A. 我国哪个地方的羊肉最出名
俗话说，一方水土养一方人，一方水土养一方羊。一个地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品质有很大关系，而羊的品质又跟当地的山羊饮食、水土密切相关。那么我国哪里产的羊肉最好吃？在我国产羊肉的地方很多，着名的羊肉产地有宁夏，内蒙，甘肃，新疆，西藏。像新疆的羊肉串，西安的羊肉泡馍都很出名。
羊肉是日常生活中比较常见的肉类，包括山羊肉、绵羊肉等种类。从中医角度来讲羊肉性温、味甘，具有一定的补中益气、驱寒暖胃、通经下乳的功效。对于一些肾阳虚导致的腰膝酸软、阳痿早泄有一定的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，羊肉中含有非常丰富的蛋白质、脂肪还有钙离子、磷离子、钾离子等成分。还含有非常丰富的维生素b族，可以有效的补充身体所需要的能量，并且可以增加骨骼的强度。
B. 全国哪的羊肉最好吃经过评选，这8个地方比较出名，有你家乡吗
天气是越来越冷了，寒冷的冬天马上也将到来。这天气一冷，人就特别希望能从食物中获取能量，因此，各种热气腾腾的汤或肉类佳肴，就成为了冷天里的一大治愈。在众多肉类食材中，我觉得羊肉是非常适合在秋冬季节食用的。
明代药圣李时珍曾在其着作《本草纲目》中提到羊肉，“ 羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。由此可见，吃羊肉某种程度上也是可以抵抗寒冷的。
虽说大家对羊肉不陌生，但说到全国哪的羊肉最好吃，相信各有各的说法。接下来，懒喵就跟大家说说我国8个羊肉好吃的地方，都是经过评选比较出名的，下面就一起来看看，这8个地方都在哪里？有没有你的家乡？
达茂旗，位于内蒙古的包头市，北边与蒙古国接壤，也是包头地区唯一的边境旗县。这个地方有将近1.66万平方公里的天然草场，以及66.2万亩的耕地，大陆性气候特征较明显，非常适合牧草的生长，也很适合养殖戈壁羊。
产自内蒙古达茂旗的达茂羊肉，属于蒙古羊里面的达茂戈壁羊品种，也是中国国家地理标志产品。达茂羊肉的外观色泽呈鲜红色或深红色，肉质紧实，肥肉、瘦肉相间，几乎没有什么羊膻味，吃起来口感是细嫩多汁。
锡林郭勒盟，位于内蒙古的中部，是内蒙古的下辖盟。早在商周时期，这里就已经出现了养畜的氏族部落。在锡林郭勒盟的东北部，有一个总面积达7万多平方公里的乌珠穆沁草原，大名鼎鼎的乌珠穆沁羊肉，正是产自这里。
乌珠穆沁羊肉来自乌珠穆沁羊，是当地知名的特产，也是中国国家地理标志产品。由于草原上的环境较恶劣，生长在这里的乌珠穆沁羊，是经过大自然优胜劣汰下来的品种。它的个头较大，肉质厚实韧性强，吃起来肥而不腻，也几乎没什么羊膻味。
东苏旗的全称为苏尼特左旗，位于内蒙古锡林郭勒盟的西北部，96.7%的面积为草原。苏右旗的全称为苏尼特右旗，位于内蒙古锡林郭勒盟的西部，东边毗邻东苏旗， 历史 上曾是北方游牧民族繁衍生息的辽阔草原。
有“肉中人参”之称的中国国家地理标志产品苏尼特羊肉，正是产自内蒙古的东苏旗和苏右旗这两个地方。苏尼特羊属于蒙古绵羊系统中的一类，产肉量多，瘦肉占比较大，脂肪含量较少，肉质细嫩，吃起来汁多味美。它也曾是明朝和清朝时期的朝廷贡品。
酒泉，位于甘肃省的西北部，东边连接着内蒙古，是丝绸之路的重镇，也是敦煌艺术的故乡。产自甘肃酒泉阿克塞地区的哈尔腾羊肉，是当地非常出名的特产，也是中国国家地理标志产品。
