Ⅰ 米果的做法
米果的做法
一、制作果胚
（1）将浸了一天的大米，掺入适量去渣的石灰水，因石灰水可使果胚味香而韧，爽口不糊。每公斤大米约掺二、三菱匙去渣的石灰水，也可以食用碱粉代替，每公斤大米约掺半羹匙。再将拌匀的大米，加清水磨成米浆。
（2）在洗净加热的锅内放二、三羹匙食油，用锅铲将食油遍及全锅，再加大火将米浆倒入锅内搅拌成熟米团团。在搅拌时加少许细盐，使果胚稍有威味。
（3）将搅熟的米团团放在案板上揉和，再用手把它做成果胚。主要的果胚有灯盏果、珍珠果、条果。在捏果胚时，为使米团团不粘手和便于制作，可在手上搽些食油捏制。
Ⅱ 米果的做法 米果的简单做法
1、准备材料：米果、包菜、辣椒、大葱、鸡蛋；
2、把大田米果切成片，然后装盘备用；
3、准备辅料，将包菜、辣椒、大葱切好，鸡蛋打好；
4、热锅，放入油，把鸡蛋煎下盛起来；
5、再把辣椒和蒜放入锅中爆炒，放入包菜爆炒，再放入炒好的鸡蛋；
6、再把米果放入锅中爆炒即可。
7、再加入一点水，炒一会儿加入一点酱油和盐即可出锅了。
Ⅲ 米果怎么炒好吃
做法：1.我们将准备好的糯米粉放入到盆中，加入适量的大米粉，大家可以根据想做的多少进行按比例的混合，这样可以使面粉更加Q弹，在和面的时候，我们可以用开水来和面，直到面团被揉到软硬适中为止。
2.我们将揉好的面团揉成鸡蛋大小的团，然后在锅内加入适量的水烧开，在水开了以后，加入米果煮开，注意在煮的时候要搅动，以免出现粘锅的情况。
3.在盆中加入黄豆粉，或者黑豆粉、红豆粉，大家喜欢哪种就可以加哪种，同时可以再加入适量的白糖，可以根据自己的口感来添加。
4.在煮的过程当中，如果米果浮出表面，那么就表示米果已经煮熟了，将米果捞出倒在豆粉的盆中，让米果的表面都裹上甜豆粉。
5.这样好吃的米果就做好了。
Ⅳ 简单的米果做法
品名：米果
材料：米饭、
盐、绵糖、芝士粉、酱油、水、红辣椒粉、煎炸油
做法：
1、先将米饭打散，加入盐拌匀
2、用茶匙将米饭挖出，用手稍微在底部压一下
3、放在烤盘内以100℃度烘烤大约2小时左右
4、将绵糖、芝士粉、酱油、搅拌至糖化备用
5、将煎炸油煮热，放入饭团，在锅内炸至稍微上色即可取出
6、用刷子在上面刷上备用酱料
7、也可以适量的撒上一点红辣椒粉
8、再放入烤箱以170℃烘烤大约5分钟左
Ⅳ 米果的做法
【材 料】: 圆糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1个 盐适量
如何做原味米果的制作方法：
1.将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。
2.封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。
3.以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟。）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。
4.取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。
5.将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。
6.备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色，翻面再炸。
7.将米果全部炸好后，沥干油份。
8.趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可
Ⅵ 农家米粿做法
米果怎么做好吃
材料：糯米粉、米粉、熟豆粉、白糖、熟辣椒粉。
做法：1.我们将准备好的糯米粉放入到盆中，加入适量的大米粉，大家可以根据想做的多少进行按比例的混合，这样可以使面粉更加Q弹，在和面的时候，我们可以用开水来和面，直到面团被揉到软硬适中为止。
2.我们将揉好的面团揉成鸡蛋大小的团，然后在锅内加入适量的水烧开，在水开了以后，加入米果煮开，注意在煮的时候要搅动，以免出现粘锅的情况。
3.在盆中加入黄豆粉，或者黑豆粉、红豆粉，大家喜欢哪种就可以加哪种，同时可以再加入适量的白糖，可以根据自己的口感来添加。
4.在煮的过程当中，如果米果浮出表面，那么就表示米果已经煮熟了，将米果捞出倒在豆粉的盆中，让米果的表面都裹上甜豆粉。
5.这样好吃的米果就做好了。
米果是什么
米果在我过各地都是有制作的，米果的原材料的主要是大米，但是要是根据各地的制作习惯会被做成不同的食物，大多数的米果整体口感都是非常松脆的，同时因为脂肪和糖的含量都非常低，因此很受各类人群的喜爱，比如说雪饼、仙贝、锅巴以及夹心米果等都是属于米果的种类。
米果的特点口感是很松脆，同时也是老少皆宜的食物，同时即便是吃很多，也不会出现胀胃的情况。米果的营养价值都是很丰富，同时也没有油炸的因素，也是很适合各类人群食用的。
常见的一些米果种类油艾叶米果、地瓜米果、薯包米果、黄元米果等等。这种小吃在我国也有了几千年的历史，通常在节日，或者丰收的时候会被大家制作。
米果怎么吃
黄元米果
材料：黄元米果一个、湿黑木耳4个、小米椒7个、蒜头4个、香葱、盐、味精、老抽、油。
做法：1.将所有的食材清洗干净，并且切片备用。
2.在锅内加入适量的油，在油热了以后，加入蒜炒香。
3.然后再加入少量的辣椒继续翻炒。
4.将准备好的黑木耳倒入煸炒后。
