Ⅰ 哪的叫花鸡最正宗
苏州常熟的叫花鸡最正宗，最好吃。
Ⅱ 常熟哪有正宗叫花鸡
摘要 听说正宗的叫花鸡要在王四酒家买~是他们那最正宗的！~~大概要3，40块一只，希望可以帮到你。
Ⅲ 叫花鸡是哪里的菜，正确做法是怎么样的
知道叫花鸡的朋友一定要很多，但肯定有人不知道它的做法。现在的食材是很容易就能都准备好的，实在在当地买不到也能在网上购物，所以在家做叫花鸡是完全可行的。朋友们想知道叫花鸡是哪个地方的菜及鸡怎么做好吃吗?下面就为大家介绍叫花鸡的做法。
叫花鸡是什么地方的菜
叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。
做法一
Ⅳ 哪的叫花鸡最正宗
每个名菜名菜都有个传说，实际就是一些文人墨客编出来，久而久之就成了传说，正宗的叫花鸡比较出名的就是杭州的楼外楼是，现在叫花鸡被厨师演绎非常好吃，也很卫生，里面包的纸，外面包着泥只是取了个形状，这就是时代进步的结果啊，我觉得杭州楼外楼的叫花鸡是比较好吃的，也很有影响力，我是中华金厨张恕玉，我从厨！40余年
Ⅳ 常熟哪有正宗叫花鸡
摘要 你好朋友，常熟这里卖叫花鸡的地方有好几十个，哪里都是不错的。他们都是正宗的，叫花鸡也都有着很好的口味。
Ⅵ 常熟的叫花鸡是最正宗的
是的！
叫花鸡
叫花鸡的用料
鸡 1只 香菇 香肠 胡萝卜 糯米 生面团（提前揉好备用）
叫花鸡的做法步骤
步骤 1
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买回来的鸡 把它洗干净备用
步骤 2
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糯米洗净放电饭锅里，按焖饭功能把糯米饭焖好之后，里面放上切好的香菇，香肠 胡萝卜丁，放盐 老抽搅拌均匀备用
步骤 3
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把搅拌好的糯米饭塞进鸡肚子里塞满
步骤 4
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用面粉揉一个生面团备用
步骤 5
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用擀面杖把面团擀成一张大圆皮
叫花鸡做法介绍
叫花鸡因武侠小说中的洪七公而名声在外，一听此菜名就让人联想很多，其实自己做的话，也挺简单，口味上可以自我调节，分享一下制作方法，希望都能做出芳香扑鼻，板酥肉嫩的叫花鸡
叫花鸡在家怎么做？
工具/原料
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嫩鸡一只（约500克），荷叶，锡纸（家庭制作过程中替换黄土泥），葱，姜，茴香，八角和料酒，生抽等调味品
步骤/方法
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将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。
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用生抽、料酒、盐、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
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用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制（腌制时间不少于4个小时，或者一晚的时间）
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荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，用荷叶包裹住腌制好的鸡，可用线绳缠绕，以更好的让荷叶包裹住鸡身，然后再用锡纸包裹住
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包好的鸡入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。
注意事项
鸡肚里要不要放料可根据个人口味放一些
在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火。如用炭火烤，一般紧贴炭火，每半小时翻动1 次，约需2小时可烤熟透。
Ⅶ 哪里的叫花鸡最正宗
正宗的叫花鸡，是江苏常熟产的，江苏这边其实有很多地地道道的美食，但是因为以前流落在各个地方，所以很多人都不知道他们最根本的起源是哪里，如果你想吃正宗的叫花鸡，那么你只能去常熟去品尝地地道道的交换机。
Ⅷ 正宗叫花鸡是哪里产的
正宗叫花鸡，是江苏常熟的特产。
据说这种做法是乞丐发明的，所以叫做叫花鸡...
自己老家距离常熟很近，也有很多卖叫花鸡的地方，并且都是叫做“富贵鸡”。
老家人告诉我，这只叫花鸡，曾经给皇帝吃过，就也叫做富贵鸡。
Ⅸ 叫花鸡产地哪里的正宗
江苏省苏州市常熟市的叫花鸡正宗。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省苏州市常熟市的一道传统名菜。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟市的一个村庄。一日，这个叫花子偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干后，鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，便露出了煨熟的鸡肉。
Ⅹ 叫花鸡产地哪里的正宗
江苏常熟。
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，他的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。
叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
现代叫化鸡的做法是选头小体大、肥而嫩的三黄鸡，将鸡膛内填加了十几种鲜料，以猪网油、鲜荷叶包之再泥烤，味道更为鲜美，且有荷香。现在也有以面团代替泥土进行制作的，且谓之“富贵鸡”。
起源
与周代八珍中炮豚、炮牂料理方式相同，应是广域性的料理方式。
相传明末清初，在江苏常熟虞山脚下一乞丐偶得一鸡，但又苦于没有炊具和调料，连煺毛的开水也无法找到。无奈乞丐突发奇想，将鸡破肚带毛涂泥放入柴火堆中煨烤。待泥土干硬后拍碎，鸡毛随泥巴一起脱落，鸡香味扑鼻。后来这一做法为他人仿效，成为常熟名点，并因其创始人而得名叫化鸡。
1950年代初期，常熟一位制作叫化鸡的名厨，被选调到杭州宾馆接待外宾，于是叫化鸡传到浙江。在1972年版的《中国名菜谱·浙江》和1990年版的《中国名菜谱·浙江风味》中，均有“叫化童鸡”。