① 有谁知道山东菏泽的美食，有何推荐
菏泽小吃与鲁菜一样，是在民间小吃的基础上经自然筛选逐步发展起来的。据统计，菏泽小吃的品种不下100种，比较有名的如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎包、单县羊肉汤、东明李家粉肚、郓城何家壮馍、东明集烧鸡、东明靳家肠、单县油酥火烧、东明商家粽子、成武酱菜、定陶席地焖地、菏泽紫香糯玉米、曹县李家狗肉、郓城黄安驴肉等等。
单县羊肉汤
该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的 历史 ，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。
曹县烧牛肉
其 历史 悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
水煎包
鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
郓城壮馍
郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎 制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。
芝麻糖
菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的 历史 。
曹州烧饼
鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。
粉肚
粉肚，又称香肚。是菏泽“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
单县油酥火烧
单县油酥火烧，是一种多层合成的圆形面食品。做法是，将和好的白面（死面，即不发酵的面）擀成薄饼，抹上香油，杂以葱花、佐料面卷起，用手在专用铁板上拍成园形，放在铁鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，醇香可口，别具风味。
胡辣汤
胡辣汤是东明的地方名吃,城乡集镇到处可见。有200余年的 历史 ,最早是县城内赵街一家姓胡的首创。制作方法是:把自面洗成面筋块,待水烧到8Oo C时,将面筋块下到锅里转着搅成穗状,然后下粉条、海带丝、撒胡椒面,烧开即成,盛到碗里,放上香油、醋,具有香、酸、辣之特点。
面泡
炸面泡是鲁西南地区，街头巷尾都能看到的一种特色小吃，深受人们的喜爱；和胡辣汤是天生一对，成为鲁西南人们餐桌上最常见的主食。不但可以直接吃，炸好的还可以切碎凉拌。美味无比 制作简单。
烧鸡
烧鸡采用农家散养鸡，先进的宰杀，配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品。烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。经常食用皮婆婆烧鸡还能强生健脑，填精补髓、延年益寿，是难得的滋补珍品。
糖糕
糖糕是一种非常具有特色的特色传统小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而着名。
绿豆丸子
绿豆丸子是一道地道的传统小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
曹州耿饼
耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽汉族传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼相传已有上千年的生产 历史 ，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
菏泽糟鱼
菏泽的糟鱼，是当地一道传统 美食 。烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳。糟鱼味美价廉，是老百姓喜爱的佳肴。
牡丹糕
在菏泽，有以牡丹花为原料制成的牡丹糕。牡丹糕，又称“富贵糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已经享誉天下，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点，是菏泽风味名吃之一。
