A. 炖长鱼汤怎么做好吃
1.新鲜大长鱼一条。
2.清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉。
3.切好生姜，葱，蒜仔为整个。
4.温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。
5.加水烧开。
6.水开后加入长鱼段。
7.大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。
8.最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。
B. 谁知道 长鱼汤 的做法
准备材料：大长鱼：250克、莴笋：250克、蒜：10瓣、姜：4片、胡椒粉：1/2茶匙、鱼露：2茶匙、水：适量、植物油：2茶匙、黄酒：4茶匙。
1、大长鱼用清水清洗干净，切段备用、姜洗净切片、莴笋去皮切片、蒜洗净备用。
C. 长鱼汤的营养价值
长鱼汤的营养价值；
1、长鱼汤不但滋味鲜美，而且营养价值很高，皮肤不好的人应该多吃一些带鱼，带鱼中维生素含量较多，还能帮助缓解消化不良与脾胃虚寒，皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。此外，带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用。我们平时在家中最常吃的草鱼有平肝。祛风，活痹等功效，是温中补虚的养生食品。为淡水鱼中的上品。对于患有风湿，头痛等疾病的人，吃点草鱼能起到更好的暖胃，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
2、长鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。长鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
吃长鱼的注意事项；
长鱼不可以与狗肉、南瓜、菠菜，红枣同食。
D. 长鱼汤里放什么好吃
鱼汤可以放鱼头或者是一些山药。
E. 扬州东关街有什么值得吃的美食
扬州菜以“三头”（拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头）为代表。
扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。 上世纪90年代末期，四望亭路拓宽改造后，这条街的定位还不清楚，沿街门面房即使每平米只有900多元，也少有人购买，这种情况一直延续到后来“排档街”兴起。老百姓逐渐对这条街产生印象——吃饭的地方，很多精明的商人看中这一点，赶紧到四望亭路抢滩开饭店。可以说，美食成就了四望亭路。后来由于通信业的崛起，如今的四望亭路被各个卖手机的商家所取代，包括环球、迪信通、国网、冠芝霖等国内连锁手机卖场悉数迁入。电信、移动和联通三大通讯巨头均在此设点。而欧联通讯电子市场和苏宁摩尔曼妮店则几乎是两家大型通讯器材卖场。因此，现在把四望亭路比作“通讯一条街”毫不过分。
兴城东路和望月路两条近三四年才发展起来的“美食街”也成为这一定律的受益者。据当初参与望月路步行街开发的某房产企业负责人回忆，当时只是定位成社区商业街，没想过做成美食街。现在总结起来，还是餐饮带火了这条街，相对其他业态，餐饮对一条“生街”的“加热”作用可谓十分明显。
以“兴城东路美食街”为例，20家餐饮企业中，火锅、干锅店就多达13家，另有5家也兼做火锅或干锅，火锅店的比例已高达90%。“锅”，成为这条街上使用频率最高的字。同样的情况几乎如出一辙地出现在其他美食街上。“淮海路美食街”几乎成为“淮海路火锅街”。
F. 求“长鱼汤”的做法
G. 去镇江旅游，你知道哪些那里的特产
姚桥的正宗长鱼汤
H. 扬州东关街有什么值得吃的美食
姜糖、芡茨糕、黄桥烧饼、豆腐脑、藕粉丸、胡辣汤、麦芽糖、四喜汤圆、葱油饼、长鱼（鳝丝）面、臭名远扬臭豆腐、靳氏烧饼、牛肉汤、锅贴、豆腐卷子、马蹄糕、牛皮糖、瓜子仁酥、米酒，扬州炒饭，这些东西都超级好吃好吃哦。