① 寻味顺德，跟着舌尖去旅行
食在广州，厨出凤城。所谓凤城，便是顺德。
顺德准确来说并不是一座城市，而是广东省佛山市五个行政辖区之一。这是我到了这里才知道的。
身为联合国授予的国内唯二“世界美食之都”（另一个是成都），顺德美食比广东的其他地方，有过之而无不及。
顺德的历史可以追溯到先秦时期，后与番禺合并，归入佛山地区。如今，顺德辖有4个街道（大良、容桂、伦教、勒流）、6个镇（陈村、均安、杏坛、龙江、乐从、北滘），每个街区都有全国独家的自创美食，顺德拥有名副其实的美食地图。
火爆全网的各类美食纪录片和美食节目里，如《舌尖上的中国》《锋味》，都离不开顺德。寻味系列也是美食爱好者必追的好片子。
来顺德，玩儿是其次，吃才是最紧要的事儿。
顺德美食，不只见于气派的大酒楼，还隐于街头巷尾的民居里。除了正餐，还有数不尽的小吃。
没有在广东喝过早茶的人生是遗憾的，在顺德不去一趟茶楼就等于白来了。
与在佛山一样，我们的一天也从“叹早茶”开始。
顺德有名的茶楼有：顺德人家，龙的酒楼，珍宝酒楼等，这都是平民的消费。如果稍微上点档次，攻略上一般首推顺峰山庄，无论是环境还是出品，肯定是没得说的。
我们前后吃了两家，没有特意去找，都是在附近闲逛，哪里看着人多就推门而入。我的概念里，在顺德人挑剔的舌头下，没两把刷子，这儿的餐馆是开不长久的。
丰尔粥食本是主打粥的店，早茶也这么火。酥皮菠萝包不是新鲜出炉的，口感一般，表皮软踏踏拖泥带水，便宜没好货啊，不过6.6元三个也就忍了。
杏香紫菜角倒是让人欣喜，外表酥脆，肉眼可见的杏仁，包裹着浓浓的紫菜馅儿，松软，入口即化。就是不能多吃，腻。
最惊艳的是这道上汤黑松露云吞，虽然只有几个，但个个馅大饱满，黑松露特有的香气给每一粒云吞都带上了华贵的气质，一口下去非常满足。
最后这道蒸耗皇鲜竹卷就显得中规中矩了，咸香稍带甜口，刚好中和紫菜角的甜腻，也算是不错的搭配。
第二天骑车去容桂，过了容奇大桥，已经饥肠辘辘，下桥开始觅食，意外发现这家茶楼——御茶园。隔窗向里看，大厅也是熙熙攘攘。看点评，据说是容桂早茶的性价比之王，难怪这么多阿叔阿婆。
表皮的咸香和虾肉的紧实清淡相得益彰，六个饱满的虾仁实在是无法挑剔，只能赞叹。
南乳莲藕糕，颗粒感层次分明，也不是很甜，做主食不错。
青菜为了补充维生素，蒸排骨平常口味，一般般。
顺道说一句，容桂不大，和大良距离很近，没有什么景点，但却是顺德的“美食重镇”，有一本美食书就叫《品味容桂》。
我们吃完早茶，随意的胡乱溜达。不小心误入了容桂人的早餐根据地——工业路，50年代时，这里工业发达，是远近有名的经济命脉。
现在这些工厂早就关停，变成了柴油机1959创意园，变成了网红打卡地。只有一些街坊早餐店，开了几十年依然屹立不倒。
想吃肠粉的话，当地人会推荐你去“肖婆”。再走两步，就到了南虹面店。
南虹面店对面的七姐面店，都是老店。可惜没有肚子，只能在门口拍照留念。
作为旅行者来说，大部分人都以大良为根据地，住在城市中心清晖园附近。
这里是顺德最有名的美食集散地，没有之一。
民信老铺、仁信老铺、欢姐伦教糕、李禧记蹦炒、韦记牛杂、细妹牛杂、民骏龟苓膏、何姨葛水、龙眼炸猪肉等，都在清晖园周边100米。
其中，细妹牛杂名声最响，过去常年排大队，不过我们去的时候人并不多，疫情的影响真是太大了。
对面的韦记牛杂门口，更是人丁冷落。两家的口味属于萝卜白菜，各有所爱，网友们在点评上争得不亦乐乎。
我们点了细妹的小份儿，30一份，分量不少，说是牛杂只有牛肚。味道稍微有些重，沾上这边特色的广式辣酱（说是辣酱几乎吃不出辣味，是甜酸辣），多了一重风味，味觉立马提升。另外，吸饱汁水的豆泡很赞。
与牛杂的双强类似，双皮奶等奶制品则是三强争霸——民信、仁信还有金榜。孰优孰劣，也是各花入各眼。
只要来顺德，华盖步行街上的民信老铺，我相信没有人可以忽略它的存在。
门口墙壁上挂着“省级非物质文化遗产”的大牌子，“since1930”足以说明它的来头。其下九块儿依次排开的小木牌，是来自各处的认证，什么佛山十大名小吃、凤cctv上榜品牌、区级非遗等。
民信老铺镇店之宝就是这碗双皮奶了。民国时期，由创始人董孝华偶然发明。
顺德双皮奶特别之处是奶源来自本地的水牛奶，水牛奶的特征是乳脂高，约为6.9%，比常见的黑白花牛奶乳脂高3.2%。乳脂高意味着口感更醇厚、更顺滑。
微信自助下单，很快就端了上来。凑近，闻到一股清香。外表洁若凝脂，一勺进去不散，但一进嘴巴自行化开在喉咙上，甘香浓郁。kk说有一点点腥味儿，我是没吃出来。个人觉得有点甜了，还是好吃的。对了，有低糖的。