阿克塞这个地方的土壤以灌漠土和戈壁滩为主，非常适合养殖哈萨克羊。而哈尔腾羊肉，正是来自当地养殖的哈萨克羊。哈尔腾羊肉中的脂肪含量适中，肉质纤维较细嫩，煮起羊汤来是满屋飘香，还有 “屋内煮肉屋外香”之美誉。
盐池，位于宁夏的东部，也是 历史 上非常出名的 农耕民族与 游牧民族 的交界地带。这个地方主要为干草原和荒漠草原，非常适合养殖宁夏滩羊，以滩羊为主的畜牧业，也是当地的支柱产业。
中国国家地理标志产品盐池滩羊肉，正是出自当地养的滩羊。因为生长环境较特殊的原因，盐池滩羊肉色泽呈鲜红色，脂肪含量较低，肉质纤维紧实，不膻不腥，吃起来非常有嚼劲，具有滩羊肉特有的香味。
榆林，位于陕西省的最北部，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区。榆林北部偏西的横山区，牧草资源丰富，土地面积辽阔，水资源较充足，非常适合养羊。被评为中国国家地理标志产品的横山羊肉，正是来自这里养殖的 白绒山羊。
由于昼夜温差较大，加上沟壑比较多，羊群在寻找食物时，需要经常上坡下沟，运动量比较大，因此羊肉中的脂肪含量较低，肌肉弹性十足。横山羊肉正是得益于这特殊的地域特点，吃起来肉质细嫩，不肥不腻，肉香味十足，并且没有什么膻味。
靖边位于陕西榆林市的西南部，北边与内蒙古相邻，地处无定河上游，气候干燥，日照充足，牧草资源丰富，昼夜温差较大，非常适合羊群的生长。被评为中国国家地理标志产品的靖边羊肉，正是来自这里生长的靖边山羊。
靖边山羊生长的环境污染较少，加上陕北地区独特的气候特点，因此羊肉的出肉率较高，肥瘦相间，比例刚刚好，肉质富有弹性，吃起来也是无比鲜美。清朝干隆年间的《靖边县志·物产编》中，就有提到过靖边羊肉，“其肥美不腻不膻乃待客上”。
朔州，位于山西省的北部，西北边挨着内蒙古，三面环山，中间 是桑干河域冲积平原。朔州的右玉县素有“塞上绿洲”之称，森林覆盖率达50%以上。生长在这里的右玉羊，以天然放牧为主，早在秦汉时期，就已经有了右玉羊的记载。
被评为中国国家地理标志产品的右玉羊肉，正是来自右玉羊。右玉羊的 后腿肉和肩肉所占的比例较大，脂肪呈大理石状均匀分布在肉的表面，肉质紧凑富有韧性，吃起来不会觉得腻，而是肥瘦刚刚好。
【懒喵心得】
上面提到的8个地方，内蒙古的达茂旗、锡林郭勒盟、东苏旗/苏右旗，以及甘肃酒泉、宁夏盐池、陕西榆林、陕西靖边、山西朔州，都是非常出名的羊肉产地。这些地方产的达茂羊肉、乌珠穆沁羊肉、苏尼特羊肉、哈尔腾羊肉、盐池滩羊肉、横山羊肉、靖边羊肉、右玉羊肉，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评选比较出名的。
大家下次去吃羊肉时，如果没有更好的选择，不妨考虑下这8个地方出产的羊肉，以及这8种被评为中国国家地理标志产品的羊肉。从某种角度说，它们也是羊肉品质的一个象征。
C. 哪里的羊肉出名
中国最好吃的八大羊肉品种，分别为：巴音布鲁克黑头羊、甘肃的靖远羊羔肉、宁夏的盐池滩羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、青海的乌兰茶卡羊肉、新疆的尉犁罗布羊肉、陕西的横山羊肉。
1、巴音布鲁克黑头羊
