① 中国哪个地方的小吃最多/最好吃/
摘要 重庆,成都的小吃我觉得还是很多的。
② 中国什么地方的小吃最多,最好吃
“秦淮八绝”现推荐给广大游客。“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶; “二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼; “三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ; “四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼; “五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面; “六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅; “七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面; “八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍 南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽着称,并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味,以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软,汤浓而香醇,肥而不腻,淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。 南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。 此外,南京的龙池鲫鱼,以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩,水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬,是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为着名的美食街,有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等,有机会一定要品尝。 秦淮八绝:所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本,比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了,比如魁光阁,有些店的水平不过如此,不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐,可以一次尝遍秦淮八绝,但是最好找家大店,能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家,当然价格也相当不菲(一般人均需100元以上)。 小 吃 金陵名小吃 南京夫子庙是金陵小吃的发源地,历史悠久,品种繁多。南北朝时,这儿已是商贾云集之地,明清两代更加兴盛,饭馆、茶社、酒楼、小吃铺,比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展,小吃网点也不断增多,除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外,沿街叫卖,到处可见。南京有名的小吃店有六凤居(豆腐脑、葱油饼等),沁园春(馄饨、面点),莲湖甜品店(苏式糕点)及蒋有记锅贴水饺馆等
③ 每个地方都有自己的特色美食,有哪个地方美食最多最好吃
中国地大物博,资源众多,产出的食材也非常的丰富,而且根据每个地域习俗的不同,孕育出各种各样的美食。同时中国的烹饪方式也多种多样,无论是焖,煮,油炸,煎还是蒸,炒等。同一种食材就可以有好多种做法,不同的做法又孕育出不同的滋味。
中国由于地域广阔,所以南北两方的饮食差异非常大,就如同南方人的主食是米饭,而北方人却以面食为主。为每一个地域都有不同的饮食习惯,中国人讲究的是“靠山吃山靠水吃水”,根据地域的特色,就会孕育出有地方特色性的美食,那我就来跟大家盘点一下,那些美食又多又好吃的地方。
中国的美食实在是太多了根本没有办法选出哪个地方的食物最多也是最好吃的,我们只能去根据自己喜欢的口味去选择不同的地方,我喜欢吃麻辣口感的,就可以来重庆和成都这边,喜欢清淡一点的食物就可以去江浙广东那边。
④ 中国“最好吃”的地方,到底是西安还是四川为什么
应该是四川,因为四川的面食是比较多的,而且大部分都是以重口味的东西为主,重口味的东西是大家都喜欢的。
⑤ 中国哪个地方的小吃最多/最好吃
你这个问题不具体,而且没脑子。
中国每个地方都有小吃最多的一条街,汇集地域小吃在一起。这个汇集小吃的地方,都是本土最好吃的小吃。单独去比较?怎么比较?没有任何一个地方汇集全国的小吃在一个地方的。所以问的问题,欠考虑。
⑥ 中国“最好吃”的地方,究竟是西安还是四川呢理由是什么
中国最好吃的地方应该是四川更胜一筹,排在第一位。四川的代表性美食多种多样,包括了肉类、主食类、蔬菜类,口味变化也非常多,但食材却又是最普通的,几乎没有人不能接受,像一些活珠子这类的地方美食,很多外地人是很排斥的,而四川则是把最简单的食材变得很美味而已,因此,四川还有“好吃嘴”这个形容词。
细细说来,西安的美食种类真的比不上四川,四川有很多地方都是有代表性美食的,像乐山的油炸串串、自贡的冷吃兔、宜宾的凉糕、南充的锅盔都是驰名中外的。而西安所在的陕西给人的印象就是以面食为主,汉中米皮以及羊肉泡馍,虽然也是盛名在外,但终究是面食,不像四川这样多样化,也会使人吃着更感兴趣,想要去发现更多不同的美食。
⑦ 中国美食最多的是哪个城市呢哪个城市的人“最好吃”呢
人生总有挫折,普通人的应对方式估计就是忍耐或勇于面对。而对于吃货来说,一顿美食就能舒缓自己内心的郁闷和憋屈。如果能找到美食众多的城市那简直就是人生一大乐事,小编觉得三个城市的美食非常多,都能称得上会吃。
成都
这个地方给人一种火辣辣的感觉,因为这里的美食基本都是重口味,对于小年轻来说是一种美食享受。不仅能吃到美味的口水鸡,还能吃到当地经典的九尺板鸭,甚至还有樟茶鸭、香水鱼、咸烧白等美食。由此可见,当地人有多会吃。
其实除了上面这些城市,还有厦门、重庆等地方的美食也十分有名,而很多追求精神和美食享受的文艺青年都会去厦门,在这里看着风景,吃着地道的姜母鸭和沙茶面,对于吃货来说,这简直就是巅峰享受了。
⑧ 你自驾游到过的地方中最好吃的美食在哪最喜欢的美食是什么
作为上班族,只能节假日去自驾游,到过很多地方,难忘 美食 的是宁波的宁海前童古镇,古镇地面多为鹅卵石铺成,屋基也大多是鹅卵石垒成。村落是按八卦式布局的,因为街巷狭长,所以身处其中就如走迷宫一般。幽深的巷子里,家家户户连着流水小桥,可洗洗涮涮,极有生活气息。
当地 美食 有麦饼、麻糍、汤包、麦糊头等。各店铺前人满为患,而我最喜其中的麦饼和麻糍,麦饼是用小麦粉制成的,取一面团,裹以虾皮、苔菜等,擀薄,烙熟即可,而麻糍是把浸泡过的糯米磨成粉蒸熟,捣糊压成各形状即可,有糯米麻糍、艾青麻糍、乌饭麻糍等,两者皆是天下美味,百吃不厌,我这个吃货只顾着吃,忘拍照了。
逛古镇,观美景,享 美食 ,再带回美味,实在是幸事一桩啊。
我说一下我在 旅游 时遇到最好吃的 美食 ,有一次,我们三辆车,11个人,从甘肃嘉峪关进哈密到乌鲁木齐,按正常路线是从:星星峡——哈密——鄯善——吐鲁番——乌鲁木齐。但是我们走到哈密时突然决定从哈密——白石头——巴里坤——木垒——乌鲁木齐。
