A. 河南安阳有啥特有的好吃的
殷二路和鼓楼广场的烧烤
永安西街的张记单锅和旁边的烧烤
开发区文昌大道与东环城延伸的那条路(可能叫相一路)交叉口西北角的新疆快餐,烤的羊肉串很正宗,但只是羊肉串,不算别的,如羊宝
永安街的凉皮
红旗路小学西的凉皮
灯塔路和东风路交叉口的凉皮
灯塔路和县中街交叉口的凉皮
中原宾馆西侧的凉皮
东工路的枫叶刀削面
东风路和灯塔路交叉口往北,挨着那个什么大山外语,有一家刀削面也很不错的。
文风南路的香水鱼西侧有一家拉面也不错
柳叶刀削面,学智刀削面,永安街西口上的烩面馆
“尹三烩面”较前几年就相差甚远,火车站“胜军烩面”,和32中傍边“朱三面”味道都不错环境也是卖绘面里面较优越的,有时候点正能吃到三个鹌鹑蛋。
大西门的手工面,老板可能排行老五也可能小名“老五”反正大家都叫“老五手工面” 面条劲到 可素荤双呛!晚上7点出摊,逢城管检查例外!
北大街亨达利眼镜店旁边老四老五刀削面
安漳路和红旗路交叉口的金三角烤鱼和附近的烤羊排
红旗路小学对面的温州卤味店
新汽车站东出口南侧也就是布匹市场对面的马丽真牛肉
曲沟的熟肉
地区医院西侧的生煎包
铁西铝箔大酒店的荤素包子味道一绝,吃过绝不后悔
老西的扁粉菜
十中西侧的扁粉菜
自由路那个消防队就紧挨的他那东边的扁粉菜和呼啦汤也不赖
安钢跃进门的姜记扁粉菜,
滑校门口李三扁粉菜
纱厂那里边类扁粉菜也好吃的类
永安街和小清流交叉口的扁粉菜
电厂的郭记羊汤
解放大道和新兴街交叉口路西的马丽羊汤馆
保民羊肉串是在铁西铁四路和清风街(幸福路)交叉口的,就在鑫鑫小区对面
二果园路西的米线和麻辣粉(挨着的两家都不错)
红庙街小学东侧的麻辣串
老市政广场那,那个药店对面的一个家属院,里面有卖武汉臭豆腐的
安漳大道上的阿凡提羊肉串,新疆人开的,串大,一块一串,
红旗小学,安阳宾馆后门有家回的卖羊肉串,是我在安阳吃的最好吃的,串大,不是普通的自行车条串了,是用带把了自行车条串了,不过不卖羊宝。
如果想一次把各种小吃吃的差不多,去贞元广场的大排档,广场东边,电视台西边的街道上,呵呵,什么都有
铁西路和文源路(大学路)交叉口一段是个小吃街,烧烤类最多,夏天去那里可以疯狂的腐败一下,当然有大排档也有室内的。那边有个杨记羊肉串和乔刚羊肉串还是经常吃的。
以前冬天的时候经常去铁四路吃火锅,去年那里还有七八家火锅店,一字排开,现在少了很多,也许冬天会红火吧。那里有一家三德酸菜鱼我常去,有时候吃完了就去旁边的哨子面馆吃碗面,那面真的不错。
人民大道和东风路交叉口的张记单锅面
人民大道和医东路的拐角处德克士对面的羊肉烩面
小东门里面路北的担担面摊位,味道很正点,麻辣!
西安泡馍馆:下立交桥,东面就是。
还有消防队东边有一个叫买泡馍的,也不赖,就是油大点,不喜欢油大类就不给你推荐了
鼓楼广场的王记豆腐脑,听说可是卖了好几辈子的了,不知道味道到底如何,有空去尝一下~!
二十中西侧的上一当,我觉得味道还是蛮不错的,就是环境差了点。
凤记的雪花酪可是很有名气的了,人家从一个小摊子做到现在,可想生意有多好哦。
三角湖西侧有一家名为金家园的蛋糕房,虽然店面不大,但是我觉得里面的东西确实好吃不贵,有的甚至比好利来的都好。
安阳宾馆后面灯塔路上盖世轩面包房的蛋糕
永安街快到小清流路南的文红米线
火车站商业大厦下面门口朝北一个小门市,米线做的不错,3块一大碗
“151医院后门那片儿有家卖米线了。味道鲜美,有鸡肉丸子,料全,可根据个人口味自行加入,老板还外卖可乐,吃完热的喝口谅的,绝对爽到极点,注意量大者,要自带饶饼!