横山羊肉，中国国家地理标志产品。横山光照充足，雨热同季，气候条件特别，使得横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间，高蛋白，低脂肪，无膻味，香味浓郁，风味独特的优点，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。它以其独特的肉质、丰富的营养价值和显着的保健功能，深受人们的喜爱，其系列产品已成为陕北人迎宾待客的主餐和送礼佳品。
D. 从南到北，中国哪些城市的羊肉最好吃
从南到北，中国新疆和北京的羊肉最好吃。新疆地区的绵羊肉口感细嫩，由于其独特的烤制方法，细品起来也没有膻味，深受消费者的喜爱。新疆羊肉的分量也是非常大，令很多食客感到大快朵颐。北京的羊肉则更注重养生，加以红枣，枸杞作为配料，在北方寒冷的天气，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，浑身都有了暖意。
那么，你更喜欢把羊肉做成哪种美食呢？
E. 全国各地区，哪里羊肉最好吃
内蒙古、宁夏、新疆、陕西等地的羊肉最好吃，这些地方出产的羊肉各有特色，它们都是国内最好吃的羊肉。
羊肉是人们特别喜欢吃的一种肉类食材在全国各地都有出产，但想吃到最好吃的羊肉还是要去内蒙古那里的达茂旗和锡林郭勒盟，还有东苏旗都是重要的羊肉出产区，那里有大片的草原，生长着优质的牧草，还有成片的羊群在这些牧草上生活。草原上生活的这些羊，个头大，肉质厚实，而且韧性强，吃起来肥而不腻，也没有什么膻味，滋味口感特别好。
三、陕西羊肉
陕西的羊肉最好吃，陕西出产的恒山羊肉和靖边羊肉都很有名，也是当地人最喜欢吃的肉类食材。横山羊肉出产在陕西的榆林地区，那里牧草资源丰富，土地面积辽阔，适合养羊，当地人以养殖，白绒山羊为主，这种羊的肌肉弹性十足，脂肪含量少，肉质细嫩，不肥不腻。靖边羊肉则出产在陕西的靖边，那里与内蒙古相连，气候干燥，日照充足，牧草的质量特别好，适合养殖靖边山羊，而靖边山羊的肉也是弹性十足，肥美不腻，是国内最好吃的羊肉之一。
F. 你觉得中国哪里生产羊肉最多哪里的羊肉最好吃
我认为中国内蒙古产的羊肉最多；内蒙古的羊肉也最好吃，因为内蒙有中国最大的草原，他们的羊都是散养的，那里也是中国最重要的畜牧业基地，他们的羊肉质鲜嫩。
G. 你觉得中国哪个城市的羊肉最好吃
我觉得内蒙古羊肉味道最好，因为内蒙古羊肉比较符合个人口感，肉质肥厚，几乎没有膻味，羊肉吃起来鲜嫩多汁，味道鲜美。
二、不同地区羊有不同特点。
我认为吃羊肉可以挑选自己比较喜欢的羊肉品种以及羊肉口感，内蒙古羊和新疆羊我在上文已经提到了，但是我国羊肉产地有很多，我国宁夏回族自治区有名的盐池滩羊这种羊的膻味也比较少，而且在羊肉中比较有特点，在宁夏回族地区最有名的就是当地羊杂碎汤，搭配上青菜香菜，简直唇齿留香，香味浓郁。当然在甘肃地区也是一个产羊地带，甘肃地区羊肉品种大多数是藏系羊为多，每个地区产出的羊肉品种虽然大同小异，但是细细划分还是有很多不同。
三、羊肉是非常好的食物。
我认为羊肉是一个非常好的食品，一方面羊是以食草为主，整个肉质内脂肪含量不高，整个肉的胆固醇也远远低于标准水平，吃羊肉对于人的身体是好处，在冬季到来时羊肉可以帮助我们抵挡寒冷，自古以来，羊肉也被人们称为滋补佳品。
H. 哪的羊肉最好吃