白汤
白汤是鲁西南民间宴席常用菜品，味道鲜、香、微辣，营养丰富。“白汤”因汤和丸子都呈白色而得名，其做法为：用猪大骨头熬汤，然后放入大白丸、龙须丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。
菏泽的小吃肯定绕不过胡辣汤，早上来上一碗，美滋滋
面泡的，又叫油馍头，和胡辣汤是绝配，入口香酥，胡辣汤的辛辣又可以化解它的油腻，啊，馋死我了
单县羊肉汤，忙了一天来上一碗，配上几角饼，一小碟辣酱，吃的满头大汗，回家冲个凉，岂不美哉。
牛肉壮馍，厚实饱满，香到掉牙。
每个街头几乎都会看见这样的炉子，这是烤烧饼用的，新出锅的热气腾腾的烧饼，夹上卤牛肉，人间至美啊！
曹县烧牛肉，选用鲁西南黄牛，肉质细腻，少筋多油，建议买直接出锅的，更美味
菏泽白汤，多种中药材，加上大棒骨熬制，吃时配上丸子，再买几个烧饼，一顿美味的中午饭就解决了。
水煎包，啥馅来都有，主要是以韭菜鸡蛋和肉馅为主。
韩集芝麻糖，现在可能吃糖对小朋友来说不算什么，但是在我们小时候能吃上一块儿糖是特别幸福的事情，尤其是在那种物资匮乏的情况下，芝麻糖是用小麦芽的汁加上玉米面做成饴糖，经过拉扯吹气，里面形成许多小孔，最后裹上芝麻，芝麻糖入口香酥，甘甜回味，啊啊啊，好吃死了！
山东菏泽 美食 很多，每个县市都有各自的独特小吃。但不知你想吃什么喝什么，只要你进入菏泽界，有你吃不完的 美食 。
菏泽吊炉烧饼
菏泽烧饼是 吊炉烧饼 ，制作工具盒方法独一无二，风味自然也独一无二，在外地很难买得到。
单说这吊炉，像两口扣在一起的大锅，外地就很少见到。和好的面饼粘了芝麻，放在手背上，伸进炉膛里，一下贴在吊炉内，用火红的炭火烤上十几分钟，那个香气，朴素的面饼中透出纯正的芝麻香，让人过“鼻”不忘！
菏泽烧饼用料考究，烧饼面选用上等小麦精粉，经拉打盘揉等多道工序，包上用香油、食盐和茴香花椒等多种佐料而成的油瓢，再经切花盘沿涂上一层糖稀，表面粘上芝麻仁，即入炉内烘烤。烤成的烧饼表面红中透黄，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，外焦里脆，酥香可口……
菏泽烧饼在外地很难买到，奇貌不扬的外表和菏泽人一样朴素，刚做好的烧饼老远都能闻到香味，拿到手里感觉十分坚硬，咬一口时才明白，自己感觉的不一定是对的。甜的里面是溶溶的糖，如蜜一般；咸的里面就是五香面，也是十分诱人。
推荐店： 菏泽城府东名吃城、银盛园小吃城
单县馓子
馓子 是一种油炸面食，古称“寒具”。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。单县黄岗集生产的馓子久负盛名，它色泽金黄，香酥可口，食法多样，深受百姓喜爱。
单县馓子以盐水和面而后，用手沾油捋成环行细条盘于盆中，并逐层加油防粘连。油入锅至五成熟，将面条一头拉出，在左手四指上绕10圈，然后斜绕一圈半，将头粘住，以防散把。另一人用苇杆将馓子坯取下，慢慢拉长至12—15厘米放入油锅适当摆动，稍炸后，将苇杆抽出按压馓坯中间，使之成为瓦状，待色泽金黄时捞出。
它造型美观，酥脆可口，焦食泡食均可，尤以佐粥为佳。一般作早点食用，也常作为走亲访友的礼品。
水煎包
水煎包 ，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内，少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为深受菏泽人欢迎的食品。
做法不太繁琐。先发面，再剁馅，捏成圆柱状的包子，置平锅一口，燃猛火一炉，水煎包口向下搁置，灌入面糊水淹至水煎包顶端，盖上锅盖，此乃为水煎。翻个，至水渐干，锅底始有炸响，便改为文火细烤，汤汁收尽后，揭起锅盖，以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦壳止。这层不同寻常的焦壳，常常成为许多食客的最爱。
单县羊肉汤
在菏泽的小吃中，尤为着名的当属 单县羊肉汤 。很多在外的游子回家后第一顿饭和最后一顿饭都会去喝羊肉汤，可见其具有令人无法抗拒的吸引力。
“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆当年创立在饮食界引起不小轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下坚实基础。
