A. 四川哪家有正宗川菜想品尝。
四川正宗的十大经典川菜有：
川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭。
川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为着名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。
川菜特点：清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜，所以受到人们的喜爱和推崇，是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的。川菜烹调有四个特点：一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。
B. 成都哪里可以吃到正宗的川菜
曹家巷明婷饭店 ；院8里经典川菜；红杏酒楼；松云泽；玉芝兰；银杏金阁；包家巷皇城牛肉老店；俊宏酒楼；参仁园酒家；喻家厨房；雨田饭店；正宗罗氏家常特色菜；龙头翘脚牛肉；巷子肥肠
曹家巷明婷饭店 地址：金牛区外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)
院8里经典川菜 地址：锦江区点将台东街4号（蓉上坊二期斜对面）
红杏酒楼 地址：金牛区一品天下大街13号
松云泽 地址：锦江区琉璃路8号祈福新村缤纷世界首层29号铺(即：麦当劳旁边)
玉芝兰 地址：青羊区长发街24号附1号(中国电信背面南侧)
银杏金阁 地址：青羊区锦里中路2号(彩虹桥路口)
包家巷皇城牛肉老 地址：青羊区包家巷77号(近包家巷产院)
俊宏酒楼 地址：成华区东风路二段15号
参仁园酒家 地址：锦江区庆云西街69号红星国际7号楼3楼
喻家厨房 地址：近郊鹤山镇朝阳大道40号
雨田饭店 地址：锦江区红星路二段20号附9号
正宗罗氏家常特色菜 地址：大面镇群益路98号（大面派出所正对面）
龙头翘脚牛肉 地址：锦江区海椒市街60号莲花一区
巷子肥肠 地址：武侯区一环路南二段磨子桥科华巷2号附4号-6号
(2)成都哪里有最好吃的川菜扩展阅读
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;[1]小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜[2], 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
参考资料网络川菜
C. 成都地道川菜馆排名是怎样的
成都地道川菜排名：水煮肉片、口水鸡、蒜泥白肉、冒菜、开水白菜。
1、水煮肉片
水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中着名的家常菜。特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一。
4、冒菜
冒菜起源于成都，同时也被称为成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜采用川菜中的麻辣元素，不仅四川人喜爱，甚至不善于吃辣的广东人都爱不惜手。
一般吃冒菜的时候，都是要先调好各种佐料，然后把菜放下去烫熟，把烫熟的菜放进调好的料里面蘸一下，然后吃起来香辣可口，非常受大家喜爱。
5、开水白菜
这道菜曾是国宴上有名的一道菜，而且这个开水并不是普通的开水，而是至清的鸡汤，白菜也是取最中间的精华。此菜式多用于高档筵席。其口味好，价格也不低，与山珍海味有一拼。
D. 成都川菜美食哪家味道好
棒棒鸡
廖记的棒棒鸡绝对是一绝，凤爪和夫妻肺片绝对会让食客大饱口福，最地道的棒棒鸡是在乐山。最好的吃法是老板将拌好的棒棒鸡给到，一定要在红油中多泡一会儿这样凤爪的颜色会更漂亮，而且也更入味，红油的香，芝麻的香真的是停不下来。去的话一定要去尝一尝。
麻辣兔头
吃兔头还得来成都，成都兔头最有名的还数双流的老妈兔头，多种口味，兔头不贵，一般就五六块钱。除了老妈兔头，成都的街边上的小摊摊也是很多的，味道也不会比老妈兔头差。逮着兔头的上颚和下颚一掰就开了，慢慢啃吧，虽然兔头肉少，却非常的香。
锅盔
成都有一种比较有名的叫军屯锅盔，直接将肉和在面里现烤的锅盔。比普通的锅盔味道好太多啦。
