❶ 临海哪里的小吃最好吃
最好吃 看口味吧 特色小吃有:麦饼 蛋清羊尾 姜汁 麦油脂 羹 大饼 青团 炒米糖 豆面 炒沙蚕 麦虾 白水洋豆腐 白水洋狗肉 麻糍 豆腐干煮镬 漾糕、酒盏糕 红糖馒头 豆腐圆 敲梆馄饨 糯米圆 扁食
❷ 紫阳街的特色美食有哪些
蛋清羊尾。
它看起来像“面团子”,但当我看过它的制作过程之后,万万想不到,它竟然是用纯纯的蛋清打成泡沫,再接着打,直到蛋清形成一种固体的“面粉”形状,之后包进豆沙馅,然后在油里炸制而成。
这样做成的这个小糕点,吃进嘴里满满都是蛋清的味道,毫无油腻感。再配上豆沙浆的入口即化,实在是不可多得的美味享受。
我时常会觉得,在我们吃一种美味的时候,它看起来很简单,可是我们真的没有办法想象在一个小小的团子背后,是怎样的颇费时费力。
蛋清羊尾,是临海人街头巷尾的零食小吃,上班路上、放学回家、情侣约会、闺蜜逛街……它炸出来的形状有一点点像绵羊的尾巴,于是得了这个名字。
麦饼。
这是一种酥酥脆脆的饼子,里面的肉馅是猪肉,这饼看起来就和普通的饼不一样,它是“开口”的饼,模样一看就是那种脆脆的样子。
打听了一下才知道,它的制作方法很特别,就是在猪肉已经变色、饼子快要熟的时候,在边边上开一个小口,把鸡蛋液倒进去,然后再用小火慢慢地把它煎制成更酥更脆的样子。
做好之后的麦饼,整个饼子的味道和颜色都是非常诱人的,就算是不饿的人,都想要吃上几口。
麦饼是临海、乃至整个台州、乃至附近的几个城市的人们都非常喜欢吃的一种传统美食。
❸ 没去过临海,想了解临海的饮食都有什么
临海市位于浙江省的一个城市,它的历史悠久,风景秀丽,是一个人杰地灵的好地方。临海位于浙江省台州市,好吃的是远近皆知。很多人为了能够吃到台州的食物,不远万里的专程来访。临走前都不知道台州当地有什么风险名胜。只知道什么东西好吃,但是仍然觉得这趟旅行非常值得。
所以喜欢吃杨梅的人也一定要为了要没去一次临海,去临海采摘新鲜的杨梅,自己加工做成喜欢吃的零食,也是一件非常有意义的事情。最近正值杨梅节,很多美食博主都推陈出新,创造出了很多新菜。像外面一些甜品店,奶茶店也退出了杨梅的饮品和甜品。因为杨梅的味道酸酸甜甜,非常开胃,所以自古以来喜欢吃杨梅的人就很多。
❹ 临海有什么特色小吃
临海历史悠久,风景秀丽,可谓人杰地灵。在浓厚的历史人文氛围和平和散淡的临海性格的双重浸润下,临海产生了许许多多小吃,多的让人数不过来。临海的小吃是朴实的,是平民化的,在白塔桥头的饮食店,你可以看到西装革履的食客,也可以看到光着膀子的民工,男女老少,坐在热气腾腾的一碗碗小吃前,聊天说笑。逢年过节,家家户户都会做各种地方风味浓郁的小吃,十五羹、清明青团、四月初八乌饭麻糍、六月六漾糕、九月九重阳糕、冬至滚圆等等,一年一年,就在这样的酸甜苦辣的滋味中度过。作为一个生在临海长在临海的人,也算吃了十多年的临海小吃了,吃了那么多,不写点东西出来确实对不起这许多临海小吃,搜肠刮肚把我知道的小吃全列出来,也算是没白吃那么多。
一、 麦饼此物算是临海的看家小吃了,原来数台州酒楼做的最好,但沧海桑田,物是人非,台州酒楼已经不存在了。原来的几个师傅散到各处,但他们似乎再也做不出原来那种令人怀念的风味了。不过麦饼在临海街头随处可见,是不难吃到的。麦饼看起来像普通的煎饼,但往往难以做好,关键就在和面的软硬上,那是接近于面糊而又不是面糊的程度,没点功夫是掌握不好的。抓一团面,包入肉馅,擀成饼,上锅煎,然后用筷子在饼上跳出一个洞,倒入打好的鸡蛋,把洞合上,翻面再煎。这里就见和面的功夫了,太软,挑不起来,搞不好就成了面疙瘩炒肉末了;太硬,合不回去,就等着吃豁嘴的饼吧。同时面还要劲到,皮可以做的很薄,加上里面的鸡蛋,整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢。
