Ⅰ 关于甘肃省的特色美食，你有哪些推荐呢
虽然不是甘肃人，但也对甘肃美食垂涎已久，原因是：闺蜜去甘肃上大学，回家之后天天给我念叨那边的美食，而她念叨最多的还是以下几种：
兰州牛肉面
酿皮子是带有西北特色的风味小吃，是用面粉做成的，而因为口感有嚼劲，味道比较足而受到大家的喜爱。
敦实的面皮子，配上蜂窝状的面筋，加上切好的细黄瓜丝和胡萝卜丝，淋上温热的卤汁和熏醋，当然还少不了辣椒油，拌好之后口感软糯，酸辣爽口，当地有些人每天都吃一点都不奇怪。
除了这几种，闺蜜口中的甘肃美食还有鸡蛋牛奶醪糟、浆水面、搅团、洋芋糊糊面等等，每次说起来，说的人和听的人都要流口水。合适的机会，一定要去甘肃吃美食。
Ⅱ 甘肃有名的十大特色美食，你都吃过哪些感觉咋样
甘肃历史跨越八千余年，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一。甘肃历史悠久，文化底蕴深厚，是农耕文化的发源地之一，甘肃美食众多，今天小编给大家分享的就是甘肃的十大特色美食，一起来看看你都吃过哪些吧！
百合桃
百合桃是甘肃兰州着名的传统小吃。主要原料有鲜百合，豆沙馅，山楂糕，青梅，水淀粉，白糖。是一道老少都喜欢吃的甜品小吃，而且营养价值丰富哦！
Ⅲ 甘肃都有哪些特色小吃
想必蛮多人都和壹周君一样，对于甘肃 美食 的认识，是从一碗兰州牛肉面开始的。去深度游了一圈之后，也了解到了嘉峪关烤肉、酒泉糊锅、天水呱呱、临夏手抓羊肉等等。
像武汉人的早晨是用一碗热干面开启的一样，兰州人的一天也是从一碗牛肉面来开始的。在兰州的大街小巷，最不缺的就是牛肉面馆，当然了全国范围内最不缺的也是“兰州拉面”。或是多蒜多辣，或是清汤淡水，一碗牛肉面进肚，心里甚是满足。
大口喝酒大块吃肉，从来都是西北汉子们的标志性动作。嘉峪关烤肉就是可以让当地居民行此风格的标配。
前有烤肉后有烂肉，光“烂”还不行，酸也得具备。说到这里可能不少胖友要皱眉了，但是这独具风格的酸烂肉，是白银的一大特色 美食 。凡是去过白银的人，心目中印象最深的恐怕就是几乎每家餐馆都有的酸烂肉了。酸烂肉搭配有酸白菜和粉条，肉块厚实且无油腻之感，另外再来一碗米饭搭配食用，滋味更美。
呱呱是当地一个蛮有特色的小食，大街小巷不难发现它的身影，但究其本源，还是天水的呱呱最为着名。天水呱呱被誉为是“秦州第一 美食 ”，它是一种用在当地被称作是荞麦的淀粉制作而成的。呱呱的种类有蛮多，拌以辣椒、醋等调味料食用蛮爽。
糊锅是酒泉的特色，而且是最具代表性的那种。鸡汤做汤料，掺入蚕豆粉汁调制成糊状。蚕豆粉还要制成粉块、粉条，同炸好的大麻花掰成瓣放入汤中，另外还有鸡丝、肉片等。
甘肃是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，这里的 旅游 资源很丰富，主要的景点有 嘉峪关长城，敦煌的莫高窟，张掖七彩丹霞景区，玉门关，黄河铁桥，鸣沙山和月牙泉景区，拉卜楞寺，甘肃省博物馆，黄河铁桥，白塔山公园，黄河母亲雕塑 等。
甘肃省的特色小吃还是挺多的，是以兰州为代表的回族风味为主的， 主要的 美食 有酿皮子，靖远羊羔肉，兰州牛肉面，羊肉泡馍，羊杂碎，千层牛肉饼，陇西腊肉，臊子面，手抓羊肉，甘南藏包，静宁烧鸡，烤羊腿，羊肉串，烤羊蹄， 浆水面， 酥食等。
北方主要还是以面食为主的，最正宗的牛肉面，必须要在兰州吃，因为只有这里的牛肉面味道才是独一无二的。兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，是兰州的一道传统名食，面很劲道，具有一清二白三绿四红五黄的特征，肉烂汤鲜，是中国十大面条之一。
喜欢吃面的朋友肯定不能错过这碗牛肉面。
手抓羊肉距今已经有千年的 历史 了，他也是当地比较有名的一道 美食 吗，这里的羊肉特别好吃，一点也不膻，肉味鲜美。
那么，你最喜欢的一道甘肃 美食 是什么呢？欢迎在评论区留言哈~
1.兰州牛肉面
都说“兰州人一天是从一碗牛肉面开始的”，穿过兰州的大街小巷，人最多的地方就是牛肉面馆，多辣多蒜，就喜欢这口，即使是在夏天，吃的汗流浃背也很爽。
2.嘉峪关烤肉
粗犷的民风，大口喝酒大块吃肉，西北汉子就必须这么豪迈才行。
2.白银酸烂肉
去过白银的都知道，每一家餐馆首推的一定是他家的 酸烂肉，肉块厚实，肥而不腻，酸白菜和粉条的搭配堪称完美，再配上两大碗的米饭，满足感油然而生。
