‘壹’ 熟鸡杂怎么做好吃
鸡杂怎么做好吃
鸡杂怎么做好吃？鸡杂的做法非常多，除了最家常的爆炒鸡杂之外，泡椒鸡杂和酸辣鸡杂也都是很经典的做法。鸡杂最适宜加入青红椒一同炒制，简简单单就足够美味。下面，妈网网络为大家介绍两种鸡杂的做法，有兴趣的朋友不妨尝试一下。
爆炒鸡杂材料：鸡杂，洋葱，青红椒，耗油，糖，盐，鸡精
1、鸡杂用活水冲洗至水澄清。
2、洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。
3、把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用。
4、锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒。
5、洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香。
6、当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒。
7、加入少许白糖提鲜，炒均匀后依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐，最后调入鸡精即可出锅。
‘贰’ 烩鸡块怎么做好吃，薯仔烩鸡块的家常做法
薯仔烩鸡块的家常做法
主料
马铃薯2斤 鸡腿2只
胡萝卜
辅料
青椒适量 蒜适量
姜适量 盐适量
1. 准备材料。
2. 蔬菜切块。
3. 热锅热油，爆香姜蒜，加鸡块炒到变色，再加入胡萝卜炒2分钟。
4. 加入紫薯仔，翻炒一下，加入1小碗高汤。
5. 锅边冒气后，转文火焖15分钟，起锅前5分钟加青椒，最后加盐调味。
‘叁’ 广东的美食介绍
粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系 [1] 、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） [2] 。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂，精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪就是源自周代的“八珍”美食。 [3-4]
广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地， [5] 具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉 [2] [6] ，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。 [7-9]
潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表， [10-11] 也有“食在广州、味在潮州”的说法。 [12] 在2004年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖， [13] 2010年代表粤菜参加上海世博会，2012年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市2014年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。 [14-15]
广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。 [9] [16] 客家菜可细分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地，而水系指的就是“东江菜”。 [17] 梅州是客家菜之乡 [18] ，而客家菜以东江菜为代表， 菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁。