炎热的夏天,一碗清粥、一碟麦饼、一盆番茄,无疑是顿可口的午餐了。小时候,妈妈难得不在家,爸爸自然是懒得做饭的,于是带我往台州酒楼的大厅一坐,就这么吃起来,翘着腿,看着外面烈日下排队买麦饼的人们。
据传,戚继光在临海抗倭的时候,临海百姓家家户户做麦饼给戚家军作军粮。但麦饼薄,不耐饿,又容易坏,于是诞生了麦饼的“改进型”:加厚,中间穿孔,用麻绳串起,一串就顶几天的干粮,战士们吃着这种麦饼打跑了倭寇,这种饼也就被亲切地称为“光饼”。光饼我没见过,但让我联 想起了我老爸下乡时的一则趣事:老爸的室友从家返回,乐呵呵的说:“我带回一袋麦饼,大家都尝尝吧,自家做的。”老爸巴不得:“麦饼好东西啊,那就拿一个来尝尝味道吧。”“一个?!还尝尝味道?!”待他取出个饼来,老爸呆了,哪里是饼啊,分明是个磨盘嘛!老爸后来说,那饼味道也不怎么样。我怀疑,那种磨盘麦饼就是光饼的一种。
另外提一句,还有以咸菜冷饭作馅的麦饼,也算是临海一怪吧。
二、 蛋清羊尾
蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜,在上海一些大饭店也能吃到,是少数上得台面的临海风味小吃之一。三、 姜汁四、 麦油脂五、 羹八、 大饼九、 青团十、 炒米糖
十一、 豆面炒沙蚕
十二、 麦虾
十三、 白水洋豆腐、白水洋狗肉
十四、 麻糍
十五、 豆腐干煮镬
十七、 漾糕、酒盏糕、红糖馒头
十八、 豆腐圆
十九、 敲梆馄饨
二十、 糯米圆
二十一、 扁食
牛肉碎、大米面、炒面干、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等,据说有百余种,我也只能列举这些了,余下的,有待大家一起挖掘了。
❺ 临海哪里的麦饼最好吃
临海小学边上,立发路,交通饭店的麦饼,皮薄馅多,好吃
❻ 临海有什么特色小吃
临海历史悠久,风景秀丽,可谓人杰地灵。在浓厚的历史人文氛围和平和散淡的临海性格的双重浸润下,临海产生了许许多多小吃,多的让人数不过来。临海的小吃是朴实的,是平民化的,在白塔桥头的饮食店,你可以看到西装革履的食客,也可以看到光着膀子的民工,男女老少,坐在热气腾腾的一碗碗小吃前,聊天说笑。逢年过节,家家户户都会做各种地方风味浓郁的小吃,十五羹、清明青团、四月初八乌饭麻糍、六月六漾糕、九月九重阳糕、冬至滚圆等等,一年一年,就在这样的酸甜苦辣的滋味中度过。作为一个生在临海长在临海的人,也算吃了十多年的临海小吃了,吃了那么多,不写点东西出来确实对不起这许多临海小吃,搜肠刮肚把我知道的小吃全列出来,也算是没白吃那么多。 一、 麦饼此物算是临海的看家小吃了,原来数台州酒楼做的最好,但沧海桑田,物是人非,台州酒楼已经不存在了。原来的几个师傅散到各处,但他们似乎再也做不出原来那种令人怀念的风味了。不过麦饼在临海街头随处可见,是不难吃到的。麦饼看起来像普通的煎饼,但往往难以做好,关键就在和面的软硬上,那是接近于面糊而又不是面糊的程度,没点功夫是掌握不好的。抓一团面,包入肉馅,擀成饼,上锅煎,然后用筷子在饼上跳出一个洞,倒入打好的鸡蛋,把洞合上,翻面再煎。这里就见和面的功夫了,太软,挑不起来,搞不好就成了面疙瘩炒肉末了;太硬,合不回去,就等着吃豁嘴的饼吧。同时面还要劲到,皮可以做的很薄,加上里面的鸡蛋,整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢。 炎热的夏天,一碗清粥、一碟麦饼、一盆番茄,无疑是顿可口的午餐了。小时候,妈妈难得不在家,爸爸自然是懒得做饭的,于是带我往台州酒楼的大厅一坐,就这么吃起来,翘着腿,看着外面烈日下排队买麦饼的人们。 据传,戚继光在临海抗倭的时候,临海百姓家家户户做麦饼给戚家军作军粮。但麦饼薄,不耐饿,又容易坏,于是诞生了麦饼的“改进型”:加厚,中间穿孔,用麻绳串起,一串就顶几天的干粮,战士们吃着这种麦饼打跑了倭寇,这种饼也就被亲切地称为“光饼”。