‘壹’ 乐山最正宗最好吃的椒麻鸡(藤椒鸡)是哪家
乐山最有名的椒麻鸡(藤椒鸡)之一。 最正宗的椒麻鸡(藤椒鸡)籍贯乐山。发源地故乡是乐山。四川名小吃夹江王汁水，王鸡肉选用本地农家放养土鸡，加27味纯天然中草药熬制及本地鲜藤椒油相结合，三者缺一不可，这样做出来的椒麻鸡(藤椒鸡)，才算最正宗的乐山味道，藤椒浓郁.清香纯正...堪称乐山椒麻鸡(藤椒鸡)经典一绝。
‘贰’ 叙永椒麻鸡的正宗做法
材料
鸡腿6只，杭椒6条，小米椒1小把(可选)，青葱3根，香菜3根，生姜1小块，调料：藤椒油2汤匙，芝麻油1/2汤匙，红油辣椒2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈;青葱取1根切成末;香菜切小段;生姜切成片备用
2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开，仍然盖上盖子焖10分钟
3、10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温，然后捞出剁小块放入大碗中
4、往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖以及切好的青椒，然后拌匀
5、最后再倒入切好的葱和香菜拌匀即可食用了
‘叁’ 求推荐昌吉市最好吃的椒麻鸡
有个叫 尕胡的 一鸡两吃 的 挺不错。。 貌似在 州2中 附近 有个 不错的。。 名字 记不到了。。
‘肆’ 椒麻鸡是哪里的特产这一道美食在家怎么自己烹饪
椒麻鸡前面的制作方法和口水鸡一样，先用水煮熟，然后切块或者撕成肉丝，后面再加入花椒、红油和调味料，搅拌入味即可。鸡吃得最多的是炖，其实是白切，再其次是烧，今天给大家推荐椒麻鸡，也算改一下口味，为方便大家制作，我们把步骤简化一下，几步就能做出香，麻的椒麻鸡。先将上述各种原料放入10斤水中熬至沸腾后，再用微火熬至到4.5斤水后，即成，然后将熬好的味汁加入调料，兑成调味汁后，放入冰箱保鲜冷藏。
椒麻鸡准备材料：蛋鸡1只（579也可以）、花椒油、味达美、白糖、香油、味精、鲜红小米辣（切成末）、葱花、红油、姜末、香菜、青椒末、辣鲜露适量。将整鸡下锅大火煮开调中火大约30分钟后关火泡20分钟至成熟，接着捞起放入凉开水内浸凉后，捞出擦干水分用风扇吹干表皮，放在案板上去掉鸡骨剁成条装入盘中。
洋葱半个 、大葱3根 、线椒适量 、香油适量 、盐适量 、花椒粒适量 、麻椒粒适量 、老姜适量 、八角2个 、香叶5片、 草果1个 、桂皮一小块、 辣椒适量 、花椒粉适量 、红枣两颗、 白芷3块 等。
‘伍’ 叙永县什么好吃
01、桂府菜：叙永大环商城内，根据老板名字命名。主要针对公务、商务消费。
02、稻香村：叙永滨江商城内，主要针对公务、商务消费。
03、魔方茶楼：叙永陶环路，虽然名字是茶楼，却是吃饭地，以前主要针对公务、商务消费。
04、五味轩：火锅，泸州五味轩的加盟店。叙永大环商城内，桂府菜楼下。
05、千椒百味：火锅，总店在重庆，主色调为红黑色的装修。叙永滨江商城内，
06、川味轩：火锅，叙永中环路。
07、中环路饮食街：以吃豆花饭兴旺起来的一条饮食街，大众口味，消费较为低廉。其中代表为：老梁臊子菜豆花、水尾佘家豆花。
08、伊斯兰饭店：清真风味的饭店，牛羊肉地道，清汤牛肉面好吃。
09、吊脚楼餐馆：县城内上桥桥头，蒜泥白肉好吃
10、农家乐：以丹山风景区沿线众多，推荐：森林农家乐、知青之家、虾子塘、杨家塘。
11、江门荤豆花：江门镇321国道沿线，餐馆众多，以吃鱼和荤豆花为主，均可免费提供水果、矿泉水和花生。推荐：许大毛餐馆、德华荤豆花、环城酒家、剪草
12、麻城火锅鸡：位于麻城乡，用高山土鸡和薯仔烹制而成，味道不错。推荐游家火锅鸡（换了老板，但仍用这个招牌）。
13、沿叙威公路快到黄坭乡的时候有一家餐馆叫拜哥蹄花（？）是原来从后山三斗米搬过来的，味道巴四的很。
14、十字口烧烤：叙永人宵夜的集中地。