炸牛奶也是必点。不得不说，炸得更好吃一些。同样的问题还是甜，且有点小腻，一块足以。
二楼是个双皮奶博物馆，可以了解双皮奶的制作过程以及历史。
仁信就在同一条街上不远处，但门可罗雀。仁信与民信传承一样，因利益原因从民信分出来另起炉灶。没有吃，就不做过多评价了。
除了这两家，金榜街牛乳在顺德必占据一席江湖之地。
相传以前这里叫金榜村，村民大多靠养水牛为生，从卖牛肉到挤牛奶。后来因环境原因不准在市区养牛，所以金榜街逐渐发展只是卖水牛奶的一条街。
现在这条街上，有非常多的牛乳店，什么好姐、芳姐、霞姐、欢记、老街坊等，其中最火的莫过于欢记，因为上过《寻味顺德》，算是网红店了。
金榜街顺着华盖山蜿蜒曲折，小巷狭窄、破旧，步行其中宛如穿行在时光里。
我随意地进入一家店——乳众不同，装修蛮有特色。
点了碗龟苓膏，很浓厚的中草药味，口感爽滑，清凉下火。在这个炎热的下午，听着舒缓的音乐，没有比这更惬意的了。
莘村广场再向东，有家只在天黑以后才营业的小馆，叫冠华老字号粥铺。莘村粥店就在对面，人气也很旺，同样是晚上营业。
晚上已经九点多，人还是络绎不绝。看得出来，都是周边的老客。
顺德的美食就是这么的漫不经心，经过多年检验长久不衰的店自有它的手艺。粥底绵软，猪肝清爽，无腥气。
某天，骑车胡乱转，误打误撞入一家看着很多人的沙煲兄弟。味道真心一般，价格也不便宜。
烧腊排骨，味道谈不上多好吃，也不至于难吃。亮点没找到，反而腊肠吃出来一股浓浓的味精味儿，吃完后很渴很干，典型的味精过度的症状，kk也有同感。黄鳝饭，也一般般。另外，米饭火候不够，没有形成锅巴的金黄色，嚼起来费劲儿，塞牙。
坦白讲，不如在佛山吃到的荣记煲仔饭，价格只有这里的一半。也许还是应该去尝尝上过纪录片的牛展和红星光发煲仔饭。
在顺德，正餐就吃了一次。有腥气私房菜，当地有名的粤菜，多次上过各种榜单。
明炉烧鹅，烧鹅口感正，紧绷的肉、肥厚的脂肪和脆皮在嘴里交融、越嚼越香，没有很肥腻的赶脚，大块的肉有点点硬，总体瑕不掩瑜。
鹅掌拼鲍鱼，本场最佳，尤其是鲍鱼处理得很嫩，口感韧而不硬，泡在汁水中很入味，相对鸭掌就显得差点意思了。
枸杞煎鱼骨粥，强烈推荐。巨大一碗，有五六块大的鱼骨上面还有不少的鱼肉，粥也熬得绵软到位，浓香碎，还有枸杞叶的清淡，堪称完美。
蒸边鱼，肉嫩，一点腥味都没有，不过也没有太大特色。
顺德私房菜到处都是，我们只吃了这么一家路边的大店。有个网友说，很多没有大字招牌，隐藏在横街窄巷里面的民居，不是随随便便就可以找到的。
无奈，由于时间和距离关系，没有机会尝试更多。只能分享下之前做的攻略，供各位吃货参考，也为下次的出行留下借口。
毕竟，顺德的美食，是吃个几天几夜都吃不完的。
网友推荐：
大良：友口福，兄弟私房菜，基叔私房菜，志滋味（铝盘污槽鸡），景鸿饭店（鱼生，肥光鱼生是游客餐厅），丰尔粥食、粥苑里（毋米粥），水仙头，真牛气，银辉饭店，大地醉鹅，凯盈阁（桑拿鱼）
顺德菜：了能，大门公，水仙头，大门水乡，猪肉婆，丰尔花场，德景轩
粥：粥神，煊记，兄妹生滚粥；早茶：顺德人家，龙的酒楼，珍宝酒楼，首推顺峰山庄
小吃：细妹的性价比不高，找新滘靓欧牛杂
容桂：猪肉婆私房菜，松记餐厅，味可道（功夫鱼），龙桥私厨，红星发光煲仔饭（老店），大汇果留香（姜撞奶），银记甜品
伦教：臻记饭店
勒流：珍成炸滋味，阿多私房菜（桑拿鸡/鱼）
② 我想问一下顺德的吃好吃么
顺德区碧溪路尚明雅舍2号楼6号黄均记陈村粉传统陈村粉；牛腩、排骨、斋粉，大碗20，小碗10元。顺德区大良环城路250号留一手肠粉24小时营业，肠粉、榴莲酥、煲汤、粥等，人均10-15元。顺德区均安镇建安路147号沙头霞姐鱼饼档（全国名小食得奖项目）鱼饼；很有弹性，清淡但不失鲜美，人均15元。顺德区大良延年路西路丽苑人家15-17号依立紫砂紫砂系列；煲仔饭、排骨饭、腊味糯米饭，牛腩饭，人均20元。
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③ 佛山有哪些好吃的煲仔饭呢
红星光发煲仔饭，这家店有金牌煲仔饭的称号，每天排队的街坊络绎不绝 ，另外六少黑米煲仔饭，牛展煲仔饭都很好吃。
④ 顺德的美食都有哪些
顺德的美食有以下几种：
1、仁信老铺双皮奶
坐标：大良华盖路93号（近步行街）
双皮奶是顺德的一个标签，说起顺德美食，估计大家都会异口同声说出它的名字。
吃过顺德的双皮奶才发现以前小时候吃的双皮奶其实只是类似啫喱一样的仿制品，这才是正宗地道的顺德双皮奶呀，口味偏甜，奶香浓郁，口感顺滑。