结果我们一上路就发现这条路线选的非常正确,这条路线的风景要比走吐鲁番,鄯善那条高速漂亮的就不是一个级别的。
我们早上九点多从哈密往巴里坤方向开,中间穿一条山谷,山谷路上是一日四季呀 。此时九月底,谷里春,夏,秋,冬竟然都与上了,一路边走边看,结果时间给超了。到中午13点多了,所有人饿的前心贴后心,还没找到吃饭的地方,恰好此时,我们正在巴里坤大草原飞驰,那个草是一尺多高,到膝盖的草,真是风吹草低见牛羊那种草原。忽然我们看到草里有几只黑色的绵羊在吃草,灵机一动,问问牧民愿不愿意给我们卖一只,结果找到牧民一说我们的意思,想买只羊吃,我们大人小孩十一个,个个饿的前心贴后背 ,附近也没饭馆。牧民非常痛快的答应了,而且帮我们做好。
在这蓝天白云下,柔柔的大草原上,牧民给我们将那只绵羊做了三种吃的,一份串红柳枝烤,一份用旁边的溪水清炖,一份给我们做成抓饭。,一小时后,饭做好了,那是我们这么久以来,吃的最好的一次,烤肉鲜嫩,炖肉酥烂,抓饭劲道。我们十一人竟然全部吃光,最后还意犹未尽。
自驾游,当地的小吃自然是不能错过的,来江西大余,一定要吃的就是大余烫皮。
大余烫皮源于古南安府,品种繁多。有沙炒、油炸、水煮、清蒸,还有干吃的烫皮骨。每一种吃法都让人色香味入心上瘾,极有诱惑力。
大余烫皮分类也众多,会用天然色料和各种香辣料将其做成红、黄、绿、黑、白等不同颜色不同味的烫皮。
水煮烫皮主要是烫皮丝,多用于吃早餐中,油炸烫皮则分做点心用的方块油炸烫皮,然后就是新娘子做客送节用的整块油炸烫皮。
.回答。我们自驾到过最好吃多的地方,是广州的水晶虾饺,凤爪,成都的火锅,新疆的烤羊排.羊肉串,东北的乱炖。以及上海的很多 美食 。中国 美食 名天下。走遍中国.吃遍 美食 。
旅途中,我一辈子忘不了的就是西宁羊肉。作为一个四川人,我为四川火锅和川菜而自豪。多年来重口味的麻辣味,已经深深根植在我身上的每一个细胞里。无论是去北方,还是江南,我都离不开麻辣味。但是西宁只放盐煮出来的羊肉,却让我永远不能忘怀。
2014年,我从318自驾进藏,到达阿里冈仁波齐后,又从新藏线返回成都。到达西宁后,我联系了多年不见的战友。和战友亲热过后,战友说请我吃西宁当地的手抓羊肉,我说:“别!你还是帮我找一家正宗的川味饭店吧,川味火锅也行,馋死我了。”战友说到了西宁哪有不请你吃手抓羊肉的?我说“这段时间牛羊肉已经吃了不少了,还是吃川味吧!”战友不由我分说,把我拉上车,直接到了羊肉馆。
羊肉上桌后,我看着大盘里的羊肉,大坨大坨的,一看就是清水煮出来,没有加任何调料的,战友说“动手,吃啊!”我说:“你总该给我要一份海椒面加花椒的碟子吧,不然我怎么吃得下?战友说:”你先吃,如果吃不下去再要海椒面吧”。我无奈地夹了一块吃起来,大出我意外 羊肉真的很香、很好吃,反正是战友,也没有必要在他们面前装什么了,忍不住大块朵颐,狼吞虎咽、穷吃猛整。至于他们谈论什么有胡须和没有胡须的山羊,哪个膻味重?一切都没有记住,反正就知道这个西宁羊肉,只放了姜和盐煮出来的就是好吃。
2015年我自驾新疆回成都,又专门绕道西宁享受了顿西宁羊肉。又这么多年过去了,我梦想着哪天再去西宁大快朵颐一顿西宁羊肉。
说到新疆,就会有人想到大片风光的美景,有浓郁的民族风情,更有惊艳眼球的特色 美食 。我们一起来盘点新疆 美食 吧,绝对让你大开眼界。
《舌尖上的中国》巴州尉犁县罗布人村寨,罗布人的生活起居及日常习俗,还进入胡杨深处、沙漠腹地品味独特的罗布人烤鱼。
馕在新疆 历史 悠久,外皮为金黄色。馕的花样很多,所用的原料也很丰富。具有养胃的功能
新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的 历史 。
新疆烤包子皮脆柔嫩