如今，已有近200年 历史 的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”。
单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。
天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等，各具风味。
推荐店： 菏泽城区赵家羊肉汤、朱大姐羊肉汤、海家羊肉汤、单县“三义春”羊肉馆
成武酱菜（酱大头）
成武县素有“酱菜之乡”之称，酱菜腌制 历史 悠久。成武酱菜沿用周代的生产工艺，继承清代风味，结合现代口感而生产的一种传统地方小菜，其工艺严谨，用料考究，历时3年，32道工序，产品酱香浓郁、棕红透亮，集鲜咸香脆于一体，食后回味无穷。
成武酱大头菜 ，是成武酱菜中的典型代表。清干隆二十八年，干隆皇帝下江南，途经成武，县令武秉仁贡以老银昌酱大头，深受干隆嘉奖，成为宫廷御膳，享誉大江南北。
成武酱菜棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，成了大众饭桌上不可缺少的一道美味。
牡丹糕
在菏泽，有以牡丹花为原料制成的 牡丹糕 。牡丹糕，又称“富贵糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已经享誉天下，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点，是菏泽风味名吃之一。
以百花之王牡丹花花瓣、花籽、花粉，以及花生仁、芝麻、杂粮粉、小麦粉等原料精制而成的糕点。据清《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤绰可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和饮料。
芦笋
菏泽曹县是中国 芦笋 之乡，芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。
白汤
在鲁派饮食中，如果说烧饼是大家的铁杆兄弟，那么汤则称得上亲密姊妹。同羊肉汤、胡辣汤一样，一口香而不腻，淡而不寡，辛而不烈的 白汤 也是菏泽人离不开的美味。
白汤是鲁西南民间宴席常用菜品，味道鲜、香、微辣，营养丰富。“白汤”因汤和丸子都呈白色而得名，其做法为：用猪大骨头熬汤，然后放入大白丸、龙须丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。
推荐店： 菏泽孟二白汤、杜家白汤馆。
糖糕
糖糕 ，那可是好多菏泽人从小吃到大的最好吃的甜品，甚至是离乡游子们对菏泽思念的主要对象之一。曾当选感动中国年度人物的菏泽籍台胞高秉涵说，回到菏泽就一定去吃菏泽的糖糕！
糖糕制作，三分在“包”七分在于“炸”。用油捞不停地搅动入锅后的面团，约三分钟功夫，面团呈现出金黄色，沥油后捞出，一个成品糖糕就正式出炉了，这个过程关键在于油温的掌控和火候的把握，小火炸制才能外焦里嫩。
推荐店： 彭氏糖糕店、高平路糖糕
郓城壮馍
郓城壮馍 形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。
皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
胡辣汤
胡辣汤 是菏泽的传统小吃，也是每个早点摊的必备品，虽然无从考证胡辣汤起源于哪里，但是独有菏泽特色的胡辣汤色香味俱全，酸辣粘稠，百喝不厌，值得一品。
正宗的胡辣汤做法很讲究，主要含有花生豆，粗粉条，面筋，海带等。做法也很简单，煮到花生仁颗粒饱满，就可下入海带丝、豆筋丝等，再煮十来分钟，放入粉条，出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀，味道酸酸辣辣，十分开胃且回味无穷。
95年到98年在菏泽学习生活了三年，给我印象深刻的小吃是炒米皮。好像是大米磨成面粉，再蒸成薄薄的一层，比煎饼厚些，切成宽面条型，配点绿豆芽，最主要是炒时用上好的豆瓣酱。一盘米皮，两个菏泽烧饼，浓浓的酱香米皮，脆脆爽口的豆芽菜，厚厚的芝麻烧饼，不想其他！
吊炉烧饼，东明粉肚……
菏泽的特色 美食 有：单县羊肉汤，吊炉烧饼，水煎包，面泡，王光烧牛肉，米家烧牛肉……我知道的就这么多
你好，很高兴作为菏泽人回答这个问题，菏泽 美食 也很多哦，比如面食有水煎包，烧饼，面泡，当然这只能说是简易餐.
