1. 苏州观前街有什么小吃
1. 黄天源
苏州有一首歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。而苏州黄天源则是苏州糕点中的翘楚。
特产云片糕玫瑰豆沙松糕
黄天源的糕点，苏州人非常欢喜，各式糕点，任你选，颜色艳丽，油光呈亮，肥润，让你忍不住想买来吃，黄天源的糕点因为甜而不腻，因为糯而不粘，因为咬下去满口留香，哈，想到这里，就想起猪油年糕，年糕的清甜，夹杂着猪油的幽香，吃在嘴里，猪油在唇齿间肆意流淌，别提多美妙了。
2. 采芳斋
采芝斋糖果，苏州人老少咸知。开设在观前街东段的采芝斋糖果店是家有百余年历史的老字号。清同治九年，采芝斋创始人金荫芝，以五百个铜板的微薄资本，购置了熬糖炉子、小铜锅、青石台、剪刀等简陋工具和少量的糖果原辅料，在观前街73号原吴世兴茶叶店门口设摊。开始，只卖粽子糖，摊上搁一块"家住玄都东洙泗巷口小糖摊"的牌子，当众熬糖、剪糖。因剪出的糖块形似粽子，故名粽子糖。传说这种制糖技术源于《吴门表隐》所载明末的谢云山，故又称"谢家糖"。
3. 稻香村
苏州老字号稻香村
稻香村是家百年老店已众所周知。它在长期的生产实践中，形成了自己的经营特色，商品门类齐全，品种繁多，有自制的苏式茶食、糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖郭、饼干、罐头食品、乳品、饮料等;还根据不同季节，供应时令商品，如春季供应大方糕、松子黄千糕、酒酿饼，夏季供应冰雪酥、荤素绿豆糕、夏酥糖，秋季供应各种月饼，冬季供应鲜肉饺、芙蓉酥、马蹄糕、糖年糕、芝麻酥糖等。
2. 苏州特产最好吃的糕点是什么呀
糖果采芝斋
糖果采芝斋，苏州人老少咸知。其实，采芝斋能名扬四海，不仅是糖果好吃，听说，还能治病呢。传说在清光绪年间，慈禧太后久病不愈，苏州名医曹淹奉旨治病，把采芝斋贝母糖供奉给慈禧太后助药，没想到慈禧太后病情开始好转，也使采芝斋的贝母糖变成“贡糖”，从此采芝斋的名号更是红遍大江南北。采芝斋名牌产品众多，糖果类有松粽糖、玫酱糖、脆松糖、脆桃球、软松糖、薄皮糖、轻松糖、重松糖、轻桃糖、杏仁糖、蛋黄花生、清水山楂糕、玫瑰酱等，炒货类有香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒盐榧子、椒盐胡桃等，清水蜜饯类有白糖杨梅干、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陈皮等共一百十多个品种。其中，金黄松脆的脆松糖、洁白清香的轻松糖、甜肥软糯的软松糖，是苏式糖果的代表，内含松子仁有益肺补气功效。香甜松脆的脆桃球，内含去衣核桃仁有润肺止咳作用。鲜红透明的清水山楂糕，有降低血压作用。花香芬芳的玫瑰酱有散瘀止痛作用。甜咸适口的椒盐胡桃，有补气养血作用。味美可口的白糖杨梅干、九制梅皮、九制陈皮等，有健胃消食作用。其它着名产品如炒货品种粒粒凤眼，壳薄仁厚的玫瑰、奶油西瓜子，都以"净、小、香"着称，有生津润肠作用。 松子万年代代传，芝麻开花节节高，花生落地长生果，核桃和合百年好。采芝斋就用"制造甜蜜"的传统苏式糖果，为善良的人们虔诚地祈福……糕团黄天源 苏州人嗜吃甜糯食物，而且逢年过节都要互赠吉祥喜庆礼品，表示祝贺之意，创设于清朝道光元年(1821年)的黄天源糕团，就是相当受到欢迎的礼品。这两年，黄天源除了做足老苏州的风味之外，也从西方的蛋糕造型引发灵感，设计许多西式的糕团，现在，黄天源供应的糕团达200多种，每天提供60余种新鲜的食品，分店遍及北京、上海、南京、安徽、新疆等地区。黄天源的糕团种类繁多，若按季节，一年四季都有适时花色品种推出，如正月初一供应糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子，正月十五供应糖汤圆子，二月初二供应油煎年糕，三月清明节供应青团子，四月十四供应神仙糕，五月初五供应各色粽子，六月供应绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五供应豇豆糕，八月十五供应糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九供应重阳糕，十月供应番瓜团子，十一月冬至节供应冬至团子，十二月供应各式年糕。 除按时令节气的变化供应各种品种外，黄天源还按苏州人的风俗习惯推出适销品种，供应老年人做寿的有寿团、寿糕，姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子，小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子，入学有扁团子，新屋上梁和乔迁之喜有定胜糕等。