新疆抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,主要用鸡块和薯仔块炒炖而成,色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
拉条子就是新疆拌面的俗称,该菜品制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食,驰名中外,深受各国人民喜爱。
烤全羊的维吾尔语叫“吐鲁尔卡瓦甫”意思就是馕坑烤肉。传说是新疆南部地区和田、喀什、库车等地
清炖肉“清水煮羊肉,满屋羊肉香”,就连平时不爱吃羊肉的人都赞不绝口,爱吃羊肉的更是停不下来
馕包肉,维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”,意即锅烧肉,是新疆风味名食之一。
馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色
自驾游西昌三日游,吃遍西昌所有的 美食 ,现在我一一的介绍大家,有火盆烧烤,但是不然,今天纯纯吃货给大家介绍下西昌城区本地人都爱吃的,也是从小吃到大的 美食 。(这个可是我咨询过土生土长的西安朋友得出来的精华吆)
彝族餐(坨坨肉、煮炫鸡、烤内脏、辣子鸡汤、酸菜汤、煮洋芋、彝家香肠腊肉、彝人豆花、烧海椒、每样都很好吃!)【老约家(本地人比较爱去)、想边看表演边吃饭那就去凉山风】, 网烧(主要聚集在:航天路一条街、西部村寨烧烤一条街。随便一家都好吃,往人多的地方去吃,这样菜品新鲜)
西昌本地人爱去的地方 马水河:专门吃小吃的地儿。旁边就是九重天菜市场,可以买到新鲜蔬果。 凉粉(荞凉粉片片打沾水、裹卷粉、凉面、米凉粉、豌豆凉粉、油茶、红油冷串串、冰粉加醪糟)会理鸡火丝很好吃,也在那条街上。
三岔口第六中学口子上双绍粉:喊老板一定要来个双份绍子,爽!就在好利来街对面,很小的一间店。 西昌人早上就是喜欢吃粉(羊肉粉、牛肉粉)加点西昌本地的腌菜,放几颗小米辣,再加点薄荷(我的最爱薄荷,美味又清火),哇!爽歪歪!看到人多的店就进,味道都差不多。 烤小猪儿肉( 健康 一环路、春城路),是小乳猪,肉嫩皮薄不肥腻,脆脆的皮子,好吃来
南坛赵烧烤串烧【特色小肠(力推),特色鸡翅、牛筋、牛肉、烤小虾、烤鸡皮、烤菌肝、烤饵块(给老板说不要烤干了,要软的那种)烤茄子 、薯仔、】这家串串烧烤爆好吃,每天只卖到凌晨十二点。裹粉的特色小肠一,定,要,吃!
竹签烧烤不推荐,确实不好吃。 罗非鱼:一种温泉里长大的鱼。川兴那家白桦林是最好吃的,如果想在市区吃那就去老武装部那(天香罗非鱼、风鑫铃罗非鱼)泡椒味、番茄味、酸菜味这三种必点。记得配上一盘臭豆腐! 琼海:醉虾(必吃:只吃虾尾不吃虾头),烧烤(烤贝壳、现杀的活鲫鱼
还有一定要在琼海边找家农家乐吃饭,【南瓜鱼头,桑拿虾、银鱼烘蛋、这些是必点的】
最好吃的 美食 当然是在新疆了,我们现在正天天享受着呢,我们四个人几乎天天吃!新疆 美食 多种多样,品种非常多,物美价廉,口味做的非常好!最大的好处是几乎全部绿色 健康 ,吃的放心,这边羊肉无论生的,熟的,几乎所有上面都围着一群群蜜蜂!
新疆主要特色就是各种羊肉的做法,我们最喜欢的就是羊肉米饭,羊肉串,羊肉包子!这边羊肉鲜嫩,脂肪较多,羊肉味特别浓,最适合烤羊肉串,这边羊肉不直接烤,几乎全部外面裹一层鸡蛋牛奶面粉,这样包裹着烤出来的羊肉鲜嫩,味道浓厚,非常好吃,是永远吃不够的!还有就是羊肉米饭,先把大块羊肉炖熟,然后再混合大锅炒米饭,味道美极了!新疆的羊肉包子也非常好吃,包子里面的羊肉都是一块一块的,不放其他任何佐料,但是味道却特别的好!真正的放心 美食 !
新疆人做食物非常用心,几乎都是精心制作,原料绿色 健康 !我们西瓜一家四口全国几乎跑遍了,评价最高的,最好的当然是新疆了,欢迎大家来品尝,我们在这等着您!