15、豆汤面：叙永人常吃的早餐，名气较大有永宁路的罗汉小吃、叙永宾馆侧边的那家。特别推荐的是从永宁路到上桥那段路有个夫妻店，早上卖的豆浆没有掺水，好喝。老两口天天拌嘴，但又舍不得分离，吃面的时候可以微笑的看着他们拌嘴，有一种特别的生活情趣。
16、葱葱卷（丝娃娃）：我喜欢的一个小吃，当道的国佳超市门口一毛五一个；江西街天主堂边有一家一毛一个，味道更好，但卫生条件好象要差点。
17、醪糟、黄粑：最有名气的要数殷家坡的刘醪糟了，比较货真价实。他家后来的传人刘星宇（网名：农夫）是叙永资助贫困学生网站“山那边”的创始人之一。
18、辣麻鸡：源于古蔺县，但叙永的味道也不错。是很多离开叙永怀念家乡时候的具体对象之一。其中以文轩连锁的新华书店对面那家最有名，老板一直在那里开店，亲自主理，恐怕有二十年了，每天都要售出几十只鸡。
19、可乐园：位于南大街，西式快餐店。
20、凉糕、冰粉：分为竹海凉糕（加有竹叶）、绿豆凉糕、水晶凉糕、八宝冰粉、水果冰粉等，我个人认为叙永的这二个东西比外地的好吃。以扬武坊的那几家味道为最佳。
21、两河桃片：叙永传统小吃，原产于叙永两河镇，比较油腻。永宁路转盘处和国佳超市处有售。
22、大竹笋、苦笋：盛产于水尾片区，大竹笋多用于红烧。苦笋产于四至六月多用于煮酸菜汤，或者连皮就着火烧了以后凉拌吃，清热爽口，我个人的最爱。
‘陆’ 新疆椒麻鸡和四川椒麻鸡哪个好吃做法是什么
地道的新疆椒麻鸡，四川的椒麻鸡味儿足有木有？一份不够吃有木有？今天咱们就来看一看，学一学，比一比！到底哪个更好吃！
新疆椒麻鸡：
食材：鸡腿6只、杭椒6条、小米椒1小把（可选）、青葱3根、香菜3根、生姜1小块。藤椒油2汤匙、芝麻油1/2汤匙、红油辣椒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙。
做法：
1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈；青葱取1根切成末；香菜切小段；生姜切成片备用；
2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开，仍然盖上盖子焖10分钟；
3、10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温，然后捞出剁小块放入大碗中；往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖以及切好的青椒，然后拌匀；
4、最后再倒入切好的葱和香菜拌匀即可食用了。
两者的做法不一样，一种是凉拌的，一种是热炒的，味道也不一样，因为前者是煮了之后再拌的，后者直接炒熟甚至超干，尽管都是麻辣味，但是口感截然不同。
相比来说四川椒麻鸡的特点是鸡片肉质细嫩，入口鲜爽化渣，咸鲜香麻，味道浓郁。
‘柒’ 乐山椒麻鸡哪家好吃
摘要 乐山特产——乐山椒麻鸡（藤椒鸡）是乐山特色美食，味道是不错的，乐山椒麻鸡挺出名的，在乐山众多的椒麻鸡（藤椒鸡）店中，我不二的选择是四川名小吃——夹江王汁水王鸡肉是乐山椒麻鸡藤椒鸡是最好吃最正宗的乐山味道。
‘捌’ 泸州特产
1.五香糕
泸州五香糕，炸点，是泸州着名的汉族小吃，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，冷、热均可食用，风味别具一格。
2.窖沙珍珠丸
泸州名小吃窖沙珍珠丸，选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料，精心制作包馅，用微火蒸熟而成，具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。曾有食客评论：该品用酒调馅，这在国内外都非常少见，走遍全国也寻不着第二家，要不怎么说泸州是酒城呢，连小吃都沾个酒字。
3.古蔺麻辣鸡