3.天水呱呱
呱呱的种类有很多，一年四季吃都很适宜，拌上辣椒、醋等调料，吃的就是一个爽字。
4.酒泉糊锅
早上来一碗香气四溢的糊锅，一天都倍儿精神，有肉有素，多多的放辣椒才好吃。
5.陇西腊肉
历史 悠久闻名全国，肉质晶莹剔透，经过多道特殊工艺，加入花椒、 姜皮 、桂皮 、 小茴香 各种调料腌制，风味俱佳，是送亲朋好友的必备礼品。
6.陇南洋芋
很有名的一道地方 美食 ，酸辣可口，做法也很简单，准备去陇南的小伙伴可不要错过了。
7.平凉的静宁烧鸡
多次听闻静宁烧鸡的大名，却从未曾一尝，据说制作工艺十分考究，多种佐料文火慢炖，飘香十里一点都不夸张。
8.临夏手抓羊肉
要说这里的哪款 美食 我最喜欢，毫无疑问是这个，作为一个吃货，无肉不欢，想当年手抓羊肉也是朝廷里的贡品，一手肉，一手酒，天下我有，绝对豪气！
甘肃特色 美食 小吃,就是这么攒劲!
当我们为中华博大精深的饮食文化深深陶醉时，无数人更想一品那蜷缩在味蕾中的东方味道。其实我们甘肃的地方特色 美食 也绝对称得上是甘肃人的一大骄傲。让我们一起来品味让你战斗力爆棚的甘肃炫酷 美食 ！
兰州：灰豆子、甜醅、热冬果
兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的，煮的够火候，吃第一口，有点豆子糊了的感觉，但又没有焦味，甜甜的、沙沙的、绵绵的，熬的很浓稠。夏天是可以吃到凉的，冬天是热的，无论什么时候去，味道依然是那个味道。
甜醅在兰州、西宁以及青藏高原的农业区各城镇都是传统小吃，土名叫酒醅子。甜醅多为家庭酿造，冬夏兼有，兰州的大街小巷，很多小商贩用自行车驮一个盖有纱布的大铁盆卖甜醅。甜醅多以青稞为主原料，还有莜麦、小麦制作的。甜醅以醇香、清凉、甘甜为特点，可干吃，也可泡水喝，夏日清心提神、去除倦意；冬天壮身暖胃、增加食欲。
冬果梨是瓜果兰州的代表品种之一，虽然可以生吃，但口一般，人们更青睐于煮熟了的热冬果。把梨切成几半，加入冰糖、红枣等，放大锅中蒸熟后文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脱落。吃热冬果，主要在于喝汤汁，可以润燥止咳，清心润肺，暖胃暖身。
﹀
金昌：羊肉垫卷子 炕锅子
相传是牧羊人在山中的午餐，支起一口铁锅，燃起柴火，丢入羊肉，锅开、收沫，在肉块上摆上面团，简单而快捷，个中滋味、难以言表，食者有嚼舌之快，观者有碎齿之恨。
金昌的炕锅子香气四溢，滋滋啦啦的炕肉的声音听着就觉得它香禁不住想吃。炕到后来其实有点像油烤的感觉，因为有油，所以炕不黑炕不焦，再加点青椒或洋葱或者蒜苗子，更增加了这炕锅子的色和味。
﹀
白银：靖远羊羔肉、一窝丝
靖远羊羔肉具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出靖远，成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。赢得了“名扬西北三千里，香引五湖四海客”的赞誉。
“一窝丝”以酥、脆、香为贵。其选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口，是家庭和单位迎宾待客的上等食品。
﹀
武威：三套车、武威面皮
三套车是指茯茶、行面、腊肉三样食品，它们是组合起来，捆绑在一起卖的，如三驾马车一样，缺一不可。少了一样，便不完美。
武威面皮子，可以说，全世界也没有与此相同的面皮子。它与酿皮最大的区别在于，面皮的调料是糊状的，就是武威人俗称的“糊醋”。面皮子价廉物美，色泽诱人、其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。
﹀
张掖：炮仗、牛肉小饭
炮仗子，顾名思议就是爆竹，是回族的一种汤面，就是把面条揉的很硬很滑，吃着火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大开。
张掖小吃源远流长，品种之多，不胜枚举。 小饭中“饭”的是面块，而非米。将面切成饭粒大小，过水煮熟后，浇上勾好味的汤卤配料，汤中的面宛如饭粒，粒粒分明。
﹀
嘉峪关:嘉峪关烤肉
嘉峪关的烤羊肉一定是世界上最好吃的！嘉峪关的羊，喝的是矿泉水，吃的是中草药。矿泉水是指祁连山融化的雪水，中草药是指遍布戈壁滩的骆驼草。的确这里的牛羊肉肉质鲜嫩，入口无渣，没有膻味。