旺达东北菜馆
文峰北路的彰德小酒家
文峰立交桥东侧,西安泡馍东侧刚开了一家沙锅,昨天刚去吃了,味道不错,而且价格也很低,东西给的很够分量哦~!
钟楼东边大概50米路南一小店(对面是卖牛肉的)
大东门那里的彭黑蛋的炸面筋
鼓楼的江南的包子
鼓楼三鲜包子馆是老字号了,厨房在楼上 师傅是用绳将包子送下,可有特色。紫菜汤味道也不错!
三中对面的天外天的素包子
红光剧院(鞋城)对面小香口的蒸饺
鼓楼三鲜包子对面有家卖蒸饺的味道也不错,还有鼓楼的煎血我认为味道最棒
626小区朝南斜对面的小雅餐厅
健康路上连着三家上品小吃:马记羊汤,白记羊汤,郭三豆腐脑,还挨着个香口椒凉皮也属于中上品,对面的马良包子人气也有上升的趋势
新新街有家号称“天下第一汤”,不让代酒水说是尊重少数民族,南胡新村后门“白记”羊汤,铁西殷二路“于记”建议吃养杂!
健康路口有家呼啦汤,牛肉丁可多可实惠,安钢东门岗往南第一个十字路口的呼啦汤不错,虽然吃不到牛肉,但还是有牛肉味!不过傍边的牛肉汤太棒了,我爱吃那了养肚儿!
安阳宾馆往南黑市场那一对老夫妻卖的煎血(人少的时候煎的最好,人多了还没熟就端上来了)
三交湖南口有家卖豆腐脑和老豆腐,开店时间不长,但生意兴隆,高营养低消费,早起出摊能卖到10点。
火柴厂东侧路北有个庭家小院(三关庙里也有一家)那里的菜不贵、味道也不错
东风路和人民大道交叉路口的24小时粥棚
东工路南头新开不久的一品粥
文化宫的粥棚也很不错哦
还有洹园南侧路东的七宝粥,分店在少儿活动中心
永安东街 五彩香炒饭馆
科技大楼对面的馄饨姜
科技大楼西侧马家水饺
夏绿地顶楼的快餐也不错哦
西门的拉条
安漳大道上的阿凡提羊肉串
铁四路和清风街(幸福路)交叉口的保民羊肉串
新兴街和解放大道交叉口那里的清真羊汤馆
贞元广场东面的大排档
铁西路和文源路(大学路)交叉口的烧烤小吃街
铁四路的火锅街
清风街(幸福路)东头秦大院米皮
立交桥东面西安泡馍 安阳是殷商时期的都城,悠悠历史留下许多美味可口的特色小吃:扁粉菜、烧灌肠、血糕、粉浆饭、皮渣等等是安阳本地仅有!也曾有人想在外地推而广之,但终究做不出地道的本地口味,未能如愿。许多在异乡的安阳人回到安阳的第一件事就是找到这些小吃饱尝地道的安阳小吃。
安阳小吃-扁粉菜:是以大骨头加入各种香料熬制浓汤,尔后加入扁粉条、豆腐、猪血、青菜等,吃时拌入辣椒油,和着焦黄的油饼,那美味让每一个安阳人留恋!现在扁粉菜是安阳人爱吃的早餐。
安阳小吃-烧灌肠:是将猪血加入大肠中,用炭火慢慢煎之至焦黄,吃时蘸蒜汁、辣椒。烧灌肠还有个历史典故在里边:传说程咬金与老娘艰难渡日,乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们,咬金靠卖这些换得饭菜。一日邻人给多了,咬金无器皿可用顺手将血灌入肠子中存放,谁知这一灌众人再吃血时感觉特别美味,于是就有了这流传下来的安阳特色小吃烧灌肠。
安阳小吃-粉浆饭:是安阳独有!河南其它地方多是浆面条,只有安阳有粉浆饭。用粉浆放入小米、青菜、花生米、黄豆、猪油、葱花、香菜等熬成粥,可清热、开胃、解酒。
安阳小吃-皮渣:可是安阳一绝。用粉条、猪油、葱花、蒜未、虾皮和香料蒸制而成,再用温油炸之,吃时蘸蒜汁
B. 安阳有什么好吃的