3. 黄天源糕团店是苏州名店吗
黄天源糕团店是苏州名店，每天购买源糕的人特多，所以，每天只能排队，去买，味道很好吃，非常不错。
4. 浸潭镇最出名的美食是什么
豆腐酿、菜酿、瓜花酿、竹笋酿、本土灯笼椒酿、南瓜酿、扣肉等。
黄姚古镇，广西名镇。黄姚镇位于广西贺州昭平县东北部，县城东北部40公里（直距），北面与钟山同古镇、清塘镇接壤，东面与凤凰乡、贺州市公会镇毗邻，南与樟木林乡、富罗镇交界，西面与走马乡相依。黄姚有着近千年历史，发祥于宋朝开宝年间（972年），兴建于明朝万历年间，鼎盛于清朝干隆年间，是“中国最美的十大古镇”之一。由于镇上黄、姚两姓居多，故名“黄姚”。
镇内有“六多”，山水岩洞多、亭台楼阁多、寺观庙祠多、祠堂多、古树多、楹联匾额多。有山必有水，有水必有桥，有桥必有亭，有亭必有联，有联必有匾，构成古镇独特的风景。街道全部用黑色石板镶嵌而成，镇内建筑按九宫八卦阵式布局。房屋多为两层的砖瓦结构，建筑精美，工艺高超。
着名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。 苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。 “得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。 推荐饮食： 藏书镇羊肉 藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。藏书镇自己的协会评定了羊肉餐馆的“星级”，门口有铜牌，其中“3星级”的大约有7－8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但7人200元左右已经吃得很好了。东方饭店是其中一家老字号。服务都不错。 交通：可乘吴中区汽车站－光福镇的中巴，也可以在苏州汽车南站乘光福船餐街长途车、镇湖镇长途车等。这些车很多，10分钟不到就有1班，都路过藏书镇。车程20多分钟，车费3元。 提醒：藏书镇店家按138、168、198、208、258元等标准为你配套餐，可根据需要选择。 苏州的主要美食街有：太监弄、十全街、学士街、嘉馀坊、凤凰街、干将路和石路金门商市美食街 传统苏州美食一条街-太监弄 苏州最繁华的观前街，有一条200多米长的太监弄，它因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在，它又成了苏州有名的美食街。 这里，10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比：要品尝苏州名菜松鼠鳜鱼及鳜鱼系列，可去始创于清干隆年间的松鹤楼菜馆；与松鹤楼隔街而望的，即是以拍摄《满意不满意》、《小小得月楼》、《美食家》3部电影而闻名的得月楼菜馆，它的拿手好菜是得月童鸡、鱼巴肺汤等；毗邻得月楼的是王四酒家，以烹制常熟叫化鸡等常熟菜出名；要吃江苏名点枫桥系列大面和细沙猪油粽等，这里有以制作小吃闻名的五芳斋。此外，还能在京华酒楼吃到京味十足的北京烤鸭和涮羊肉；在三元酒家吃到粤菜；在老正兴吃到上海菜红烧甩水、虾子乌参；在功德林吃到净素菜肴…… 游览苏州园林的四海宾客，总不忘到苏州美食街———太监弄去品尝各种珍馐佳肴；“天堂是苏州，吃煞太监弄”，这一姑苏民谚真正道出了这一美食街的优势。 那里有干隆创始的“松鹤楼”（船点就是那里的大师傅的绝活），代表菜肴是松鼠桂鱼和船点.松鹤楼对面是得月楼。这家店子曾经2上银幕，某种程度上比松鹤楼还有名。（不知道大家看过《小小得月楼》没有）代表菜肴是樱桃肉，鲃肥汤。它的边上则是王四酒家，老振兴。这两家也是很有名气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头，碧凤坊的开始，则是小吃的天下了。五芳斋，朱鸿兴和绿杨馄饨店。不是我吹牛那里的各色面和汤包，小笼绝对经典。从太监弄拐出来就是苏州的市中心——步行街了。