‘壹’ 北京有什么好吃的哪里比较正宗
北京当地最有特色的5种美味小吃，看看你都吃过哪些？
Hello，大家好，今天小编要给大家带来的是北京当地的美食小吃，作为我国的首都，当地的特色美食肯定也都不会少，那么小编就带大家简单的了解下都有哪些吧。
第一个就是北京的面茶了，很多人都觉得这个看起来就像是芝麻酱一样，看样子就不好吃，但是对于老北京人来说，这都是他们小时候的味道，而且以前穷的时候，就是靠吃这个的，现在成为了小吃，更加受大家的欢迎了，不知道你们有没有吃过？
卤煮，这个想必大家好多人都吃过，这可以说是一种比较经典的肉食了。其实许多肉都可以做成卤煮，不过我们最常用的还是猪肉，因为猪肉相比其他肉还是比较便宜的。简单的一些卤煮然后再配上北京的一个地道烧饼，这种美味小吃简直是我们中记忆中的味道啊。
豆汁儿。这样小吃可是上了外地游客的黑名单，很多人都以为它这么有名气，肯定是很好喝的，所以去了北京都会点几碗喝，但是一端上来就傻眼了。北京豆汁不仅颜色很奇怪，而且还散发着一股浓郁的馊味，一看就没有食欲了。只有北京人才能接受，因为它是用绿豆做粉条时剩下的渣滓发酵出来的，所以豆汁难免会有一股怪味儿，长期喝就不觉得难闻了。
烤鸭。提北京小吃不能不提烤鸭，这几乎成为了北京美食的名片，成为了一种文化。北京的烤鸭分为两种。一种是以全聚德为代表的挂炉烤鸭，一种是以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。烤出来的鸭子金黄油亮，干酥松嫩。鸭皮焦黄，鸭肉松嫩。厨师们用片刀片出108片，鸭皮鸭肉分开。吃的时候用荷叶饼卷着鸭片吃，在抹上甜面酱，放上葱丝黄瓜丝一起吃，咬一口美味十足。如果来北京吃美食不吃烤鸭的话，那等于没来过一样。
爆肚。爆肚貌似在北京也不是到处能看得到，小编也只在南锣鼓巷那种胡同里见有卖的，也不清楚是不是最正宗的味道。
爆肚是北京风味名吃，多为回族同胞经营。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。整体吃起来还是口感不错的
‘贰’ 北京有什么比较值得去的地方最好是吃的
很高兴回答你的问题！
北京作为首都，汇集了全国各地的 美食 。
就看你喜欢哪一类的 美食 了，
牛街，是以回族 美食 文化为主的 美食 一条街。
簋街，汇集了全国各地具有代表性的小吃一条街。
王府井小吃一条街，也是各种特色都有。
想吃老字号，可以去前门大栅栏。各种 美食 老字号。
告诉你个秘密，以我多年在北京的经验，如果你想不出北京，就能吃到各省最有代表的，最正宗的 美食 ，我建议您：
各地在北京不是都有办事处吗！
一般他们都有对外的餐厅，这些餐厅做的 美食 都是他们当地最正宗最有代表性的。
北京还有个特点，只要你做的是纯正的地方菜，不管是哪里的地方菜，生意都非常的火爆。
说实话，在北京就没有您吃不到的 美食 。
希望我的回答能帮到您。
谢谢！
我是喜子爱旅行，很高兴回答你提出的问题，北京是中国的首都，吃喝玩乐都有你值得去的地方，现推荐以下几个地方。
1.南锣鼓巷。
这里是年轻人来京的必去之地，巷子两边都是小吃 美食 ，夏天的冰点类小吃很多：吉事果，双皮奶，奶酪，冰激凌，小丸子，泡芙等甜品。主食北京烤鸭，炸酱面，卤煮，私房菜等等。近八百米的巷子两边的小店林立，是逛街吃 美食 的好地方。
2.簋街 美食 。
簋街是北京着名得 美食 街，白天没有啥人，一到晚上就热闹起来。这里以烤鱼，麻辣小辣椒，牛蛙为主。这里的炒肝店，干锅店，牛蛙店，烤鱼店也是比比皆是。各种烤串店也是应有尽有。此外还有鲁菜店，京味菜，火锅店，串串香等。夜幕降临，红红火火的胡大都是你游玩逛吃的好地方。
3.深夜食堂
去年北京开始推出深夜食堂，促进夜经济发展，各大商城都开始了夜晚 美食 街，延长了夜晚营业时间。如合生汇，就在地铁七号线九龙山站的东北角，是一个大型购物商城，地下的深夜食堂 美食 众多，烤肉，烤串，各类地方特色 美食 ，火锅，钵钵鸡，重庆小面等足够你挑选。
4.烟袋斜街。
烟袋斜街就在地安门外大街，年轻人来北京都会去那里打卡，路边的特色小店众多， 美食 小吃也不少。临近银锭桥处的两边都是吃的，有北京特色的爆肚，炒肝，炸酱酱面。其他的有烤肉，烤串，锅盔，蟹黄包等。边吃边逛，出了街就是什刹海。
