⑴ 镇江有什么好吃的地方
1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
(1)镇江句荣有哪些好吃的扩展阅读：
镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。
镇江是着名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。
⑵ 镇江有什么好玩的好吃的
镇江是江苏省的一个地级市，也是个比较优美的人文历史特色旅游城市，镇江的旅游景点有以下：
4、千华古村。
千华古村位于句容宝华山脚下，是个仿明清古村。有很多明清时期的古文化特色建筑，还有很多民俗民艺，一些比较有趣的雕塑，街道宽敞明亮，走在其中，给人很有历史文化感受，当地的韵味风情很有吸引力。
⑶ 镇江美食
蟹黄汤包、锅盖面、水晶肴肉、茅山老鹅、东乡羊肉等。
1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。
4、茅山老鹅是江苏着名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是着名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名。
5、东乡羊肉又名佛跳墙，是江苏镇江着名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。
⑷ 句容市美食
句容市美食有下蜀狮子头、干焗𫚔鱼、白兔红烧肉、茅山湖鱼头、茅西羊肉等。
1、下蜀狮子头：采用上好的下蜀农村猪肉，肥瘦肉七三配比剁成肉泥，再加以各种辅料揉搓成团。将肉圆置于油锅中，煎至金黄色，然后配上特色酱料放入煲中文火慢炖。酱油的醇香搭配肉质的鲜嫩，肥而不腻、入口即化。
2、干焗𫚔鱼：𫚔鱼是长江水产的三大珍品之一，这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，位于长江南岸的句容下蜀，凭借“干焗𫚔鱼”的独特风味，让众多游客赞不绝口。这里的干焗𫚔鱼浓香厚味，肉质肥厚，油润爽滑，软嫩无刺，入口时口感鲜嫩、鱼皮黏糯。
3、白兔红烧肉：采用镇江句容白兔镇农家自养的肥猪，将五花肉切成麻将牌大小的方块，大火煮半小时后，小火炖一个小时，最后铁锅收汁。色泽金黄，肉质酥嫩，肥而不腻。
4、茅山湖鱼头：茅山湖里鲜活的胖头鱼，洗净去身，鱼头下锅煎至鲜黄，放入砂锅，注入茅山湖水，葱姜为辅，五味交融，撇清浮油，文火慢炖，出锅前洒上一把香菜，一道鲜美绝伦的茅山湖鱼头你怎能错过？
5、茅西羊肉：茅西山羊，胶质丰厚，羊肉紧实，红烧是最绝妙的手法，先用猛火炙烧肉皮，肉皮在高温下迅速收缩，流淌下的脂液，经过长时间的炖制，发生一种奇妙的转化，脂肪形成了胶质，像是在锅里呼吸一样，保持着羊肉劲韧的口感。
⑸ 句容有什么好吃的
春城葡萄：产自句容春城的“继生”葡萄在沪宁线一带享有一定声誉。春城镇葡萄科技示范园 1991 年建园， 1998 年 4 月列入镇江市农业科技示范园。园内葡萄一样的色泽、一样的口感、一样的品牌、一样的价格，从而以规模优势、品质优势赢得了市场。
四季鹅，又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅，起于鸿雁，故又名雁鹅，是我国古老而又稀有的一个家禽品种。四季鹅肉嫩味美，是菜肴中的佳品，成为民间过年、过节、结婚喜庆普遍重用肉食品。尤以腌制的腊鹅，紫里透红，油香四溢，更是别有风味。
句容盛产茶叶。其中，金山翠芽：扁平挺削匀整，色翠显毫，香高持久，滋味浓醇，汤绿明亮，时底肥匀、嫩绿、明亮；茅山长青：条索扁园挺直，色泽翠绿，香高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽醇和，叶底细嫩匀整。
特色小吃：
◆天地太极双泥
◆茅西臭干
◆道家豆腐圆
◆煎山芋糕
◆马齿苋烧肉
◆葛村砂锅
◆下蜀狮子头
◆农家蒸咸鹅
⑹ 镇江句容有什么好的小吃
臭豆腐
"油炸臭豆腐"为句容的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐，油炸后色泽黄亮，外脆内软，有一股特殊的香味。捞起装盘，食时随带辣末并醋蘸吃。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、 浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。
狮子头
狮子头，俗称斩肉，亦叫"肉圆"。系选用不肥不瘦的五花肉，用刀刃先批后切，将肉切成米粒状，然后在切好的米粒状肉末中，放入葱姜汁、句容黄酒、虾子、鸡蛋、冷鸡汤、少量淀粉、适量精盐，顺一个方向搅拌上劲，做成狮子头生坯。将焯过水的猪肋骨衬入大砂锅内，用青菜心垫底，将制成生坯肉圆逐个放在砂锅内，放满冷鸡汤，盖上一张荷叶，将砂锅盖紧，用大火烧开，改用文火炖二小时左右。上桌时，将砂锅端至桌上。随即揭盖，并拿走荷叶，此时汤汁清香可口，品尝后回味无穷。
冰糖扒蹄
用带皮猪蹄膀肉，经文火蒸烂，以冰糖和其他调料制成。色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形，特点是色泽红亮，酥烂脱骨，油而不腻，甜中带咸。适宜冬春季节食用。
萝卜丝饼
萝卜丝饼为句容风味小吃。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。
大麦粥