6、韦记牛杂
推荐美食：招牌牛杂
坐标：大良华盖里直街2号 （清晖园旁）
飘香的牛杂味在远处就能闻到它的味道，不瞒你说小编对牛杂真是毫无抵抗力，你知道有没有人跟小编一样，特别喜欢吃牛杂的呢?
很多人可能都在央视播出的《寻味顺德》纪录片，听过介绍细妹牛杂的。顺德的牛杂肯定不只有这么一家，今天小编要说的是，正是在细妹牛杂附近的另一家，叫“韦记牛杂”。
滚烫的牛杂在锅里飘香着，把浓郁的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其身，先闻其香。端上一碗，细细咀嚼，又香又韧，一下子便满足了那空虚的味蕾。
7、肥光鱼生
推荐美食：鱼生
坐标：大良连源二路五街3号(近大良福盈酒店)
顺德被称为“鱼米之乡”，关于雨的吃法有千万种，鱼生是其中的一种！
鱼生好不好吃，全看师傅的刀工。把鱼背的肉起出后切片，强调的是一个“薄”，薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现。一个好的师傅，能把鱼片切成仅0．5毫米左右的厚度，薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极！
吃法：不似一般日式刺身仅以芥末和酱油为佐衬托鲜味，顺德鱼生光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、洋葱...... 鱼片跟配料捞均匀一起吃，顺德人叫这个动作“捞起”，寓意风生水起。
肥光是鱼生界的佼佼者，没有菜单，专门做鱼生。一鱼多吃，鱼身做成鱼生，鱼骨可以豉汁蒸或者椒盐，鱼头鱼尾煲粥，还有鱼皮凉拌，鱼肠煎蛋等等。
⑤ 有哪些港式煲仔饭，美味丰富，在家也可以做，简单好吃呢
有哪些港式煲仔饭，美味丰富，在家也可以做，简单好吃呢？
广东有许多美食特色，砂锅饭就是其中之一，它类型主要有腊肠煲仔饭、水豆豉排骨煲仔饭、培根肉砂锅饭等，下边告诉大家好吃的砂锅饭怎样在家里做。
腊肠煲仔饭
食物：稻米300克香肠腊肉100克腊肠1根小青菜4颗盐少许植物油少许柱侯酱40ml加工工艺：将稻米洗净添加冷水，泡浸1钟头，腊肠洗净后煮8完善放凉切成片备用
将泡浸好的大米倒进大锅中，倒进冷水河面与豆面的距离等于无名指的第一个骨关节相对高度，走红煮开后，调为小火
腊肠放入炒锅中，煮制20min，切成片预留，琵琶腿去骨切割成小块，添加姜片、木薯淀粉和少许味极鲜腌渍20min预留
白米饭焖10分钟左右，待水份快手赚钱干时，放入切成片的腊肠，鸡脯肉，小火再次焖15min服用前淋入砂锅饭生抽，放入焯较好的小青菜，搅拌后就可以了
⑥ 都知道顺德是美食之乡，那顺德美食又有哪些呢
传统的美食有：大良双皮奶、大良妙牛奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼腐、鱼皮角等。最着名的食府是顺峰山庄，在北京、上海等城市开有20家分店，是餐饮届的奢华品牌，也是顺德菜的代表。其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入其它食材，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
全球这么多城市里，仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。一次是华盖路步行街上的仁信老铺，一次是清晖园对面的民信老铺。仁信家双皮奶甜度略低，更适合我的口味，民信家的甜度略高但奶味更浓些。最为有名的金榜因为突降大雨没能吃到。
肉是刚刚好，饭也刚刚香。一个瓦煲内，包含着白米饭的三种境界：上层米粒浸润着肉汁，浓郁软糯；中间晶莹剔透，保留原初的稻香；底层锅巴焦脆，是煲仔饭最具魅力的元素。
⑦ 浦东哪里有吃煲仔饭
1． 新旺粥面茶餐厅 （人均：￥39）
卢湾区长乐路175号(茂名路瑞金路间) 64155056
卢湾区淮海中路138号上海广场1-2楼 63756357
长宁区仙霞路649号(近安龙路) 62901616
黄浦区汉口路309号(山东中路口) 63605008
在上海，新旺绝对算的上“名气不小”的茶餐厅，很多人“相当喜欢”，“定时要去”。“很有茶餐厅的气氛”，到处是广东话、香港报纸，运气好的话还可以看见明星的身影。食物的味道也“非常正点”，量多实在，说它“价廉物美”毫不夸张，是下午茶和夜宵的“绝佳选择”。