名位“观前”的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。黄天源是第一快名牌（国家颁发的中国名小吃），那里卖的是苏州最大的特色,别处绝对吃不到的苏州糕团（喜欢吃甜食的各位的天堂哦）。那里的品种极多，什么定升糕，松糕，玫瑰糕，薄荷糕，猪油年糕（一年一度的美味），炒肉酿团子，芝麻团子，青团子……（本人在回想中都要流口水了）还有转卖特色零食的采芝斋（那里香气很浓，芝兰芬芳。才得了这个名）和稻香村.对了，还有叶受和。它可是解放后创立的品牌哦。价廉物美，相当不错。里面的花生糖，町果糖，麻酥糖以及各色的蜜饯都很不错的。苏州人对吃一向考究，所以美味相当的多。 苏式小吃： 油氽紧酵，半紧酵小笼，半紧酵蟹粉小笼，小笼馒头，绉纱汤包，蟹粉汤包，香菇青菜素包，鲜肉大包，鲜肉中包，豆沙馒头，开花馒头，荷花馒头，寿桃包，秋叶包，佛手包，荠菜猪油包，玫瑰猪油包，刺猥包，芝麻猪油包，干菜包，苏式汤包，拖炉饼，鲜肉烧卖，三鲜烧卖，素菜烧卖，凤尾烧卖，蟹粉烧卖，虾仁烧卖，金鱼烧卖，鲜肉蒸饺，四喜蒸饺，青菜饺，蝴蝶饺，孔雀饺，鸡冠三角饺，知了饺，沈永兴馒头，桂花糖油山芋，桂花糖芋艿，焐酥豆糖粥，桂花鸡头肉，八宝鸡头肉，桂花焐熟藕，鲜肉棕（灰汤棕，白沙棕，绿豆棕，猪油夹沙棕，三角棕，小脚棕，笔棕·····），红莲血糯，桂花炒血糯，五香排骨，五香小肉，田螺塞肉，卤汁豆腐干，兰花干，震泽黑豆腐干，两巾页，桂花甜酒酿，菠萝蜜络，桂花元子，藕粉元子，桔络元子，豆蓉元子，酒酿元子，猪油八宝饭，炒八宝饭，麻团，冷糍团，炒肉团，双馅团，南瓜团子，萝卜团，谢灶团，清明团，薄荷团，花色团子，鲜肉汤团，玫瑰汤团，虾肉汤团，豆沙汤团，五色汤团，苏式绿豆糕，清水绿豆糕，五色玉兰饼，韭菜合子，生煎馒头，牛肉锅贴，鲜肉锅贴，四股油条，冰糖葫芦，苏式月饼，酒酿饼，米矾饼，油酥大饼，面衣饼，南瓜饼，火腿萝卜丝饼，老虎脚爪，糍饭，荷叶包死人，豆腐花，豆浆，八宝粥，腊八粥，鸡汤三鲜馄饨，绉纱馄饨，虾肉绉纱馄饨，荠菜肉馄饨，油煎馄饨，糍饭糕，三脚包，萝卜丝饼，焐铜菱，荠菜三丝春卷，鱼味春卷，八宝血糯，素火腿，桂花糖炒栗子，桂花栗白果，海棠酥，袜底酥，百合酥，兰花酥，眉毛酥，蜜枣酥，合子酥，蟠桃酥，鸳鸯合子酥，苹果酥，千层酥，杏仁酥，桂花栗子酥，花卷，猪脑卷，双桃卷，银丝卷，炒梨糕，苏式阳春面，三虾面，焖肉面，焖蹄面，蹄胖面，爆鳝面，炒肉面，卤鸭面，素浇面，红油爆鱼面，枫镇大面，虾腰面，鳝糊面，雪菜烩面，苏式软炒面，虾蟹两面黄，肉丝两面黄，风扇冷拌面，开洋葱油拌面，白切羊肉面，奥灶卤鸭面（白汤），奥灶爆鱼面（红汤），双浇面，三浇面，面窜条，莲子银耳羹，百合绿豆汤，桂花赤豆汤，白糖莲心粥，绿豆粥，百合糯米粥，桂花栗子粥，五香茶叶蛋，五香喜蛋，巧果，油炸糖糕，枣泥酥饼，枣泥麻饼，油氽臭豆腐，炸元宵，猪油夹沙球，葱油饼，梅花糕，海棠糕，肉丝炒年糕。 此外还有工业园区的商业街、凤凰街
5. 苏州糕团是哪里的最好吃
在苏州一年四季都可以吃到美味的糕团，无论是时令糕团例如青团子、大方糕、重阳糕等等。今天小编就为大家整理了一些老字号苏式糕团店，盘点一下老苏州们喜欢的苏式糕团。
1、黄天源
创始于道光年间，坐落在观前街的黄天源，是苏州的中华老字号名店，可以说黄天源是江南糕团老字号的代表。
黄天源
黄天源的糕团种类繁多，若按季节，一年四季都有适时花色品种推出，如正月初一供应糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子，正月十五供应糖汤圆子，二月初二供应油煎年糕，三月清明节供应青团子，四月十四供应神仙糕，五月初五供应各色粽子，六月供应绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五供应豇豆糕，八月十五供应糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九供应重阳糕，十月供应番瓜团子，十一月冬至节供应冬至团子，十二月供应各式年糕。
黄天源糕团
推荐糕团：糕团组合、薄荷糕、玫瑰糕、梅花糕、海棠糕
2、明月楼
明月楼也是很一家让很多老苏州念念不忘的糕团店，早饭时间，这里的生意尤其好。
明月楼
许多人都说，早上来一块热乎乎的猪油糕，能撑到中午都不觉得饿。他家的猪油糕、薄荷糕、玫瑰糕、南瓜糕，软糯好吃，都可以买来带回去给家人尝尝哦。