光饼我没见过,但让我联 想起了我老爸下乡时的一则趣事:老爸的室友从家返回,乐呵呵的说:“我带回一袋麦饼,大家都尝尝吧,自家做的。”老爸巴不得:“麦饼好东西啊,那就拿一个来尝尝味道吧。”“一个?!还尝尝味道?!”待他取出个饼来,老爸呆了,哪里是饼啊,分明是个磨盘嘛!老爸后来说,那饼味道也不怎么样。我怀疑,那种磨盘麦饼就是光饼的一种。 另外提一句,还有以咸菜冷饭作馅的麦饼,也算是临海一怪吧。 二、 蛋清羊尾 蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜,在上海一些大饭店也能吃到,是少数上得台面的临海风味小吃之一。三、 姜汁四、 麦油脂五、 羹八、 大饼九、 青团十、 炒米糖 十一、 豆面炒沙蚕 十二、 麦虾 十三、 白水洋豆腐、白水洋狗肉 十四、 麻糍 十五、 豆腐干煮镬 十七、 漾糕、酒盏糕、红糖馒头 十八、 豆腐圆 十九、 敲梆馄饨 二十、 糯米圆 二十一、 扁食 牛肉碎、大米面、炒面干、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等,据说有百余种,我也只能列举这些了,余下的,有待大家一起挖掘了。
❼ 临海哪里好吃
临海小吃诸多,初来临海的朋友可能都想了解临海到底有哪些可口的小吃。当然能亲口尝尝那就更是不旺来此一趟了。 现推荐几种临海传统小吃,看客请准备好餐巾纸,细细品尝。 麦饼:灌蛋麦饼(猪肉麦饼加蛋,其味道可以跟比萨相媲美)、冷饭咸菜加肉麦饼(家家户户能做出的传统美食,一家做麦饼,隔巷闻其香)、梅菜干麦饼(家庭式麦饼,大街上及少能买到),包心菜加肉麦饼(价廉物美,口感爽脆)、红塘白糖麦饼(以农村居多,制作简易味浓,甜麦饼)、萝卜丝麦饼(萝卜丝干浸泡后加猪油加工而成,香味独特,农家风味)、洋芋头麦饼(口感柔软,越吃越有味)。。。 麦油脂:麦油脂(临海人过年时家家户户必不可少的主餐,以一张薄面皮裹以10种以上做好的菜肴卷成筒状,比上海的春卷要大10倍,麦油脂可以做好就吃,也可以放于冰箱,食时煎炸,通常年三十做好的麦油脂可以吃到年十四。要注意的是,吃的时候要双手捧着吃,吃完麦油脂最重要的是别忘了用舌头舔手指)。豆腐麦油脂(以豆腐,虾米,肉末,小葱为料,用一张薄面皮包成长方形状,口感细腻,老人尤其喜好此食物)。 糟羹:分为甜羹、咸羹,通常在年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以10多种蔬菜,肉类,海鲜为主,切成颗粒状,炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成,此美食起源于戚继光抗寇时老百姓答谢将士的食物。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。老临海人吃羹一般不用调羹,用的是筷子,更绝的是手捧一碗糟羹蹲于家门口不用筷子不用调羹,顺着碗沿,转一圈,一口下来,一碗糟羹已入腹内。。。 酒酿蛋:甜品,白酒酿加水煮开后加蛋。临海大街小巷上能经常吃到,生酒酿尤以早期沿街叫卖的为上品。酒酿是以糯米蒸熟后加酒酿药盖三条大棉被捂住发酵制成。通常被捂过的棉被其香味一周散不尽。 豆面碎:临海最经典的小吃,与其他城市的粉条不同,佐以小肉圆、面结、口味及佳,吃了一碗想吃第二碗。。。小肉圆为猪肉泥炸成微焦圆形状,香脆口可,面结以豆腐皮裹肉末、冬笋蒸熟。。。 麦虾:说穿了就是面疙瘩,临海60年代闹饥荒时,很多人家以此物度日。以面粉加水搅拌至糨糊状,用菜刀或筷子划成条状入锅内沸水中,熟后形同虾状称为麦虾。目前临海有萝卜丝麦虾、三鲜麦虾、牛肉麦虾等。 手打面:全手工制作。擀面丈上的功夫活,没一定好手劲者做不出好的手打面。临海的手打面在全国也是闻名的。可以加工成大排面,小排面,三鲜面,姜汤面、碱水面,非常传统之美食。在这里要推荐的是碱水面,非常传统,值得一吃。