推荐：菠萝油、蛋挞、鲜虾云吞、奶茶
适合环境：二三人小坐、休闲
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2．广莲香 （人均：￥9）
虹口区武昌路江西北路塘沽路三叉口
“很正宗的广东茶餐厅”，最大的优点就是“便宜而好吃”。点心和甜品“均由广东阿婆亲自操刀”，全是“典型的广州风味”，加上可以外卖，比较“适合甜品发烧友”。除此之外，“各式粥类挺不错的”，“非常香”，“值得一试”。美中不足的就是“店小人多位子少”，“环境确实差了点”，不过“性价比很高”，“还是物有所值的”。
推荐：龟苓膏、三鲜粥、干炒牛河
适合环境：路边小店、一个人就餐、休闲
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3．新发记港式茶餐厅 （13 人均：￥33）
黄浦区四川中路417号(近南京东路) 63298695
属于南京东路沿线比较不错的广式茶餐厅，口味“绝对正点”，“从原料到调味，火候到分量，都十分正宗”。这里的东西烧味“新鲜口感好”，米饭“喷香可口”，小炒也“挺好吃的”，并且“量很足”。来此的广东人食客不少，“想来应该是比较地道的”。环境就像广东比较多的家常餐厅，气氛“很亲切”。吃饭时间人
很多，“套餐价格略高”。
推荐：烧鹅、霉菜烧肉、腊味煲仔饭、叉烧
适合环境：一个人就餐、二三人小坐、休闲
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4．香港仔运利茶餐厅 （人均：￥29）
黄浦区凤阳路280号(近黄河路) 63278706
上海“最最实惠的茶餐厅”，“大多数东西都还是正宗的粤味，师傅也是来自广东，味道没有走样”，特点就是“随意、便宜、家常”，“物超所值”。那里的“粥和甜品很好味”，港式茶点也不错，“又便宜选择又多”，尤其是“下午和晚上优惠的时候非常划算”。由于交通方便，所以比较“适合朋友见面”，但因为“店好小，位子都很挤”，所以“最好先定位”。环境是有些不如人意，但是“朋友一起来了，图个热闹也无妨”。
推荐：菠罗油、煲仔饭、红豆沙
适合环境：休闲、二三人小坐、大帮朋友聚会
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5．避风塘 （人均：￥48）
卢湾区长乐路175号(近茂名南路) 64670628
卢湾区打浦路1号金玉兰广场(徐家汇路口) 53961328
静安区南京西路1333号(近铜仁路) 62790738
长宁区水城南路37号(近荣华东道) 62086388
浦东新区张杨路501号(近浦东南路) 58305928
虹口区海宁路358号国际商厦(近四川北路) 63935568
“地道的港式点心”是避风塘的主打，“花样很多”,“精致，也不贵”；“是平时去的最多的茶餐厅”。然而“人太多太吵”，“环境感觉嘈杂”，“适合休闲聚会”和“晚上去吃夜宵”，外卖也是“不错的选择”。现在“外面大兴的避风塘太多了”，一定要认准正宗的6家，静安店的露天环境“不可错过”。
推荐：蛋挞、虾饺皇、美极鸭下巴、芒果布丁、凤爪
适合环境：二三人小坐、休闲
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6．又一处 （人均：￥27）
长宁区遵义路40号(仙霞路茅台路间) 62412575
“不是很高档”的港式茶餐厅，符合“大众消费”的要求。“东西不贵”，“量又足”，味道也不错。港式点心“很到位，甜品也很好，煲仔饭特诱人”，“很符合上海人的口味”。“环境蛮舒服的”，装修典雅，灯光柔和，连“桌卡也很别致”，在虹桥算是“环境不错价格又适中”的地方。就是生意太好了，“排位稍嫌拥挤”，“上菜也比较慢”。
推荐：蜜汁火腿饭、冰沙、刨冰
适合环境：休闲、一个人就餐、二三人小坐、情侣约会
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7．广州小吃 （人均：￥25）
长宁区新华路335号(定西路番愚路间) 62835570
店虽小，但“粤式味道正宗”，“价格实惠”，“量又足”。路边店的感觉，气氛“很亲切”。广东人煲的“靓汤果然好喝”，是“慢慢炖出来的味道”。“服务还可以”，“价格实惠”，就是店内“布置简单”，“环境不太好”。
推荐：鬼马牛肉、汤、皮蛋瘦肉粥
适合环境：路边小店、二三人小坐、一个人就餐