‘肆’ 马铃古烩鸡怎样做才好吃
材料
材料净鸡半只，鸡蛋5个，番茄50克，蘑菇25克，炸面包角250克，蒜末少许，高汤适量调味料盐适量，黄油、白兰地各25克，白葡萄酒125克，五香粉、胡椒粉、面粉少许
做法
1、将净鸡切成5块，抹上盐、面粉、胡椒粉，腌制片刻。
2、蘑菇洗净；番茄洗净，烫后剥皮切块鸡蛋煎熟备用。
3、锅烧热，放入黄油，熔化后倒入适量油，放入鸡块，煎至黄色。
4、鸡块，番茄盛入焖锅内，加入白兰地、白葡萄酒，五香粉、蒜末、适量高汤拌匀，加盖用小火烩至九成熟，加盐、胡椒粉调味，放入蘑菇烩至熟透。
5、食用时，每份1块鸡，配1个炸鸡蛋，4个炸面包角即可。
Tips
西餐中“烩”有红烩(用番茄酱)、白烩(用牛奶)和黄烩(白烩中加蛋黄糊)之分。一般作为午餐时的小盘菜；马铃古为一地名。
‘伍’ 静宁烧鸡到底哪家好吃
话说静宁烧鸡大大小小好多家，之前最出名的是张宽烧鸡，现在最好吃的是红红红烧鸡。这个毋庸置疑，因为是对比几家之后大家公认的结论，哈哈，原谅我是肉食爱好者！至于怎么吃，我个人比较喜欢蘸酱和蘸汁吃，但是，烧鸡就洋葱才是一绝！那个鸡胸脯的肉味比较淡，拿鸡皮一卷，一口塞进嘴里，那个味道别提多美了！
‘陆’ 鸡下货怎么做好吃
教你做好吃的鸡下水
口蘑烩鸡腰
原料:鸡腰200克,口薯25克,精盐0.5克,酱油15克,葱、姜、蒜各少许,水淀粉适量,鸡油少许。
做法：鸡腰洗净后投入开水锅中稍煮捞出剖两半。口蘑用温盐水泡开,留下口蘑汤,反复用清水洗去口蘑上的泥沙,撕成小片。炒锅烧热后放入鸡油,油热时投入葱、姜,待出香味时倒入酱油、口蘑汤。汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐,待鸡腰热时漭水淀粉勾芡,撒上蒜泥,淋上鸡油,盛入汤盘中。
芥脑烩鸡腰
原料:鸡腰300克,芥菜脑200克,水发竹笋50克,黄酒10克,精盐5克,昧精2.5克,鸡汤250克,鸡油50克,菱粉5克。
做法：把鸡腰洗净后,放入沸水锅中煮至六成熟后,取出剥去外皮。把竹笋切成2厘米长的段,芥菜脑切成小片。分别放入沸水锅中余一下捞出。起净锅放入油少许后,烹入黄酒,加入鸡汤、鸡腰、竹笋、芥菜脑、盐、味精,用文火烩透后,下湿菱粉勾芡,滁上鸡油,取出装盆即可。
焖三鲜鸡腰
原料：鸡腰400克,鸭掌14只,火腿50克,湿冬菇50克,肚尖克,冬笋75克,猪油100克,酱油10克,精盐5克,白糖3,5克,味精5克,料酒10克,上汤250克,湿淀粉35克,麻油1.5克
做法:将鸡腰洗净,下开水锅汆熟捞出。鸭掌脱净皮衣,下开水锅煮熟取出,拆净骨头。火腿、冬菇、肚尖、冬笋均切成厚片待用。烧热锅放入猪油，将鸭掌、冬菇、肚尖、笋片、火腿片一起下锅炒一下,入料酒,加入酱油、精盐、白糖、味精、上汤,用旺火烧沸后,转用文火焖约7分钟,放入鸡腰略滚一下,用湿淀粉打芡推匀,淋入麻油,起锅装盆即成。
鸡粥凤腰
原料：鸡腰300克,鸡脯200克,火腿末5克,高汤750克,盐5克,料酒5克,味精2.5克,水菱粉50克,猪油50克,鸡油25克,蛋清2只。
做法：将鸡脯剔去筋攀,用刀背捶成细茸,放在碗内,加入蛋清2只、盐少许,水200克调匀待用。鸡腰下开水锅浸熟,取出剥去外衣。炒锅烧热放入汤750克,猪油50克,烧沸后,放入酒盐、味精,并将腰子投入,约半分钟后,用水菱粉着薄芡,随后徐徐倒入鸡茸,一边用勺子搅匀,淋入鸡油,出锅装入盖碗内,撒上火腿末即成。
清汤鸡腰
原料:鸡腰400克,鸭掌14只,鸡肺肉100克,酶肉50克,火腿片25克,湿冬菇25克,笋花片50克,火腿末25克,蛋清2个,精盐7.5克,味精3.5克,清鸡汤1000克。
做法:将鸡腰洗净,下开水锅汆熟捞出。鸭掌脱去皮衣,下开水锅煮熟取出,拆去骨头待用。将鸡脯肉、肉一起捶茸后,放在碗内,加入蛋清、味精、精盐拌和,用力打成鸡茸,然后瓤在鸭掌上,上面放上火腿末,逐个做好后排放在盘中,上笼蒸熟取出。3,将鸡腰、鸭掌分两边放在汤碗内,中间放上火腿片,鸡腰、鸭掌上面再放上笋花片、冬菇,加入味犊、精盐、清鸡汤,加盖后上笼蒸10分钟后取出便成。