老临海人最喜欢吃的是自家做的:萝卜丝芋头面。你就是走遍大江南北也吃不到此面。 炒磨埘:此小吃目前不是很多,不过喜好糯米食的朋友应该还能找到比较正宗的磨埘店。 炒磨埘最有意思的是,想吃此物你必须知道“两”这个字的含义,通常根据自己的口味决定肉丝几两,磨埘几两,豆腐干几块,鸡蛋几只。如果你掌握的不好,那就吃不到好吃的炒磨埘。 汤包:皮薄肉多形同小笼包,其馅可分为鸡肉、猪肉、牛肉加熬好的猪皮冻制成,吃时当心烫到舌头,随包赠送的骨头汤、鸡汤也是非常鲜美,以前正宗的老汤包为罗家汤包,目前好象已失传,不过,相信会有后起之秀能辟出这项临海的传统美食。 咸饭:萝卜丝芋头咸饭、洋芋头咸饭。主要以咸肉、萝卜丝、芋头、洋芋头、包菜等为主,一般点心店里很少能吃到,不过,临海本地人会经常做着吃,如果你有临海本地的朋友不妨上他们家去吃,一般吃白饭一碗就差不多了,吃咸饭就麻烦你准备口大碗,一碗吃了保你还要去盛一碗。 扁食:街上卖的不如自家做的。扁食也是临海人家家户户经常做的主食,每当周末,会象北方人一样围在一起包扁食吃,其状也形同饺子,不过其馅为小块正方形状,通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁、或,萝卜丁、咸菜等。扁食可汤吃蒸吃,煎炸吃。小吃店上能随时吃到。 除面饭:正宗的除面饭现在估计在临海大石能吃到,不过,我也没吃过,只听说很好吃,面本身是咸的,制作时不能放盐,加萝卜丝,肉丝,鸡蛋丝这些吧,味道特别,很香很好吃。 姜汁:姜汁在临海早些年只有坐月子的,家里干体力活的能吃到。其主要以老姜榨汁、里脊肉、核桃、鸡蛋、加大量黄酒炖成,地道的姜汁在蒸的时候是用小火,隔水放在瓦片上的蒸3小时左右,在没有滋补品的年代,姜汁就是最具代表的补品。吃姜汁最过瘾的是经常把舌头也一起吃下去,只因太好吃了。不过,现在夜宵上卖的姜汁本人实在不敢恭维,这样的姜汁不如不吃。 临海的传统小吃其实还有很多,比如:火烧饼、牛肉碎、蛋青羊尾、白水洋狗肉、大米面、炒面干、酒粘糕、灰青糕、蜜汁番薯、羊脚蹄,马蹄酥,吉鸿糕,黄豆粉做的雷圆,炒米糖芝麻糖花生糖,油泡酥,核桃调蛋、桂圆调蛋、番薯圆、糯米油条、白洋糕红糖洋糕、锅块、糖糕。
❽ 临海市区这边哪里有卖麦饼的好吃点的。
我现在都在蓝天
路(人民路到台州府路的中间)冬女麦饼店吃,这家麦饼饹的硬点,吃起来香。我不喜欢吃那种软不拉几的麦饼,没嚼头,也不好吃。
❾ 台州临海有什么特色小吃
1、临海麦虾
临海麦虾是浙江临海特色小吃,主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等,口味清香鲜美。
2、张家渡烧饼
张家渡烧饼是台州临海的特产,烧饼形状像古时的铜钱一样,外圆内方,老百姓称它为“铜钱饼”,寓意为对内要规规矩矩,堂堂正正,对外做生意时要圆通、灵活,要随机应变。有的称此饼为“肚脐饼”,由于这种饼又香又脆,味道好,因此,深受上海顾客的赞赏。
3、羊脚蹄
羊脚蹄为临海传统特色小吃之一,形状酷似羊脚蹄,据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城(也就是现在的临海市)有关。
可它不是真正的羊脚做的,是一种面食,不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,清香可口。
4、蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪绵豆沙,是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点。
蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料,先取蛋清加入麦粉,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸,丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的,待到三分嫩黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用。
5、麦油脂
麦油脂又称麦焦筒,食饼筒,饺饼筒,五虎擒羊,锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬,麦焦。是浙江宁海、温州、台州、绍兴的地方传统小吃,属于浙江菜系传统节日食品,通常温州、台州、绍兴的所有大小节日,皆会制作该食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似,但直径比春卷皮大。
❿ 浙江临海百种美食中,这5种小吃让马且停最惊喜,关键还很便宜
如果一座城市没有太多景点,但是却有着丰富的 美食 的话,那么这座城市同样会成为马且停喜欢的城市,尤其是那些被列入中国 历史 文化名城的城市,尤其会被我列入最喜欢的城市之一。
这样的城市在浙江省内有不少,比如衢州和嵊州,这两座城市的 美食 在浙江省内可谓是家喻户晓,不过其实浙江还藏着一座媲美这两座城市的小城,这就是地处浙江东南部的临海。
临海这座城市是我在浙江省内旅行遇到最安逸的一座,当地人都喜欢过着安逸的生活,慢慢的起床,慢慢的上班,就连你商家的营业时间也都是不紧不慢。也或者正因为这种慢节奏才让临海这里的 美食 风味更浓郁,毕竟人们有更多的时间花费在制作 美食 之上。
那么到了临海旅行都有哪些值得品尝的美味呢?据说在临海城内藏着百余种 美食 ,不过马且停最推荐下面来5个小吃,关键他们都很便宜,希望对于你的第一次临海之行有所帮助。
锅块和糟羹
虽然如今包子、油条、咸豆浆几乎占据了大部分人的早餐,但是可以说临海很多人的早餐都是从一碗糟羹和锅块开始。这两个听起来陌生的食物却占据了临海早餐的半壁江山到底是何物?其实锅块有点类似生煎包,但是体积要比煎包大上很多,吃起来的口感也更为松软。
糟羹的话其实就有点像是用很多菜煮成的黏稠的菜羹,吃起来的口感咸中带着一股香味,在我看来这是锅块的最佳搭配。
临海吃糟羹和锅块的地方不少,重点可以关注东湖东郭巷口小吃店,湖畔小区的湖畔小吃店等等。
蛋清羊尾
如果说临海的小吃中,除了海苔饼最网红的当属蛋清羊尾,在紫阳街上可以看到不少这样蛋清羊尾的招牌。听名字很多人会觉得这是用羊尾制作的 美食 ,但是其并非如此。蛋清羊尾是一种口感甜味的油炸小吃,因为炸出来的形状跟羊尾巴非常相似,因而得名。
临海吃蛋清羊尾的地方同样很多,如果嫌麻烦的话,那么可以直接在紫阳街上找,记住了一定要趁热吃。
麦饼
虽然浙江并不是吃面食为主食的地方,但是却有不少拿的出手的面食小吃,像衢州烤饼,缙云烧饼等都是家喻户晓并且慢慢地传播到全国各地。
其实在浙江省还有一个可以媲美的面食小吃,那就是临海的麦饼,虽然和前面两个面食小吃相比,临海麦饼确实小众很多。但是在临海当地这样的麦饼可谓是极其受欢迎,从早餐到夜宵几乎每一顿都可以品尝。其实麦饼的制作方法非常简单。面团入馅,擀成饼,放在锅里煎,几分钟就可以出炉。临海麦饼的特色在于馅料,尤其是冷饭麦饼,可谓是极具当地特色,可以重点关注。
城内吃麦饼的地方不要太多,基本上随便找一家都不会出错。
麦虾
在临海城内和麦饼一样特色的面食,那么一定非麦虾莫属。那么什么是麦虾呢?第一印象可能很多人会觉得这是海鲜,但其实它很像我们平日吃到的面疙瘩,不过口味差别很大,麦虾的配菜很多,有青菜、萝卜丝、油渣、香菇等,当然还会配一些荤菜比如猪肉、小白虾、蛏子等等。临海的麦虾随处可见,也同样是随便找一家都不会出错
以上就是马且停在浙江临海旅行的时候品尝到最具当地特色的风味 美食 ,它们带着浓浓的临海味道,如果你是第一次来临海的话,那么同样非常值得品尝。