A. 山城重庆除了火锅和小面 ，还有哪些特色美食
重庆也被称为山城，以地形复杂在全国出名，到了重庆之后，很多人都会被重庆的路迷的晕头转向，经常会迷路，以为自己在1楼，其实在顶楼。而且到了山城重庆之后，大家都会第一时间选择去吃火锅和重庆小面，这两种美食在全国也都非常出名。不过山城重庆还有很多特色的美食，例如万州烤鱼，磁器口的小麻花，美蛙鱼头火锅，重庆三宝等等。
如果大家在夏天去重庆的话，一定不能够错过重庆的夏天，三宝分别是凉糕，凉虾和冰粉。重庆的天气一直都是非常怪异的，别的地方有4个季节，但是重庆好像只有冬天和夏天，没有春天和秋天，一年四季不是很冷就是很热，简直就是两个极端。在夏天的时候，白天街道上基本上没什么人，因为太热了，这个时候大家就会到街上去买凉虾凉糕和冰粉。一般这三种小吃都会同时售卖，吃起来冰冰凉凉的再配上一些红糖水，简直是透心凉。
B. 重庆除了火锅还有什么特色美食
重庆除了火锅，就吃的方面的话特色的东西不要太多。
重庆的江湖菜，麻麻辣辣特别好吃，像麻辣豆腐、水煮肉片、干锅鸭头、麻辣兔头等等。
重庆的小吃更是好吃，酸辣粉、凉面、凉糕，最有名的莫过于小面，重庆人几乎每天早上都会吃上一碗麻辣小面，那麻辣鲜香，味道不要太赞。重庆小面现在不但在重庆很有名，自打上舌尖上的青岛他在全国各地可以说是家喻户晓了。
重庆吃了火锅还有串串，这种两个人选择自串串是最完美的，看上自己喜欢的串，随便拿，在重庆吃串串，两个人也就吃100多，已经是很贵的了吃完结账后再数串，吃到爽算多少一点儿也不浪费。
C. 重庆有什么美食
重庆美食主要有火锅、酸辣粉、小面、抄手、豆花、鸡杂和水煮鱼等等。
豆花
豆花是非常常见的一种重庆美食，大街小巷随处可见，卖豆花的小餐小馆很多。重庆的豆花不是豆腐脑，重庆豆花特点;色泽美观、佐料多样、鲜香微辣、滑嫩可口。由于豆花非常受重庆人民的喜欢，所以还用豆花为原料创新了豆花肉片，豆花鱼等等响当当的名菜。
火锅
正宗的重庆火锅基本上都是“九宫格”的，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，麻辣口味居多，重庆的火锅店遍地是，即使到了晚上10点多的时候，很多火锅店还是很多人。不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子的老火锅好。
酸辣粉
酸辣粉是很多人都知道的重庆美食，酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗跟洗了个脸似的。好吃不贵，就5-6元/碗。解放碑的好又来酸辣粉最出名，本地人游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉，人气很高也很好吃。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。
小面
小面几乎和火锅齐名，重庆人都喜欢吃的一种美食，要说重庆有什么美食一定要吃，除了火锅，可能就是小面了。央视拍了纪录片《嘿，小面》，主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。小面的特色是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱。
抄手
重庆抄手其实和馄饨或是云吞很像，但是重庆抄手主要是麻辣口味的，麻麻辣辣的最好吃。抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。
鸡杂
去重庆必然会去磁器口景区，这里有一种重庆美食一定要吃，那就是鸡杂，重庆鸡杂店都集中在那个区域，45-70元不等，一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂最好。
水煮鱼
重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一，这里的水煮鱼风味独特，做法虽然简单，但是做工却十分讲究。是要将鱼片放入开水中，迅速烧煮，然后再淋上辣椒、花椒等配料。重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼既除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
D. 重庆除了火锅还有哪些美食推荐
重庆人是有名的吃货。说到重庆美食，很多人首先想到的是重庆火锅和重庆小面，其中重庆人喜欢吃各种有大麻辣大麻的江湖菜。江湖菜在重庆人心目中可能堪比火锅菜。今天，我想和你分享一些重庆最受欢迎的江湖菜肴，所以美食家们不应该错过。
4.青花椒烤鱼
重庆烤鱼是夜市最受欢迎的食物。通常大家接触到的烤鱼都是有辣味的。一道麻辣的烤鱼，外面是酥脆的鱼肉，味道鲜美，还有特制的饮料，会让人胃口大开。烤鱼既有鱼的鲜味，又有独特的焦味和浓郁的调料味，回味无穷，食之不厌。但是这种青椒烤鱼很多人都没试过，只有在重庆才能吃到最正宗的。
以上重庆的江湖菜品，大家都数过了，去重庆一定不能错过，因为它们的味道会让你回味很久。对此，大家有什么看法，请在下面留言讨论
E. 重庆除了吃火锅还有什么特别好吃的求吃货推荐