咱们国家羊肉有三大核心产区，内蒙古、新疆、甘肃，其中内蒙古锡盟羊肉知名度最佳，我是个土生的内蒙人，我们这里的羊肉品牌数不胜数，我自己常吃的内蒙羊肉品牌有蒙都、塞尔木图、额尔敦、苏尔雅特等等，这些都是以散养牧区羊为主的品牌，其它地区的非产羊地区的羊肉，虽然偏宜很多，但是基本都是饲料喂大的育肥羊，买回去您一闻便知，真正内蒙羊肉煮熟后是带有一股淡淡的奶香的，以上是我的切身感受，忘采纳~
I. 最好吃的羊肉是什么地方的
内蒙人当然说内蒙的羊肉好吃，新疆人一听很不服，就责问内蒙人，你吃过新疆的羊肉串吗？宁夏人听到后就偷偷捂嘴就笑了！
的确，世界上最好吃的羊肉在中国，中国最好吃的羊肉不在内蒙，也不在新疆，在宁夏。
宁夏最好吃的羊肉在盐池，对你没看错，最好吃的羊肉就是盐池的滩羊羊肉！
滩羊做出来的手抓羊肉绝无半点膻味，壮嫩可口，加上枸杞便是大补佳品，女人吃了美容，男人吃了肾不亏。
盐池滩羊最好的做法当然是烤全羊，秘方腌制后的滩羊，香酥油脆，肉皮入口即化，肉丝绵口，简直就是人间第一 美食 。
盐池滩羊的最大特点就是没有膻味，肉香纯正，如果再加上枸杞一起烹饪，不只是大饱了口福，你们的夫妻生活也会更加幸福！
新疆、内蒙古、西藏、宁夏等地的羊肉最好吃
宁夏盐池
宁夏盐池
蒙古大草原
多数人认为最好吃的羊肉在内蒙古，
再内行一点的知道内蒙古锡林郭勒的羊肉是最好吃的
其实，内蒙古最好吃的羊肉在阿拉善盟。阿拉善的羊是吃沙葱、吃苁蓉、喝贺兰山泉水长大的。
炖阿拉善的羊肉，除了盐，其他什么调料都不用放，羊肉鲜美、细嫩。
因为阿拉善盟的羊肉产量低，所以知名度不高。但吃过一次的人，就再也不想吃别的地方的羊了。
抛开吃法谈羊肉，纯粹是刷流氓！
新疆羊月龄较大、块头也大，肉质稍粗、干物质多，非常适合烤肉做法；
内蒙大草原散养羊运动量大，肉质紧实，适合涮肉和大块的手把肉吃法；
甘宁以寒滩杂交羊居多，月龄小，肉质细嫩多汁，非常适合手抓羊肉、清炖羊肉做法；
陕北山羊以“大羯子”为主，月龄较大、肉质丰满、风味独特，羊肉中的极品，最适合大锅慢炖；
青海甘南藏羊瘦肉率高、肉质紧实、风味独特，适合手把肉小刀割着吃；
其他中原省份的羊肉肉质不佳，不能像以上地区的羊肉那样简单烹饪。必须多放调料才能压住膻味、这个就得看具体吃法和大厨的手艺了！
当然我们大凉山的火把节全羊汤了！天下没有第二了！
陕西榆林市横山区，地椒羊肉，！
可别说是盐池的，我吃过。
J. 请问美食家，您吃过的羊肉到底是哪里的好
感谢各位不吝赐教，收到了这么多珍贵的答案！
大家好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题：
中国最有资格评价羊肉好坏的地区，心目中最好的羊，自然都产自家乡的某个地方，然而，他们对什么地方出好羊，整体看法却出奇的一致：
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原，甚至越是水草丰美的地区，羊肉的风味就相对越差，最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
在内蒙，锡林郭勒盟羊声名在外；但在锡盟内部，西北部的苏尼特羊有“中央特供”之称；在苏尼特羊中，西苏（苏尼特右旗）和东苏（苏尼特左旗）相比，荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹；而东苏挨着阿巴嘎旗，这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向，羊肉味道略差。