再就是营养高一点的就是羊肉汤了，菏泽羊肉汤是很有名气的，也是传统 美食 ，香而不腻。当然也有休闲一点吃的，比如各种烧烤，还有特色地锅鸡也不错.石锅鱼等，很多很多，希望你玩的开心。
菏泽最多的就是各种各样的羊肉汤还有各种特色的饼。
羊肉汤比较出名的就是单县羊肉汤，饼有手抓饼、菜煎饼、武大郎饼等等，都挺受欢迎。
菏泽的 美食 有单县羊肉汤，烧鸡、烧饼、定陶的焖子汤，还有壮馍、水煎包、糖糕、汤面包等好多种本人觉得好吃的 美食 [呲牙]
② 全国各地，哪个地方的羊肉串烤的最好吃
作为一个土生土长的新疆人，又是顽固的烤肉爱好者，我来充一回卖瓜的王婆。
羊肉串，当然是新疆维吾尔人烤的最好吃！
羊肉串，顾名思义就是把羊肉切成块儿用铁签或红柳枝子串起来放到炭火上烤就成了烤羊肉串。
新疆应该是这样烤着吃羊肉的故乡。但是，新疆却没有烤羊肉串这样的说法，新疆人就叫烤肉。
烤肉（这里指烤羊肉串）的大小并无定数，取决于烤肉槽子（烤炉）的大小，图片上这个烤肉有普通烤肉的三串大。
这个烤肉是应我的要求，用半公斤肉串成6串，吃起来特别过瘾。
经常听到有人告诉卖烤肉的：孜然多放一点，辣子多放一点，这个纯属多余。
像这样的肉，只需放一点盐，吃起来才是满满的羊肉的鲜香。品质不好的羊肉是不敢这样烤的，需要用调料遮掩羊肉的膻味儿。
可能大多数人觉得，烤肉很简单，把肉串起来，放到火炉上烤就是了。其实不然，往往我们自己在家里烤肉，却怎么也烤不出街头维吾尔人烤肉的味道来。
烤肉实在是个技术活，不仅是烤肉的火候，时间的长短，包括撒调料的时机，顺序都很讲究。
偶尔看到有人装模作样的卖烤肉，弄把刷子往肉上刷一层油，然后不停的撒辣子，孜然。一般这种烤肉新疆人不会吃，一是那油是否安全不得而知，其次我吃的是肉而不是调料。
现在对我们中国人来说，除了猪肉是主要的消费肉类之一，现在很多人为了营养 健康 也越来越偏向于羊肉牛肉之类的了。特别是在天气比较寒冷的时候，吃火锅自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的营养物质也是非常丰富的，不仅能够补体虚、补气血，同时也能够达到祛寒冷、健胃开胃、滋阴补肾的效果。
而对于不同地方，所以养殖出来的羊在口感上也会有所不同。其实对我们中国来说也是养羊的大国了，而要说中国哪里产的羊肉最好吃，那应该就是莫过于这几个地方了。内蒙的羊肉应该是很多人最爱的，同时内蒙的羊肉现如今也是闻名全国。 因为内蒙有非常辽阔的大草原，所以养出来的羊肉质嫩也是非常好的。就算是用白水煮的羊肉，也一点都不膻，而且鲜嫩多汁。
其次还有新疆。新疆最主要的就是绵羊了，而大家所喜欢吃的羊肉串，也应该是新疆的最为正宗。现如今羊肉也已经成为了新疆人民的骄傲， 新疆的羊吃的也都是天然的草场，喝的是山泉水，所以这样的羊肉吃起来当然也就更加鲜嫩了，而且纤维特别好。
另外还有宁夏。 宁夏盐池滩的羊肉非常粉嫩，而且膻味儿也比较小， 也是羊肉当中比较出名的。当地人最喜欢的就是羊杂碎，虽然这种东西看似显得比较市井的一些，但是如果去了宁夏能够来上一碗羊杂汤也是非常好的。因为羊杂汤里面的羊肚非常的爽脆，而羊肝也非常的香浓，再搭配上粉丝味道特别棒。
甘肃因为地域跨度非常大，所以从东到西都有品质极佳的羊肉 。 就比如临夏的藏系羊，这种羊天生肉制就是非常鲜嫩的，而且膻味儿也特别小，咬上一口汤汁都能够从肉里面渗出来。 所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，还应该要去中国的这几个地方。不仅仅是为了享受 美食 ，同时也领略一下不同的风土人情。
当然是新疆的羊肉串最好吃。原因是新疆本地的烤串原汁原味，鲜嫩可口。
去青海的时候特意吃了一会。确实好吃
山东济南，我认为！
新疆
新疆的
新疆
菏泽曹县侯集镇烤全羊
我认为新疆应该是最有特色的，要说最好吃，还得看个人口味，全国各地口味不同，真香定律告诉你，自己动手，想什么口味都可以，适合自己就好。
③ 去菏泽旅游，有哪些必吃的小吃
菏泽位于山东省西南部， 历史 悠久民风淳朴。经过几千年演变发展，在这片肥沃的土地上生活着900多万善良智慧的人民。菏泽花美，水多，好吃的也不少。
1、单县羊肉汤
最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的 历史 ，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。