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8．优客休闲餐厅 （人均：￥27）
长宁区遵义路100号虹桥上海城 62370348
口味不错的港式茶餐厅。店内布置得“蛮合理的”，“环境很悠闲”，“东西很精致”。菜式“既有创意又好吃”，是理想的午餐选择。套餐“量很足，经济合算”，小点心的“种类很多”，配上“很有特色”的茶具，把气氛衬托得“非常温馨”，“适合情侣小坐”。
推荐：沙茶牛肉煲、木桶第一鲜、招牌什菜煲
适合环境：休闲、情侣约会、二三人小坐
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9．九龙冰室 （人均：￥31）
静安区奉贤路48号(近石门路) 62183301
香港人开的“半茶餐厅半甜品店”，吃港式甜点的好去处。环境雅致，“贴满电影海报的店堂倒有点香港味道”。甜品的式样比较多，“名字起得很吸引人”，而且“大多数甜点还有养颜美容等功效”。招牌甜品芒果PANCAKE果然“名不虚传”，但“大多数人可能会觉得甜”。例汤“好得没话讲”，炒饭“量很足”，就是“种类实在太少了”。味道“实在不错”，尤其是九龙炒饭，“里面大约真的有八种配料”。服务普通，价格不算便宜，但“中午套餐送甜品还是蛮合算的”。
推荐：芒果PANCAKE、九龙炒饭、杨枝甘露、咖喱鱼蛋
适合环境：休闲、路边小店、二三人小坐
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10．基斯食坊 （人均：￥48）
静安区南汇路77号(近南京西路) 62678216
港式茶餐厅，“环境很不错”，温馨，“不嘈杂”。室内设计“简单大方，很多装饰的物品既可爱又别致”，“适合情侣们去”。餐具“颇有特色”，但“菜色一般”，不过“广东家常菜很地道”，“奶茶也挺好”，“各种煲仔饭和炒饭都不错，最好的是星洲米粉”。味道“蛮清淡的”，总的来说，“菜量少，性价比不高”，是上海最贵的茶餐厅之一。
推荐：奶茶、星洲米粉、芝麻糊、炒饭
适合环境：休闲、情侣约会、二三人小坐
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11．葡京茶餐厅 （人均：￥40）
长宁区遵义路100号虹桥上海城B栋1F1-1,2F2 62372268
环境不错，敞亮的装修“一看就知道花过心思”，“不愧是赌王四姨太的派头”。地方好，“味道也好”，冰咖啡“绝对有特色”，菠萝包“的确不错”，咖喱牛腩“味儿很纯正”，走地鸡“也很好吃”，连“随盘送的薯条也都香香脆脆的”，去葡京最好尽量点它的招牌菜。价格不贵，不过“菜量很大”，而且“偏油腻”，别忘了“量肚而行”。
推荐：冰火鹅肝酱菠萝包、奶茶、咖喱牛腩堡、澳洲炒饭
适合环境：休闲、二三人小坐
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12．竹家庄避风塘 （人均：￥44）
卢湾区淮海中路98号金钟广场北1-3楼(近柳林路) 53858328
徐汇区虹桥路号港汇广场五楼美食广场内 64478677
静安区南京西路1717号(近华山路) 62496977
“比较正宗的粤港茶点”，“价廉物美”，“是个喝茶，聊天的好去处”。“选择余地较大”，分干点和湿点，点餐可以适当参考服务生的意见。“点心烧味都不错”，尤其是蛋挞，“细腻，爽口”。可以露天就餐，环境布置“创意不错”——“竹子下面全是水”，就是“通风不好”。
推荐：蟹粥、蛋挞、虾饺皇、芒果布丁、叉烧酥
适合环境：休闲、二三人小坐
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13．衡山小馆 （人均：￥62）
徐汇区衡山路308号(近高安路) 64717127
“比较精致”的港式餐厅，“地道的粤港口味”，连很多“香港人都喜欢”。菜做得很新颖，“各种广东烧味不错”，煲汤很美味，“各种腊味肉的拼盘也很好吃”。“菜式清爽”，“价钱也公道”，来喝下午茶挺不错的。“环境布置得很简洁”，装饰大多“都是从宜家买来的”，“又干净又摩登”。地段很好，“望出去就能看到衡山路上的梧桐”，夜晚的时候“景色相当迷人”。只是“空间显狭小”，室内的座位“有点挤”。如果定位，可以要求定室外的位子，“感觉不错”。
推荐：烧味拼盘、卤水拼盘、奶茶
适合环境：二三人小坐、休闲