此外，北京的各大驻京办所在饭店也都是品尝 美食 的好地方。希望我的回答能对你些帮助。
很高兴回答这问题。北京最为出名的吃的也就数烤鸭！烤鸭店最出名的全聚德！ 历史 悠久有中华老字号之称！
还有护国寺小吃，也会聚了老北京的有名的小吃。
北京故宫最值得去，好吃的是北京烤鸭。
很高兴回答这个问题。
北京的 美食 非常多。北京是世界第八大“ 美食 之城”，居内地之首。北京的风味小吃 历史 悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。像我们比较熟知的北京烤鸭，就是其中最杰出的代表。还有一些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。
今天我们就介绍几处北京有名的小吃街。
第一个牛街，牛街的北京小吃非常正宗，是很多老北京人路过都会买上一点解解馋的地方，这里不仅有北京小吃，也是一条回民街，所以这里的牛羊肉味道也是非常好。最主要的价格也特别亲民，性价比超级高。老爆肚满：这个爆肚真的是强烈推荐，满满一盘，特别脆香，他们家的烧饼夹肉也是非常好吃，里面的卤羊肉分量十足，而且价钱特别好，一个只要六块钱
老城伊：老字号的羊蝎子，肉质鲜嫩，而且份量也特别足，两个人一个小锅就能吃到撑！
聚宝源：这家就不用说了，特别出名，人也比较多，但是是特别正宗的老北京火锅，里面的鲜切牛肉味道特别好！
地址：北京市西城区牛街街道内
路线：10里、48路、50路、57路等公交车；地铁线路：乘坐地铁7号线，广安门内站下车（C2东南口出）；地铁4号线，菜市口站下车（D西南口出），步行1.1公里即到。
第二就是王府井小吃街。王府井这种商贾云集之地， 美食 自然必不可少，不管是老字号还是新派餐厅，都非常多。
第三南锣鼓巷。这里有各种特色小店，令人目不暇接， 美食 当然必不可少，羊肉串、酸奶、卤肉饭等等。
乘公交13、104、107、108、113、201、204、803、815、850路北兵马司站、交道口站或锣鼓巷站下。
第四簋街。这是北京的餐饮一条街，是展示京城 美食 的集中场所。簋街上餐饮店占据了90%的地界，所以也可谓是京城里餐厅密度最大的街道了。汇集了麻辣小龙虾、煮毛豆、煮花生、啤酒、川味的麻辣烫、火锅、水煮鱼、香辣蟹等风味。簋街如今已经成为了北京饮食文化的代表和 时尚 餐饮的标志，在这里能够吃到很多的着名北京小吃。
地址：北京市东城区东直门内大街
路线：地铁北新桥站、东直门站，635路东内小街下，406、674路东直门北小街南口下车。
五、前门。这是一个范围，它包含了正阳门、珠宝市、大栅栏等区域。前门大街上有着许多的京城老字号餐厅，这些餐厅大多有着悠久的 历史 ，既有着京城的 历史 文化，又有着京城的饮食文化。来这里参观能够品尝到口味正宗的北京饮食。
地址：北京市东城区前门大街16号
路线：乘快速公交1线、特2路、奥林匹克2路、特4路、5路、特7路、8路、9路、17路、20路、22路、44路外环、44路内环、48路、59路、66路、67路等公交车；地铁线路：乘地铁2号线内环、地铁2号线外环前门站下车。
我是北京摄影一哥，作为一名北京老土着，我来解答您的问题。
北京特别值得吃的地方并不多，为什么？北京作为首都、国际化大都市，经过长年的治理、规范，已经很少见露天的小吃街、大排档了。吃饭的地方都是经过包装，标签化的产物，下面就针对不同的标签列举（地址就不说了，网络地图都有）：
一、购物体验。
北京作为国际化大都市，遍布购物中心，即便是位置偏一些的丰台区，每隔2-3公里也都有一家集 娱乐 、购物、休闲、 美食 于一体的购物中心。购物中心的 美食 以网红快餐（阿甘锅盔、阿芮烤鸡爪、霸蛮牛肉粉、乐山钵钵鸡、西安油泼面、煲仔王、喜茶、一点点等）和中端连锁餐饮（黄记煌、海底捞、云海肴、局气、小吊梨汤）为主。这里据几个比较大型的或上档次的购物中心或商业圈： 西单商业圈、王府井商业圈、乔福芳草地、合生汇、荟聚 。
二、老字号。