我自驾游十余年,国内基本都走到了。在 美食 方面,总体感觉,东部比西部的好些,南部比北部的好。尤其江浙、福建广东的 美食 更精致味美。但我印象最深的还是新疆的拌面(当地人也叫拉条子),味道极美,对我这个北方人来说,百吃不厌。特别是对自驾游的人,要求要快,要物美价廉,这两点完全符合自驾朋友的要求。还有一点值得称赞,在新疆吃拌面,如果你饭量大,一份不够吃,可以免费加半份面。
记得去年的7月份自驾去了次浙江的温州雁荡山,然后去了乐清的一家知名小店去打了一次卡。 乐清海鲜面 ,鼎鼎大名,然而最出名的那家就是孙国花海鲜面了。
店面不大,店里的装修也比较普通,但是就是这样一家看起来普普通通的店面,却上了浙江 旅游 局的官方推送,对于喜欢吃海鲜的我来说,完全没有抵抗力了。进了店面直接点了这家店的招牌海鲜蝤(you)蠓(meng)面。面是大荆细面,口感很好,不是软噗噗的那种,配有海鲜汤,加上各种贝类,鲜虾数只,小黄鱼2条,蛏子数个,再加入姜丝炒蛋用于祛除海鲜腥味和寒气。
最最最重头戏的那就是在加上一只超大的蝤蠓了,蝤蠓是当地人的叫法,其实就是很大的青蟹。
就是这样一碗面,对我印象极为深刻,味道那件一个鲜美。不过价格也相当的感人,260元一碗。
⑨ 什么地方的特色小吃好吃呢
引言:我国被称为美食之都,有各种各样的特色美食,那么有哪些地方的特色小吃比较好吃呢?
三、长沙的美食
长沙的美食,在湖南卫视的推广之下可以说是人间皆知。不过长沙确实有很多好吃的东西,比如说茶颜悦色呀,只有长沙可以买到,除此之外只有武汉和深圳可以买了。同时长沙人非常喜欢吃辣的,但是他们不太爱吃火锅,一般都会吃一些臭豆腐啊这之类的。
⑩ 广东哪个地方东西最好吃
从来没去过广东,了解了一些南方人爱吃清淡,味到应该好不到哪里去。
食在广州,厨出凤城,味在潮汕!作为一个正宗的广府人,从早茶到靓汤,从白切鸡到蒸煮,这是家乡的味道。却对潮汕的 美食 情有独钟。
潮汕 美食 一样去以清淡为主,以牛肉着称,海鲜为点缀!潮汕牛肉丸无人不知,以其细嫩的肉质,清爽的口感征服无数吃货!传统的手工制作,让潮汕牛肉丸更加的纯正!
然而,潮汕作为一个 美食 扬名海内外的地方,岂止于牛肉丸?由于牛肉的细嫩,才铸就了牛肉丸的盛名,所以在潮汕的牛肉火锅也是上乘的 美食 ,不同部位的牛肉,各有风味,值得一品!
作为海滨城市,潮汕的海鲜也很不错,以海鲜为材料出品的蚝烙、生蚝肠粉,也是潮汕 美食 不可缺少色彩!以生蚝为主料,用鸡蛋伴煎的蚝烙,鲜美酥香,百吃不厌!生蚝肠粉,在传统的粤式肠粉上加入生蚝、腊肠、鸡蛋等食材,可谓让肠粉也有了灵魂!
在潮汕的每一道 美食 ,都是越吃越爱吃,越品越有味道!
咱们中国的 美食 种类繁多,每个地区都有他们当地的特色小吃,今天来说下广东的 美食 。广东地区地大物博,这里有着21个城市可以说每个城市都有他们的特色小吃,今天咱们就先挑几个城市中较为着名的 美食 介绍给大家看下,一起来看下这些 美食 中你有吃过哪些?广东这几个城市最知名的 美食 代表,来看下你都吃过哪些?