在新疆，人们也普遍认为，南疆的羊比北疆阿尔泰地区和天山北坡草原的羊风味更胜一筹。而天山南北降雨量差距很大，北疆山地草原有北冰洋水汽进入，降雨量与内蒙东部相当，而高山环绕的塔里木盆地是最干旱地区。至于被《舌尖上上的中国II：秘境》评为中国最好吃的宁夏滩羊，同样生活在非常干旱的半荒漠化地区。
虽然各地都认为荒漠化的干旱地区羊肉最好，但具体的解释却有极大差异。
有的地方认为，因为羊喜欢吃盐，而盐碱有助于羊肉风味，所以有盐碱地的羊最好；有的则认为，水草丰茂的地方，牧草虽然看着绿油油，但营养很低，而荒漠化的草原，虽然稀疏的红色、紫色牧草看着刺眼，但营养丰富；而以半圈养方式养羊的南疆则认为，草原上的羊没机会吃玉米，只能吃没营养的牧草，所以肉味寡淡；有的地方则认为是当地特有植物譬如野葱改善了羊的风味……
这些本地化的经验，显然有很大的脑补成分，而且它们往往是不兼容的。
对大多数远离产羊区、主要吃冷藏羊肉的人来说，最好吃的羊肉其实是羊肉香精撒得多的羊肉。
一羊肉具有以下特点： （1） 羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。 （2） 羊肉中的必须氨基酸含量高于牛肉、猪肉。 （3） 羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌含量显着地超过其他肉类。 （4） 羊肉中胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中地胆固醇含量：羊肉为65毫克，牛肉为63毫克，猪肉为77毫克，鸭肉为80毫克，兔肉83毫克，鸡肉117毫克。 （5） 羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸，使其具有特殊风味（膻味），为许多人所喜食。 （6） 羊肉肌纤维束较细嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪较绵羊肉少，因而不如绵羊柔嫩。 另外，羊地内脏含有丰富地营养物质，可烹制成营养丰富且美味可口地菜肴，也是上好的食疗补品。
你好很高兴回答你的问题。首先说明下，一个地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品质有很大关系，而羊的品质又跟当地的山羊饮食、水土密切相关。
宁夏最好吃的羊肉品种，当属盐池滩羊，盐池滩羊以肉质细嫩、脂肪分布均匀、无膻无腥而大受欢迎。
遵义有一种全国有名的小吃 ，羊肉粉，遵义的羊肉粉讲究原滋原味，米粉里的那几片羊肉可谓是整碗米粉的点睛之笔。
遵义米粉里的羊肉，通常选用当地的矮脚羊来制作，有一黑二黄三花四白的讲究，以黑色的矮脚羊为最佳。矮脚羊因为长期在户外放养，它们的肉质会比一般的羊肉更加紧致，肥瘦也相对适中。
北京的涮羊肉与大部分的火锅不同，涮羊肉用的是清汤锅底，不过是水加上一些葱段、姜片、大枣等调料，也正是这份简约才能更好地保证羊肉的原汁原味。
围着冒热气的火锅，夹一块羊肉烫上几秒，再蘸上麻酱放进嘴里，入口即化，那感觉妙不可言
相信大部分人对新疆的第一印象就是羊肉串，但是其实在新疆，大家都不说羊肉串，统称它们为烤肉
在新疆本地，他们的羊肉串不管是从分量或是烹饪方式，都跟我们日常见到的大不相同。新疆的肉串都是大肉块，完全秒杀我们平时看到的路边小摊的肉串！
在新疆烤肉中，有一个经典代表 红柳烧烤