﹀
酒泉：糊锅
酒泉最具代表性的小吃应该就算“糊锅”了，卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。
﹀
敦煌：驴肉黄面
驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。
﹀
天水：呱呱、浆水面
如果说西北人喜食辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。
天水浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。
﹀
庆阳：土暖锅
庆阳暖锅其实就是一锅大烩菜，但经过特殊的用具（最好是砂锅暖锅）和木炭火的加热，会有一种天然食物的香味。一般通常都是春节期间才吃暖锅。或者自家人享用，或者作为待客的 美食 。
﹀
平凉：静宁烧鸡、锅盔
静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食，亦称静宁卤鸡，它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），人们形容其“闻香千里外，味从鸡肉来”。
平凉锅盔，城地处丝路道， 南来北往商贾笑。 地域风味饱眼中， 平凉锅盔美名高， 直径尺余厚寸五 重达五斤麦香飘。 馈亲赠友是佳品， 人人吃后都说好。
﹀
临夏：东乡手抓、河沿面片
东乡手抓是临夏颇具代表性的一道名吃，已有上百年的制作 历史 。过去吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。现已不用手抓着吃了，但仍用“手抓”这个词有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。
河沿面片久负盛名，主要得益于其独特的风味，这种“面片子”柔滑劲道，汤油而不肥，肥而不腻，味道醇厚，原汁原味，却又鲜美无比。
﹀
甘南：酥油茶
酥油茶的 历史 迄今已有千余年，《格萨尔王传》中就有关于酥油茶的记载。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能生津止渴。
﹀
陇南：洋芋搅团、油面茶
洋芋搅团是甘肃陇南小有名气的小吃。以玉米面搅团最为常见，兼有荞麦面搅团，洋芋，杂面搅团等多种形式。
油面茶，是东乡族人的一种冬令传统营养饮食。时至严冬季节，生活在西北高原上的东乡族人家，户户都要熬油面，滚油面茶。人们清晨出工，上班前，总要喝一大碗淳香可口的油面茶来增热量，驱严寒，补身子。
﹀
定西：陇西腊肉
陇西腊肉 历史 悠久。猪肉的肥瘦肉相间（俗称五花肉），且带有药性，滋味纯美。瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡和太阳暴晒而成的肉，色美味鲜、风味独特。
甘肃位于我国的西北地区，虽然说甘肃位于我国的内陆地区，但是当地好吃的 美食 还是挺多的，比较有名的就有兰州牛肉面，也是我国西北地区人们最爱吃的一个面条，做出来的味道还是相当好吃的，今天的兰州牛肉面还是非常有名气的。
兰州的酿皮也是夏天的时候爱吃的一道 美食 ，里面配上黄瓜丝、韭菜、蒜汁、辣椒油和老陈醋，做出来的味道感觉和凉皮挺像，但是吃起来比凉皮还要好吃，到了甘肃又怎能不尝一尝当地的羊肉，我国的西北地区特别的爱吃羊肉，烤全羊、手扒羊肉等。
还有当地的黄焖羊肉也是一道 美食 ，做出来的黄焖羊肉吃起来香而不腻而且羊肉都还是比较滋补的，还有兰州地区的杏皮水、靖远羊羔肉、陇西腊肉、静宁烧鸡、浆水面、臊子面、藏包、嘉峪关烤肉、白银酸烂肉、天水呱呱、酒泉糊锅、武威面皮等都是当地的名吃。
丨面食千千万，我们就是不一样 丨
▲ 摄影/朱锐
- 风物君语 -
之前，我们写过山西的面和陕西的面
后台的留言区都被挤爆了
陕西的邻居，甘肃的吃货们纷纷表示不服
我们甘肃的面食
那也很好吃啊！没在怕的好吗！
最近几天，风物之旅大部队正在 甘肃平凉
这面食，是 从早吃到晚
花样，简直太多了
分量，真是太大了
每顿，肚子都撑了
你要问口味如何？
那还用说——
太！好！吃！啦！
这是一篇注定会让人口水直流的推送
但风物君的原则是，