安阳好吃的去处
烧烤:
殷二路的烧烤,鼓楼广场的烧烤,
永安西街的张记单锅旁边的烧烤,
开发区文昌大道与东环城延伸的那条路(可能叫相一路)交叉口西北角的新疆快餐,烤的羊肉串很正宗,但只是羊肉串,安漳路和红旗路交叉口的金三角烤鱼和附近的烤羊排,
保民羊肉串是在铁西铁四路和清风街(幸福路)交叉口的,就在鑫鑫小区对面.安漳大道上的阿凡提羊肉串,新疆人开的,串大,红旗小学,安阳宾馆后门有家回的卖羊肉串,是我在安阳吃的最好吃的,串大,不是普通的自行车条串了,是用带把了自行车条串了,不过不卖羊宝。
铁西路和文源路(大学路)交叉口一段是个小吃街,烧烤类最多,夏天去那里可以疯狂的腐败一下,当然有大排档也有室内的。那边有个杨记羊肉串和乔刚羊肉串还是经常吃的。
面食:
永安西街的张记单锅,东工路的枫叶刀削面,
东风路和灯塔路交叉口往北,挨着大山外语,有一家刀削面也很不错的,火车站“胜军烩面”,和32中旁边“朱三面”味道都不错环境也是卖绘面里面较优越的,有时候点正能吃到三个鹌鹑蛋。文峰南路的香水鱼西侧有一家拉面也不错,永安街西口上的烩面馆.大西门的手工面,老板可能排行老五也可能小名“老五”反正大家都叫“老五手工面” 面条劲到 可素荤双呛!晚上7点出摊,逢城管检查例外!
**街亨达利眼镜店旁边老四老五刀削面,地区医院西侧的生煎包,铁西铝箔大酒店的荤素包子味道一绝,吃过绝不后悔.
凉皮:
永安街的凉皮,红旗路小学西的凉皮,灯塔路和东风路交叉口的凉皮,灯塔路和县中街交叉口的凉皮,中原宾馆西侧的凉皮.
扁粉菜:
老西的扁粉菜,十中西侧的扁粉菜,自由路那个消防队就紧挨的他那东边的扁粉菜和呼啦汤也不赖.
安钢跃进门的姜记扁粉菜,滑校门口李三扁粉菜,纱厂那里边类扁粉菜也好吃的类.永安街和小清流交叉口的扁粉菜.
羊汤:
新汽车站东出口南侧也就是布匹市场对面的马丽真牛肉,电厂的郭记羊汤,解放大道和新兴街交叉口路西的马丽羊汤馆.
麻辣:
二果园路西的米线和麻辣粉(挨着的两家都不错),红庙街小学东侧的麻辣串,老市政广场那,那个药店对面的一个家属院,里面有卖武汉臭豆腐的.
如果想一次把各种小吃吃的差不多,去贞元广场的大排档,广场东边,电视台西边的街道上,呵呵,什么都有
面:
人民大道和东风路交叉口的张记单锅面,人民大道和医东路的拐角处德克士对面的羊肉烩面,小东门里面路北的担担面摊位,味道很正点,麻辣!
泡馍:
西安泡馍馆:下立交桥,东面就是。还有消防队东边有一个叫买泡馍的,也不赖,就是油大点,不喜欢油大类就不给你推荐了.
鼓楼广场的王记豆腐脑,听说可是卖了好几辈子的了,不知道味道到底如何,有空去尝一下~!二十中西侧的上一当,我觉得味道还是蛮不错的,就是环境差了点。凤记的雪花酪可是很有名气的了,人家从一个小摊子做到现在,可想生意有多好哦。
三角湖西侧有一家名为金家园的蛋糕房,虽然店面不大,但是我觉得里面的东西确实好吃不贵,有的甚至比好利来的都好。
安阳宾馆后面灯塔路上盖世轩面包房的蛋糕,永安街快到小清流路南的文红米线,火车站商业大厦下面门口朝北一个小门市,米线做的不错,3块一大碗。
“151医院后门那片儿有家卖米线了。味道鲜美,有鸡肉丸子,料全,可根据个人口味自行加入,老板还外卖可乐,吃完热的喝口谅的,绝对爽到极点,注意量大者,要自带饶饼!