北京的老字号 美食 ，你不一定吃的惯，但确实是老北京的特色，感受下饮食文化还是可以的。比较扎堆的：前门有 锦芳小吃、天兴居、馄饨侯、都一处烧麦 ；什刹海有 烤肉季 、鼓楼地安门有 馄饨侯、地安门烤鸭、姚记炒肝、护国寺小吃 。玩的话就是前门大栅栏、什刹海酒吧。
三、清真。
说起清真特色，必然是牛街了。和西安的回民街不同，牛街就是一条通透的马路，各个清真菜馆、涮肉馆、外卖小吃在街道两旁，看哪里排队人多去哪里就行了。比较出名的是 聚宝源和奶酪魏 。玩的话，街上的清真寺可以看看，附近的宣武艺园可以看大鹅，还有一家宣南博物馆。
四、特色。
一街：说起北京的特色餐饮 旅游 ，首推“ 簋街 ”，以火爆热辣的江湖菜为代表，位于东直门，每天晚上都是红红火火恍恍惚惚。二胡同： 南锣鼓巷胡同和五道营胡同 ，前者民俗，后者小资。一场：京西南地区，五棵松附近的 华熙LIVE广场 ，目前已经出了二期，露天广场。有篮球公园、美术馆、展览活动、购物。 美食 餐馆也是数不胜数，推荐榴莲烤肉、潮汕火锅、云南菜、北京菜等。
北京有几个代表性的食品，烤鸭是首当其冲。吃烤鸭的话，首选大董，海天阁，1949全鸭季和晟永兴。除此之外，花家怡园，提督，梧桐，拾久，甚至四季民福也可去。然后就是铜锅涮肉。 满恒记，满福楼，裕德孚，聚宝源，羊大爷，南门涮肉，北平三兄弟，都可以。之后就是炙子烤肉。烤肉季烤肉宛。如果能接受吃内脏，可以去吃爆肚。爆肚金生隆。爆肚满爆肚张，都可以。吃麻辣火锅可以去霄云路的王缸钵。湖北菜可以去国贸的清水亭。淮扬菜可以去淮扬府或者旗下的游园惊梦。可以去格鲁秀色试试，很少见了格鲁吉亚菜。还有莫斯科餐厅的俄餐。打边炉可以去行运或者表哥。
最好吃的北京烤鸭。
北京中国首都中国政治中心 历史 文化厚重感的一座城市，景点自然少不了。首先来到北京就去天安门(看升国旗)-长城(不到长城非好汉)-如果想看名校(北大清华)-西单(购物吃全聚德烤鸭)-什刹海(小时候偶像李连杰老师原因)-天坛等等
在北京的四季中，夏天，感觉像是时间最长的季节，也是最让人怀念的季节。有蝉鸣、有荷花、有暴雨...时间是一样的，只是感觉有所不同... 北京的夏天，最出名的便是北京土特产“桑拿天”。潮湿闷热的天气下浑身都黏糊糊的，每个人背后的汗渍都透着生无可恋。那么，我们在北京怎么避暑呢？在此，我为大家分享一些能避暑又有 美食 的景点，让你 美食 美景一网打尽。
1、去十渡蹦极、漂流、看山，忽略掉那如潮的人海，作为北方唯一一处有着大规模喀斯特岩溶地貌的景区，十渡能满足你欣赏奇崖险峰的心愿。 坐船悠游于拒马河上，蜿蜒曲折的水道形成十个天然的渡口，虽然没有风凌渡外长枪陌刀的传奇，但这里却贴合了佛家“十渡”的境界，可惜，佛只渡有缘人。 拒马河两岸的农家乐，有啤酒，有烧烤，清晨起床能见朝阳起于险峰，傍晚闲坐可赏夕阳落于群山。
2、 去野三坡避暑，游山，听水，从十渡沿拒马河一路蜿蜒，出了北京，就到了野三坡。如果说去十渡是玩水，那么到野三坡就是游山。这里的夏天平均气温不过22度，是极佳的避暑胜地。拒马河景区、龙门天关、白草畔……野三坡的风景有山有水，有青青碧草，烂漫山花。这里还有“天下第一峡”百里峡，由海棠谷、十悬峡和蝎子沟三条峡谷组成。其峡谷幽深，植被茂密，最是清爽宜人，是避暑休闲的好去处。 而那口中国八大怪泉之一的鱼谷洞泉更是要去看看了。这座位于鱼谷洞中的怪泉，在天黑以后会有鱼向泉外涌出，当地渔民拿着竹筐接鱼，其鱼俗称“石口鱼”，黑脊白腹，鲜美可口，可称一大奇观。
3、去正定，寻找白马银枪赵子龙，读《三国》，人人都爱常山赵子龙，那白马银枪少年郎，于长坂坡七进七出，上马可为将，下马可为相，让无数后世人为之着迷。 那么，生养这位完美男人的地方又有怎样的风采呢？或许，只有你来到正定，走在隆兴寺的石板路上，遥看满城遍布的古寺佛塔，才会有所感受。 赵云不会知道，当他逝去千百年后，他的家乡与北京、保定并称“北方三雄镇”，后人感念他的事迹，还为他建了一座赵云庙，四时供奉。这是一座“九朝不断代”的古城，城内“三山不见，九桥不流，九楼四塔八大寺”遍布城中…… 其中，有中国十大名寺之一的隆兴寺，还有拥有国内现存唯一一座唐代钟楼的开元寺，日本佛教临济宗的祖庭临济寺…… 每座寺庙都源远流长，你不来，永远不知道这里有着怎样的故事。而天宁寺的凌霄塔，广惠寺的华塔，虽仅余一座塔，依旧能看出当年佛门鼎盛的样子。虽然传说的二十四座金牌坊如今仅存“三世中丞”许家牌坊，但荣国府与王家大院依然能看出古城当年之繁华。