句容是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，到过这里的人都知道，南朝石刻与黄酒是它远近闻名的两样特色。然而，只有熟悉它的人才知道，这里还有一种虽然普通却不寻常的食物：大麦粥。只要你尝过，就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。
说起这大麦粥的不寻常，历史上还有一段典故。句容是座江南小城，着名的京杭大运河穿城而过，因此这里早年的水运颇为发达。话说干隆下江南时，带着文武百官后宫嫔妃，乘着龙船浩浩荡荡地沿着京杭大运河南巡。一路经过各个大小州县，各级抚台县官们无不拿出当地最奢华的美味佳肴来迎驾，生怕有半点怠慢。巡着巡着，船队来到了句容境内。这可急坏了这里的县太爷。因为当地的贫困，县太爷冥思苦想也想不出拿什么好饭好菜来招待皇帝一行。实在没有办法，他灵机一动，派人烧了一大锅当地百姓家中的主食：大麦粥。希望能给皇帝图个新鲜。没想到，干隆一尝，果真龙颜大悦，此粥不但麦香浓浓，而且十分可口，于是下令赏赐百官，并破例在这个江南小城多停留三日。
吃多了大鱼大肉，偶尔尝到这样清香爽口的大麦粥当然是惊为天物。但要是三天顿顿都以此为食，干隆可就受不了。到了第二日，一干人等就已是饥肠辘辘。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日，总不能出尔反尔，于是，干隆与嫔妃大臣们只能喝了三天三夜的大麦粥。临走，干隆颇为感慨地发出一句话：句容，可真难过啊！这句话后来传到民间，传来传去，竟成了：句容人可都是大麦粥命啊！
且不论这传说的真假，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提练香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的罗卜干，那可真是美得不行了!只是现如今，人们的早餐越来越丰富，选择越来越多，谁也不愿意在熬粥上花费那么多功夫了，大麦粥也渐渐成为了历史
塘鳢炒粉丝
塘鳢鱼在句容俗称"痴虎呆子"。每年二三月份在丘陵山区的小溪水里及湖塘沟边嬉水，遭捕时，常现傻乎乎状，不知逃脱，故此得名。制作菜肴时，取该鱼鳃边的两块肉，然后用句容窦庄生产的绿豆粉丝炒制而成。其特点是热而不烫，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。
高装细什烩
又名"全家福"。用干贝、海参、鸡丁、虾仁、腰花、螃蟹肉、白果、冬笋、大栗、塘菱角等原料，经名厨掌勺，精制而成。特点是荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，口味鲜美，品尝者赞不绝口。
⑺ 镇江让你最难忘的美食是什么
镇江让人最难忘的 美食 是
镇江的白汤大面，主要以汤的烹制方法别具一格而着名。此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放入布袋，再与猪骨入锅加清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓，色白如奶，面条软硬适中，入味爽口。
2、延陵鸭饺
延陵鸭饺，是镇江名吃，是镇江市丹阳市的非物质文化遗产。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。它的制作过程非常讲究，要保证色、香、味俱全，几道工序非得一丝不苟，口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。金秋时节，正是品尝正宗延陵鸭饺独特风味的最佳季节。
3、麻油馓子
镇江的麻油馓子，是镇江名吃，油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。今天，不少镇江老年人还有吃麻油馓子搭茶。有些人煮馓子像是下面条，将麻油馓子放在开水锅里煮沸，盛在碗里，或加盐或加糖调味；有些人很简单，将麻油馓子折断放在一只大碗里，放上白糖，倒入开水，盖好盖子焖上一会儿。还有一些人家仍有用馓子给妇女做月子的习惯。
4、镇江肴肉
镇江肴肉，又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统凉菜、小吃。肴肉皮色洁白，晶莹碧透，卤冻透明、晶亮、柔韧，瘦肉红润，肉质细嫩，香嫩不腻，肉香宜人，切片成形，结构细密，具有香、酥、鲜、嫩四大特色，此菜爽口开胃，色雅味佳，若配上姜丝、香醋，则更加风味独特。
5、东乡羊肉
东乡羊肉是镇江独特的 美食 小吃代表之一，又名“佛跳墙”。东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。久病虚脱者或妇女产后，几顿“东乡羊肉”可恢复元气，有常吃习惯的人，几天不吃会想得发慌，就是生在东南沿海吃不惯羊肉的人，一经得食， 美食 美味也使人流连难忘。
6、镇江糖醋蒜
镇江糖醋蒜是由鲜蒜头为主要食材做成的一道小吃，辅料有盐、食醋，五香粉等。该菜品主要通过把准备好的食材放入坛中密封腌制而成。糖醋蒜因其香甜脆爽，受到不少百姓的喜爱，尤其是吃涮羊肉时，它更是必不可少的一道开胃小菜。但是要注意的是，腌制糖醋蒜要挑季节。春蒜适合生食调味秋蒜最适宜腌制。
7、京江脐
京江脐又叫“金刚脐”，江苏镇江地区特色传统名小吃，其以特制面粉、花生油、白砂糖、酵面、碳酸钠、糖桂花等为原料。才出炉的京江脐像立体雪花状，六只角楞角分明，吃起来松软香脆，还可掰开，用开水和肉汤泡着吃，别具风味，还有一种喷洒红糖水，熟了呈红色的糖脐，那种因为易于消化，是妇女生养后的滋补食品。
8、镇江糖醋萝卜干
镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的特色名小吃，主要原料有萝卜干、 食盐、 醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40 左右。倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