古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣着称，每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀请自家的亲戚一起品尝。后来有发展出了味道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡被后人称之为：正中不过麻辣，怪异不过椒麻。
4.护国陈醋
护国陈醋远近闻名，立足泸州，辐射西南，被誉为“川南第一醋”。采用优质麦麸、大米为主料，辅近百味种草药，按祖传配方和工艺经三年陈酿，制成酸味醇厚、回味爽口，久贮不腐的酿造陈醋产品。
5.先市酱油
先市酱油历史悠久，具有“酱香浓郁，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，挂碗不沾碗，久储不变质”的优良品质。
6.两河桃片
叙永县的着名特产，已有100多年的历史。该产品用糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。具有组织细腻如肤、柔绵俐片、甜度适当、清香可口，卷得拢、撕得开、点得燃的独特风格。
7.弥陀风雪糕
因片薄如纸、洁白晶莹，形同冰雪凝聚而得名。弥陀风雪糕生产已有50多年的历史。是在民间制作玉兰片工艺基础上不断改进发展而成的。弥陀风雪糕的特点是，形同冰雪凝聚，洁白晶莹，风味独特，入口香甜而化渣，油而不腻，易于消化，营养丰富。解放后，弥陀供销社吸收了原糖果加工房工人，改进并扩大了风雪糕生产，因是弥陀特产，故名弥陀风雪糕。
8.纳溪泡糖
纳溪泡糖始创于清朝末年的四川省泸州市纳溪，纳溪泡糖，距今已有100余年的历史。纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻，经过二十多道工序生产，产品定型时横截面有大小孔共两千多个，是泸州市独有的特产。由于纳溪泡糖造型独特，工艺精巧，色白、香甜、松脆化渣，不粘牙等特点，而深受广大消费者喜爱，是休闲享用和馈赠亲友之佳品。
9.泸州葡萄仿
泸州着名特色小吃泸州葡萄仿，原名玉兰丝，色白如玉，质嫩如兰，是新春佳节款待贵宾的佳品。特色是色形优美，组织松脆，入口化渣，甜度适宜，深受群众的喜爱。
10.殷家坡醪糟
叙永县的着名特产，该品不燥不酸，保持浓郁的甜味，放入水中煮沸，水清明晰，米粒成团，冷食热食均醇和和清香，既可作为小吃，同时也是川菜中常用的调料之一。
11.龙潭紫薯粉丝
龙潭紫薯粉丝，龙马潭区的着名特产，该品呈紫红色，丝体细滑强韧，晶莹透亮，富含的花青素等元素，为其他食物所没有，故紫色红薯被誉为“薯中珍品”。
12.罗沙贡米
龙马潭区特兴镇特产，米粒细长，米粒洁白如凝脂，滋润可口软硬适度，香味浓郁，米中富含多种维生素和氨基酸，有米中钙王之称。
13.黄粑
色泽金黄，口感柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为泸州特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。
14.白糕
以风味小吃着称的泸州白糕，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。
‘玖’ 椒麻鸡哪家正宗
个人感觉南京的最正宗，大圣 的椒麻鸡很好吃，
‘拾’ 椒麻鸡的口感和口味是什么样的
1，椒麻鸡起源于新疆呼图壁县，后广泛流传于流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。2018年9月10日，在河南郑州举办的首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。
2，椒麻鸡肉片肉质细嫩，味道香浓，菜色泽诱人，独具风味，喜欢川菜的朋友就千万不要错过这道椒麻鸡，鸡肉肉质软嫩，有嚼劲，入口鲜爽化渣，在冬天里吃的时候就特别麻辣爽口，开胃又暖身，椒麻鸡一定要手撕着吃才好吃，撕成条或者片，所以就有了这道麻椒鸡片，口感麻而不木，辣却不上火，清香四溢，入口回味无穷，而且鸡肉的皮脆嫩，肉又有嚼劲，可以说是一道非常香辣可口的佳肴。