第一个广州的肠粉,广州其实还是很多特色小吃,只是这肠粉算是这广州小吃当中比较有特色的一种小吃了。广州的肠粉看起来很美观,肠粉皮晶莹剔透能从透明的表皮看到里面的内容呢。每个广州人都很喜欢吃肠粉,很多人都把它当做早餐来食用,而且肠粉的酱汁都是特制的,所以相当美味。
第二个深圳的光明乳鸽,来到深圳这是一道必品尝的一道 美食 ,这道菜被称为天下第一鸽,是深圳三大特产之一。这乳鸽表皮酥脆,里面的肉嫩又多汁。让人吃完一只还想着再继续吃,一只是绝对不够一个人吃,这乳鸽一定要刚端上来的时候趁热吃掉,因为这个时候才是最美味的。
第三个佛山的顺德双皮奶,佛山的双皮奶非常出名,尤其是这顺德的双皮奶是最好的,在广东地区可以说是最好的双皮奶了,没有之一。这一碗双皮奶,奶味香浓、而且很嫩,一口下去能够感受到双皮奶那滑嫩的口感,感觉就像入口即化一样。让你吃上一口后无法忘怀。
第四个汕头的牛肉丸,汕头的牛肉在广东地区乃至全国都是相当出名的,这牛肉丸在每个汕头人的心中那可是最美味的存在。上好的牛肉丸非常有弹性,甚至还可以拿来打乒乓球呢。制作牛肉丸时需要两根特制的铁棍在那捶,得捶上好几个小时才能把这些牛肉捶成泥。
大家看完之后想说什么呢?
欢迎来广东,广东好食的东西太多了,如果一一罗列可能要几万字在能表达得出来,天上飞的,地下走的,家禽中的四大名鸡、鸭、鹅当中的烧鹅及剥鹅。全广东最好吃的莫过于客家菜,色香味俱全,关健客家菜大份,葱油鸡,清蒸鱼、剥鹅,客家九大柜十三柜任君选择!欢迎大家来广东河源市,也可以来神仙坝,万绿湖欢迎大家前来!
广东有19个地级市,23个县级市,每个市都有自己独特的饮食与文化,菜的种类有客家菜,潮汕菜等口味不同,好不好吃因人而异。今天我介绍的广东肇庆市的 美食 。
1.裹蒸粽。肇庆最有名的 美食 ,是用肥猪肉加上绿豆等材料制成,个头大材料足,一般一个粽子需要两三个人才能吃完。
2.广宁竹笋。广宁县盛产竹子,竹笋的吃法也有很多种,可以爆炒,可以煲汤,也可以做成糕点,每种吃法都有不同的特点。
3.三水豆腐花。就是北方人说的甜豆腐脑,主要是用山泉水制造出来的,吃起来又嫩又滑。
4.艾糍。用艾草加上糯米粉里面加入花生等材料,可以做成甜的也可做成咸的,看起来绿绿的,吃起来营养 健康 。
5.白切鸡。主要是把鸡煮至5分熟,然后切成块,蘸姜蓉酱油一起吃比较鲜美,不过有些人可能接受不了,因为骨头里还能看到血。
以上就是介绍广东部分 美食 ,但是广东潮汕地区的 美食 是最多的,听说去到那里一天一夜都吃不完那里 美食 呢!欢迎来广东做客,品 美食 !