5.翻炒之后，加入黄元米果继续煸炒。
6.在锅内加入适量的清水和盐，小火煮3-5分钟即可。在锅开了以后，加入少量的老抽、味精以及少量的香葱收汁即可。
芋子米果
材料：小芋子200g、红薯粉100g、香菜、蒜、酱油、葱、油、盐。
做法：1.将小芋子清洗干净以后备用，在锅内加入适量的清水，将芋子放入到锅内煮至软烂，当小芋子煮好以后，捞出小芋子放入到盆中，捣成泥。
2.在捣碎的芋子泥中加入适量的红薯粉，以及少量的盐，搅拌均匀。
3.在锅内加入适量的清水，在清水煮开以后，我们将准备好的芋子泥做成芋子丸，一个个的放入到锅内煮开，当丸子都煮熟以后，将芋子丸捞出控干水分。
4.将蒜、葱、香菜清洗干净后，切成段备用。
5.在锅内加入适量的油，将准备好的蒜倒入锅内炒香。
6.在锅内加入少量的清水，以及适量的盐和酱油，以及刚才做好的芋子丸。
7.在锅内水开以后，加入少量的香菜和葱就可以关火食用了。
Ⅶ 黄元米果怎么做好吃
黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省特色传统名点，属客家菜，以田村黄元米果最为出名，口味正宗。发源于江西赣县田村，后流传至赣县白鹭、田村、石芫，等地，直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄元米果在赣州一带也久负盛名。那么大家是否想了解一下它的做法呢，请看下文介绍。
做法
黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。机制黄元米果盛行后，民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或袖炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
金黄可口的黄元米果
黄元米果也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，起源于唐，兴盛于明，属客家特色点心。赣南、粤东、闽西、台湾和零散分布的客家地区都有制作食用黄元米果的传统。黄元米果和北方的年糕有点类似，但外观色泽上看，前者如其名色泽金黄，后者白色；在味道上，前者味道浓郁，后者清淡；在制作工艺上，黄元米果相比年糕也要复杂的多。
每年秋收之后，客家人便开始准备了，首先要准备不少黄荆枝叶（一种可入药的灌木，广泛分布在赣南）晾干，再火烧取其灰，水滤
便为“灰水”也就是碱水。再取粳米和糯米加适量的黄栀子果实用灰水浸泡。制作黄元米果最好的大米当属“大禾米”，但种植大禾米的人少，便改良使用一定比例的粳米和糯米代替了。
Ⅷ 黄年米果做法
每年过年前夕，最想念的年味就是黄元米果，这是赣南客家人传统的年味。黄元米果，在明朝正德年间就被列为贡品了，既糯又香。在赣南、粤东、闽西等地都有制作食用黄元米果的传统，它和北方的年糕有点类似，最大的不同的就是要加入黄栀子做颜料，色泽金黄，味道浓郁。
赣南黄元米果的做法：
食材：黄元米果、菜心、蒜苗、食盐、橄榄油
做法：
1、黄元米果冲洗切片，娃娃菜心、青蒜切好备用
2、倒入适量橄榄油，青蒜下油锅爆香
3、黄元米果放入锅中翻炒
4、一边翻动，一边滴水翻炒才不会粘锅，期间加入适量的盐
5、把黄元米果炒软后就可以装盘出锅，颜色非常好看。
当早餐是不错的选择，这份用的小青菜，黄元米果做法很多种，加入腊肉一起炒非常的香。
Ⅸ 赣南黄元米果的家常做法大全怎么做好吃
主料
黄元米果1个
蒜苗青蒜苗2根
菜心小白菜菜心1小把
辅料
精盐半勺
橄榄油少量
赣南黄元米果的做法
1.
姐姐从家里寄来的黄元米果，真空包装好的，颜色很漂亮
2.
黄元米果冲洗切片，娃娃菜心、青蒜切好备用
3.
加入少量橄榄油（减肥健身缘故，油量较少）青蒜下油锅爆香
4.
黄元米果放入锅中翻炒
5.
一边翻动，一边滴水翻炒才不会粘锅，期间加入适量的盐
6.
把黄元米果炒软后就可以装盘出锅，颜色非常好看。
7.
当早餐是不错的选择
8.
这份用的小青菜，黄元米果做法很多种，加入腊肉一起炒非常的香。
烹饪技巧
妈妈说炒前一定要把切成片的米果用水冲一遍，在炒的过程中边滴水才做的好看好吃，黄元米果可以炒、蒸、煮、炸，味道都是非常棒的
Ⅹ 米果怎么做好吃，米果的吃法
米果的做法
糯米粉里加大概五分之一的大米粉或面粉（我是加的面粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，纯糯米太软榻），想做多少按差不多比例混合，注意：用开水和面，和面小心手被烫，试着来或者晾一会，面团不粘手也不硬正合适
将面团揪成一个个土鸡蛋大揉圆（太大了中间没味道，太小粘的糖豆粉太多会腻），烧开一锅水，下锅煮，轻轻推动下以防粘锅底
大盆里来几大勺黄豆粉（这次豆粉里除了黄豆还有黑豆红豆，传统就是黄豆），一些白糖，甜度自己掌控
米果煮到浮起来就是熟了，捞出来（用漏勺控干水）倒在豆粉里晃动大盆，让米果均匀裹上甜豆粉，给小宝做的迷你版，几个大的，好爱吃的～
继续煮米果，糖豆粉里加入几勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒，料理机打碎，其实豆子也可以这样做），加了辣椒适量再加点白糖
附图：烤好的辣椒，这个辣椒特别香辣度适中，做米果绝配👍
辣版，我做的辣度适中，远不及记忆中有些人家的红米果，那个辣哟，那个香哟…
现在吃辣不及以往啦，量力而行