Ⅳ 甘肃美食
甘肃有以下美食：
1、河西羊羔肉
河西羊羔是甘肃名菜，羊羔因为体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳，所以一直很受欢迎。河西羊羔肉”是甘肃省美味佳肴和冬食补品，古往今来，人们常把羊羔肉与美酒并列，视为大补的食品，尤其是冬天食用羊肉是最好了。
Ⅳ 兰州有什么好吃的美食
牛肉拉面
兰州拉面历史悠久，是甘肃最具有代表性的美食之一，在甘肃，兰州拉面馆也是到处都有，街边上随便一家餐馆，味道都不一样，但是兰州牛肉面都具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。【详情】
酿皮
兰州酿皮子是回族小吃，但是这道小吃美味爽口，也是很受欢迎的。
兰州酿皮子价格实惠，既有菜又有饭。适合夏季吃，夏天来一碗酿皮子，别提多舒畅了，酿皮子一年四季都有出售，其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。【详情】
羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。
“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。
甜醅子
甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原独有的原料。
制作时把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮；青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮8成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。吃起来带有醇芳的酒汁，故名甜醅子。
Ⅵ 甘肃有哪些值得吃的东西
地处我国西北部的甘肃，是个神奇的地方。那里 美食 美景一样不缺，尤其是吃过的人都觉得好吃的甘肃 美食 ，会让你来了吃了就不想走。
甘肃 美食 1：兰州牛肉面
兰州拉面馆在全国各地开了花，但你吃过正宗的兰州拉面吗？要是有人问甘肃有什么好吃的，那兰州牛肉面绝对是个好答案。一碗兰州牛肉面下肚，你会知道什么叫“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”。
甘肃 美食 2：高三酱肉
这是一道传统而有名的甘肃 美食 ，以肉质新鲜、色泽光亮，略显透明，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩。
甘肃 美食 3：灰豆子
甘肃有什么好吃的？灰豆子也不可错过，这是用麻色豌豆煮成的粥状食物。其风味独特，你只要吃一口，就会眉开眼笑。
甘肃 美食 4：甜醅子
甜醅子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。
甘肃 美食 5：酿皮子
酿皮可以说是全国各处都有的一道特色小吃，而在甘肃地区的酿皮却又有着不同的风味。
甘肃 美食 6：天水呱呱
呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。
甘肃 美食 7：浆水面
要说甘肃有什么好吃的，浆水面也值得一试。浆水面是浆水作汤，加上葱花、酸菜等制作的一种面条。天水城乡人民十分喜欢吃浆水面。
甘肃 美食 8：张川羊羔肉
张川羊羔肉主产于关山林区，肉嫩味纯，色泽鲜艳，尤以小尾寒羊为最。以羊肉为主要原料的手抓羊肉、清炖羊肉、羊肉泡馍是陇上美味。
甘肃最好的也是世界上最好吃牛肉天祝白牦午肉七年以上白牦牛肉。那味那香还有那吃过以后精神劲都是找跑遍世界都无法享受美妙。注一锅牛肉吃到嘴里久久香气让人吃后走到全球买到牛肉都会感到平淡无味如咬木真得是人间最美享受
董先生个人观点：
一，第一名，兰州拉面。一清二白三红四绿。
二，第二名，静宁烧鸡。油香酥脆。
三，第三名，酿皮。软劲光香。
四，第四名，籽瓜。冰凉爽，下火利尿。
五，靖远羊羔肉。炒拨拉。平凉寸金炒面，双醋烩面，还有武都洋芋撹团。
其他还有很多，没啥特色。