闲步古城，随意游走，每一步，都是与 历史 擦肩。如果你想要与赵子龙神交，那一定要尝尝白家缸炉大烧饼、真定府马家卤鸡，或许这就是当年赵云每日练武后的餐食。
‘叁’ 北京有哪些特色小吃和美食
提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好。不开玩笑了，言归正传，北京作为一个国际大都市，自然有来自世界各地的 美食 ，这些我就不介绍了，给大家介绍一些北京传统小吃。
一、熏鱼儿
这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿，其实和鱼一点关系也没有。老北京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一番。熏制过后，这颜色也变得颇为好看，入口呢，却没有一般猪头肉的那种腻。
二、炒肝儿
这是一道极具民间特色的小吃，为什么这么说呢？搁古代，那个贵族吃内脏啊。这都是“下等人”才吃的食物。不过这并不妨碍它的美味。以猪的肝脏和大肠为主料，再用淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料。这道小吃其实极考验厨师功力，因为用猪大肠做过菜的人，处理不好，别说好吃了，恐怕你都不愿意吃第二口。
三、炸酱面
记得很早之前看《家有儿女》的时候，刘星的姥姥经常给他做炸酱面。我是南方人，面食在日常生活中并不多见。我们主要还是吃米饭，所以根本不知道炸酱面是啥物，但是总感觉很好吃的样子，作为北京的传统小吃之一。炸酱面算是一款深受大家喜爱的 美食 。一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱。当然什么酱这完全取决于你的口味，在加上当季特有的各种面码儿，可以多吃两碗。
四、豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，将豌豆煮烂后，加入白糖，桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似，都需要点石膏。最后冷却后切成方块即可食用了，不过我比较喜欢放入冰箱中冻上一会，再吃。夏天吃的时候不要太舒服。
篇幅有限，不能给大家一一介绍，欢迎大家留言补充哈。
Cola
我把冠绝京城的黑窑厂糖油饼包场了，还有谁？！
原创 沈一点北京 2017-03-26 17:38
糖油饼，作为老北京早点里特有的小吃之一，一碗豆浆加俩儿糖油饼是50年前老北京早点摊上的标配，是独属于80年代前的重要记忆，当年遍布大街小巷的炸糖油饼早点摊儿，热情的吆喝声，现炸现吃的糖油饼、油条，美味的豆浆，都是记忆里的味道。不知何时起，清晨遍布大街小巷的糖油饼摊贩越来越少，那样熙熙攘攘的人群，热热闹闹的景象都不复存在。
为了一尝这记忆中的老北京美味，今天胖花特地去寻味传说中冠绝京城的黑窑厂糖油饼，据说每天早上能卖出上千份，甚至好些人从北城、昌平为了吃上这一口，大清早的赶过来排队。
都说混北京若没有吃过黑窑厂的糖油饼，怎能算圆满。所以，胖花今日冒雨和寒风，特地七点多早起去拔草这家店，尝尝北京排队排到哭的南城黑窑厂糖油饼的味道到底有多迷人。
坐公交到陶然亭北门，下车后向东走近100米，看到陶然亭公园北门在马路对面的巷子，过马路，沿着巷子一直走，就能看到左手边的黑窑厂路牌，继续直走，你就能看到那家传说中的老北京炙子烤肉，没错他家就是黑窑厂糖油饼的店。
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你经历过吗，吃完一顿早饭，走出店外，发现整个世界都变了，难道黑窑厂的一个糖油饼，可以让我穿越时空吗？要知道，前一会进门前的世界可是这样的啊！
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可是万万没想到，胖花硬生生把每早座无虚席，排满长龙般队伍的爆火小店，吃出了包场的感觉，享受了VVIP的高星级待遇。胖花内心微微有点小惶恐、小忐忑。