内蒙烤全羊自然也不用多介绍了，相信品尝过的人都会被它的鲜美折服！经过烤制的羊肉，油亮脆黄、外焦里嫩，羊肉的脂肪在高温下不断地冒油，调料也早已渗入羊肉内部，吃上一口唇齿留香，忍不住想要再来一块。
虽说新疆、内蒙古的羊肉更受欢迎，但是咱们南方的羊肉也别有自己的特色。海南的东山羊主产于海南东山岭，东山岭山上盛产鹧鸪茶，由于长期食用这种植物，羊肉的膻味被大大地减少。
到过丽江 旅游 的朋友，一定知道当地有名的黑山羊火锅。黑山羊一般生长在 2500 米左右的高山上，长期在山地生活，于是它的肉质比一般的羊肉更加美味。
尤其是这种放羊型的山羊，羊肉脂肪少，羊皮十分富有弹性，吃起来满口鲜香，没有一般羊肉的膻味，非常值得一试。相信看完这么多地方的羊肉，我们一样，脑海里只有一个字 饿！
请问美食家，您吃过的羊肉到底是哪里的好？ 哪个地区产的羊肉好吃？就总体而言，这个问题其实是和你所去的地域情况，当时的心境，厨师的烹饪特点以及羊儿的生长环境有着密切关系。下面就我个人的亲身经历，分享一下自己在新疆、内蒙、海南等地品鉴 美食 的感受。
新疆天高地阔人直草肥美、羊儿壮。
先说说新疆羊。
1997年，我随宜昌铁路客运段运送农民工专列去新疆做专访，在路上，不断有人向我介绍新疆羊肉的各种美味感受。
那时，我们乘坐的是绿皮车，火车最高时速也就是90公里，3000公里的距离，历经4天3夜的长途疾驰，终于在最后一天下午到达乌鲁木齐南站。
1500多名来自湖北各地市的农民工，被等候多时的数十辆大巴车有序的接走。他们还要继续行进3个小时，前往农八师所在地石河子市，如果再朝下面的农场分流，安顿下来后可能就要到晚上八九点钟了。
因要和乌鲁木齐晚报的同行对接情况，我就接受了客运部门朋友们的挽留，一道感受久负盛名的新疆 美食 。
铁路职工都是走南闯北的能手，见多识广人豪爽。20多名客运乘务人员，都没有到过新疆，在接受专列乘务任务后，全都提前做了功课。因而，一路上，满耳朵眼灌得都是哈密市的瓜非常爽口、蜜甜，伊犁酒醇香暴烈，羊肉串、手抓饭、烤全羊，说着说着，有些人就会用手背擦一下嘴角溢出的口水。
出了南站口，这些乘务队的汉子们就嚷嚷：“我要喝伊力特！”选了一家看着比较干净的酒店，饭桌小，大家都侧身围坐在一块。
趁着下酒菜还没有上桌的时间，我来到烤羊肉串的摊位前，参观新疆最正宗的烤串作业。
一位身着艳丽长裙的维吾尔族大妈正忙活着，将穿上了羊肉的铁签子放进铁桶里用调料汁浸泡。长条烤炉上摆满浸泡好的羊肉串，维族大叔一只手快速撒上盐、胡椒粉、孜然、花椒粉、辣椒粉，另一只手拿着扇煽旺炭火，羊油滴在炭火上滋滋作响，浓浓的香味夹着青烟飘散开来，许多人大叫：“好香啊！”
90年代末，新疆的羊肉串性价比非常高，一根40厘米长拧成麻花状的铁签子，穿上厚厚的羊肉片、洋葱和辣椒，一根只有一块五毛钱，掂在手里的感觉就是够意思。
100串羊肉串上桌了，铺满了大半张桌子，我建议先垫垫肚子。顺手接过一根长签子，先用鼻子闻了一闻。羊肉的清香中，掺杂着烧烤出的各种调料的辛香，把不是很重的腥膻气遮盖住了，一口下去的余味中带着微微的焦糊。
咬一口，满嘴留香。
“来、来、来，全体都有，同志们一路辛苦，干！”车队赵队长站起来倡议并致祝酒词。
75克容积的玻璃杯，装了满满50度的伊力特曲酒。一饮而尽后，只感觉从嗓子眼到胃里，像一把酒水刀，火辣辣的一划到底。哪位叫喊喝伊力特最起劲的年轻人，转身“噗”的一口，把喝进去的酒全部吐了出来，西北的酒ZTM爆啊。