旺达东北菜馆,文峰北路的彰德小酒家,文峰立交桥东侧,西安泡馍东侧刚开了一家沙锅,昨天刚去吃了,味道不错,而且价格也很低,东西给的很够分量哦~!
钟楼东边大概50米路南一小店(对面是卖牛肉的),大东门那里的彭黑蛋的炸面筋,鼓楼的江南的包子,鼓楼三鲜包子馆是老字号了,厨房在楼上 师傅是用绳将包子送下,可有特色。紫菜汤味道也不错!三中对面的天外天的素包子,红光剧院(鞋城)对面小香口的蒸饺,鼓楼三鲜包子对面有家卖蒸饺的味道也不错,还有鼓楼的煎血我认为味道最棒。
626小区朝南斜对面的小雅餐厅,健康路上连着三家上品小吃:马记羊汤,白记羊汤,郭三豆腐脑,还挨着个香口椒凉皮也属于中上品,对面的马良包子人气也有上升的趋势。
新新街有家号称“天下第一汤”,不让代酒水说是尊重少数民族,南胡新村后门“白记”羊汤,铁西殷二路“于记”建议吃养杂!
健康路口有家呼啦汤,牛肉丁可多可实惠,安钢东门岗往南第一个十字路口的呼啦汤不错,虽然吃不到牛肉,但还是有牛肉味!不过傍边的牛肉汤太棒了!
安阳宾馆往南黑市场那一对老夫妻卖的煎血(人少的时候煎的最好,人多了还没熟就端上来了),三交湖南口有家卖豆腐脑和老豆腐,开店时间不长,但生意兴隆,高营养低消费,早起出摊能卖到10点。火柴厂东侧路北有个庭家小院(三关庙里也有一家)那里的菜不贵、味道也不错。东风路和人民大道交叉路口的24小时粥棚,东工路南头新开不久的一品粥,文化宫的粥棚也很不错哦。
还有洹园南侧路东的七宝粥,分店在少儿活动中心,永安东街 五彩香炒饭馆 ,科技大楼对面的馄饨姜 ,科技大楼西侧马家水饺 ,夏绿地顶楼的快餐也不错哦!
C. 安阳有名的小吃街有哪些
第一站: (西客站)五彩香瑞饭店安钢店(人均25元)位置:钢花路,铁佛寺新村门口特色:铁板茄盒,剁椒鱼头,双椒鱼,千叶豆腐,地皮菜炒鸡蛋,酸菜鱼、鱼香茄龙、量大价低很实惠,色香味俱全。
第二站: (果园新村站) 味道名厨烤鸭(人均消费40元)位置:站牌下车正对面特色:重点推荐烤鸭,味道好,到那里吃饭只记得烤鸭了!呵呵…服务不错 。
豪品涮涮锅(安钢店) 人均消费35元位置:站牌下车向东20米,贝尔康楼上特色:上脑牛羊肉 味道真的不错,建议品尝,阿里山锅有特色,一人一锅干净卫生,环境挺好的,价格实惠
附近:巴奴火锅、得月楼、安钢小吃街等等好吃的地方不少!
第三站:(安钢六区站)好吃理由同上第四站: (地质队站)柔时的小板凳吧式火锅(人均消费35元)位置:下车就是,非常方便菜量不大,味道不错,装修很有特色,适合女生聚会!
第五站: (太行小区站)附近有个尚品轩私房菜环境好,菜品精致,适合情侣约会!
第六站: (徐家桥站)没有找到好吃的,请大家补充吧!第七站: (工贸中心站)安阳莲海素心酒店(人均消费30元)位置:中州路与文峰路交叉口向西50米路南特色:素菜为主,菜品不错,环境好.
第八站: (广电大厦站)七宝粥店(人均消费20元)位置:对面妇女儿童活动中心旁边特色: 有炒菜、各类粥、主食、凉菜;储值卡式消费,吃完退卡。味道不错,火候正好,厨师很用心,服务员也很热情、周到,环境卫生,价格适中,份量足。荤素包子很不错哦!
殷都风味小吃城(人均消费30元)位置:电视台旁边特色:里面烧烤、小火锅应有尽有!里面烤全兔,味道不错!