2、曹县烧牛肉
其 历史 悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3. 水煎包
鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
4. 曹州烧饼
曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、 茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾芝麻仁，贴入炉内烘烤成。
作为地道的菏泽人，无论到哪里都怀念菏泽的小吃，估计里面也包含了乡情。说说吧，
1.菏泽有名的是羊肉汤，有的地方过年家家都要煮羊肉汤的。县城和市里的区别就是纯羊肉汤和羊肉白菜的区别，市区李家羊肉汤，海家，朱大姐都是有名的羊肉汤老店，味道很好，我大学同学喝过一次思念至今。
2.再一个是菏泽的烧饼，海家羊肉汤旁边就是李家大烧饼，上过中央电视台的节目。其实大街上很多做的都不错的。
3.再一个是牛肉，有名的是王光烧牛肉，但是菏泽市区现在有好多曹县米家烧牛肉的店，基本上都是吃他家的。
4.定陶柴烧鸡，老油门烧鸡，成武天宫烧鸡都是很好吃的烧鸡类
5.说到这不说下黄安驴肉都对不起自己，非常好吃，驴肉火烧或者就个大烧饼。美味
6.说点面食吧，常春藤西面路上有个常氏油泼面，去晚了绝对没有
7.街上随处可见的面泡，油条，糖糕。尝尝就知道，高平路糖糕比较有名
8，水煎包，回民街有家白家水煎包，去了绝对排队。他们家的油茶很好喝。不过自从搬到东关好久好久没吃过了。
9.小胡同的培根饼是新兴的，不过很好吃，相信我，一个不够。
10.灌饼也是我的最爱，最爱的还是三角花园那家。从两块吃到四块。
说到这吧，相信我。菏泽的小吃吃了还想吃。
作为菏泽人推荐到菏泽不得不吃的 美食 。
1、菏泽水煎包
形状扁圆，外酥里嫩。有肉馅和素馅之分，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成。刚出锅的水煎包最好吃，外皮酥酥的，特别香。路边都有卖，一般1元两个。
2、芝麻糖
芝麻糖是菏泽的传统 美食 已有两百多年的 历史 ，形状为长条形，为乳白色，外面带层芝麻，不太吃糖的人可以尝下，以前给舍友带来吃，他们感觉太甜，少吃一点还是很好吃的。菏泽地区的小年要支灶，既要给灶王爷吃灶糖，让他只说好话，不说坏话。一般是按斤卖，分价位。
3、曹州烧饼，又称吊炉烧饼。
红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，分为咸烧饼和甜烧饼，咸烧饼就是上面那种做法，甜烧饼则是里面加糖，一般做的都是咸烧饼，甜烧饼很少有人做。左后切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入吊炉内烘烤而成。记得小时候的时候总是把有带芝麻的那一面给掰下来吃，另一面就给妈妈吃，最喜欢的吃法就是烧饼加牛肉，真的是美味。一般一块五毛钱一个。
4、面泡
炸面泡是鲁西南地区，街头巷尾都能看到的一种特色小吃，深受人们的喜爱。逢年过节都会炸来吃。上过舌尖上的中国。有人说，炸面泡是一种艺术活，因为只是那一团面，却能做出那么好吃，形状又漂亮的食物。不但可以直接吃，还可以凉拌。这个应该是按斤卖的。
5、糖糕
是一种具有特色的传统小吃，表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰，主要以白糖馅为主，有少数枣泥馅，个人超喜欢枣泥馅。一般一块钱两个。
6、牡丹糕
在菏泽，有以牡丹花为原料制成的牡丹糕。牡丹糕，又称“富贵糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已经享誉天下，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点，是菏泽风味名吃之一。
菏泽自古民风淳朴，热情好客!每个县都有其鲜明的特色，早起上班的菏泽人民喜欢点上一碗胡辣汤，要几个水煎包，美滋美味。定陶的焖子汤，柴烧鸡。 曹县的小鱼汤，烧牛肉。巨野的罐子汤，成武的酱大头,单县的羊肉汤等等。当然，每年的四月中旬，来菏泽赏牡丹，观花会，品尝美味的牡丹全宴更是一种享受!