之后，我独自一人转遍了南疆、北疆，最远处到了阿勒泰的哈纳斯河、伊犁河谷。
一个月后，我去了农八师135团十连，那里有100多名荆门的农民工，当地的哈萨克族牧民对他们很热情，经常去看望他们，十连在伙食方面也尽量给与最大的关心，专门派人调剂大米，让摘棉花的农民工们每周有2顿大米饭吃。
哈萨大叔让我印象深刻。
他养了100多头长尾羊，初次见面，他喝得醉醺醺的，在马背上摇摇晃晃的，几次都要栽下来。直到张连长大声喊他，这才停止围着我们转圈圈，然后翻身下马。
哈萨对自己的羊钟爱有加，不允许别人说它们喂养的不好。就在挑羊的时候，他和请来宰羊的2个维族朋友发生争执，理论了快一个小时了，还没有争出来到底是那头羊肥。
傍晚，哈萨请了当天摘棉花最多的3位荆门姑娘来家里做客，席间，他自豪地说：“我们的羊儿在天高、地阔、水甜、草绿的新疆，吃的是冬虫夏草，拉的是六味地黄丸，自然心情好，浑身的肉就纯净。姑娘们，你们是远方的客人，我请你们吃最肥美的羊肉，喝最甘醇的美酒。”边说边搬起24瓶一箱的小白杨酒放在身旁，房间里的气氛立刻热烈起来。
东山羊有点贵
去年7月，驾车到海南游历，经过万宁县的东山岭时，下车点了一锅带皮羊肉清汤，目的就是感受一下，东山羊肉有多美味，以至于当年的南京政府还把它列入到膳单里去。
乌黑的带皮羊肉放入口中，Q弹中还有点儿脆，肉质嫩滑却无油腻感，底味儿品出淡淡的党参和椰子味道，恰好盖住了羊肉的腥膻。味道不错，就是有点贵，一个小锅仔就是120块钱。
文昌鸡让我兴致难忘，来去经过文昌县时，都停了下来，找一处小店，把文昌鸡点上一只，不急不慌的慢慢感受，临走再打包带上一只。
万宁是“东山羊”的原产地，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们奉为海南四大名菜。东山羊生长在气候湿润带，这里到处都是灌木林和草地。水稻、花生、甘蔗、薯类等农副产品是极好而又丰富的饲料。遍地生长的“鹧鸪茶”叶，造就了味道鲜美的东山羊，真是一方水土成就一个神物。
说说内蒙羊
今年元月，一位内蒙锡林郭勒盟的朋友，发过来一箱刚宰杀的羔羊，建议我：最好就近用本地的山泉水猪肉，的只在大锅的开水中放姜片，煮开后就可以捞出来，沾上少许炒制的盐和花椒粉。这叫原味手抓肉，做法越简单，味道越鲜美。
我如法炮制，特地去白云山取了一大桶泉水，大锅烧开后加了一大把生姜片。
同时，还用进口的红酒、白萝卜又做了一锅红焖羊肉。
吃东西还是原味的鲜美
两道硬菜上桌，只有我一个人吃手抓肉，相反，那道红焖羊肉却被一扫光。
事后，我百思不得其解：倘若再做手抓肉的时候，是否还要网购一桶内蒙大草原的泉水，才能还原它应有的味道，让家人难以忘怀呢？
青海的羊肉还不错，我觉得挺好，其它地方的没有吃过
您好下面来分析下希望对你有用
新疆，多大尾羊，是全国闻名的优良羊种，其肉是上等的羊肉，就连尾巴油也肥而不腻，深受消费者特别是西北地区的消费者的喜爱。当地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓饭等种类繁多的佳肴，款待四方宾客，成为当地特有的饮食文化。新疆的羊膻味较其他地区大，肉纤维感足。