牛肉面 拉条面 燃面 饸饹面 浆水面，点心 烧饼 香酥火烧 油酥馍（也叫糖酥馍） 油塔子 油老鼠 甜水面蒸馍（也称罐罐馍）油馃子 锅盔 甜米黄 灶干粮子 热糕油饼子 酿皮子 凉粉 热豆粉 蒸粉（也叫蒸饼） 合汁 素面筋 荤面筋 糊锅 泡饺子 脂裹 羊杂碎汤（也叫羊头汤) 腊羊肉和腊牛肉 炕羊肠 灰豆子 凉皮 热冬果 炒炮 面筋 煎饼 小饭 糊锅 烤肉 香头子 行面 浆水面 荞剁面 羊羔肉
第一全国人民都知道的兰州牛肉面，要吃正宗的兰州牛肉面；二是天水、定西、兰州浆水面；三是陇西旦旦面、饸饹面；四是天水瓜瓜、碎面；五是陇西甜赔子；六是平凉羊肉泡；七是手抓羊肉；八是秦安酸辣肚丝汤。
甘肃值得吃的 美食 推荐：
1，兰州拉面、2，酿皮子、3，糊锅（酒泉的特色小吃）、4，天水呱呱（秦州第一 美食 ）、5，洋芋搅团、6，猪油盒、7，烧锅子、8，搓鱼面（张掖市特有的传统面食小吃）、9，藏包、10，浆水面。
特色 美食 ：米汤油馓子、羊肉垫卷、搓鱼面、馓饭、荞圈圈、天水呱呱、猪油盒、百合桃、靖远羊肉、牛肉小饭、牛眼睛包子、抓住羊肉、陇西腊肉、臊子面、黄焖羊肉、杏皮水、甜醅、驴肉黄面、嘉峪关烤肉、平凉炒面、静宁烧鸡、烤羊肉串、烤羊排、炮仗面、河西羊羔肉、炸羊尾、五丝驼峰、夏河蹄筋、百花全鸡、拔丝洋芋、三炮台、羊杂碎、灰豆、蛋牛奶醪糟等。
好吃的很多片，推荐几个。
1、牛肉面：牛肉面是甘肃最出名的小吃之一了，在很多城市都可以看到有大部分的开牛肉面馆的是回族人。小店有牛肉面，盖浇面，刀削面等甘肃的面食。牛肉面作为传统名食是非常受大家推崇的。
2、凉皮：甘肃凉皮也是非常有名的。现在很多人买到的都是白色的米皮而已，正宗的凉皮应该是面黄色。在家里用凉皮锣煮出来的。制作方法也是非常考究。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮 历史 悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年 历史 。
3、天水凉粉：天水凉粉是甘肃天水地区传统特色小吃，到现在很多人还不知道凉粉和凉皮老是搞混淆呢。
4、搓鱼面：搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖市特有的传统面食小吃。形状很像小鱼，小鱼大家喜欢叫搓鱼面。好吃又好玩。
5、浆水面：浆水面作为甘肃最传统的小吃，家家户户制作的样式也是非常多的。比如：浆水面、浆水面片、浆水疙瘩、浆水散饭等等。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水面的有点事爽滑，开胃。很多人都可以吃两碗哟。
值得吃有:
兰州牛肉面、高三酱肉、灰豆子、甜醅子、酿皮子、天水呱呱、浆水面、张川羊羔肉、羊肉泡馍、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、臊子面、汪手抓羊肉、洋芋搅团、靖远羊肉、牛肉小饭、牛眼睛包子、抓住羊肉、搓鱼面、陇西腊肉等等，请朋友们补充
炒面片肯定第一！
Ⅶ 甘肃的特色美食都有哪些
牛肉面
牛肉面，可能有点陌生哈，说个大家都知道的名字，兰州拉面，知道了吧，没错，这就是甘肃特色美食之一，也是最为广为人知的美食之一，具体啥滋味自己都知道哈，不多说，上图！
Ⅷ 兰州都有哪些特产
1、第一个，在我认为最赞的就是百合啦。百合的功效网上一搜一大堆。有新鲜的可以买新鲜的，没有新鲜的可能就只能买真空包装的。但是肯定是新鲜的更赞啦。还有百合干什么的，也可以买；我们自己家里是用白合和银耳钝羹，润肺清火，好多功效； 2、永登
的苦水玫瑰我所知道的就是这个玫瑰和蜂蜜腌制，然后拿来泡水喝，是纯对美去火美颜。当然也有现成的花茶卖，还不错。当然也有很多衍生产品，什么精油啦之类的，好吧，我就不帮人家做广告了。 3、然后我在机场还看到一个不错的伴手礼兰州其实我们最熟知的还是他们的拉面，兰州拉面就象是兰州的名片。我还看到有兰州拉面做成象方便面这种形式，可以携带作为伴手礼的。非常有当地特色了。 4、另外当地还有枸杞，爱 养生 的朋友，一定会喜欢的。 甘肃省靖远县枸杞也不错，市面上也有很多相应的产品。 另外我在当地还买到了下面的这种黑枸杞，带给朋友。据当地的朋友介绍，黑枸杞本身的滋补功能会比红色的枸杞更赞一些。 5、还有一样，可能相对会感觉普能了些，黑瓜子。老实说，我觉得有点普通。但是当地的朋友介绍给我，说是和别的地方的还是不一样的。片大、皮薄、肉厚……，还有好多别的特点，网上也有介绍，我就不赘述了。但是朋友买了给我们吃的有一点和别的不一样的，就是是湿的。不是我们平时吃的脆干的那种。是湿的。个人感觉反而比脆干的那种嗑起来方便些。当然这种湿的黑瓜子只是一个品种啦，当地还有好多别的品种的黑瓜子的。买来作为伴手礼也是不错的。