单县羊肉汤，汤白似奶为一绝也；
曹县烧牛肉，先淹再煮小磨香油炸，肉切薄片夹入刚出炉的吊炉烧饼里，就着吃，为绝配也；
杂面疙瘩汤，五谷杂粮而成，一般地方吃不到；
水煎包，肉馅首先羊肉大葱馅，素馅要吃韭菜鸡蛋略放点虾米最好也；
烧饼，乃两口大锅相扣，其一锅敲去缺口，下锅放木炭火，上锅底贴烧饼，出锅新鲜着吃，味绝且挡饿也；
糖包，乃烫面为皮，红糖为馅，油炸焦黄，趁热吃乃是甜食首选也；（温馨提示一下，吃时吹吹，小心烫嘴，也防糖澎出来滴身上）
鸡蛋蒜泥，用蒜臼子搁点盐捣碎，放点小磨香油一拌，卷入饹馍里就着吃，给我一百块钱我也不换；
油馍，是油条一种，筷子夹根油馍放到胡辣汤一沾再吃，早餐就齐活了；
蒜茄子，霜打后的茄纽，蒸熟透，切开片来入蒜泥盐淹几天，吃时拿出一个蒜茄子，切碎加点香油，就着杂面窝窝吃，些好吃；
肉盒子，首推肉沫细粉馅，吃时挑开盒子口，倒入一个生鸡蛋，再回锅边腾熟，趁热吃，忒好吃了；
绿豆面炸丸子汤，大骨汤制成丸子汤一碗，加十枚左右绿豆丸子，潵点芫荽滴几滴香油，快喝吧；（提示：汤中加点醋，酸溜溜地口感也中）
菜坨，面皮卷包菜馅放入蓖子上馏熟，尤以南瓜等瓜类馅加点细粉，吃时就鸡蛋蒜或蒜茄子，味道好极了；
凉面条，深井水打筲水拔煮熟面条，切脆瓜条、胡萝卜咸菜沫、蒜泥、醋作浇汤，一拌凉面开吃，一口气吃几碗，保证降暑心里恣；
菜品吃鲁菜单上的菏泽产的菜就中，喝几杯小酒忒好啦！
好客山东欢迎您！
来山东菏泽这边办事，听朋友推荐来打卡当地的特色 美食 ，壮馍！位于菏泽市定陶区，附近停车还蛮方便的。
“壮馍”是当地特色，就是非常厚的饼，里面有肉、鸡蛋、菜还有粉皮，外皮酥脆！非常有层次！而且有不同的口味，有牛肉和猪肉两种。
[笑哭][笑哭][笑哭]吃馍一般都要搭配“焖子汤”，里面的料很足，有鸡蛋丝、木耳、焖子还有虾丸，汤底是酸酸的很开胃！
同时还有一些炒菜，这边习惯性把一些做好菜放在台面上直接供顾客选择，“红烧猪蹄”非常入味，Q弹有嚼劲，而且里面的黄豆超级香！值得推荐！
[笑][笑][笑]虽然环境非常一般，非常冷，这边的饭店没有空调椅子上也没有小垫，但中午饭口人超级多，甚至开始等位！整体来说还是值得推荐的！
1、水煎包
鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，传统的水煎包，同样遍布菏泽城区。水煎包的主要特点，就是用水把包子煎熟，最后淋上香油，在锅的底部，形成一层薄薄地、金黄色的面片，香脆溢口。
2、肉盒
肉盒是山东西部、安徽北部、河南东部的传统特色小吃，选用猪肉或牛肉、粉条、大葱做馅料，包上柔软的面皮，经煎炸而成。具有面筋、馅鲜、味美的特点。泽的肉盒，有厚有薄，一般来说，菏泽城外的肉盒较厚（面多），大致因为吃的都是当地老百姓，面用的多了，能吃饱肚子。
3、壮馍
郓城壮馍，山东郓城着名的汉族小吃，形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
4、羊肉汤
来菏泽，必喝羊肉汤。很多人都认为单县的羊肉汤最正宗，这句话没错，但时过镜迁，经过几十年的发展沉淀，菏泽城区的多家羊肉汤，已经各具特色，根据每个人的口味不同，菏泽人选择喝羊肉汤，也多种多样。
5、白汤
菏泽白汤是鲁西南民间宴席常用菜品。味道鲜、香、微辣，营养丰富。
6、罐子汤
罐子汤是山东是鲁西南最有代表性的特色传统名吃。该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，久喝不腻。，
源于山东省菏泽市巨野县大谢集镇，以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗。目前已经在国家工商局注册"谢集正宗罐子汤"商标。是当地群众最为喜爱的汤类之一，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。
7、菏泽烧饼
菏泽烧饼风味独特，用料考究，烧饼面选用上等小麦精粉，烧饼上的芝麻多又饱满，采用木炭烤制， 健康 又卫生。菏泽最出名的当属赵家烧饼，赵家烧饼位于菏泽市牡丹区中华路丹阳菜市场南端，"赵家烧饼"的招牌十分醒目，经营者为一对中年夫妇， 该赵家烧饼继承了祖上烧饼制作的工艺，选料讲究，木炭烤制，香气扑鼻，外焦里脆，酥香可口·个大芝麻多，实惠又美味，是地道的菏泽特色小吃。
