❶ 大连的那几家过桥米线好吃
我觉得春城过桥米线,还有董郎过桥米线都可以,春城在黑石礁那边有分店,董郎在图书城那边也有一家.
❷ 大连哪家过桥米线好吃
推荐 南沙街这块有个过桥米线 叫蒙自过桥园 这家已经开了将近十年了 客都是南沙这片的固定客 还有来吃过的回头客 非常的好吃啊 具体位置在南沙联华超市正对面 旁边是个饭馆叫 双旺 !!锏惧害鍦板浘
❸ 推荐大连好吃的过桥米线
你问对啦~
本人最最最爱吃米线的了。
以前稻花香是非常好吃的了,现在稻花香在各处开连锁店,所以严重影响质量了,都没有以前好吃了。
还有各个店虽然品牌一样,但不同地方的店的米线,味道是不一样的。比如说友好广场店的仲氏过桥米线就很好吃,麻油很纯的,但罗斯福店的仲氏就很非常不好吃。
现在我经常在同庆街那的群英吃,第一次吃就觉得特别好吃,每次都做的很好的,我和同学经常很晚去吃,亲眼目睹了他们做米线的全过程,很卫生很认真,自然也很好吃,今晚我和妹妹还要去吃的o(∩_∩)o...
那有个中学,还要个医院,就在那条街上,前程国际的背面,两岸咖啡对着的那条街。相信我哦,我都吃了这么多年的米线,判断还是有依据的哦
哦还要哦,我吃过三八广场那的灵芝妹子,不好吃哦。。。
❹ 大连哪家米线最好吃
原料配方:
上等籼米(多少不限,制米线用)。猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料)。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料)。胡椒粉、味精、食盐。 制作方法:
1.将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成面。
2.将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些。
3.将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作,使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将主线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开。
4.用时再将米线放进锅内煮小时左右,煮熟为止,再用凉水浸半小时泡散,捞出控干即可盛碗上桌。 制汤方法:
将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油,溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。 鲜料制法:
远用淡水鱼,以嫩无腥气者为佳,洗净,片成极薄的生鱼片,与片切得薄如纸的生鲜里脊片同摆在大盘内,将豆腐皮、玉米片(或鲜笋片)、水发木耳都洗净改刀放入盘内,香菜、葱切花(如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花)、熟芝麻,撒入汤碗内。
吃时米线、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌,把鲜料夹地热汤碗(汤面必须有一层封面油,汤温较高)烫熟,再夹进米线配鲜料吃。
相关传说
相传古时滇南某地有一秀才,为了取得功名,奋发读书,夜以继日,废寝忘食。为了专心至致,不受干扰,他常到附近南湖湖心的小岛上读书,这儿有茂林修竹,风景如画,十分幽静。湖边有一石桥,一直延伸到湖心。
这位秀才的妻子是个很贤惠的人,她自己省吃俭用,大力支持丈夫攻读。每天要为丈夫做些好吃的给丈夫送去。可是丈夫读起书来往往废寝忘食,经常饭菜凉了,他就随便吃几口,又接着读书。天长日久,丈夫身体渐渐消瘦。妻子看在眼里,急在心中。有一天,她为了给丈夫补补身子,就炖了只老母鸡,并准备了不少米线,高高兴兴地送到丈夫跟前。到了晚上,她去收拾碗筷时,丈夫还在看书,鸡汤一点没有动。打开盖一看,汤还是热乎乎的,原来鸡汤表层厚厚的一层鸡油将汤严严实实地盖住,与外面的冷空气隔绝,起到保温的作用。妻子将米线放在鸡汤里烫一下,见丈夫吃起来很香甜,她自己也更加高兴。从此,聪明的妻子便创造了“过桥米线”这种吃法,她天天给丈夫送鸡汤,用汤烫米线。还经常带去一些肉丝、鲜鱼和其他新鲜蔬菜等等,将这些东西放入鸡汤里烫一下就吃,味道鲜嫩可口,使其夫免受冷餐之苦,保障他可发愤读书,取得功名。后来,这种吃法渐渐传开。因妻子每次给丈夫送吃的要经过湖中那座桥,人们便给这种米线取了个名字叫做“过桥米线”。
❺ 大连米线馆中哪家最好吃
小俩口云南过桥米线,名气很大,味道很赞,一提这家米线店,很多米线控就坐不住了。这家店最具特色就是鸡肉米线,白瓷碗比脸还大,白瓷碗盛满了一碗滚烫的汤,然后依次下入肉片、蔬菜、米线,停顿两分钟之后就可以开动了!米线很滑嫩,蔬菜很清脆,鸡肉很入味,最难忘的是他家的那口汤底,鲜中带香,香中带辣,反正总也喝不够。
❻ 大连中山广场附近有什么好吃的
哈哈
这儿我最熟了
延安路:亚桥咖喱
一心烤肉
最近开了个今日世界
(不好吃
伪造上海菜)
真锅咖啡馆
天天渔港(很贵的)
万天日本料理(中心小学楼下)
从众居
香悦馆
重兵卫
(日本料理
在大厦的7楼)
新华书店附近:
好享来
过桥米线
比萨王
吉野家(如果也算的话)
小肥羊(在友好附近,是火锅店)
人民路附近:
富丽华
香格里拉
日本料理各种
天天渔港
皇城老妈(走道海港了)
天津街:很多小吃
但个人认为不怎么正宗
再就是往青泥走了
东西很多
不用列举了
❼ 大连哪家米线好吃
灵芝妹子
仲氏米线
董朗米线
我个人喜欢马兰广场的一家仲氏米线
灵芝妹子贵阿 不过里头凉拌米线味道正!
董朗也不错
❽ 大连哪的米线好吃 详细地址
看你个人口味啦~
春城的和忠记的味道个人认为差不多
春城黑石礁点已经拆了,不过黑石礁有家稻花香的过桥不错,从辽师附中往里走群英小学旁边
另外灵芝妹子也不错,解放广场有一家(人才大厦附近)
和平广场4楼有一家,推荐辣鸡米线
六楼的我们是一个高中的涅