㈠ 太太乐鸡精的口感怎么样
我比较喜欢追随潮流,喜欢尝试新的东西,在鸡精出来的时候,我就开始用鸡精了,选的太太乐鸡精,一直没换过。味道挺好的,我儿子特别爱吃
㈡ 家乐鸡精和佐香园鸡精哪个好吃
家乐鸡精好吃,味道正。
㈢ 西安好吃的美食有哪些、具体位置都在哪里
西安好吃的 美食 ,这个问题提的有点太宽泛,要给你详细介绍太多了,还是简单介绍一下。西安的 美食 分为两种,大菜和小吃。西安是 美食 之都,又是 旅游 圣地,包罗全国各地着名餐饮。本地餐饮介绍如下,给大家提供点资料:
羊肉泡是西安的特色 美食 ,具体不用多说了,大饭店以老孙家,同盛祥,坊上人,老黄家,明阳楼为代表。地址分别都有好几个店,可以网络导航自己最近,方便的店。
西安本土餐饮企业以西安饭庄,德发长,解放路饺子馆等为代表,可以品尝陕菜及本地特色小吃,还可以品尝到饺子宴等高端 美食 。
其次,西安名小吃秦镇凉皮,肉夹馍,岐山臊子面,葫芦头等,比比皆是。比较有名的薛昌利凉皮(南稍门)永明,永丰岐山面(大雁塔,长乐西路)春发生葫芦头(南院门)还有很多特色葫芦头春发芽,皇城轩,朱秀英等
另外灌汤包子贾三(鼓楼街,大雁塔)老铁家(鸡市拐)
西安是一个开放性城市, 美食 融各地风味,在西安你一定能吃好,逛美!
谢谢大家!
你好,很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有所帮助肉夹馍
1肉夹馍的馍外表略微焦黄,口感酥脆,外焦里嫩,里面的肉更是肥而不腻,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不腻。竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”,和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”,是西安比较好吃的两个店之一了。
2、凉皮
要说肉夹馍的标配,那就是凉皮了,炎热的夏天吃上一碗凉皮,再加一个肉夹馍,真真是再好不过的了。凉皮分为米皮和面皮两种,米皮更加筋道,面皮搭配松软有劲道的面筋,浇上红油,味道好的没话说。金康路的“云老四”凉皮,是比较正宗的店铺了。
3、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
4、肉丸糊辣汤
肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、薯仔,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠,香辣可口,大皮院的老刘家胡辣汤一般。
5、岐山臊子面
说到西安的面食,岐山臊子面可是声名远播,西安臊子面:九个字总结“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。雁塔路(海底捞火锅城对面)上的“永丰岐山臊子面馆”是味道最正宗的一家了。
6、贾三灌汤包
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。找到贾三灌汤包子,你就算是找到了真正的西安小吃。“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。
7、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。
8、biangbiang面
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。说到biangbiang面,南院门有一家比较好吃的店。
9、粉蒸肉
粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的“杨家粉蒸肉”是比较有名的了。
10、甑糕
是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃 历史 悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。
但是不要紧,这两天的时间还是可以尝到比较让人难忘的一些 美食 的,比如羊肉泡馍、水盆羊肉、灌汤包子、特色烤肉、肉夹馍、凉皮、酸菜炒米粉等特色小吃。
在哪里能吃到?回西安你肯定要去钟鼓楼广场看看吧,在鼓楼北门出去有北院门、西羊市、北广济街、大皮院、洒金桥等多条 美食 街,每条街上都有很多西安知名的小吃,基本上都是回民经营。比如老孙家肉夹馍、红柳烤肉、老米家泡馍、贾三灌汤包子(吃的时候要小心哦,不然汤汁喷出来会溅到脸上、衣服上的)、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陕油泼面等。
从莲湖区政府往西走,小吃也很多,有马文砂锅、马乐烤肉、老刘家肉丸糊辣汤、老乌家特色小炒、穆萨砂锅、宏顺祥卤汁凉粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。
西安小吃,各有特色,都非常好吃,两周时间也未必能品尝得过来,你回国要是能多呆几天,就好好品尝一下。