广东省最好吃的 美食 首推潮汕地区,潮汕人对生活的态度,也不断地影响和强化着饮食文化。本土作家雷铎在一篇文章中谈到潮菜的特点是“清、淡、巧、雅”。
美食 家们也一致认为,潮菜是“色、香、味、形、器”中,最突出的是其味之清淡。诚然,潮菜的清淡与地理自然环境有很大的关系,地气温湿使潮汕人常年喝竹蔗、芦根、蛇舌草之类清热解毒的凉水。潮汕人这种崇尚恬淡无为的生活趣味又进一步强化了潮菜的清淡。古云:大音稀声,大象无形,大智若愚。则“大味”就是“若淡”了。对鲜 美食 物的原汤原汁的追求,被认为是饮食的最高境界。郑宇晖说,为了保持清淡,潮汕人几乎绞尽脑汁使用了一切烹调手段:“生炊”、“白焯”、“干炸”、“隔水炖”、“见菜不见肉”……淡使一切变得新鲜,淡留给我们充分的空间,它使得潮菜变得更易让其他的人群所接受。
其实每个城市都有独特的饮食文化,也就蕴意着都有各自的 美食 。广东省下辖21个地级市,各地方都有不同的风味,接下来就为大家盘点几个极具广东特色的 美食 城市。
一.广州市
俗话说:“食在广州”,这句话说的一点也不假。广州作为省会城市,在经济高速发展的同时也保留着老广的传统味道,其中最着名的有广式早茶,肠粉,炒牛河等传统 美食 。来到这里,吃就是最大的乐趣。当然,广州作为一座国际化的城市,近年来也深受各地饮食文化的影响,许多传统 美食 都被赋予了新的内涵。比如说广式早茶的点心种类越来越多,而且以往基本都是早上喝早茶,到了现在,就算到了深夜,你也能享受吃早茶的乐趣。值得肯定的是尽管菜品在进行创新,但是原本的味道并未被替代,那种广式情怀也并未消失。
二.佛山市顺德
佛山市的饮食文化其实一直源远流长,它的许多特色小吃更是极具岭南风味,比如说鲜甜嫩滑的双皮奶,有着近百年 历史 的柱侯鸡,乳香甜润的九层糕等。顺德菜属粤菜中的广府菜系,是粤菜的重要发源地之一。俗语“食在广州”的下一句是“厨出顺德”,可见人们对顺德 美食 的推崇,其中的经典菜品有姜撞奶,均安蒸猪,陈村粉等,最具代表性的就是粥水火锅,以粥水作为汤底,打破了以往清水火锅的传统,也更好的保持了食材的鲜美,可谓是独具匠心。
三.汕头市(潮汕地区)
汕头是潮汕文化的发源地之一,凡“有海水的地方就有潮人”,有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在,也可以称为鱼米之乡了。最具代表的当然属潮汕火锅,汤香肉美。蟹皇面也是一个不错的 美食 ,蟹膏流油,面食劲道,通透黄量量甚是诱人,就是价格小贵。再平民级的可以是炒牛河,虾姑等等,期待内陆的朋友尝尝,真的不错。
当然,广东的 美食 多种多样,这里我给大家推荐的也只不过是冰山一角,还有梅州,中山等等 美食 也是很有名的。
当然是广州,食在广州。广州省城,集粤菜百家之成,粤东潮州菜特色,也有粤西的清淡,顺德做菜巧究。广州每条街都会有特色 美食 。
我身为广东人,吃遍整个广东,最合好味是,顺德,吴川,其它的麻麻地
广州人爱吃、会吃是天下闻名的,广府菜也是粤菜的代表。广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地,用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。
1.肠粉:肠粉是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被干隆皇帝赐名为肠粉,肠粉分甜咸两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
2.薄皮鲜虾饺 :广东的虾饺比较有名,皮薄、爽软味道鲜美好吃。很多早茶食客必点的一道特色 美食 ,选用新鲜的虾制作成馅,鲜美异常非常好吃,广州很多茶楼和酒家都有销售这道 美食 。
3.老火靓汤
老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补 养生 秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。
4.糯米鸡
糯米鸡是一种非常好吃的粤菜,这道 美食 也是汉族特色点心的一种,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等作为材料,用荷叶包实放到蒸具蒸熟。掀开荷叶的一瞬间热气腾腾,清香扑鼻,内料饱满令人满足。
5.烤乳猪
烤乳猪是广州最着名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一,是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们再聚餐食用。2009年明炉烤乳猪入选首届粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一。
6.炒河粉
炒河粉是广东省广州市着名传统风味小吃,属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
7.艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称水上人家)创造的,其后又在广州发扬光大。现为广东着名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
8.姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。
9.叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。
10.云吞面
云吞面又称竹升面。是广州特色小吃,起源于广州,粤菜系。主要分汤面(大地鱼上汤搭配猪油韭黄)、捞面、炒面(需要将面先蒸后炒)
参考资料-网络