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看吧，胖花一到店，原本想把每样早点各叫一份来为大家好好测评一番，可是老板说没有那么多了，所以胖花赶紧要了一份白油饼，一份糖油饼，一碗羊杂汤，一碗豆浆。回头看看后面的队伍，只怕稍稍晚一点，就啥也没有了。
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Contents
黑窑厂白油饼
黑窑厂糖油饼
黑窑厂豆浆
黑窑厂羊杂汤
湖北油饼
黑窑厂油饼的由来
-大合照-
黑窑厂白油饼
亲测：外表焦香酥脆，内里偏软厚实，撕开时，有筋道，吃起来带点嚼劲，口感不错，但，就个人喜好来说，味道偏淡了点。
推荐指数：☆☆☆☆
适宜人群：清淡爱好者
黑窑厂糖油饼
亲测：因为是要的单糖，所以只有一面有糖衣，被胖花打开压在了下面，从照片上打开的那面看起来跟白油饼外表色泽一样，其实挂上糖衣的那一面色泽暗红偏黑，因为油饼太香，因为天气太冷，忍不住就赶紧吃了一口，简直美味，厚实的面饼上挂着甜脆的厚厚糖衣，爱的简直无法自拔！
刚出锅的糖油饼，内里松软厚实，外面的红糖衣焦脆，吃起来外酥嫩，搭配的刚刚好。听拼桌的阿姨说，他们都是这儿好多年的老顾客了，每天早上就爱和叔叔来这边吃上这一口，而且，还可以多加一点钱，在油饼上挂两面糖。唉~赶紧冲出去说再来一个加双面糖，被告知，没有了。好吧，下次赶早！
推荐指数：☆☆☆☆☆
适宜人群：除了戒甜食的普罗大众
黑窑厂豆浆
亲测：正宗老豆浆，豆味十足，相比于现在外面卖的那些现磨豆浆，我还是更怀恋这口童年的老味道，醇醇的豆子香味，加点糖，喝上一口，仿佛回到了儿时，每天上学都会早点摊前买上一碗，5毛钱，喝的心里暖暖的。最爱这口，再配上一根刚出锅的油条，蘸着豆浆吃，别提多美味了。所以，忍不住。。。。
是的，你没看错，胖花忍不住用糖油饼蘸了豆浆，这味道妥妥的。别跟我说糖油饼应该卷牛舌饼，我偏爱这样！也别问我为什么？我不会告诉你，我就是叛逆！
推荐指数：☆☆☆☆☆
适宜人群：就爱这款豆浆者
黑窑厂羊杂汤
亲测：满满一大碗，羊杂丰富的快要溢出来，分量十足，撒上一把香菜，来勺麻酱，在这雨夹雪的天气，来上一口，简直倍爽。前几口鲜香，吃了一半，有点开始腻味，回味一般。
推荐指数：☆☆☆
适宜人群：对羊杂汤里的羊杂分量极度强迫症者
湖北家乡油饼
没图，我没图，亲手画的，将就着看看吧。
吃完这黑窑厂糖油饼，喝完他家豆浆，突然有点怀恋家乡的油饼了。离家快一年了，就算回家过年也只待了七天，紧迫的行程，都没好好尝一口家乡的油饼和米饺。
家乡的油饼相较于北方的油饼，没有那么的厚实，薄薄的面饼中间夹着些许榨菜、韭菜还有肉沫，入锅炸的两面金黄，在油锅的架子上滤掉多余的油分，微微冷却。油饼的两面焦酥，中间夹馅丰富，小时候最爱吃的油饼里面的榨菜粒，还时常和小伙伴比赛，谁能够一口吃到油饼里的夹馅！哈哈，虽然幼稚，可透着纯真的快乐。
还有那米饺子和团子，说不下去了，再说就该哭了。
黑窑厂油饼的由来
陶然亭公园北门对面的黑窑厂街清真早点铺：黑窑厂糖油饼，只此一家！老板说，当初2001年开业的这家小店，原本是做老北京炙子烤肉，早点做糖油饼也只当做是副业，没想到一来二去名气传开了，大家纷纷过来购买。所以，这家店的大招牌是老北京炙子烤肉！营业时间周一到周五，6:00~9:30；周六到周日，6:00~10:00。
总有一个人在坚守，总有一种味道让你记忆犹新。
感谢黑窑厂糖油饼店里的店员们，在我忘情的品味 美食 的时候，纵使收了摊，那么疲惫，也没有出声打扰我，谢谢，非常感谢，下次外出采访，不会这么迷迷糊糊啦~
如果你有什么 美食 故事，期待你与我分享，欢迎来稿，我是胖花~
人间有至味 最馋在北京
你好：很高兴回答你这个问题，北京小吃太多了，比如，北京烤鸭，卤煮，炒肝，豆汁，焦圈，爆肚，冰糖葫芦，护国寺小吃等等…