8、粉肚
粉肚，又称香肚，是山东省菏泽市东明县的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬，系口，呈球状，文火煮熟后色、香、味俱佳。是上等菜肴。
菏泽必吃 美食 菏泽是一个有很多 历史 ，而且文化底蕴很厚的城市。这里出过很多的，学者和圣贤者，这里的天气宜人，而且，物产也非常的多，这里还是着名的牡丹之乡，戏曲之乡等。这里，的 美食 也有很多年的 历史 ，而且，拥有了很多非常有特点的，食品，想烤扁薯仔，羊肉汤等都是当地人特别喜欢吃的小吃，*着名的就是烤牛肉和白酥鸡了，这里的饮食风格基本上都是卤菜的口味，而且口感非常的浓郁。这里的菜色，颜色非常的诱人，而且让人非常的想吃。
菏泽必吃街头小吃 在菏泽，*着名的就是酒了，这里将白酒做成了当地的特色，白酒分为三种香型，浓香，酱香和清香，口感非常的甘甜回绵，而且，有很深的回味，还会跟人，很清新的感觉。当地的饭店都保持着很传统的特色菜系，有北方味道气息。但是近些年来受到外地菜系的影响，出现了很多菜系共处的画面，回锅肉等就是四川传入的菜系。
菏泽必吃有什么好吃的 当地人*愿意吃的就是曹县烧牛肉，用大黄牛当成原料。做成纯正的牛肉。成武白酥鸡是一道非常有名的特色菜。该菜系创建于清朝，经过了三百多年的改建，现在整个菜系呈半球形状用于蒸制，这道菜性价比很高，在菏泽大大小小的餐馆都可以吃得到。许多外地的游客到这里都会买一只白酥鸡带回家给家人品尝。
单县羊肉汤、水煎包、曹县烧牛肉、东明香肚、巨野罐子汤、郓城壮馍、成武酱大头、吊炉烧饼、油茶、芝麻糖等等，分享自己最喜欢吃的小吃，请朋友们补充
④ 全国最好喝的“羊肉汤”在哪哪6个地方名气较大，有你家乡吗
全国最好喝的羊汤在菏泽的单县，排名第一的是单县羊肉汤，排名第二的是莒县羊肉汤，第三是简阳羊肉汤，第四是海拉尔羊肉汤，第五是藏书羊汤，第六是小市羊汤
⑤ 山东人爱喝羊汤，山东哪里的羊汤较为出名
有一句开玩笑的话是这么说的，没有一只羊可以活着离开山东，可见山东人多喜欢吃羊肉。山东人喜欢喝羊汤是出名的，一碗热气腾腾的羊汤再加上一个烧饼，绝对可以喂饱山东人的胃。下面给大家分享一下山东有哪些地方的羊汤最好喝。
1、单县羊肉汤
单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市单县的汉族传统名吃，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。
以上是给大家分享的山东省6个比较出名的羊肉汤，各有特点，到了地方一定要品尝一下，欢迎山东的朋友给留言进行补充。
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⑥ 菏泽是山东的牡丹之乡，你知道哪些菏泽的美食
单县羊肉汤，芝麻糖，粉肚，成武酱大头菜，曹县青堌集芦笋，皮家烧鸡，曹县小鱼汤这些都是菏泽的美食。
⑦ 菏泽名吃有哪些吗当地的口味是什么样的
山河羊肉汤、成武酱大头、运城庄馍、曹西安烤牛肉、运城皮家烧鸡、东明等。山羊汤属于山东省菏泽市的传统名吃。以其“白如牛奶，水油交融，鲜而不辣，香而不腻，烂而不粘”的独特风格，被国人称为“中华第一汤”。民间有句话叫“来菏泽牡丹城，不尝单县羊肉汤，白来菏泽”。曹西安烤牛肉是曹西安县的传统小吃之一，有着悠久的历史。烤牛肉以曹县本地牛为原料，色、香、味、美，肉质鲜嫩，香味浓郁，熟而不散。它的制作方法:将牛肉切成厚厚的方块，用盐腌透，然后用药材煮熟，撇去油，放入锅中炸十分钟。
使用自由放养的农场鸡。宰杀后，各种材料，如辣椒，八角，葱姜盐等。，都填到鸡的肚子里，然后腌制，让味道完全浸在肉里。用老汤和十余种名贵香料，经过温火炖煮、高温杀菌等几道工艺流程制成成品。出锅的烧鸡外形美观，色泽诱人，香入骨髓，熟而不烂，令人过目不忘。吃起来油而不腻。吃起来外酥里嫩。越嚼越香。香在嘴里，美在心里。让人忍不住上瘾！
⑧ 菏泽哪家羊肉串最好吃
菏泽市牡丹区双河路西白云宾馆东16米，有一家羊肉串。好吃。
⑨ 菏泽哪个地方的羊肉汤好喝
菏泽好吃的羊肉汤地点有海家、煎包、马家、湖西、赵家等等。