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14．大拇指茶餐厅 （人均：￥33）
“港味十足”的小餐厅， 叉烧等腊味做得“相当地道味美”，还有粥类“可媲美大酒家”。味道还是挺好的，所以即使很久没有再去，也会“一直怀念”，只是“价格有一点点贵”。
推荐：咖喱鸡饭、腊味、粥
适合环境：二三人小坐
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15．大旺茶餐厅 （人均：￥34）
“港味十足”的小餐厅，“饭前还有广式的煲汤喝”，“比较正宗”。奶茶“尤其好喝”，“入口滑润而浓香”，“有点苦苦的香味”，多喝几次“会有上瘾的感觉”， 连盛奶茶的杯子都很特别，据说是老板“专门从香港带过来的”。叉烧等腊味做得“相当地道味美”，饭类也不错，茄子“酥软烫口”，鸡粒“弹牙”，咸鱼“够鲜味”，加上勾芡的酱汁，令人“食指大动”。生意不错，但“环境比较破落”，店面很小，“高峰时段常要等位”。套餐“分量很足”，“性价比高”，比较实惠。
推荐：奶茶、鲜虾净云吞、法兰西土司、烧腊
适合环境：二三人小坐、休闲、一个人就餐
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16．广州荔苑粥粉世家 （人均：￥15）
静安区吴江路75号(青海路石门路之间) 62582391
上海第一家正宗的广东粥粉店。虽然“环境不怎么样”，“店面也不起眼”，但粥、粉面和煲仔饭很地道，“即叫即做很新鲜美味”。环境比较差，但“伙计还算热情”，适合囊中羞涩，喜欢粤式小吃对环境又不是非常在意的人。
推荐：粥、腊味煲仔饭、肠粉
适合环境：路边小店、一个人就餐、休闲
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17．荣华新一代港式茶餐厅 （人均：￥37）
静安区南京西路969号(近茂名路) 62726704
长宁区遵义路62号(近紫云路) 62298014
“还算正宗的港式风味”，有“很多香港客人”光顾。这里的港式菜肴比较正宗，还有香港那里很有名的盆菜。“品种很多”，鲜虾云吞“汤鲜，葱香飘逸”，“皮薄软滑”，虾仁“新鲜有弹性”，皮蛋酥也做得“蛮有创意的”。这里的“通菜腐乳炒牛河”是上海很多地方吃不到的湿炒牛河，“味道不错”。店堂明亮，服务也不错，“适合下午茶”。下午2点到5点下午茶套餐连奶茶是优惠价，“好吃又划算”。
推荐：鲜虾云吞、烧鹅、老婆饼、奶茶
适合环境：休闲、二三人小坐
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18．冰室港澳茶餐厅 （人均：￥40）
静安区铜仁路267号(近北京西路) 62896107
满足周围办公楼需要的一间茶餐厅，“比较普通”。里面的茶点、小吃“还不错”，适合下午茶、中饭。路段不错，“环境也不错”，店面布置得“干净有特色”，落地玻璃的透明设计很适合“下午茶时沐浴阳光的惬意享受”。口味还可以，“来的熟客很多”。各式饭类味道不错，“夏天的各种冰也不错”。不过“量不是很大”，“价格略贵”。
推荐：鲜虾云吞面、泰式炒河粉、海鲜炒饭
适合环境：休闲、二三人小坐、一个人就餐
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19．清润堂 （人均：￥31）
徐汇区华山路1951号新路达百货对面 64474801
有着老上海般名字的港式茶餐厅，“很怀旧”。“人气挺旺”，不过“不太正宗”。甜品和煲仔饭也“比较一般”，不过有些甜品有“滋润养颜的作用”，各类煲仔饭是“现点现做”的，“比较慢”。最好味最正宗的是汤，“很入味，不油腻”。卤水做得很好，“口味清淡，非常用心”。价格普遍较贵，所以“下午打折的时候去蛮合算的”。店很小，“很容易错过”。装修还是不错的，只是座位“很挤很局促”。这里适合“下午逛街累的时候坐坐”，如果是晚上，还“可以看到徐家汇的夜景”。
推荐：雪蛤凉粉、木瓜炖雪蛤、双皮奶、药膳汤、龟苓膏
适合环境：休闲、二三人小坐、情侣约会
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20．金同香港小厨 （人均：￥38）
长宁区虹桥路1665号洛城一楼(近水城南路) 62090101
浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼 50470202