第九站: (建行站)南湾湖大酒店(人均消费50元)特色:主要以信阳菜为主,服务周到,高大上的说
老婆儿烩面馆(人均消费15元)特色:安阳比较早的烩面馆,烩面是其主推,用安阳话说“好吃的类”
第十站:(文峰塔站)
文峰小吃街(人均消费20元). 特色:现在已更名为文峰风情街里面所有的商户已更换将给大家带来更多各地的美食特别是里面的烤鱼片你要是不尝下那就白来安阳了,喜欢一家的炒拉条,狮子头也不错,还有米线,反正你所能想到的小吃在里边都能找到。不过貌似比外边有点小贵的说,味道还可以了。
D. 安阳县美食
道口烧鸡、老庙牛肉、牛屯火烧、粉浆饭、炒三不沾、水冶油酥烧饼、血糕、内黄灌肠、安阳皮渣、临淇水煎包等。1、道口烧鸡:安阳传统美食,肉质鲜嫩、味道鲜美。2、老庙牛肉:安阳传统美食,鲜味美、营养丰实、风味独特。3、牛屯火烧:安阳特色美食,外焦里嫩、香而不腻、食用方便,备受食客青睐。
安阳县美食有道口烧鸡、老庙牛肉、牛屯火烧、粉浆饭、炒三不沾、水冶油酥烧饼、血糕、内黄灌肠、安阳皮渣、临淇水煎包等。
1、道口烧鸡:安阳传统美食,肉质鲜嫩、味道鲜美。
2、老庙牛肉:安阳传统美食,鲜味美、营养丰实、风味独特。
3、牛屯火烧:安阳特色美食,外焦里嫩、香而不腻、食用方便,备受食客青睐。
4、粉浆饭:安阳传统美食,香醇浓郁、酸甜适口。
5、炒三不沾:安阳特色美食,因吃时不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。
6、水冶油酥烧饼:安阳特色小吃,皮酥里软,鲜美可口。
7、血糕:安阳传统小吃,营养丰富,酥香适口,味道鲜美,风味独特。
8、内黄灌肠:安阳传统小吃,色香味全、营养丰富。
9、安阳皮渣:安阳传统小吃,口感细腻、营养丰富。
10、临淇水煎包:安阳特色小吃,色泽金黄,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美。
E. 安阳美食都有些什么
安钢钢三路有一家李大姐杠子面味道好,上菜快,还有很多精美凉菜。价格不贵。有空可以去尝尝
F. 安阳的粉浆饭哪里正宗
粉浆饭这个东西不好说正宗不正宗啊!
因为每个人熬出来的问道都不是一模一样的 ,一般都放黄豆或花生米,这就出来2个味道,还有放白菜和不放白菜又不一样味道,熬好了放花生油,菜籽油,味道又不一样,一般都应该放大油,就是猪肉炸出来的油。盛饭的时候放不放香菜 味道又不一样,放不放香油味道又不一样。
建议到安阳市区老城内很多卖早点的,多喝几家,能喝出好几个味道来,一般小街道里的味道都不错,比如顺河街菜市场路口有3家卖早点的,3个味道就不一样,和平路后面有一家也差不多,文化宫哪里的粥棚卖的也差不多,西大街里卖弄有2家也不错,这个不好说,据我所知是喝10家能喝出10个味道来,不过确实有一喝就想再来一碗的。
自己熬制很简单的,大西门买一壶粉浆1-2块钱就够了,最好兑点水,要不太酸,放点黄豆,小米,快好的时候放点白菜叶,最好不要放白菜帮子,我觉得不好吃,有大油最好放大油
G. 安阳哪里的粉浆饭好吃
[安阳宾馆西门对面,人民医院家属院王老二粉浆饭,据说安阳宾馆卖的粉浆饭也是从他那买来的
H. 安阳都有什么小吃呢
民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!安阳本地独特的特色小吃还是挺多的,而且好多都是在外地吃不到的。有人说安阳的小吃太少,真的是这样吗?今天小编就来总结了一下代表性的十大名吃,你吃过几样?