明月楼糕团
推荐糕团：猪油糕、薄荷糕、玫瑰糕、南瓜糕
3、杨招娣
苏州人嗜甜如命，软糯的糕团自然是甜上加甜了，这家老苏州们吃了二十多年的糕团店，却只有三种口味供食客选择。杨招娣早上四点开始准备，七点半开始制作，下午两点开始售卖，卖完结束！因为夏天吃咸口冬天吃甜口是老苏州们保留的味觉特色，所以每年的7、8月杨招娣都会休店。
杨招娣
赤豆猪油糕则是店里的扛把子了！猪油糕里的猪油晶莹剔透，赤豆的甜味加上猪油的香气，只有纯手工的才能做出如此扎实的口感！赤豆糕细腻绵软，肉眼可见粒粒分明的红豆在糕团中散发着芬芳，与糕团一起变得酥而不硬，甜度适中，因此深得老苏州的喜爱。尝一口枣子豆沙糕，中间部分的满满当当的红豆沙，细腻可口，豆沙下面同样掺杂着许多晶莹剔透的猪油。
赤豆猪油糕
推荐糕团：赤豆猪油糕、赤豆糕、枣子豆沙糕
4、万福兴
万福兴的糕团在苏州也是老字号了，店铺在东中市与人民路的交叉口西北角，各类松糕、猪油糕都是不错的选择。除了这些，他家还会随时令上柜应景糕点。因为人气很旺，早上去的时候糕团种类还算齐全，到了下午，很多品种的糕团就卖断货了，所以想去买糕团的朋友要赶早哦。
万福兴糕点
特别要推荐大家的是炒肉团，笋丁、虾仁、黄花菜、肉丁等等用糯米皮包裹在一起，浇上酱汁以后，那叫一个好吃。这不，快过年了，去万福兴买块桂花白糖猪油年糕回去和家人一起吃也是不错的。
6. 苏州有哪些好吃的点心
说到苏州，不得不说的就是苏州的松子糖。
两年前，我曾经和小伙伴去过苏州一次。特别好玩，确实有很多很好吃的点心。
推荐你们去平江路，这条街上有太多太多好吃的了。绝对会让你们大饱口福。
好了，我们现在来详细说一下松子糖。
松子糖，也叫做松仁糖，或者是松子夹心糖。主要的食材就是松子，蔗糖。有些当然也会加进去一些芝麻和各种坚果和果干。味道十分美味。
而且松子糖的颜色也特别好看，是一种淡黄色的颜色。它的外形像粽子一样，只不过比粽子小很多很多，像是粽子的迷你版一样小巧可爱。
而且值得一提的就是它的口感，松子糖并不会像我们所认为的那样粘牙，相反，他吃起来特别的清脆，进入你口腔的首先就是麦芽糖的香气和松子的醇香可口。也就是说，吃起来口感十分丰富，层次感也很明显。
松子的清香和麦芽糖的香甜融为一体在你的口腔里互相碰撞交融，真的十分好吃！
除了清香脆口的松子糖，还有必须要提的就是青团子。
其实青团子这种点心并不是只是在苏州是特产，在南方的很多地区都会有这道点心！
青团外长的清香，青团里面馅的香甜，整个咬下去都是绵软细腻的口感！就像是吃了白云一样柔软细腻～味道一级棒！
还有很多经典的点心，比如说苏州的绿豆糕。
因为我是在北方长大的，所以去之前没有见过南方的绿豆糕，所以，当我看见它的真容的时候，印象特别深！
而且绿豆独有的香气和味道，碾成粉末做成绿豆糕之后散发出来的气味简直想让我为它狂打电话！太好吃啦！
总之，点心实在是太多啦，需要你自己慢慢地去品～
7. 到了苏州一定要吃的当地美食有哪些
1、生煎
在苏州说到吃生煎，首选那当然是非哑巴生煎莫属。
哑巴生煎（临顿路店）
地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸12号
2、松鼠桂鱼
苏帮菜中重量级的菜品，口感外脆里嫩,色泽红亮,酸甜适度,形如松鼠。
松鹤楼菜馆(观前店)
地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
3、碧螺虾仁
老苏州茶酒楼
地址：苏州市姑苏区十全街658号(南园宾馆对面)
4、阳澄湖大闸蟹
这个不用说， 大闸蟹自然是昆山阳澄湖的。
水乡蟹楼(渔家灯火店)
地址：昆山巴城阳澄湖渔家灯火102号
5、响油鳝糊
得月楼(老楼店)
地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
6、桂花鸡头米
松鹤楼菜馆(观前店)
地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
7、常熟叫花鸡
按说叫花鸡是常熟的名菜，以常熟王四酒家的最为出名，但据网友评价，如见口味已不如以前。所以就推荐个苏州的，口碑也相当不错。
川福老灶房(金鸡湖欧尚店)
地址： 吴中区 金鸡湖路205号欧尚超市3楼
8、樱桃肉
新聚丰菜馆
地址：苏州市姑苏区太监弄9号2楼
9、莼菜汤
石家饭店（木渎老店）
地址： 吴中区 木渎古镇中市街18号(近翠坊北街)