黄浦区西藏中路656号(近厦门路) 63523877 63523878
“在茶餐厅里水平一般”，“没什么特色”。而且“菜量太小”，“两个人吃差不多”，“不适合当正餐”。“各分店价格有些不同”，“还算合理”，但是“跟同类茶餐厅相比偏贵”。蛋挞“很特别”，除原味的以外还有“香芋和巧克力口味”的，“酥得不得了”，“不妨一试”。
推荐：三色蛋挞、叉烧烧鸭双拼、芒果布丁、艇仔粥
适合环境：休闲、二三人小坐、情侣约会
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21．庄家食府 （人均：￥56）
卢湾区淮海中路283路香港广场南座2楼(近黄陂南路) 63907117 63906877
“从环境和价位来讲”，“档次比普通茶餐厅略高一点”。“装修尽显跳跃火辣的青春创意”，尤其是晚上，感觉“妖气逼人”，“很别致”。这里的菜都是“新鲜发明”，“餐名极其有意思”，“菜单设计也很不错”。“味道属中上”，但由于“价格偏贵”，所以“性价比不高”
推荐：冻奶茶、菠萝饭
适合环境：情侣约会、二三人小坐、大帮朋友聚会、休闲
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22．2001港式茶餐厅 （人均：￥34）
卢湾区嵩山路79号(兴安路淮海路间) 63847222
徐汇区陕西南路55号(新乐路口) 54670205
“性价比还不错”的茶餐厅，但没有任何点心，东西也和一般性的港式餐厅“没什么区别”。服务生不会上海话但懂点广东话，老板是个“可爱面相的香港阿伯”。口味“不太正宗”，但“推荐的煲仔饭还不错”，用的是泰国香米。例汤“也蛮浓的”，蛋挞“很酥很香”，龟苓膏“细腻好吃”，八珍豆腐煲“味道十分鲜美”，脆皮乳鸽做得“很入味”，红豆冰沙也“蛮好吃的”。就是环境“不大好”，有点拥挤，“和香港电视剧的茶餐厅一模一样”，不过却是“很随意的感觉”。
推荐：煲仔饭、龟苓膏、红豆冰沙
适合环境：二三人小坐、路边小店、休闲
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23．水上人家避风塘料理店 （人均：￥44）
徐汇区虹桥路177号1楼弘基休闲广场内 64075801 64075802
“打着避风塘的名头，借着徐家汇的地利”，“生意还算不错”。其实“没什么很特别的地方”，正好饿了可能会进去“填填肚子”。“味道尚可”，但是“每份都太少”，“桌子上满是东西还觉得不够吃”，“花了很多钱却一点没吃饱”。“特地去是一定不会的”。
推荐：避风塘炒米线、虾饺。
适合环境：二三人小坐、休闲、情侣约会。
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24．大锅饭 （人均：￥33）
徐汇区虹桥路1港汇广场五楼美食广场 64478860
长宁区遵义路100号虹桥上海城美食街 62371783
走的是“港式路线”，“不算很特别”。但是装饰的风格有点“忆苦思甜”状，“贴满了粮票和锅”。做工“比较精良”，菜式虽不是很多，但“饭菜精致不缩水”。粥“真的很不错”，量多而且“内容极其丰富”，“又鲜又好味”。但“其他的菜就一般了”，点心也“没有其他茶餐厅的好吃”所以“回头客不多”。环境不大好，价钱较贵，“上菜比较慢”。
推荐：粥、云吞面、鸳鸯奶茶
适合环境：休闲、二三人小坐、路边小店
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25．福多多港式美食坊 （人均：￥37）
静安区南京西路1716号3楼(华山路口) 32140438
“普通的”港式茶餐厅，以卖卤味和烧味为主，是静安寺附近上班族的午餐休息点。招牌鲜虾云吞“味道不错”，“虾很新鲜弹性很好”，“烤制品也不错”，其他就很普通了。环境一般，空间不大，“晚上7点以后来估计要排队”。价格偏贵，但“星期一到五中午15元一套的套餐很实惠”。
推荐：招牌鲜虾云吞、烧腊拼盘、剁椒鸦片鱼头
适合环境：二三人小坐、情侣约会、休闲
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26、港澳茶餐厅 （人均：￥41）
长宁区定西路1515号二楼(近宣化路) 62114448 62123300