兰州是黄河流域唯一黄河穿城而过的省会城市，市区依山傍水，山静水动，形成了独特而美丽的城市景观。南北群山对峙，东西黄河穿城而过，蜿蜒百余里。既体现了大西北的浑壮雄阔，又展现了江南的清奇秀丽，将丝绸之路文化、黄河文化和民族文化汇集其中。自然，兰州的特产也不少。
1、 兰州砂锅 “兰州砂锅，驰名各县；坚固耐用，轻巧灵便；不炸不裂，米汤，又香又粘；煎炒鸡蛋，既嫩且鲜；熟菜炖药，色味俱全。”这是至今流传兰州的一首《砂锅谣》。兰州砂锅子。包括砂罐、砂壶、煨罐、火锅等二十多个品种，自古为城乡人民所喜爱，是甘肃省久负盛名的传统产品。其用途有二：一是在罐内装上石灰等物，作防御武器；二是用于化钢、制造各种工具，遂制造粗砂陶器产品。兰州砂锅子选料谨严，工艺精良。它选用兰州大煤山色青、质细、无杂质、柔软、韧性好、耐火强度高的坩泥、好块煤、白土以及有、无烟煤。其制法是先把选好的坩泥粉碎，把块煤烧成半生的渣子，拣尽釉子，筛尽白灰，粉碎成细末，再把白土磨成细末，制成锅坯，晾干，上釉子，装窑，焙烧而成。兰州砂锅用途极广，使用价值很高，为全省城乡人民所喜爱，亦作为特产，被来兰旅客带往全国各地。兰州厨师尤喜用砂锅子烹制出闻名遐迩的“砂锅丸子”、“砂锅豆腐”、“酸菜火锅”等等。在民间和高级筵席中许多具有地方特色的名菜，以砂锅所烹者最为讲究。
2、水烟 水烟又称九叶芸香草，属黄花烟种。兰州地处黄河沿岸，背山临水，多淡栗色粉砂质土壤，肥土层深厚，含有丰富的石灰质和钾元素，十分有利于烟草的生长。所产水烟以丝、色、味三绝闻名全国，有“兰州水烟天下无”之誉。 其制作过程是：把宽大肥厚的翠绿烟叶，去掉茎根阴干，加入槐花、紫花、碱、白矾、石膏等混合蒸煮；并搓以清油、食盐、姜黄；加入当归、香草、薄荷、川芎、苍术、冰片、麝香等香料，搅拌均匀，压制成一公尺见方的烟墩；再人工推成细丝，刨丝后在模具内压成小方块，即可包装出售。根据制作工艺的繁简不同，兰州水烟又可分为青、黄、绵烟三种类型。过去兰州水烟依其质量差别可分为“甘”、“肃”、“合”、“作”四个等级；而近年新创的“兰”字牌水烟以色香味形俱佳而迈轶前代，被誉为烟中“王牌”。 兰州水烟做工精细，色泽清亮，丝细条显，气味芬芳，为烟中佳品。吸用兰州水烟，有耐寒、提神、顺气、防蚊等功效。兰州水烟东出潼关后，由于空气变湿，绿色变白，又称“银丝”或“白条”。这时烟味也变得更加醇厚芳香，成为地气潮湿、瘴气弥漫的阴湿山区和低洼湿地的消瘴“神药”。
兰州的特产有很多，但是最知名品牌属百年非遗，兰州水烟，公认的老牌子有榆中金崖、青城出产的兰州水烟最佳，时代在进步，随着香烟的流行，水烟不可避免地会走向颓势、以至逐渐消亡的今天。兰州水烟，已经成为一种文化的代名词，永远定格在繁华落尽之后的沧桑之中，留在人们的记忆深处……，兰州西果园的百合是兰州知名的土特产品牌，皋兰苦水玫瑰的，什川的软儿梨，安宁的白粉桃、甜倍子、热冬果等等，兰州的土特产很多就不一一列举了，欢迎你来兰州观光品尝。
我每次回兰州必带的食品是一一百合，必须是西果园产的肉厚、味甜，真空包装，回来放冰箱，煞白合红枣，太好吃了。我可舍不得炒西芹百合吃！另外，我必带回的还有姜黄、苦豆子、红曲，蒸馍烙饼少不了的。原来我还带康县的木耳岷县的当归黄芪、石门的大枣顺便还带点高担酿皮，现在不带了木耳到处都有大枣遍地都是就减轻负担了。
1、兰州百合。 每年10月份左右鲜百合下来，可以真空包装，邮寄携带。
此特产 适合全家、也适合送礼。
有条件有机会，建议买鲜百合，带点泥土，也不是那么白。至于百合的功效和食用方法，网上一搜一大把。
2、苦水玫瑰 每年4月份，新鲜的玫瑰会下来。可以泡茶、玫瑰加工的精油等周边都可以卖。
此特产 适合送女性朋友、玫瑰花自己泡茶也很不错。
3、真空包装的牛腱子肉，煮好的一大块真空包装 牛肉面馆有售卖 此特产适合家人
4、兰州烟 吸烟有害 健康 适合送男性和送礼
5、三炮台 盖碗茶 适合家人和送礼