我主要说一下：豆汁胶圈和面茶两个吧。豆汁胶圈是绝配，一般人喝不惯，因为豆汁是豆腐的渣子发酵做成的，豆腐的渣子以前都是老北京的穷人才喝。所以说，民间的饮食文化才是源远流长的。豆汁胶圈和咸菜丝是老北京的老百姓的早餐，目前年轻人不怎么喜欢这口了，上了岁数的人喜欢这口。面茶我去吃的时候虽然大家都有在喝。但是，喝的这种文化已经没有了。喝面茶不能用勺子，嘴留着碗边喝。其实在传承下来饮食文化有的没有全都传承下来
北京的小吃太多了，如果说最具特色的也是非常多。
首先北京的小吃有个特点，就是把普通的食材精细加工，比如卤煮火烧，炒肝，炸灌肠。在旧 社会 都是下水，味道都比较大。权贵阶层根本不会吃，也是北京独特的 历史 背景造成的，两朝古都太多的达官显贵，和皇族。造成普通老百姓物资的匮乏。所以各种平时不被关注的下水或者边角料也被精细加工成为流传百年的经典 美食 。
下面是几种北京非常有特色的小吃，水爆肚，门钉肉饼，烧饼夹牛肉， 炸灌肠。
一天菜谱
早餐：焦圈豆汁，炒肝包子，
午餐：北京烤鸭，北京烤肉，
晚餐: 老北京炸酱面，水爆肚。
最后，小吃推荐去牛街，那里比较全。烤鸭可以去四季民福，还有一个在故宫里开的，就是得排队。剩下一般都可以味道差不太多。
北京的 美食 ，首先我会想到炸酱面，烤鸭，卤煮小肠，爆肚，涮火锅豆汁，炒肝，等等很多，个人认为什么是 美食 ，首先自己喜欢的就是 美食 ，别人说的再好自己不喜欢也没有关系对吧。
北漂周一为您介绍下北京的特色 美食 和小吃
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
我不是北京的，但我知道北京有北京烤鸭，还有就是早餐非常有特色，有焦圈和豆汁。
‘肆’ 北京特色小吃去哪里可以吃得到
‘伍’ 大栅栏有什么好吃好玩的
大栅栏好吃的有长盛魁干果店、张一元文记茶庄、厚德福饭庄、全聚德等；好玩的有刘老根大舞台、上林仙馆、老房子1918咖啡厅、庆乐园、三庆园、广德楼等。
‘陆’ 北京小吃街哪里比较好求推荐。
北京小吃街簋街、牛街、九门小吃、护国寺小吃街、前门大街比较好。推荐九门小吃。
九门小吃坐落于北京着名的风景区什刹海北沿，宋庆龄故居西侧，在近3000多平方米的老式四合院中，让人足不出户品尝京城传统老字号小吃。
最具代表性的12家老字号小吃：爆肚冯、馅饼周、德顺斋、年糕钱、小肠陈、褡裢火烧、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、羊头马、豆腐脑白、恩元居。让你在四合院的市井风光中一次吃个够。
‘柒’ 北京小吃街哪里最好
方庄美食街
近几年方庄美食街已成为南城美食界的龙头，数十家餐馆编织成的方庄美食网络可与东城簋街齐名。食街餐馆设施完备，店面宽阔，菜系全面而多样，中餐、西餐交相辉映
乘车路线：乘37、39支、122、800路十里河站下
广安门美食街
广安门美食街以麻辣风味为主打，比如以经营川菜为主的麻辣诱惑，以香辣蟹闻名京城的李老爹，以及来自四川的谭鱼头等等。
乘车路线：乘5、6、19、109、201、816、特5路白广路站下
簋街
簋街发音为“鬼街”，但你可不要被名字吓到了，其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街，愈夜愈火爆。如果您也是个夜猫子，不如来这坐坐，吃吃聊聊，度过独在异乡为异客的漫漫长夜。这里的小店极其适合三五好友把酒言欢，店面不大，装修陈旧，却总有那么几道小菜令人回味无穷，麻辣小龙虾、香辣蟹，水煮鱼更是长盛不衰的名菜。夜里饿了？别委屈自己，打辆车直奔簋街，就齐活了。
乘车路线：乘106、116、807路北新桥站下，或乘606、713路东直门内小街站下
隆福寺小吃街
这里有众多美食，您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃，全国小吃汇集在这里，正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁，焦圈，卤煮，还有各式烤串，是一家非常地道的清真餐厅。当夜幕降临，小吃街更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼，价格在3－5元不等。如果您想吃快餐，这里还有麦当劳和肯德基，馄饨侯等供您选择