10、鲃肺汤
得月楼(老楼店)
地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
苏州的糕还是很出名，不谈那些着名的糕团店，大街小巷也随处可见这样的小铺。我比较爱吃海棠糕。
平江路上的小店，芝麻糕很美味。
桂花糖芋艿，从前是中秋时令的佳品，新鲜的香芋加适量红糖焖熟，撒以桂花而食，香气扑鼻，质地细腻，甜滑爽口。
到处可见的鸡爪，是否烧的酥烂入味？
上海也常见的毛蟹年糕，弹性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。
馄饨分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的皮薄馅小，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻，不过这个算不上是苏州的代表 美食 。
“食客口福有口皆碑享誉苏城，哑巴无言传承姑苏生煎真谛。”这个不能错过，苏州最好吃的生煎，没有之一。“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，因9岁时的大病而失声，13岁被家人送到一家小吃店当学徒，期间学得了馅料的秘方，再加上因他又聋又哑，干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。不论从皮、底、馅来说，远超上海的传统生煎品牌大壶春，至于小X生煎就别说了，那个我真不知道还算不算生煎。
那些老牌面店的汤面都是这样的，分为白汤，红汤和葱油拌面等三种，搭配不同口味的浇头就可以千变万化，不过说不上惊艳，不过要比上海的那些苏州面店好一点，汤鲜一点，肉大一点。
这碗上了“舌尖上的中国2”的枫镇白汤面才是真正厉害，这似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”，先不谈肉的制作复杂，看看这汤头的颜色，用了黄鳝骨头、螺蛳等为原料吊出鲜味，加上酒糟，引得吃货纷至沓来，记住，午后就不营业了。
相对于那些如雷贯耳的苏州名店，一般我都是绕道走，在街口、在坊间寻找着舌尖上的苏州，饭店不一定要大，要周围的食客说着吴侬软语才最是重要，这才是家常的优雅，朴素的幸福。来一道炒虾仁，一定要新鲜河虾，手工剥壳，上浆时加足盐，才能保证这道菜外形好看又咸淡适宜，吃出幸福的滋味！
老苏州的香酥鸭子，经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥，真谛就是：香，香味浓郁，香气扑鼻；酥，酥软爽口，酥而不油。
富贵双方。把蒸熟的蜜制火腿和红枣浇上蜜糖汁，咸咸甜甜，别有风味。将饼皮包中间挑开，放入蜜汁火腿、金黄酥脆的烤素方(豆腐皮)、爽口的黄瓜。轻咬一口，肥瘦肉水乳交融，酥烂入味；加上香脆嫩滑的豆腐衣和多汁清爽的黄瓜，吃起来“油汪汪”、“甜咪咪”、“香喷喷”，但甜中出鲜，油中爽口，脆中含香，不硬不柴，很受全家的喜爱。
蟹粉豆腐是江南地区汉族名菜之一，将小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可，可惜我对豆腐没什么兴趣。
苏州第一名菜松鼠鳜鱼，“千刀万剐”的鳜鱼拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
传统餐厅都有的响油鳝糊，以鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。必须烧好后立即端上餐桌，扑上胡椒粉。此菜厨师与服务员要配合默契，否则，油温一降就听不见响声了，会使客人扫兴。
我最爱的田螺塞肉，虽然家里也常常做，但不是苏州的味道，将螺肉和猪肉一起斩碎、加作料拌匀，重新塞入螺壳，然后加酱油、糖、料酒等同煮，吃起来特别适合接吻高手，要是不解风情也可以用牙签或筷子挑出内容。
姑苏羊肉出藏书，藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味，怕肉太酥烂，所以有绳子扎着，这里的羊肉都不用我多说了。
苏州的吃其实五花八门，苏州人讲究精细，连小食点心都细致美味，更别说精益求精的苏帮菜了，让吃货永远在胃里存着一点回味和思念。