9、镇江蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包，是镇江名吃。镇江蟹黄汤包小，皮薄，呈半透明状，制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤味鲜美，制作工艺精妙绝伦，一般移至碟上，碟中早已准备镇江香醋和姜丝，衬托出蟹味之鲜。“汤清不腻，稠而不油、味道鲜美”的蟹黄汤包，让人们在丹桂飘香、鳜肥蟹黄的秋季念念不忘，呼朋唤友，非美美地品尝数遍不可。
10、锅盖面
锅盖面，也称镇江小刀面，中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道老少咸宜的名小吃。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
如果是在镇江市吃的话，印象比较深的是，水晶肴肉沾一点醋配上锅盖面，镇江的西津渡“八分饱”他家的排骨不错(单根卖的排骨)。
“ 二小姐”的六月黄也可以。 如果算下面的扬中的话，吃“河豚”那体验就不一样了。
茅山老鹅
茅山老鹅，是江苏着名的特色 美食 ，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是着名的道教圣地，具有良好的生态和 旅游 环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，肉质鲜嫩，口感好，风味独特。
肴肉
镇江肴肉，又名水晶肴肉、亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜， 历史 悠久。三百多年来，镇江水晶肴肉一直盛名不衰，驰誉南北，并有新的发展。如按照肴蹄的不同部位，可切成多种肴蹄块:前蹄上的部分老爪肉，切成片形，状如眼镜，其筋纤柔软，味美鲜香，叫“眼镜肴”；前蹄旁边的肉，弯如玉带形，叫“玉带钩肴”；前蹄上的老爪肉，肥瘦兼有，清香柔嫩，叫“三角棱肴”；后蹄上的一块连同一根细骨的净瘦肉，叫做“添灯棒肴”，其肉质嫩香酥，最为食精肉者喜爱。
东乡羊肉
东乡羊肉又名佛跳墙，是江苏镇江着名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。久病虚脱者或妇女产后，几顿“东乡羊肉”可恢复元气，有常吃习惯的人，几天不吃会想得发慌，就是生在东南沿海吃不惯羊肉的人，一经得食， 美食 美味也使人流连难忘。
锅盖面
锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统 美食 。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
糖醋萝卜干
镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的汉族小吃，主要原料有萝卜干、 食盐、 醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。
清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。此菜为江南三味之一。
鲥鱼鳞白如银，鳞层里积有脂肪，因此烹调时不去鳞。烹调方法清蒸、红烧两种，以清蒸为佳，色泽美观，肉极肥嫩，口味鲜美，爽而不腻，若以姜醋蘸食，其味更美。
在镇江当兵几年，最值得难忘的美色是锅盖面，肴肉。
⑻ 镇江十大特产介绍
镇江十大特产介绍
每个城市都有自己的特产，那么，镇江有什么特产呢?以下，我为大家介绍镇江十大特产，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
1.茅山老鹅
“茅山老鹅”以茅山而得名，茅山地处句容境内，是着名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家、教授的评定，一致认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特，已顺利通过江苏省科技成果鉴定，并荣获江苏省第七届食品博览会金奖。
2.镇江香醋
镇江醋又称镇江香醋。“香”字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋。 镇江香醋创于1840年，是江苏着名的特产，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。
3.丹阳黄酒
“南国新丰酒，东山小伎歌。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句，所谓新丰酒，就是今天丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒是一种米酒，历史早已驰名，可与浙江绍酒媲美。几千年来，丹阳黄酒盛誉不衰，它色泽光灿清亮，香气醇浓，鲜甜爽口，回味无穷，且酒精度适中，是一种上等的.滋补饮料，营养价值非同类酒能匹敌。它含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素，适量常饮，能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。此外，它还是烹调食物的理想佐料。
4.金山翠芽
镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，味清香醇厚。金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的中国名茶评选会上，荣获中国名茶称号。
5.镇江肴肉
“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗。
6.扬中河豚
河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋着名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺 锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的(山海经)中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。
7.镇江膏药
镇江膏药的前身是唐老一正膏，创始于1662年，已有三百多年历史。具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效，用它治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等症有显着疗效，并有软化点适宜、布皮经久不霉，药黏经久不老化等特点，可以一用再用，被群众誉为万能膏。1980年，镇江金山牌膏药被评为国家医药总局优质产品和省优质产品。
8.丹阳大麦粥
丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，到过这里的人都知道，南朝石刻与黄酒是它远近闻名的两样特色。然而，只有熟悉它的人才知道，这里还有一种虽然普通却不寻常的食物：大麦粥。只要你尝过，就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。
9.延陵鸭饺
延陵鸭饺是江苏省镇江市丹阳市延陵镇的特产。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻;肉质松软，香气诱人;滋补养胃，口口留香。延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。“鸭饺”，并非是用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。 延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史。制作鸭饺，必须选用延陵镇特产小个儿菜鸭，尤以秋鸭为佳，此鸭别地皆无，故堪称一绝。数百年来，无数名厨对鸭饺的烹制方法不断改进，逐渐形成自己的特色。
10.蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包，俗称蟹包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为镇江的传统名点。相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝，团团一个最包藏”，写出了蟹黄汤包内藏热汤，“到口难吞”的特点。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工制成的。它具有体积小外型美，放在笼里像座钟，夹在筷子上像灯笼，皮薄。汤多。馅足。味鲜等特点。食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。
拓展资料：
镇江自由行攻略
镇江博物馆
镇江博物馆之前扬州和茅山都在这里中转。火车站门口就有公车抵达西津渡，我的酒店也选在了西津渡景区内。
在酒店歇了会儿，就去了镇江博物馆，就在西津渡景区内，展品价值不高。
逛完博物馆差不多五点，可以吃个晚饭啦，大众点评搜了一下，附近有个八分饱评价不错，就去了。然后，莫名吃了一家网红店。到了八分饱已经开始拿号了，店员告诉我们基本要6点半才能吃，我们就先去西津渡马路对面的江边公园坐坐，吹吹江风。
八分饱美食
六点半抵达八分饱门口已经是超多人等位了，而且现在还不发号了，之前拿过号的人才有资格等位置。莫名的优越感，对菜色充满期待，不过最后觉得还行吧。
镇江肴肉,三怪之一，有诗赞道“风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”。八分饱的肴肉味道不错，皮冻晶莹入口而化，佐以镇江香醋，解了肉的腻味。
西津渡
睡到自然醒的第二天，吃了早餐就逛起了西津渡。西津渡本是渡口，现在的马路牙子，以前直接是码头，可以坐船。景区保留了元代的昭关石塔、清代的救生会。不过适逢上午，游人很多，也就拍几张照片，准备吃午饭。
锅盖面
镇江三怪的香醋和肴肉都吃了，锅盖面当然也要尝一尝啦。这就是我们的午餐。锅盖面就是煮面的时候放一个锅盖在里面，据说这样对可以控制沸点，虽然我觉得很不科学。不过也是查锅盖面的资料，我竟然发现所谓的镇江三怪其实是四十年前旅游局的谎言……老“三怪”是“大锅滂个小锅盖，裤子跨过街，马桶撑起来晒”新“三怪”是“面锅里面煮锅盖，肴肉不当菜，香醋摆不坏”估摸着老三怪其实是对镇江旧时的一些生活习惯的讽刺吧，所以改了。
焦山
吃饱喝足就去焦山了，坐着景区门口的公车，打着瞌睡抵达焦山。镇江三山，焦山最值得一游，因为自然风光较好，景区门口坐摆渡船前往湖心岛，挺有感觉的。
金山
金山也是步行可达的，这时酒店的地理位置优越性再次体现。金山是镇江最着名的景点了，但个人感觉没有焦山好玩，风景一般，主要是有人文加持，和山裹寺的金山寺。建议去看看白娘子的爱情文化园，蛮逗趣的。
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