重庆的美食有鸳鸯火锅、白市驿板鸭、大足香肠等。重庆的鸳鸯火锅一个麻辣鲜香，一个鲜醇浓厚，一般是用一个太极造型的锅吃的，一半放清汤卤，一半放红汤卤，富有文化韵味，巧妙地把传统的红汤火锅和清汤火锅汇成一个锅，可以满足不同人的口味。
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白市驿板鸭产于重庆的九龙坡区白市驿镇，色泽鲜艳，清香味鲜，以色香味形俱佳闻名于世，食用方法多样，蒸煮、爆炒都可以，截止2021年已有100多年的历史了。
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大足香肠是重庆市大足区产的，精选猪肉再配以辅料注入肠衣定型后，经过无烟烘烤而成，色泽油润，肠身干爽有弹性，味道鲜美，风味有广味和川味两种。
F. 重庆除了火锅还有什么特色美食
重庆除了火锅特色美食还有重庆小面、酸辣粉、老麻抄手、糍粑、鸡杂、脑花、磁器口的麻花、怪味胡豆、串串、老太婆蹄花、南山泉水鸡、歌乐山辣子鸡、豆花饭、山城小汤圆、万州烤鱼、毛血旺等等。
重庆小面最大的特点就是调料多，区别于北方直接的打卤，也区别于北方手工面的劲道，重庆小面基本上都是机器面，就面本身的劲道而言可能比不上北方，但是味道觉得是杠杠的。先不说油盐酱醋，就是其他的像花生碎，芝麻，榨菜，豆子等也是很多的，而且辣椒通常都是自制的，都特别得香。推荐碗杂的，豌豆熬得特别烂，然后和肉酱一起烧制的，特别入味。
重庆的酸辣粉以突出酸辣味而得名，一般都是用红薯粉加工的，煮好了是有点透明的那种，一定要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不然后果很严重，除了容易呛到，还容易把油溅在衣服上。
关于老麻抄手抄手想必都吃过，但是老麻的就不一定，重庆味道主麻辣，老麻抄手真的可以说是麻得爽，一般都分为微麻，中麻，和老麻，刚吃这个建议尝试微麻的，而且抄手还皮薄肉馅大。
重庆的糍粑也是花样百出，能叫出名字的就有好几种，像白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块等。
G. 在重庆除了火锅还有哪些好吃
主食的话，小面、麻辣串、串串香、冒菜、麻辣烫等等，反正鲜香麻辣是肯定的；也有不少火锅店有各种特色，比如卤校长的麻辣串就很好吃，城墙拐拐里面有各种老重庆的好吃好玩儿的和现炸的炸串等等。特色都很多的。
H. 重庆除了火锅和小面，还有哪些好吃的
重床除了火锅和小面以外还有油茶、糯米团、烧白、蹄花汤、豆花饭等多种好吃的，这些地方美食各有特色，值得品尝。
重庆是美丽的山城更是一个美食荟萃的地方，那里的火锅和小面早已闻名全国，不过这个地方除了这两种美食以外还有很多好吃的值得人们去品尝，油茶就是其中之一，他是重庆人最喜欢吃的一种早餐，比重庆小面的史还有悠久，它的主要原料是大米磨成米粉以后进行熬煮，熬成米糊后再加上炸好的馓子，最后放上辣椒，香菜等调味料调匀后就能直接吃。
三、蹄花汤和豆花饭
重庆的蹄花汤和豆花饭也特别好吃，豆花饭是经常与烧白一起出现的特色美食，它是一碗豆花搭配辣椒等具有特色的调味料制成的，美食客人可以根据自己的喜好来调整他的味道。蹄花汤则是以新鲜猪蹄和豌豆或者海带为主要食材一起炖煮后得到了养生汤，这种汤的口味和品质参差不齐，如果想品尝，可以选择重庆当地的一些招牌或者老字号的蹄花汤，他们做出的蹄花汤更有特色，口感更好。
I. 重庆的美食有哪些
重庆的美食有：火锅、小面、酸辣粉、鸡杂、卤鹅等。
1、火锅，重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。
2、小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。
3、酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。
4、鸡杂，重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。
5、卤鹅，用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤。荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。
J. 重庆有什么特色美食
重庆的特色美食有:酸辣粉、重庆小面、杂酱苕皮、抄手、重庆火锅、山城小汤圆、重庆毛血旺、重庆鸡杂、辣子鸡等。重庆是一座神奇的城市，以雾都、桥都着称，又以“山城”扬名，还享有“火锅之都”的美誉，重庆美食除了火锅，还有很多好吃的特色小吃。重庆有什么特色美食
重庆小面是重庆当地的一道非常有特色的面食小吃，也是重庆人必不可少的早餐。重庆小面面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特、味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。
抄手也是重庆的一种特色美食，类似馄饨、饺子，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，经常搭配红油高汤和青菜制作，也是重庆人最爱的美食之一。