㈠ 比较好吃的烤全羊,你知道哪些地方有呢
西北的羊肉江湖地位一直都不低,壹周君大学室友有兰州的,听她每次提起她们家的羊肉,眼睛都在泛光。一方水土养育一方羊,西北地方的烤全羊也带有本地特色。内蒙古阿拉善盟的烤全羊,好吃!盐池县得天独厚的天然地理环境,培养了滩羊独特的质量。大羊为美,其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀,是国内外肉羊质量最好的一种之一。
江津圣泉的烤全羊是特别的好吃,老板的外号叫张笆笼烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。除了火候的掌控外,羊的品质更关键,好的羊肉真的随便烤烤,加点盐就非常好吃了圣乡楼外楼烤全羊烧烤;2、蒙古风情烤全羊(双流区);3、贤逸居烤全羊(双流区);这三家,是我经常去的几家,10多个人吃一只羊搓搓有余。
㈡ 哪里的烤全羊最好吃
烤全羊的味美自不用多说,来新疆没吃烤全羊必是一大遗憾。
在各地的街头,特别是大巴扎里都有卖烤全羊的小摊,你想买多少、哪个部位都可以,这样你就不用担心买一整只烤全羊吃不完了,而且小摊上的味道也很不错。
㈢ 请问有合作开烤羊肉串店的吗我常州的!
12月9日 22:43 1》烤羊肉串儿
原料:
羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子。
做法:
1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用。
2.将腌好的羊肉(1)串好。
3.入烤箱,烤15分钟。
4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了。
注:歪歪家的是小烤箱,所以烤了15分钟,估计大烤箱可以时间再短一些。虽然没有炭火烤的那末专业吧,但是味道还可以。
2》烤羊肉串
食用羊肉,在新疆各族人民的饮食生活上中占有非常重要的地位。烧烤,已是人们食用羊肉最普遍、最有特色的食俗之一。
维吾尔人将烤肉通称为“喀瓦普”。根据烤制方法的不同,又各有各的具体名称,如“图奴尔格瓦普”意为馕坑烤肉,也就是人们津津乐道的烤全羊;“孜合喀玖普”即串烤肉;“喀赞喀瓦普”意为“锅烤肉”,实指炒烤肉;“刻仁喀瓦普”意为“肚子烤肉”。民间烤制羊肉的方法多种多样,常因条件和需要的不同而不同,但又因为用料的基本相同,色泽的香味住往往大同小异。新疆维吾尔民间的串烤肉,同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道可口。
3》火烤羊肉串
原料:
羊后腿肉、酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。
操作方法:
1、羊后腿肉切成长方片,取十根银钎,一根穿七块羊肉。
2、酱油内加调料拌匀
3、把羊肉平排加在微火上烤,随烤随将酱油刷在肉上,并撒上椒盐,3分钟后,带内呈酱红色,用同样的方法烤背面,两面刷上麻油即成。
特点:
该菜是新疆名菜,原料的取用和烤制的火候十分关键,烤熟后羊肉色泽酱红,肉质鲜嫩,味麻辣而香。
4》烤羊肉串(图)
配料:
净羊里脊肉750克、辣椒粉0.5克、花椒粉1克、孜然粉3克、酱油100克、味精5克、精盐1克、芝麻油50克;
制作方法:
1、将羊里脊肉洗净,切成直径2厘米、厚0.66厘米的圆切,共70块。取10把银扦,每把穿7块肉。穿肉的方法是:左手捏着肉块,将银扦从肉的背面穿到正面,再从正面穿入背面,如此反复穿2次。
2、在酱油内加入味精1.5克调匀,将花椒粉、辣椒粉、孜然粉、精盐和味精3.5克放在一起,拌成椒盐。
3、把肉串平排架在炭火上烤,随烤随将酱油刷在肉上(要刷2次),并撒上椒盐。约烤3分钟,待肉呈酱黄色时,再用同机关报方法烤背面。最后,将两面都刷上芝麻油,还着银扦放在盘内即成。
注意:
选羊里脊肉、后腿肉亦可,片去筋膜,切块大小一致,烤时勤翻,使两面受热均匀。
风味特点:
"烤羊肉串"系新疆维吾尔族的着名小吃,选用羊身上的最嫩的里脊肉,用银(一种特制如剑形的工具,尖扁圆,有把,长约33厘米)穿起,随烤随加调料。成熟后,色泽酱黄,肉质鲜嫩,麻、辣、咸、香,回味悠长。由于这个菜制作方法特殊,风味不俗,深受食者的欢迎,在北方各地广泛流传。
㈣ 常州什么地方的烤鸭好吃
长兴楼的味道不错
还有比较好吃的像麻羔 蟹粉狮子头 东坡肉
公园路有家 烤全羊也还好
南大街三楼的 避风塘挺好
㈤ 常州哪里的羊肉好吃
常州好多地方都烤全羊了,其实烤全羊还是非常好吃,羊肉的话弄起来还是非常不错的,可以吃的
㈥ 知道常州哪里的烤全羊好吃啊
青龙骏。你查下常州团购网,上面正好好像有这个团购的,689一顿,你去吃吧
不贵
㈦ 国内的“烤全羊村”,吸引众多游客还要提前预约,这里的“烤全羊”为何能如此出名
由于该村烤全羊实在是太美味,供不应求,导致游客想过来品尝都要先预约才行。这个地方就是在浙江省温州永嘉县内被称作岭上人家的村子,该村子烤全羊文化自从明代嘉兴年起就流传下来了,由于该村庄具有极强烤全羊工艺,因此也被称作烤全羊村,村里的每家每户几乎都从事着这份古老又时尚的工作,几百年的手工艺传承,早就使得当地烤全羊成为了独特的一道烧烤大餐,其烤制秘方更是层出不穷,每家每户的都不同,十分让游人眼馋。
以上回答希望能够帮助到你,多谢阅读。
㈧ 常州哪个饭店卖烤羊腿和烤全羊
广化桥下面的“东来顺”
㈨ 常州青枫公园有烧烤吗
现在没有烧烤。
好玩的东东:
青枫公园内活动项目充分体现了运动、活力、动感等特色,园内建有极具挑战性、刺激性的常州首家符合国际标准的滑板竞技场地、仿真山体攀岩、街头三人篮球场等。此外,沙滩排球、沙滩足球、极限滑轮、街舞、水上自行车、露营、涂鸦墙等也将充分调动市民的活力,融入公园的动感氛围。