A. 武汉有没有做牛筋面好吃的的地方
B. 太原哪里的牛筋面好吃
美国加州牛肉面大王(柳南店)电话:0351-4199199 地址:迎泽区柳南132号
C. 牛筋面是哪里的特产
牛筋面是一道特色小吃,起源于陕西,现在河南、河北等地都有出品,十多年前西安也比较常见,不知什么原因,现在这种小吃在西安是非常少见了,因为是机器生产,有一段时间,听说这里面加了特别的东西,也许是西安现在少见的原因吧!
牛筋面口感软滑,筋道,后味醇香,吃法多样,春夏秋三季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。牛筋面是用一种小吃 机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,像牛的筋脉所以得名牛筋面。牛筋面是用辣椒油,或芝麻酱,香油等调味品拌制而成的面食。
牛筋面的制作
1、 每斤面粉兑水,和面成块,停20-30分钟后,将面块揉匀,然后切成像核桃大小的面块、开机后间接性地把面块送入机器料斗,送面块时可用白色毛刷。(注意:严禁手指、木棒或铁棒等送面,以免发生危险)
2、 把机器开始出的不熟的面条和生面块间隔性的送进机器料斗内。
3、 面块用完,机器不下面,停机取下模头再使机器空转,将余面团挤出,取出模头里的刀片,放入水中泡一段时间,把模头和刀片清洗干净,使下次再用。
4、 在制作期间,如发现面条起泡太很可增加面团的含水量,反之则减少面团的含水量。
D. 长春牛筋面哪里好吃重庆路上的那家叫什么名字,能加盟吗
莫非就是传说中的金香源牛筋面
E. 滨州哪里的牛筋面好吃
我觉得是佳乐家那里的,还有就是西区那摆地摊的。
F. 哈尔滨那的牛筋面好吃呀
我觉着船舶大世界49所有个开在二楼的内家最好吃!中午人特别多,我在附近工作,同事们都愿意吃他家的香辣牛筋面和凉拌牛肚,还能送餐呢。