西安有好多面食非常好吃:羊肉泡馍、臊子面、千层饼、擀面皮、油酥饼、凉皮、肉夹馍、酸汤水饺等。在西安的回民街和永兴坊都是这些小吃集中的地方,到这些地方可以吃到你想吃的各种小吃。
吃的就多了,如果你只有一两天时间建议还是去回民街好了。
如果时间比较充足而去还是一个正宗吃货那就得给你推荐一些。
肉夹馍当然是王魁和秦豫的肉夹馍了。
胡辣汤我一直喜欢光明巷贾家的,每天七点去都在排队,每天就熬两大锅,卖完结束。
泡馍常去以前西安高级中学对面的一家,早上七点多开始卖,一样也是12点饭口结束。他家普通的泡馍的肉都要比外面优质的肉还多,想去吃都要趁早。水盆还是端履门的那家澄城水盆,月牙饼现打的,肉给的也多味道比较正。凉皮之类的好像还没有几个味道好的,或者都比较远。
卖家说这个肉夹馍是从他爷爷那里传下来的,他爷爷是一名军人,那个时候年代很不好,一个队里有一块肉就特别开 心,由于肉不够每个人都吵着要吃,所以会倒入很多的水熬成肉汤,然后就让同志们喝点肉汤,揪着大饼吃,等大家 都吃饱的时候再把肉剁成肉末放进饼里,分给大家吃,那个年代能吃到肉就已经是最大的幸福了,可现在的我们是满 桌子都是肉下不了嘴,不管什么酒席也好,走亲戚也好,除了肉还是肉,看都看腻了,别说吃了
@||老生寻 美食 ||给予建议回答:
一、【 西安凉皮 】
西安凉皮口味众多有米面凉皮,有热面皮,有擀面皮,其中米面凉皮最受欢迎。炎热的夏天,凉皮更是首选。您在其他地方吃到的凉皮不是很正宗,口味差别很大,所以要尝一下正宗的西安凉皮,绝对是 美食 。
推荐:子午路张记肉夹馍、魏家凉皮(南门店)、云老四凉皮(金康路店)、薛昌利大米面皮(南关正街店)等。
二、【肉夹馍】
腊汁肉夹馍是西安着名的小吃。正宗的肉夹馍鲜香干,您可以与面食搭配吃,但是您需要注意,食用肉夹馍之后不宜大量饮茶,容易造成便秘。
推荐:樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店)、赵记腊汁肉店(丰登南路店)、王魁腊汁肉(总店)、李老四腊牛肉夹馍(韩森路店)等
三、【帮帮面】关于“帮帮面”的得名,有着这样一个顺口溜——“一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字往进走,左一纽,右一纽,左一长,右一长,中间来个马大王,心字底,月字旁,坐个车车逛咸阳。”非常好吃。
推荐:帮帮面(南院门店)、老李家帮帮面、焦记帮帮面(新民街店)、崔记棒棒面馆(建国路店)等
四、【 西安饺子宴】西安市着名小吃宴席,是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特,制出的饺子造型生动,一饺一格,一饺一形,观之赏心悦目,食之回味无穷。西安饺子宴的得名,主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
五、【臊子面】
臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面。臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。岐山臊子面,要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。
推荐:永明岐山面(友谊路店、高新店)、龙凤祺正大岐山面(西一路店)等
六、【西安灌汤包】
,顾名思义包子里面有汤。灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。包子趁热吃,但也不可太过心急。一不留神,一口下去,包子里溢出的汤汁不是会烫着舌头。南有金陵灌汤包,北有西安灌汤包。
推荐:贾三灌汤包子馆(北院门总店)、小六汤包(雁南路店)、李铁灌汤包(小寨店)、老铁家灌汤包饺馆等
西安吃的很多,但当地人常最爱吃的小吃有:
1、油泼扯面:量大、筋道、很有弹性;手扯宽面条为主,辣椒面、清油、盐、葱花、醋为辅;扯面煮熟盛入大碗;碗里面上加盐、辣椒面;把烧热清油浇在上面;吃时根据喜好加入醋,并拨几瓣蒜;一边吃几口面,一边吃口蒜,是不是很过瘾呢?饿过火了,来一大碗扯面很爽!
2、岐山臊子面:岐山臊子面:岐山臊子面的特点是薄、筋、光,煎、稀、汪,酸、辣、香,柔韧滑爽,看一眼会让你垂涎欲滴,再尝一口会让你欲罢不能。正因为岐山臊子面有如此迷人的感觉,人们对它爱不释口,流连忘返!吃腻了别的 美食 ,来一碗岐山臊子面,让你顿觉神情气爽,万念俱开!你只想朗诵一句:啊!生活多美好!
3、岐山面皮的特点是薄、筋、光、辣、香,柔韧滑爽,看一眼会让你吸不住口水,再尝一口会让你欲罢不能。吃了第一盘,接着你还会再来第二盘……直吃到不想吃才甘摆休!岐山面皮的诱人之处,只可意会,不可言传!不信,来一盘试试看!
4、西安驰名中外的“德懋恭水晶饼”是极受大众喜爱的名特传统风味小吃。小巧玲珑的水晶饼,咬一口皮酥馅足,滋润适口,层次分明,营养丰富,油而不腻,糖而渗甜,使人垂涎的浓郁玫瑰和橘饼清香味,欲罢不能哦!吃了“德懋恭水晶饼”让你回味无穷,流连忘返。
5、桂花稠酒:似酒非酒,粘稠,绵甜,酒度12~15度;喝时最好烧热;人人适宜;健胃、活血、止渴、润肺;营养丰富;常用来给产妇下奶和补养身体很有效力!不信,来一份试试哦!