以下是菏泽好喝的羊肉汤店的介绍：
海家
菏泽市牡丹区西城海家清真羊肉汤馆的羊肉汤是久负盛名的鲁西南风味小吃，迄今已有几十年的历史。我们的羊肉汤以精选着名的鲁西南青山羊为主料，配以十几种作料为辅料，以祖传加工工艺精制而成。其汤具有亮、白、浓、香之特点，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。
2.湖西
湖西羊汤以全味羊汤和羊杂汤为主，用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水，加以传统香料配方熬制。由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
⑩ 菏泽美食有什么推荐的吗
菏泽十大美食
1、东明香肚
东明香肚是山东省菏泽市东明县的特产。东明香肚，又称粉肚。是本县“靳家老店”的传统名吃。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。
2、单县羊肉汤
单县羊肉汤，单县地处鲁西南，单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。有着近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！
3、芝麻糖
芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。来旅游办事的朋友们可以给亲朋好友带点品尝一下菏泽的味道。
4、水煎包
水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为着名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。
5、什集烧羊肉
什集烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县什集镇的特产。什集石家石玉臣烧羊肉风味独特，香而不腻，不腥不膻，味道爽口，回味无穷。不仅具有极高的营养价值，而且有利于养胃益气，保健强体，延年益寿之功效，是宴席会客之佳品。
6、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉其历史悠久，自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜，取上好牛肉，洗净，放好大料，入锅炖，至烂为佳，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
7、黄安驴肉
天上龙肉，地上驴肉!黄安驴肉是郓城的特色小吃之一，以肉质鲜美、熟烂易嚼、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名，吃起来有一种诱人食欲的特殊香味，久食不厌。适于作酒肴、下饭莱。驴肉性温和.驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。
8、全牛席
全牛席是运用鲁西黄牛为原料，将牛的躯体、头、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席，有浓厚的地方特色，品尝者赞不绝口，来菏泽的朋友们你吃了吗？
9、郭安卷肘香肠
郭安卷肘香肠鲁西南名吃之一，至今已有200年的历史，源自菏泽开发区。郭安师傅精心研制的卷肘、香肠系列产品，以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加以独特的佐料配方，味道鲜美可口，醇香而不腻，存放半年不变质，便于携带。不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖也享有较高的声誉。
10、烤扁薯仔
烤扁薯仔是菏泽当地的特色小吃，将薯仔泥用面裹住，下锅煎炸而成。此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。不过鉴于是油炸食品，不太适合高血脂、高血压的游客多吃。