6、兰州地产水果 日照充足、自然成熟、甘甜可口。 如静宁红富士苹果、天水花牛、安宁白粉桃、黄河蜜、白兰瓜、软儿梨。 适合家人和送礼。
7、大板瓜子、甘草杏、牦牛干等零食。
8、兰州牛肉面，现在也有真空包装，不过我没有吃过。
目前能想到的就这么多，以后想到了，再补充。
对于兰州，虽然多次路过和停留，皆因路途遥远，带过回家的特产只有百合。
春节前后带软儿梨，一种黑色的果子，有些人称之为冻梨，秋季果树上成熟后经过冷冻，春节前后食用，甚至可以放到夏季，会是夏季消暑的没味，开春以后的百合，记得小时候百合才多少钱一斤？现在，一斤新鲜百合价格不会低于20元吧，不怕重夏季6月底7月初白兰瓜，黄河蜜两种瓜吃的多了绝对会甜到你最疼，仅接着是籽瓜，这个对于父辈们会有不少回忆，路边拉着籽瓜的车主盯着你吃瓜，因为吃瓜不要钱，但是你必须把瓜子留下，这个请不知道的朋友去问一下家里老人，安宁区的白粉桃……这个不多说，自己去网络，全国几种比较特殊的桃子的一种。这是一个瓜果之乡你能带走的最出名的一些瓜果。
接着说兰州的小吃，牛奶醪糟，近两年比价出名的饮品吧，灰豆子、瓤皮子（酿皮）、年糕（就是糯米、红枣等做的那个一层一层的 美食 ，好像叫年糕不对）、热冬果，目前就想到这些……
工艺品，刻葫芦、还有一种我不知道是怎么做的一种花瓶……
还有大板瓜子（籽瓜籽）……其他还是请那家补充吧……
总之兰州的瓜果之乡您能带走的和您能装在肚子里让您带走的东西太多了！
兰州地处我国西北内陆，可以说是黄土高原上最大的城市，一说起黄土高原大家可能会想到干旱贫瘠，但兰州却不是这样，因为兰州有黄河，黄河穿兰州而过，大大改善了兰州的气候条件，所以兰州的气候并不恶劣，自然造就了兰州富饶的物产，兰州特产有很多，玫瑰、百合等等常见的就不说了，就说几样比较独特的，别处没有的。
一、软儿梨
软儿梨是兰州地区最独特的特产，河西及兰州周边也有吃软儿梨的西关，但兰州更甚，主要产区在皋兰县的什川镇，那里有世界上最大的古梨园，软儿梨一般在冬季食用，冬季各菜市场都有售，样子看起来黑不溜秋的很难看，但是吃起来味道可口，清爽无比，非常适合干燥的冬季食用。
简单的说其实就是在寒冷的冬季将梨冻到变质，冻到颜色发黑，等彻底冻黑冻硬就可以食用了，食用的时候先泡在水里，渐渐的梨的外表会被一层冰所覆盖，然后剥开冰层就可以食用了，用勺子吃，口感很棒，和吃冰淇淋的感觉很像，软儿梨一直能放到来年开春，春天天气开始变暖，软儿梨开始融化，可以直接放到碗里，等它融化汁液会很多，食如甘蜜，比起冬季又是一种口感。
二、灰豆子
灰豆子是兰州独有的一种甜食，这里说的灰是指蓬灰一种兰州特有的食用碱，从植物中提炼出来的。豆子就是普通的大豆，豌豆，加蓬灰是为了让豆子绵软，让汤里有一股说不出的香味，这种香是任何食物中都不会有的。
做法并不难，将豆子在清水中浸泡，要多泡一会，兰州人一般都是泡十个小时左右，泡到豆子变软涨大，然后离干水份；放入炒锅开炒，要不停的搅动；以免糊锅。炒出豆香味后加水煮，煮开后加入蓬灰，没蓬灰用食用碱代替也行，等豆子煮烂煮稠放入红枣继续煮，等红枣烂了就可以吃了，吃的时候加入白糖，不喜欢吃甜食的也可以不放糖。很多来兰州玩的外地朋友都很喜欢这种味道。
以上就是兰州最独特的特产了，来兰州的朋友一定不能错过。百合、玫瑰、rang皮子、牛羊肉等等虽然在兰州很出名，但都是比较常见的，其他地方也能见到的东西，这里就再不做介绍。
瓜子的确是兰州的特产，但带湿的会坏的，干的“正林”就有，但是“正林”哪都有的，广告说“有中国人的地方就有正林瓜子”滴！我觉得甘草杏应该是首选， 女孩都超喜欢吃，价格也不贵，16个人嘛就可以多买点，百合干也是一定要带的，到超市买“金葡萄”牌的，这个厂家做百合干很多年了，买价格高一点的，让女朋友带回家孝敬老人，煮粥放进去味道好极了，还有蕨麻，也是这个厂家的，也要买的，蕨麻俗称“小人参”呢！再就是临泽的小枣，这个你要找找，不是让你买新鲜的，是加工好的， 很甜的，还有枣蜜，很养颜补血的，为什么牛肉干不好带回家呢？要知道这里是正宗的青海牦牛肉干哦！再就是三炮台了，我每次也都带的，好了，大概就这些吧，再就是甘肃盛产的补药，当归呀，枸杞呀，锁阳呀，鹿茸呀，这些你自己拿主意吧，希望能够帮助上你^_^！我老公也是湖南人！
兰州位于我国的西北地区，当地的好吃 美食 数量都还是挺多的，而且还有好多好吃的面食，像比较有名的就要数兰州的牛肉面了。可能有人会说兰州拉面很有名一些，但是这话千万不要在兰州说，因为兰州拉面根本都不是兰州的。