牛街清真食品特色街
牛街民族特色街区，北起广安门内大街，南至南横西街、枣林前街，西起白广路，东至教子胡同，占地35.9公顷，沿街两侧地区规划商业用房约8万平方米。作为北京市最大的回民聚集区，牛街历史源远流长，这里聚居着以回族为主的20多个少数民族。北京规模最大、历史最久的国家重点文物之一牛街礼拜寺便坐落其中。该地区汇集了回族的饮食、服饰、旅游、商业等诸多具有民族特色的伊斯兰教文化，随着吐鲁番餐厅、东来顺饭庄等清真品牌店的相继入驻，北京市第一家经营清真食品的牛街清真超市的建成，加之回民小学、小吃一条街等，此处形成了具有浓郁穆斯林特色的民族风貌。
地址：北京市宣武区广安门牛街
乘车路线：乘53、61、109、822路牛街站下车
前门大街
前门大街上汇集着京城众多老字号餐馆。这里代表着京城悠久的食文化，也是游客到北京必去的地方之一。百年老店全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等，口味相当正宗，光顾这里您不仅会被美食所吸引，更会被其文化内涵所折服。
乘车路线：乘2、5、17、22、44、110、120、201、826路，或乘地铁2号线前门站下
‘捌’ 北京哪儿的海鲜自助好吃
1.第六季自助餐厅(西三环店)
螃蟹和鲍鱼都是自己捞的，非常的新鲜，皮皮虾和小鲍鱼不错。喜欢吃辣的自己也可以调酱料，想要什么的就弄什么的。水果的种类也很丰富，还有一些平时市场上不容易买到的种类。不喜欢海鲜的也能找到火锅食材，各取所需，也不错。
地址： 西三环北路21号久凌大厦北楼二层（北外东门往南100米）
2.川骄海鲜自助(北京站店)
在这里真的能过把海鲜瘾，位置就在就在紧挨着古观象台的万豪酒店一层，店堂非常豁亮，前台设有等位区，整体环境舒适，很有星级待遇感受，店员服务张弛有度。菜品分类合理取拿方便，冰鲜虾蟹个头够大，蛤蜊足有十几种干净新鲜，烧烤生蚝、扇贝、肉串，日料刺身，小笼包、烤鸭卷饼，甜点蛋糕口味都挺地道，鲜榨果汁、啤酒、红酒、白酒、茶水品种也全。
地址： 建国门南大街7号(万豪酒店一层)
3.金岸海鲜自助餐厅(华联购物中心常营店)
常营这边目前最好的自助餐厅，新鲜是关键！各种贝壳都有，螃蟹都张牙舞爪的，每次都是服务员帮着拿到桌子上，他家的服务还是挺贴心的，为了怕活虾到处蹦还会帮客人一个一个把虾头摘掉。鱼生其实算是他家的短板，虽然种类也不算很少但三文鱼并不是冰鲜的。饮料都是不错瓶装饮料，还有百岁山矿泉水、鲜榨果汁、西瓜，木瓜，红心火龙果，也都是货真价实的，也有配备各种酒水饮料不同的杯子。
人均：194元
地址： 朝阳北路17号华联购物中心东区3层
北京的自助餐厅颇多，主打海鲜的更是各种种类的都有，比较喜欢是这家。这家mrfish鱼鲜生海鲜自助在北京可以说挺有名气，在建国门银泰中心三层。价格贵是一方面，全价698元，打折是498元，但环境有格调也是特色之一，有6-10人的包间，也有沙发座的散台。如果去的人多的话，拼桌也很方便。
从口味来说都还很好吃，基本不会踩到雷，虽然价格很高，但是从来不愁人来吃，去之前最好订位，因为临时去的话等位服务员都会提醒，里面的人不到营业结束不会出来的，餐厅翻台率很低。对于自主来说，蓝鳍金枪鱼刺身，和牛刺身以及龙虾刺身是每人限量一份的，份量都很少，但是好吃，感觉没吃到啥就没了，其他不限量。
海鲜刺身拼盘的品质相当不错，新鲜弹润。龙虾刺身，造型颜值很高，龙虾肉新鲜润泽，白嫩Q弹，细腻又带着独有的嚼劲，但是真的份量很少啊，感觉一口就吃光了。
餐厅里虾的种类很多，有五六种，都是无限量的吃，最喜欢的还是鳌虾，颜色漂亮，肉质特别鲜甜，忍不住点了好几次。
和牛刺身，还是第一次吃，薄切的生牛肉纹路清晰，丝丝分明，肥瘦分布的很均匀，入口即化的感觉还是很不错的。
芝士焗蟹宝，对于芝士爱好者来说，这个肯定是必点的菜品之一了。蟹宝个头适中，芝士裹着香甜的蟹肉，好吃的停不下来。
鹅肝，虽然是肥腻之物，但也是爱吃之列，小小的一块鹅肝点缀了鱼籽，下面垫了解腻的面包，鹅肝口感细腻，没什么腥气，还是不错的。