焦炸鸡肫花
原料:鸡肫12个约50克,鸡蛋1个,花生米50克,花生油1000(耗100克),料酒50克,味精1.5克,白糖1.5克,香油15克,盐4克,葱15克,姜15克,花椒子20粒,花椒粉0.5克,干淀粉30克。
做法:将鸡肫初步加工后(见《酸辣鸡肫花》),用料酒、盐、拍破的葱、姜和花椒子腌约1小时后,去掉葱、姜、花椒子,用净布擦干水分,加入味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀浆好，花生米用开水泡上,剥去皮,下入油锅炸焦倒入漏勺沥油,拌点盐,葱切花。
将花生油烧沸下入鸡肫炸一下就捞出,待油内水分烧干时,再下入鸡肫重炸焦酥滗去油后放花椒粉和香油簸几下,装入盘内拼花生米、葱花即成。
‘柒’ 请问一下天津有什么好吃的美食
1、狗不理包子
狗不理包子是天津最有名的美食，自清朝起流传百年至今。包子馅料选择精良，皮薄馅足，每个包子都不少于15个褶儿，也因多褶儿和精致的外观而着称。如今来天津吃狗不理包子大多是慕名而来的游客，天津本地人却很少。
2、煎饼果子
煎饼果子是天津人早点的代表，虽早已遍布全国，但唯天津的最为正宗。天津吃煎饼一定要选绿豆面儿的，淋上一勺快速摊开，再卧个鸡蛋，火候刚好时压个果子（油条）或是薄脆在上面，飘香的面糊味儿伴着鸡蛋香早已让食客垂涎三尺。天津吃煎饼果子的摊位有很多，很多好吃的门脸店都是开了一定年头的，游客看哪家排队人多，上前买上一个肯定没错。有兴趣的游客还可以尝试把裹的薄脆换成油条，也是天津的地道吃法。品味一个舌尖上的天津，煎饼果子一定必不可少。
3、麻花
天津有什么好吃的美食，还有一个不得不说的就是麻花了。天津有烹饪麻花的传统习俗，麻花也是天津最适合作为伴手礼的特色小吃。最出名的桂发祥十八街麻花，每天都是人头涌动。这里的麻花分为山楂，椒盐，什锦，黑芝麻等多重口味，想要什么个头的都有。手工麻花价格稍贵，机造的便宜一些。散装在30元左右一斤，礼盒的价格从70-140元不等。如果想要带走，也可让服务人员用盒多挑些散装的打包，这样便可以自选口味。
4、八大碗
八大碗是中国烹饪遗产中的一部分，烹制“八大碗”是一种艺术，品尝“八大碗”则是一种文化艺术的享受。八大碗可是老天津卫宴请宾朋必备的酒席。八大碗使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
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‘捌’ 广东省哪里有好吃的美食
广东，是吃货的福地，哪哪都有好吃的！都说中国吃在广东，广东吃在湛江，湛江吃在吴川。吴川的年例、酒席可是名满中国了，扣肉、鱼丸、八宝饭并称吴川酒席上的三宝，其它的海鲜更是不在话下，胞参翅肚样样齐。
艇仔粥是以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥，然后还可以再撒上些芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷，爽脆软滑兼备，味道鲜美的粥就呼之欲出了。
着名的广州菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。
‘玖’ 猎人烩鸡的做法步骤图，猎人烩鸡怎么做好吃
用料
一只3-4磅重的整鸡，切成6-8块
植物油 2 tbsp
面粉
盐
现磨黑胡椒
洋葱 1/3 杯 切细丝
干白葡萄酒 2/3 杯
红/黄色甜椒 1 只 去籽切细条
胡萝卜 1 只
西芹 1/2 支 横向切细片
大蒜 1 枚 去皮切细丁
意大利进口番茄 2/3 杯 切碎 保留汁水
猎人烩鸡的做法
冷水冲洗斩好的鸡块，用厨房纸巾擦干水分。平底锅里加入植物油，保持中高火。油热后鸡块撒上面粉，拍去浮粉，入锅煎，一面金黄后翻面。
40分钟后加入易熟的鸡胸，再加盖炖10分钟，中途翻转鸡胸使其受热均匀。 用叉子检测，如肉质已经变软离骨，即可盛出至预热好的盘子里食用。