还有兰州的酿皮、杏皮水、手抓羊肉、黄焖羊肉、甜醅子、牛肉鸡蛋醪糟、灰豆子、炒面片、三炮台、烤羊肉串、宁夏软儿梨、白凤桃、旱砂西瓜、兰州蜜桃、白兰花、高三酱肉、安宁白凤桃等都是兰州地区的特产名吃，有机会可以尝尝。
除了兰州的牛肉面，当地的清汤牛肉面也是相当的不错，里面不放任何的牛油和红油，把牛肉充分炖烂，吃起来汤汁相当的不错，还有兰州的籽瓜、麻辣烫、烫面饼子、兰州的烤全羊、凉面、苦水拉条子、黄焖羊肉、兰州泡馍等都是当地的名吃。
Ⅸ 甘肃都有哪些特色小吃
甘肃省的特色小吃还是挺多的，是以兰州为代表的回族风味为主的，主要的美食有酿皮子，靖远羊羔肉，兰州牛肉面，羊肉泡馍，羊杂碎，千层牛肉饼，陇西腊肉，臊子面，手抓羊肉，甘南藏包，静宁烧鸡，烤羊腿，羊肉串，烤羊蹄，浆水面，酥食等。
浆水面面倒是其次，主要是浆水，各家各户浆水做法不同，但整体口感是以酸为主，小吃妹去的时候店家很热心的给我推荐了这个，在夏天来一碗简直不要太爽，看上去清清淡淡，一口呼啦下去，那酸爽，哈哈，这是真正的酸爽。
Ⅹ 甘肃的羊肉是河西走廊的好吃，还是甘南的好吃
这个我是真有发言权，甘肃十四个地州市我去了十三个，各地羊肉尝了个遍。河西走廊的羊肉以张掖肃南祁连山北麓产的臧山羊为佳，可惜那是牧民的专享，关系不到你尝不到。大街上多数是当年的绵羊，肉质鲜嫩，没有异味。嘉峪关烤肉、玉门清泉羊、张掖羊布拉（音）、山丹胡辣羊蹄声名远扬得益于此。临夏甘南一线的羊肉产于祁连山南麓与青海羊肉基本一致，其中黑山羊属于上品，遇到一定不要错过。但要注意这里的烹饪方式比较粗犷——原味手抓，清水煮熟配大蒜就好。牙口好的话一个成年男性消灭三、四斤不在话下。特别推荐河州的冰抓和羊肉包子，吃过能记一辈子。一过黄河，内蒙以南，包括宁夏，羊肉就开始膻起来，越往东往南越严重。吃惯了甘肃青海内蒙羊肉，内地羊肉确实难以下咽。在天水、庆阳、西安、唐山亲测的结果，欢迎大家分享自己的经验。
是河西走廊的羊肉好吃。因为甘肃河西走廊处于海拔比较高，冬天比较冷但不是特别冷，这种气候适应牛羊生活生长，同时，戈壁滩上生长的芨芨草、甘草、蒲公英等草营养丰富且带有盐碱成份，牛羊吃了后能他解肉的味。另外，当地的水资源都是祁连山冰川融化的河水，水质甘甜。所以羊肉味不膻，还好吃。因此，当地人有句夸张的说法是:吃的是六味地黄丸(草)，喝的是矿泉水。表示当地羊肉不膻好吃。
本人作为一个在河西走廊长大的甘南人，工程单位上班，全国各地跑，比较喜欢吃羊肉，以大块水煮手抓羊肉为例，中国最好吃的羊肉是宁夏吴忠盐池滩羊，其次是内蒙呼伦贝尔苏尼特沙葱羊肉，第三是甘肃武威民勤的碱水羊。以上三种羊肉品质极好，煮的时候甚至可以不放任何调料清水煮，沾韭菜花或者椒盐吃，没有膻味。
说实话甘南羊肉肉质不好，主要是澳大利亚的小尾寒羊或者高山细毛羊，主要是产毛的，本来羊肉就是盐碱地的好，做法又不如内蒙的手把肉，不用韭菜花和沙葱去擅，本地人还可以，外地人吃不惯，而且半煮肉质太硬，还不如武威天祝张掖肃南的羊肉，综上所述河西的好。
羊的养殖条件和生活环境还是高原甘南的自然放养的略好，从羊的品种和羊吃的草都略占优势，所以我和我的朋友一般都是以吃甘南的羊肉较多[赞]#文化拾荒者在行动#
多年之间因为工作关系基本上走遍了甘肃的每一个角落，也喜欢 美食 。基本上各地的羊肉都有品尝，比较出名的有环县羊肉、靖远羊肉、甘南甘加羊肉、临夏东乡手抓、民勤羊肉等。就个人感觉来说，至今为止，吃过最好的羊肉是民勤羊肉和东乡手抓。
我去过甘肃的定西、甘南、临夏、兰州、武威、张掖、酒泉，每一地最具有地方特色的羊肉都品尝过，无论是带汤的、还是大盘的，个人感觉东乡的手抓最好吃，我有一周顿顿都吃手抓，但一点没觉得腻。所以，我的看法是：东乡的手抓羊肉最好吃！
当然是甘南羊肉了，因为甘南是纯天然草场，加之甘南的草场是中国最好的草场，单位面积的优质牧草较高，唯一是出栏周期较长。
武威靠近沙漠放养的羊肉，只加水、生姜、葱煮40分钟出锅，趁热吃，稍微放一点点盐 那个味道，基本吃过的人都忘不了！
大家可能认为甘南的好吃，其实错了！河西走廊因为缺水，植物都是盐碱性的，所以羊肉里含盐碱大，肉好吃而不膻。
仁者见仁，除了肉质不同，还与食用者口味、烹饪者手法、水质等各类因素息息相关，同样是甘南的羊，在临夏做的普遍就比甘南的好吃。