以上这些小吃在西安大街小巷都能找到!如果你实在找不着,就打听附近菜市场,周围及其附近都是吃的;或者大商场,一般一楼都是吃的哦!
当然,西安小吃还有很多,如酸汤羊肉水饺、肉夹馍、甑糕、汉中米皮、葫芦头泡馍、羊肉泡馍、解放路饺子……太多太多……
西安的 美食 ,大多数游客都去回民街、永兴坊2个网红地点,我给大家推荐除了这2个地方,我觉得不错的馆子和地址
每次去西安,必吃两样东西,凉皮和肉夹馍,凉皮最喜欢擀面皮,泡馍的话要看个人口味,有羊肉和牛肉的,量太足啦,当然去西安一定要尝尝手擀面,宽片的软面,油泼面,和筷子一样粗的拉条子,还有细薄的臊子面,手工面突出一个劲道[呲牙][呲牙]
㈣ 川天娃鸡精怎么样
好吃。川天娃是专注于做鸡精材料研发为为主要,设计材料,口感好吃,让饭菜变得很有味道,材料采用绿色食品,通过健康机构检查,最终制作出来另大众喜欢的食品。
㈤ 陕西比较有名的小吃
1、羊肉泡馍
牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的着名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。
传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时 曾将"牛羊羹"列为国王、诸侯的"礼馔"。据《宋书》记载, 南北朝时,毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味,武帝竞封为太官史,后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安,终日过着忍饥挨饿的生活,一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见其可怜,遂让其把自带的干馍掰碎,然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。后来,赵匡胤黄袍加身,做了皇帝,一日,路过长安,仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍,仍感鲜美无比,胜过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡成了长安街上的着名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的赞美诗句。
2、黄桂稠酒
陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的,于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今,从大酒店到街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒,以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来.
黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的"醪醴"。经考证,在蒸馏酒发明以前,我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒,尤其是唐代,"李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。"杜甫此处所说的"斗酒"即是指稠酒,关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证:1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中,有一幅主人庭院宴客图,图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出,这画上的酒是从旁边现压现端,一如李白诗"风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝"所描绘的景象。其关键是一个"压"字,即用人力使酒汁与酒糟分离开,这情景,在今日西安一些"老字号"饭店中仍然可以看到。
3、荞面饸饹
西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门,顾名思义,大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。"门"没有看到过,但在相当长一段时间里,"教场门"三个字出现在西安人的口中,常常是后面还挂着另两个字"饸饹"。
因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了,根据是元人王桢着的《农书·荞麦》节中有"北方山后,诸郡多种,磨而为面或作汤饼,渭之河漏。""河漏"、" 饸饹",两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近,也许后者是前者的转音吧。
4、灌汤包子
贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
5、陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。
麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
秦镇凉皮 以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。
面筋凉皮 主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。 除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。
补充:
6、泡泡油糕
特点:色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。
主要原料:水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
简要介绍:泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成,制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松,犹如轻纱制就、蝉翼捏成,可谓巧夺天工,深受人们的青睐。