1:道口烧鸡安阳特色美食,肉质酥烂、味道鲜美。安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡是特色传统名菜之一,由安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国着名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
I. 安阳粉浆饭的介绍
安阳粉浆饭是一道美味可口的汉族小吃,属于豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制,便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭,随着时代的变迁一直留传之今。山西省夏县城关家家有喝粉浆饭的习惯。制作方法稍有不同。粉浆中加面条煮沸。
J. 安阳小吃一条街
1、安阳皮渣
安阳“三大宝”之一。其特点:好吃可口,多吃不厌。主要以粉条为主,加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法:煎、炒、扣碗等。
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2、道口烧鸡
道口镇素称烧鸡之乡。道口烧鸡“造型美观、色泽鲜艳、五香俱佳、肥而不腻、老幼适宜”,堪称形、色、味、烂“四绝”。
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3、安阳粉浆饭
粉浆饭,安阳“三大宝”之一。香醇浓郁,酸甜适口,有清热败火之效。
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4、内黄红枣
安阳市内黄县是红枣之乡,全县有大面积的沙区,适宜种植枣树。当地人称枣树为"铁杆庄稼"。
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5、内黄灌肠
内黄灌肠,是内黄县特有的地方风味小吃,它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。
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6、楚旺扒糕
它是用荞麦面蒸煮而成,食用时先用小刀切成菱形小块,再用芥末、香油、蒜汁、陈醋调拌即可食用。吃扒糕可以调济胃口,振作精神,夏季还可消暑。据传,扒糕在楚旺始于道光初年,至今已有160多年的历史,一直是楚旺一带的传统佳品。没有吃过扒糕的人,再去楚旺的时候,可别忘了吃上一盘,以饱您的口福。
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7、安阳血糕
安阳血糕为着名风味小吃,用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清干隆年间。当时安阳暴雨成灾,庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种,以解饥荒。荞麦丰收后,人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后,拌以蒜汁食用,鲜食味美。后又在荞面中加入猪血,味道更浓。于是他迁居城内,以卖血糕为业,生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富,酥香适口,味道鲜美,经济实惠,风味独特,深受当群众和外地游客的欢迎。
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8、安阳扁粉菜
老崔家扁粉菜:精华在汤、营养在菜、口味在辣。
老崔家扁粉菜特别注意汤的熬制,采用大骨头、猪板油加上以三十余位中草药为主的独特配方,经数十道工序熬制而成。其汤肥而不腻,有油不见油。入口绵香厚醇、唇齿留香,余味悠长。其主菜以豆腐、时令青菜、猪血、扁粉条为主。配伍合理,营养丰富。豆腐蔬菜是健康食品众所周知自不待言,猪血堪称“养血之宝“,含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸,是解毒清肠、补血美容、排毒养颜的理想食物。扁粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,有防癌之神效。三十余种中草药或提味醒神,或除腥去膻。即调众口于一味,又添许多药用之功能。常食之对高血脂、便秘、贫血、肠胃不适、面容焦黄等有药效之不抵的神奇功效。更值得一提的是老崔家的独树一帜辣椒油,辣而不燥、辣而不爆,辣而有度,辣而色俏。所以每天吃上一碗油滚滚,香喷喷、辣呼呼的扁粉菜,即可果腹又利健康还有食疗之功效 ,一举数得,何乐不吃?
老崔家扁粉菜创始于1952年,距今已有半个世纪。老崔家扁粉菜如今已成为安阳人饭桌上的美味佳肴,成为安阳的名片、名小吃。食客尽可查互联网,既有扁粉菜的Flash, 更有相关信息数千条。可谓是闻名遐迩。
到安阳必吃扁粉菜 吃扁粉菜必到扁粉菜发祥地---南关扁粉崔
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9、老庙牛肉
老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。
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10、安阳蓼花
成品燎花,造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花,故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化,营养丰富,老少皆宜,被视为节日聚餐珍馐,馈赠亲友佳品。
11、炒三不沾
软香油润、浓甜不腻,有益智、开胃的功效。 此菜色金黄,味香甜,炒制时不粘锅、勺,盛时不粘碟、筷,吃时不粘牙,故名“三不粘”。
“三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。清干隆皇帝南巡,路经彰德府,知府献膳,其中就有"三不沾"。干隆食后大悦,立即令人记下此菜的制法。从此"三不沾"传至皇宫,成为宫中名菜。
它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的,不粘盘,不粘牙,不粘筷子,故称“三不沾”。后来北京广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御厨,学到制作“三不沾”的手艺,稍加改进,供应顾客。由于“三不粘”色泽美观,吃口绝嫩,堪称妙品,很受欢迎。广和居倒闭后,牟师傅到同和居掌厨,“三不粘”又成为同和居传统名菜,许多国际友人慕名而至.