苏州地区的 美食 真的是非常的多，而且苏州这个地方不仅有 美食 还有不少的美景。像苏州的小吃也是全国有名，像苏州地区好吃的糕点就非常的多，桂花糕、蟹壳黄、酒酿饼、枣泥麻饼、松子糖、梅花糕、海棠糕、黄天源糕点等。
还有苏州的小吃街也是非常的多，像平江路小吃街、观前街、沧浪区十全街、新区长江路 美食 街、园区左岸商业街、新区狮山路 美食 街、相门后庄夜市等，特别是观前街晚上的时候晚上真的是人挨人，人挤人，真的是特别的热闹。
像观前街的小吃也是非常的多，苏州的特产藏书羊肉、卤汁豆腐干、酱肉、三拼生煎、猪油年糕、焖肉面、枣泥拉糕、新聚丰的菜馆、还有平江路的鸡腿排熊扒肉、卤鸡爪，说到卤鸡爪平江路上的那家网红店犄角旮旯可是相当的火爆。
个人推荐：苏州的景点：
第一：苏州博物馆：建筑大师贝聿铭在国内设计的为数不多的建筑，也是他的封山之作，建筑本身很有看点，结合了江南特点和现代艺术，几何构造简洁，最大化地利用了自然光线。爱好建筑的小伙伴们一定不能错过！馆藏珍品也很丰富，馆内还有文创用品售卖。
第二：留园，是中国四大名园之一，是典型的古典大型私家园林，始建于明万历年间，兴盛于清光绪年间，可以同时领略到山水、山林、田园、庭院等不同景色。西部有假山、东部为建筑庭院组合、北部陈列500余盆景、中部则是水池。园内建筑将园子自然划分成几部分，而每扇门窗的设计都各不相同，让人在室内不同角度观赏到室外山水树木花草的不同画面。最佳观赏点是水池西假山上的木樨香轩。
第三：金鸡湖度假区：位于苏州新城，地铁直达，是苏州城的新坐标，集城市观光、中央水景、休闲 娱乐 、 美食 购物等众多功能于一身，是一个开放式的公园，国内为数不多的免费参观的5A级景区。景区内高档酒店林立，有诚品书店等大型综合商场。
苏州 美食 推荐：万三蹄、苏式月饼、叫化鸡、太湖莼菜、太仓肉松、苏州熏鱼、阳澄湖大闸蟹、苏州豆腐干等。太湖三白（白鱼银鱼白虾）
建议到老字号购买—酱肉陆稿荐、糖果采芝斋、糕团黄天源、菜馆松鹤楼、面馆朱鸿兴。
都说苏杭美景冠绝天下，其实苏杭的 美食 才是真正的冠绝天下。尤其苏州，十里水乡孕育出各种温婉细腻的甜蜜 美食 ，有些食物饱含着几十年苏州人的味觉记忆，有些食物只有在苏州，你才能一品其味。
蜜汁豆腐干
卤汁豆腐干原名“蜜汁豆腐干”，是苏州着名特产之一。以前坐火车经过苏州的游客，必会探窗买上几盒，用牙签插着品尝，豆腐干香甜而不腻，细嚼粗而不糙，色泽黝黑光亮，风味独特。
油汆团子
荣阳楼，那是典型的苏式小吃店，里面的油汆团子、生煎都让人倾倒，生煎肉馅里放了肉皮冻，肉紧烫浓，底部又香又脆，一口咬下去回味无穷。
酱肉
陆稿荐的熟菜那必须苏州一绝！其中的酱肉那更是没话说！咸香的口感肥而不腻，入口即化的感觉必须让你再来一块！软烂，不塞牙，就是好吃!
猪油年糕
猪油年糕是苏州着名的小吃，颜色艳丽，光看颜色就勾起无限食欲。入口甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味道浓郁。
蟹粉虾仁面
苏州一碗好面，琼琳阁就是其中之一，琼琳阁面馆出名的就是秘制肉排和蟹粉虾仁，一定要点，特别是蟹粉虾仁，苏州一绝！
焖肉面
别看那一大块好像很油腻的样子，泡在热乎的面汤里，油脂满满润开，一股香气就炸开了！酥软绵柔的质感，绝对是你不曾体会的美！苏州人面食排行绝对前三！
熊扒包
平江路出了名的熊趴包，熊爪造型软软糯糯的面皮，里面包着香酥的猪扒或者鸡排，一口下去比那汉堡好吃去了多少条街！
炸鸡
玄妙观宫巷附近，很好吃据说，外面炸的金黄酥脆，里面还能咬出肉汁来！价格倒也不贵，平时逛过去买两个啃啃呗，不输肯大爷的原味鸡！
平江路鸡脚
平江路超出名的鸡爪子！卤汁浓稠，鸡脚入味，味道不会太重，胶原蛋白全熬住出来了粘的满嘴！吃完了还想吃！
春鸡爪
鸡爪，这边的口感是酸酸辣辣型的，不会是纯粹的辣。配上花生、黄瓜、番茄、木耳之类的，无骨的鸡爪十分的带劲！
枫镇大肉面
一年之中只有下半年才卖，又只有早市，注定了枫镇大肉面的不平凡。汤底看似清淡，但是很厚，但不油腻，应该有添加了酒酿的原因。焖肉也是肥而不腻。
赤豆小圆子
豆沙很多，里面还掺有桂花，很香！圆子一粒粒白白的，满满地铺在暗红的豆沙上面，十分诱人！
咸豆浆
要说苏州哪里但半夜还在排队吃早点，那全苏州仅此一家别无分号！带着油渣的咸豆浆那叫一个鲜香四溢，再配上现炸的油条，茶叶蛋，这个做夜宵，绝对管饱又不多！
猪脑配串串香
又是一夜宵圣地！猪脑鲜嫩没有异味，川味地道！串串味道也很正，喝着豆奶撸串串，那也是夜晚一道风景。