补充:
7、岐山面
陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜。
岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
在古城西安乃至三秦大地享有盛誉的西安永明岐山面馆是西安市规模最大的一家岐山面馆,永明岐山面继承三千年西岐故里遗风,并运用现代科技进行了工艺创新,使永明岐山面具有"薄筋光,煎稀汪,酸辣香,不喝汤,回味长"的15字特色,以极富营养价值的天然植物的五端(根,茎,叶,花,藻)和五色(红,黄,白,绿,黑)再配以数十种名贵调料烹制而成,营养成分平衡,营养价值极高,实属价格低廉的大众营养快餐。
补充:
8、葫芦头
葫芦头原于宋代的"煎白肠",相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。
春发生泡馍馆新添\'海味葫芦头\',增加了海参,鱿鱼,鸡丝等原料,味道更加鲜美。 奶汤锅子鱼 始于唐代宫廷食品\'乳酿鱼\'。以黄河鲤鱼为主料,用鸡,鸭,肘子,排骨炖成白色汤汁,配制后盛入铜火锅,上席时以西凤酒烧沸,夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩,汤汁鲜美。
葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。葫芦头相传源于唐代,名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道,并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈,特将药葫芦高悬门口?quot;杂糕"也改称"葫芦头"了。
9、肉 加 馍
在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国,当时称"寒肉",经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有"肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散"之赞誉。 近年来,在制作工艺上严格执行操作规程,加大了瘦肉比例和香度,使其更加浓郁喷香,深受食者欢迎。多次被评为省市名优小吃。1989年又以其风味独特博得赞誉,荣获商业部优质产品"金鼎奖"。用刚出炉的白吉馍夹着吃,则馍香肉酥,回味无穷。
10、饺子宴
在西安的特色小吃中,最称的上一绝的莫属"饺子宴"的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席, 故称之为 "西安饺子宴".尤为中外旅客所称道的是,上百种饺子,配以不同的馅,捏成不同的形状,玲珑剔透,或蒸或煮,好吃好看,每一款都有一个雅致的名称和传说,真是让人眼花缭乱,赞不绝口。"西安饺子宴"分为"百花宴"、"牡丹宴"、"龙凤宴"、"宫廷宴"、"八珍宴"等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成,可谓"一饺一格、百饺百味"。
㈥ 什么牌子的鸡精最好
1 太太乐 (中国名牌,上海太太乐调味食品有限公司)
2 豪吉 (中国驰名商标,中国名牌,四川豪吉食品有限公司)
3 家乐 (十大鸡粉品牌,联合利华食品(中国)有限公司)
4 白兰(阑)氏 (十大鸡精品牌,亚洲的领先品牌起源于1835年英国)
5 史云生 (100多年的历史,金宝汤公司旗下的着名鸡汤品牌)
6 大桥-亚太味业 (中国名牌,武汉亚太调味食品有限公司)
7 冰花-成福 (中国名牌,黑龙江成福食品集团有限公司)
8 佳隆 (广东省着名商标,广东佳隆食品股份有限公司)
9 百味佳 (十大鸡精品牌,东莞百味佳食品有限公司)
10 美极鲜-雀巢 (Maggi,于1867年瑞士,世界品牌烹调食品)
㈦ 陕西地方小吃
岐山臊子面是陕西的名小吃,它的酸香辣适口、营养丰富很吸引各地的美食爱好者。臊子面看似简单,实则不太好做,要知道,岐山的女人都会做臊子面的。
做为一个地地道道的陕西人,我要不会做就有点对不住老乡了,所以找人指导我,亲手上阵,终于学会了他的制作方法。 现在我就将我做臊子面的过程与大家分享。
一、首先是准备原材料。
制作臊子面需要的材料很多,主要有以下几种:
猪肉(肥瘦比例最好是5:5)、鸡蛋、黄花、木耳、薯仔、豆腐、豆角、香菜、胡萝卜、葱、姜等。
当然还有面条了。
二、制作过程;
1、首先将豆腐、薯仔、豆角、胡萝卜切成小丁,木耳和黄花菜用温水泡过洗干净后也切成小丁。
2、将鸡蛋打碎,放入适当的盐,在锅里放入少许油后,用小火把鸡蛋做成很薄的鸡蛋皮,然后把鸡蛋皮也切成小丁。
3、做肉臊子。
把猪肉也切成小丁,可以带皮一起做,这样更好吃。
在锅里放一点油,油熟后把肉到进锅里用大火翻炒,等肉变色后改用小火炒,接着放入姜末、五香粉,等肉八分熟后加适量的盐,不断翻炒直至炒熟,然后倒入醋和辣椒面炒,等味道全部进入后盛出。
4、做菜臊子。
在洗干净的锅里加入油,油热后将刚才切好的胡萝卜、薯仔和豆角到入锅里炒,等快熟的时候将豆腐丁也加入锅内。放入适量的盐后炒熟盛到盘中备用。
5、下面条,按正常下面条的程序将面倒入热水锅里,开锅点凉水,重复两三次后直至面条熟了,再将面条捞入冷水里。
过了凉水的面条就可以盛出来了。
6、现在开始将刚才做的菜臊子和肉臊子的半成品综合,形成最后浇在面上的臊子。
在锅里放些油,油热后放盐、姜末和醋进行炝锅,倒入水烧开,放入刚才做好的肉臊子和菜臊子,煮大约5分钟后放入鸡精即可。为了使面口感更好,可多放点水,这样更加爽口。
将盛好的面浇入酸香辣适口的臊子,一碗美味又营养的臊子面就做好了,一般吃两碗是没有问题的。
夏天天气太热,没有胃口的时候,吃哨子面既营养又美味,还能提高食欲。而冬天又太冷,吃哨子面既可以补充营养又可以增进热量,让你感觉有使不完的活力。有兴趣的朋友可以照我的方法做的。
㈧ 陕西美食你都知道哪些,哪些比较好吃
材料
南瓜300克,香菇数朵,火腿丝100克,蒜少许,酱油,植物油,鸡精,老抽,水
做法
1、南瓜切块,香菇用温水泡发;
2、起油锅,放蒜煸香,放入切好的南瓜,加入酱油翻炒,然后加半碗水;
3、烧开后加入泡发好的香菇,加盖焖十至十五分钟;
4、待南瓜变软后,放火腿丝,再加鸡精和老抽,收汁后盛碟即可。