烤鳗鱼，也是特别喜欢的菜品，几乎每次都是一吃吃一打那种，这里的鳗鱼块儿小，调汁偏甜，还是喜欢的不得了，无刺嫩滑很好吃。另外这家的饮品和甜品也相当不错。
我给大家推荐一家马云大大开的一家“盒马鲜生”超市，就在朝阳区的十里堡。
在“盒马鲜生”该怎么吃？准确来说应该是， 在这里怎么能够又便宜又愉快的吃一顿海鲜大餐？？还是人均不到一百那种~
盒马鲜生主打“海鲜”和“水果”空运直达，保鲜度超高，价格超划算。
你可以像我这样，一来到就冲去海鲜区看看哪些有特价。比如,我就很幸运的碰上面包蟹和龙虾都是特价，面包蟹是88元每只，龙虾是99元每只，每只都是一斤多重。
不得不说，这里的海鲜全都是空运直达，非常生猛！！每只海鲜选手都是活泼乱蹦的，好像都在等着食客们带它回家~
吃货们任意挑选，选好了就送去加工，然后拿着收银员给的电子等号机，坐下来等着吃就好啦~
嗯……加工费也是蛮划算的，每斤15元-30元不等。
我挑了一只88元的面包蟹 一只99元的龙虾，一共两斤多重。
我追求原汁原味，所以选的是清蒸，加工费一共30元，总共加起来也就225元，你说划算不划算！
去吃海鲜自助餐随便都要298元一位，还不一定能吃够两斤多的生猛海鲜。
趁着等海鲜出炉的时间空挡，我们一行三个人继续转悠看看还捞点啥好吃的~
除了超市自营的海鲜区外，这儿还有许多进驻的商铺，出品都很不错，价格也尚算实惠。我们随意点了其中一家的羊肉蔬菜小火锅，其实是冲着蔬菜盘去的哈哈，因为补充高蛋白的同时，也要补充维生素呀！
@#% ……&*……
等了大约20分钟，海鲜出炉，羊肉蔬菜火锅也就绪，我们仨找了张四人桌就坐下开吃。
我迫不及待就扯了一大块龙虾肉入嘴，爽弹鲜嫩。虾肉放在嘴里嚼着时，仿佛还能感受到龙虾的跳动。（超市很贴心，为食客都准备好手套、酱料、餐具。）
再来尝尝这个可爱的面包蟹，壳比我手巴掌还大，特别肥美！蟹黄超级多，蟹肉也多，基本就是五五比例。用勺子挖蟹黄吃，那叫一个酣畅淋漓~
吃完海鲜，那锅牛肉蔬菜基本就吃不下了……
来这儿吃过海鲜后，我想，我以后再也不会去所谓的星级餐厅吃海鲜自助餐了。
这一顿下来一共花了285元，人均不到一百块~
初来乍到，我来帮您解答：哪家海鲜自助最强，看来要去找蓝翔。言归正传，我带着大家走访多家海鲜自助餐厅，帮着各位找出京城最好价格实惠的海鲜自助。你还别说。我最爱吃海鲜了，写着写着就馋了，晚上下班决定叫着小伙伴们嗨吃下。
1. 第六季自助餐厅
北京已经开了数家，真别说，周围很多伙伴推荐这家餐厅，价格中午是239晚上是269，网上有团购但是限制周一到周五使用，销量贼好啊。冷不丁的吃一回还是可以的。东西种类繁多，想吃那个就有什么，咱们不就是奔着海鲜来的么，海鲜种类多，主要比较新鲜。他家主打就是活海鲜，我这么久溜达一圈，看的眼花缭乱。反正就是好好次，不来你会后悔的。
环境卫生：4星
味道新鲜度：5星
人均：269
推荐鲍鱼、三文鱼、热带水果、鲜生蚝、虾等。（好吃的太多写不下，去尝试后就知道我推荐的好不好）
2. 和彩放题
更应该说是网上炒火了这家自助。去的是北京蓝港哪家店，地理位置很好就能找到。更觉得这家是一个逼格高的日料自助。环境还不错。找了一个靠窗的位置。自助价格为298.398.498也有团购。鹅肝不限量，很多地方的鹅肝都是限量。产品相对来说的话还算不错，三文鱼和甜虾吃着口感很鲜嫩软滑，芥末都是现磨的味道不好那么呛。吃日料一定要配烧酒。就是绝配。
环境：5星
口感：4星
人均390
推荐：烤鳗鱼、鹅肝、海胆、松茸汤。
还有一些自助，都是大同小异了，这两家是比较有特色的，网评也是最好的。欢迎小伙伴去拔草。别再纠结了。
抱歉，不太会发照片什么的，就推荐一下吧。望京桥东南角的晚枫亭。海鲜自助，有点小贵，分188，238，288和338四个档，越贵的可选的越多。最高档里面的随便吃。海鲜很新鲜。不过不是自己取的，是按照菜单点的，一般我们都是挨个感兴趣的点，然后觉得那个好吃再追加。吃过几次，感觉不错。
我觉得初色海鲜自助不错
初色海鲜
第六季，桌子密集有点儿挤。
川娇环境不错，菜品多，海胆不限量。
天天渔港，虾蟹最鲜活，每桌有个带盖的不锈钢盆，装那些活蹦乱跳的虾很方便。
伊尹，有活海参刺身。
出色，时代风帆，中规中矩。
东田之村，北京两家连锁店，郑州一家
初色海鲜自助