枣泥拉糕
淡淡的甜味，枣香味很浓。现点现蒸，第一块很好吃，枣子的味道浓郁，口感偏软但不够糯，第二块就觉得过甜了，所以一块刚刚好。
牛肉锅贴
听说是苏州最好吃的锅贴，特别是他家的牛肉锅贴，加了咖喱。一咬下去，淡淡的咖喱香气混合着牛肉香味，那个味道太魔性了！
红豆花
说是豆花，其实质地更像是双皮奶了。入口特别嫩滑，配上煮的很软糯的红豆，像是没有奶味的双皮奶。豆花甜而不腻，嫩嫩滑滑，红豆煮得烂烂的，入口即化，甜度刚刚好！豆花没有甜味，也没有豆腥味！
荠菜肉馄饨
馄饨种类特别多，小馄饨，大馄饨、荠菜馄饨、鲜肉馄饨、开洋馄饨、香菇馄饨……想全部都吃到的可以点什锦馄饨！而且汤里有蛋皮。
一部《舌尖上的中国》中有40分钟的镜头留给了苏州，只是对苏州 美食 最大的致敬。壹周君心中最喜欢的城市，苏州占有一席之地，苏州的 美食 不仅可以留住人的胃，更可以留住人的心，因为苏州的一些经典 美食 ，真是用心之极，在一个什么浮躁的时代，壹周君总感觉苏州 美食 无论是口味还是制作工艺，只要你细细品尝深入查看，总有让你慢下来的理由。
壹周君喜欢吃面，而对苏州的面赞不绝口，因为苏州的一碗面真是花费一番心思，而且有一种城市精神在里面，顺应天时，从不违规，绝不浮躁，从不敷衍。比如苏州枫镇大肉面。一碗浓厚的白汤，闻起来就是香香的猪油味，很多人以为大肉面是焖肉面，其实有误解。大肉面是一个特别讲究的面条，因为受制于季节，只在夏天供应，整个汤底非常讲究，是因为用鳝鱼煨制吊汤而成，而6月正是鳝鱼肥美的季节。如果你吃一口大肉面，很有丝丝的酒的陈酿味道，这是因为大肉面的卤汁是用酒酿和猪油一起熬制的，而最赞的就是面的浇头了。
壹周君曾经反复说过，北方面条吃麦粉香，南方面条吃浇头，而这碗大肉面的浇头颇有讲究，首先是猪肋条肉，未来了保证整碗面都是雪白的，所以，也是白煮制成，整碗面都不用酱油，但是味道浓郁喷香，酥软烂口，特别是有肥肉的部分，小仙女们可千万不要因为怕肥而不吃，一点都不油腻的。不过想吃这一碗正宗的大肉面，只有去枫镇才行，因为这碗面只有夏天才供应，而且不能打包带走，有时候，为了尝到正宗的 美食 ，我们有时候必须放弃快速和便利。
苏州还有一道特色 美食 ，和前面的白汤白底的大肉面形成强烈反差，那就是木渎乌米饭，黑亮糯口，吃起来喷香，且制作工艺非常有味道。
这也是一道季节 美食 ，必须到春日才能品尝到，每年的农历四月初八，木渎镇家家皆烹，户户都要吃一碗乌米饭，这乌米饭是以小镇附近的山上特有乌饭树的浆果捣汁，捣烂后的浓汁再加清水过滤，剩下的干净的汁水就是可以煮饭了，当然，煮饭必须用糯米，而且要先把淘净的糯米放入汁液中浸渍3小时，再上蒸笼蒸熟成乌米饭。同时，也可以用乌米饭包粽子，或者用黑色的汁拌糯米粉，搓成乌米团子和糕点。因为制成的食品都是乌黑油亮而且营养丰富，同时也是具有补益脾肾、轻身明目的作用，同时也是馈赠亲友的佳品。
自古有云“上有天堂，下有苏杭”，“苏杭”二州可谓是闻名天下，今天我们先单就苏州的 美食 来说一说！ 【鲃肺汤】
其实这道菜本来叫做“斑肝汤”，因为绝大多数鱼都是没有肺这个器官的。不过这道菜现在的名字是与一场“笔墨官司”有关，不过挺无聊的就不多说了。但是这个菜是很不错的哦，鱼肝肥嫩、鱼肉鲜嫩、汤汁清甜味美，但是呢一定记得要找好馆子去吃啊。
【松鼠桂鱼】这个已经有点像是地标性一样的名菜了，地位跟“西湖醋鱼”不相上下。桂鱼花刀改切，炸至金黄色形似松鼠，上桌时浇淋上热气腾腾的卤汁，更是会发出类似松鼠叫一样的“吱吱”声，成菜外脆里嫩，酸甜适口。
【藏书羊肉】爱吃羊的小伙伴不可错过哦，羊肉酥而不烂，入口鲜香肥美而不腻，至于这个名字的由来，是因为最初是原藏书镇的特产。
【大肉面】这碗面就没必要多说了，相信很多喜欢 美食 的小伙伴不少都是知道的，不过想吃这一口儿可能只能去枫镇了。毕竟焖煮4个半钟头的鲜香焖肉，以及肉骨、鳝鱼等吊出来的汤头，可不是随时随地都吃得上的。
【卤汁豆腐干】这也是传统小吃、小零食了，距今至少得有个八九十年的 历史 了。不同一般的香辣、麻辣口味，而是偏鲜甜的味道，软糯适中的口感，风味很是独特。
【鲜肉月饼、生煎】这俩就是点心小吃了，也不用多说是哪家的，落地儿一打听当地人，好吃的就那么两三家，基本都是大排长龙的存在。生煎是皮脆肉嫩，汤汁丰盈；鲜肉月饼其实是一种现烘烤现卖的酥饼，别的地儿少能吃到鲜香哦。 当然了值得去尝试的苏州 美食 还有很多很多，欢迎有所了解的小伙伴来补充一下，另外除了那几家闻名遐迩的酒楼，大家还知道哪里好吃可以评论里一起分享给我们哦。