E. 成都哪里的美食好吃
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，抄手就是大家经常吃的馄饨，龙抄手以皮薄馅嫩、汤鲜味美而着称，龙抄手有着“薄如纸、细如绸”的说法。龙抄手用料讲究，滋味香醇可口，很受顾客欢迎。
火锅，成都的麻辣烫，成都的串串香，以麻，辣，鲜，香为主色调，吸引了无数的好吃嘴，成都的城市标签就是美食，美景和美女，难怪人们都说，成都是一座来了就不想离开的城市。锦城印象、网红店大龙燚，川菜老店巴蜀味苑、顺兴老茶馆，江湖菜成都吃客排队排死仙人，串串最火的是马路边边麻辣烫，也是排队排疯，还有一些单品特色店比如巴色鱼捞。
巴蜀大宅门、重庆老火锅王、重庆王老五老火锅、老铁锅、重庆谢记老火锅、川西坝子等等，还有蛮多，就不一一列出来了，作为火锅最地道的城市之一，去了成都肯定是要吃火锅的。小吃：担担面，龙抄手，钟水饺，三合泥，甜水面，麻辣豆花。
F. 成都有哪些深藏不露的餐馆有推荐的吗
引言：成都有非常多的美食，所以到成都一定要去尝一尝，你知道成都都有哪些深藏不露的餐馆吗？有什么可以推荐的吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
所以来到了成都，我们吃一些当地的特色川菜，也是非常好的，我们知道这里有很多网红打卡地，点美食的美味与颜值都是一起的，很多人会来尝试，他们这里的炸酥肉也比较好吃。在这样的小店吃一些美味的食物，听着民谣，再喝上啤酒，是非常好的一种享受，所以来到这里我们就要享受当地的一些特色产品。我们也可以发现这里的一些爆竹鸡，还有一些清蒸牛肉面都非常好吃，这样的小饭馆特别的多，特别是香格里拉酒店，它的对面会有一个土鳝鱼也是比较好吃的，附近的景点也比较多，我们可以去看一看。
G. 成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方
子非、玉芝兰、The River House西餐厅、华道钰善阁、满市餐厅、香荟全天候餐厅、339旋转餐厅、上井精致料理（IFS国金中心店）、Let‘s Seafood、丽轩中餐厅。
1、子非：成都最贵的川菜馆。
地址：宽巷子27号龙堂对面（茶马江湖）
餐厅的私密性很好，每个房间都是老板精心布置，用餐氛围自然不必多说，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢锁住，外焦里嫩回味甘甜。
H. 成都哪家川菜馆味道最好吃
成都吃客的位置在星楼街上，他家主打的是创意川菜，在成都这样类型的餐厅并不算多，所以这家店知名度还是很高的。这虽然是一家小门面，但推出的菜还是很不错的，做得非常的精致，妥妥的私房菜水准，但是价格便宜。成都吃客还有一些暗黑料理，对于那些喜欢吃新鲜的人来说，绝对不能错过。特色菜：烤鱼片，捞汁花甲，裸奔坨坨虾，吃客拌兔腰，吃客麻辣兔头，烤五花肉
I. 成都吃地道的川菜去哪
按消费来分吧，按个人消费：
50以内的推荐成都很有名的苍蝇馆子“雨田”，地址在王府井背后。
70左右卞氏菜根香，地址高升桥东路3号；陈麻婆川菜馆，青华路19 。
100左右成都狮子楼川菜馆，双林路55号；乡老坎，羊市街西延线蜀汉中路518号；老成都公馆菜，西延线三洞桥十字路口。
最后是只要你吃的起，就毫无上限的：银杏；可说是成都川菜的旗舰啊，不过价格也是贵的，不太推荐。
土碗香——最正宗的川菜馆。这是我同学对这家店的评价，而且这里是他们同事聚餐的“食堂”呢。因为第一天不好意思拍照，所以没有照片。味道确实不错，价格合理，环境也不错。因为我是不太能吃辣，所以她专门点了些不太辣的菜。以前说起川菜，就会想到满盘的辣椒和红油，这顿饭大大改变了我的印象，川菜也可以很精致。地址嘛，不太记得了，网络一下应该可以找到。
★★★★★ 重点推荐的是——滋味烤鱼。滋味烤鱼是一家店名，位于一环路东三段的祥和里。晚饭时间，这家店外面都是排着队等座的人。原来是一家小店，环境不怎样，后来由于生意太好了，在对面多开了一个店面。风格挺别致的。
J. 成都哪些川菜馆的川菜好吃又正宗有推荐的吗
曹家巷明婷饭店，大蓉和，红杏酒家，老房子酒楼，芙蓉凰，这几个川菜馆的川菜都是特别好吃又正宗的，例如他们的豆腐脑花，风味鸭血，坛子肉，川味牛排，家常鱼面。我比较推荐大家去试一试红杏酒楼，因为红杏酒楼的招牌菜特别多，能够让大家品尝到不一样的风土人情。