很一般的港式茶餐厅，除了环境还算不错以外，其他都只能称为“泛泛水准”。 地处办公楼附近，中午有时会找不到座位，人多的时候就“有点乱烘烘的”。价钱稍贵，上菜速度较慢。“性价比不高”，“不值得专程前往”。
推荐：菠萝海鲜锔饭、澳门炒饭
适合环境：二三人小坐、休闲
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27．不见不散港式茶餐厅 （人均：￥41）
静安区吴江路139号(近石门一路) 62722369 62725217
静安区西康路1596号(近宜昌路) 62303898
总体感觉“一般的”茶餐厅。提供“还算正宗的粤港小吃”。“菜的味道一般”，“没特色”，但“点心不错”，“珍珠奶茶很好喝，量又足”，“水晶饺比较好吃”。南京西路附近的分店“就地段说价格比较适中，环境也不太差的中庸之选”，“挺适合逛街时的休憩”。“但人就是多，要等位子”。
推荐：蛋塔、龟龄膏、芒果布丁、珍珠奶茶，水晶饺、港式奶茶、黑椒牛排
适合环境：二三人小坐、休闲
28．南湾茶餐厅 （人均：￥27）
卢湾区淮海中路283号香港广场三楼 63907108
“没什么特色”的港式茶餐厅，是“淮海路上吃简餐的去处”。“奶茶还算地道”，扬州抄饭“也算可以”，菠萝包还“值得尝尝”。去那里的人都挺多的，而且“多数都是老吃客了”。环境不大好，“太嘈杂”，“人一多就没地方了”。
推荐：奶茶、虾肉云吞、黑胡椒猪扒包
适合环境：二三人小坐、休闲
29．合记茶餐厅 （人均：￥34）
静安区华山路445号(近乌鲁木齐路) 62490623
“典型的港式茶餐厅”，是很标准的广州茶餐厅环境。“招牌鲜虾云吞面还不错”，“云吞皮薄，馅是原只的虾仁”。煲粥的“火候到位”，“用料十足”，喝一碗“肠胃和心情都熨贴舒服”。环境很普通，但价钱却不便宜。
推荐：鲜虾云吞、窝蛋牛肉粥、星州炒米
适合环境：路边小店、一个人就餐
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30．雅玛避风塘(原新天地避风塘) （人均：￥49）
徐汇区天钥桥路1号3F(近宛平南路) 64683583
名为避风塘，实际上“大多数都是点菜的”。做的是粤菜，不过“味道很一般”，“没有非常出挑的菜或点心”，“不能和正宗的避风塘比”。量少，价格偏贵，“上菜太慢，服务也不太好”。 环境很一般，“有点乱”。只是“周末来喝下午茶的时候临窗坐”，可以看见“徐家汇熙熙攘攘的风情”，感觉还不错。
推荐：芒果布丁、芒果沙冰
适合环境：休闲、二三人小坐
⑧ 学煲仔饭哪里正宗
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。虽然是广东的特色名菜，但也受到全国各地的人民喜爱，尤其是年轻人非常吃。想起瓦煲里食材滋滋的美妙声音，真是惹人的美食！而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。还有吃煲仔饭的时候，一定记得尝尝煲底锅巴的味道，又香又脆哦～
大家可以去专业的地方学习
⑨ 顺德是美食之都,你还知道哪些顺的美食
顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料着称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
顺德美食之风，萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初，辉煌于当下，经过千百年的传承改良，形成了独树一帜的艺术风格，也同时是中国厨师之乡。2014年1月，由中国烹饪协会、顺德职业技术学院共同组建的中国烹饪学院正式落户顺德。
在中国，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德别称)”的民间谚语，以赞扬南粤饮食文化之丰富、深厚。2014年12月1日，联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，顺德成为中国第二个获此殊荣的城市,这是全世界第六个获此殊荣的城市。顺德菜同时也被由创作《舌尖上的中国》的主力团队担纲制作成为《寻味顺德》节目来介绍顺德菜。
顺德菜主要由大良、勒流、容桂、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安十个镇街特色美食组成。代表作：炒牛奶，大良双皮奶，姜撞奶、金榜牛乳、大良蹦砂、伦教糕、陈村粉和鸡仔饼等