内蒙。1.乌珠穆沁羊体质结实，体格较大，肉用体型比较明显。适应性强，适于天然草场四季大群放牧饲养。肉脂产量高，生长发育快，成熟早，肉质细嫩。2.阿尔巴斯山羊，产于内蒙古高原半荒漠地带，体格较大结实，结构均匀。繁殖率较低，多产单羊羔，羔羊发育快，成活率高，是一种适应性强，产肉多，绒毛增产潜力大的品种。3.苏尼特羊。产于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原，体格大，体质结实，结构均匀，馋肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味轻，各种氨基酸含量较高，正因为这样，羊肉鲜味浓。内蒙古的羊吃草，吃谷物的都有，肉的膻味没有新疆的那么大，最棒的吃法当然是手把肉啦！只需要葱姜蒜盐，吃的就是羊肉的鲜味！
宁夏，多滩羊。滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角，母羊多无角或有小角。头部常有褐色、黑色或黄色斑块。背腰平直。被毛白色，呈长辫状，有光泽。成年公羊体重47千克左右，母羊35千克。 宁夏也有手把肉，但是口味和内蒙的有所不同。宁夏还有羊肉抓饭，味道也是很赞的
我吃过最好吃甘肃靖远羊，靖远羊羔肉最为出名，其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地，境内气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
大家好，我是阿周 美食 ，很高兴可以回答你这个问题，一到冬天，相信不少人都喜欢吃羊肉，但是黑山羊和绵羊到底那种好呢？黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。但是吃那么多，到底那里的羊肉比较好吃呢，个人还是觉得海南的黑山羊好，它肉质结实无论是炖，还是煲汤都是不错的选择，如果是黑山羊做出来的羊肉，和别的地方绵羊做出来的口感都不一样，黑山羊比较肉质鲜美结实，绵羊正如其名做出来肉的软绵绵的，缺乏口感，市场里卖的羊肉如果是黑山羊都比绵羊贵，记得第一次去海南出差，吃到当地的羊肉，现在都还忘不了，有种回味无穷的感觉，如果有机会大家经过海南那边也去试试吧！
每个地方区域都略有不同，作为我是山东菏泽人，羊肉汤也是我们本地 美食 一大特色，我还是习惯我们这本地农户自家放养的青山羊做出来的羊肉、汤味更有韵味
新疆独有的自然优势造就了很多享誉全国的 美食 产品，新疆羊肉就是其中一个，这里地缘辽阔，新疆羊吃着戈壁滩盐碱地的草，喝着天山雪水，满山遍地到处跑，这样的恶劣环境是纯生态、无污染。
很多人疑问：新疆羊肉到底为何这么受欢迎？“穿的是羊绒衫，走的是黄金路，喝的是矿泉水，吃的是中草药，拉的是六味地黄丸”这句民间俗语，一言道出新疆羊的品质所在。
相比内地羊品种比较，新疆羊还在原始传统模式养殖，大部分是一年一胎制，而内地羊多为改良型多胎羊，二年可以生产3-4胎。因此，新疆羊肉味道相比内地羊更纯正，价格自然高点。
新疆羊影响力最大的品种当属“哈萨克羊”（俗称大尾巴羊），哈萨克羊原产于天山北麓伊犁、阿尔泰山南麓、哈密等地。饲养管理极为粗放，四季轮换放牧在季节草场上，转移草场的距离最长者达数百公里甚至近一千公里。由于长期在本生态地区艰苦条件下繁育，所以形成了哈萨克羊适应性强，体格结实，四肢高，善于行走爬山，在夏、秋季有迅速积聚脂肪的能力。
新疆羊肉好吃的主要原因是气候和自然环境所影响，水好、地好、温差大。自然造就新疆羊肉如此受人们热捧。