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苏州 美食 ：
苏州小吃
苏州小吃也是中国四大小吃之一。[96]苏州小吃 历史 悠久亦闻名天下，苏式月饼，苏式酥糖，卤汁豆腐干，松子糖，黄埭西瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的 美食 。 苏州最繁华的观前街南侧，有一条200多米长的太监弄，因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在，它是苏州着名的 美食 街。
苏锡菜
苏锡菜，民间称苏帮菜，是中国四大菜系之一的苏菜的一个大系，具有用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱等特点。属于“南甜”风味。不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺。四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨着称；重视调汤，保持原汁。代表菜有松鼠鳜鱼等。
苏式汤面
苏式汤面是苏州地方特色面食，以鲜美的面汤和丰富的浇头为特色。是苏州本地早茶文化的重要部分。
百年老店
黄天源、采芝斋、乾生元、松鹤楼、得月楼、稻香村等。
土产
阳澄湖大闸蟹，洞庭碧螺春，黄埭西瓜子,苏州茉莉花茶，芡实，东山柑橘、杨梅、枇杷等。
早些年，经常为了去得月楼吃一顿饭而从上海乘火车去苏州，哪时还没高铁动车来回得一天，但值得因为得月楼菜真的好吃，河虾仁虽然小但真的很鲜(这绝对不是味精的鲜)还有红方上台肉皮会一跳一跳的看上去很多油但到嘴巴的美味几十年了多忘不了。松鼠桂鱼也是经常点哪个时候一条松鼠桂鱼5元左右，反正去一次连车费二十元吃的很好啊。忘记了还有他家素十绵也很有名的里面的白果都是新鲜的不象现在都是冷冻过的，后来有了动车高铁去了更多了，但不变的我吃饭肯定到他家已成了习惯。
对我来说就是苏式汤面。汤、面、浇头三者之于一碗苏式面，相互映衬，缺一不可。
苏州面好吃的七字真言叫“宽汤，硬面，重浇头。
宽汤，就是汤头一定要大。汤都是用自家精选食材熬出来的高汤，或土鸡、或青鱼、或干贝、或鳝骨、或猪骨、或虾壳等文火熬制。无论红汤还是白汤都是面的灵魂，都加重青（春夏用香葱，秋冬换蒜叶）。
硬面，就是面一定要下得硬。如果汤是灵魂，面就是肉。苏州面用的都是极细的龙须面，大锅沸水，紧下快捞，面下得硬方有Q弹嚼劲，吃得再慢也不会涨烂。
重浇头，就是浇头一定要多。浇头是锦上添花，有焖肉爆鱼之类的熟食浇头，也有猪肝虾腰鳝糊等现炒浇头。
8. 年糕是哪些地方的特产
波特产：慈城年糕已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作着称，它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。
慈城年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。又如：荠菜年糕。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”。还有：汁水年糕汤鲜美无比，是家家户户除夕夜的必备食品。烹饪方法之多，林林总总不下数十，以前贮藏条件不好，所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏，食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鲜数月之久。
宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利”；有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合
9. 苏州有什么地方有好吃的当地特色美食，我大约在苏州大学本部住，在附近想吃一些比较好的当地美食
周末到苏州大学北门西北侧200米的平江路，你想要的美食应有尽有。
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响