A. 江苏省扬州市邵伯镇的特色是什么
你好
农特产有邵伯湖螃蟹、银鱼、梅鲚、龙虾、斗野亭牌邵伯菱，绿洋湖牌鸭蛋、盐水鹅、板鸭、四大家鱼，以及邵伯龙虾、邵伯咸鹅、邵伯牛肉、邵伯焖鱼、昭关老鹅等。
有国家AA级旅游风景区邵伯湖和扬州市级自然保护区渌洋湖，有成立于1928年的中共邵伯特别支部旧址和邵伯保卫战指挥部旧址、邵伯保卫战纪念碑等革命胜迹。
B. 邵伯龙虾好吃嘛
现在邵伯湖，那还有什么龙虾，现在建了三道闸·，哪还有地方养。全是高邮，宝应那里的，而且非常脏，价格又贵。。。。盱眙的比较真宗，干净。，。。
C. 寻找具有扬州地方特色的小吃
价格：１８元／碗
小纪熬面已有六七十年的历史。配料选用猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄肉等，另据季节辅以笋片、小青菜、茭白片、菠菜等。
做熬面很有讲究，先将鸡肉煨熟拆成鸡丝，猪肝切片，猪腰切花，下油锅片刻即捞起；虾子单放，下油锅即捞起；鳝鱼下油锅炸脆；小青菜、菠菜开水烫熟；再将肉类等放进鸡汤里烧煮１５分钟，称为“高料”。与此同时，将面条用清水下熟后，在开水里过清。然后将面与“高料”同放一锅，略煮后分装，再放上脆鳝鱼丝、小青菜、菠菜，一碗色质鲜艳、味道鲜美、酥脆爽口的熬面就成功了。要吃利民熬面，一般需提前一天预订，且数量在１０碗以上。
乘车路线：扬州市区４路车—江都城区—小纪集镇，行程约１．５小时.
酒甸老鸭汤黄珏猪头肉 老鸭汤四季飘香
地点：酒甸小如意饭店
价格：５０元／份（整鸭）
酒甸小如意鸭汤选用邵伯湖放养麻鸭，鸭吃的是活食，所以只只肥嫩健硕。鸭汤配以鸭血、菜头、冬笋或萝卜装入特制的瓦罐用文火慢慢熬制，熬出的鸭汤味浓鲜香，是滋补佳品。饭店还有自制的咸货出售，让您在品尝美食的同时尽享乡村野趣。
线路：扬州市区３０３（３１５）公交—酒甸—弘扬东路小如意饭店（行程约２５分钟）
黄珏猪头肉唇齿留香
地点：黄珏弘城东路吴三熟食店
价格：１２元／５００克
黄珏老鹅美名扬，其实黄珏的白水猪头肉也别具特色。制作时选用上等大猪头，十几个猪头放入约两人高的大木桶内用老卤煮制，肉香沁人心脾，肉色清爽怡人，肉质肥而不腻，入口即化，满口留香。弄上斤把猪头肉，再来杯把小酒，一个字——“爽”。
线路：扬州市区３０３（３１５）公交—黄珏—弘城东路吴三熟食店（行程约４０分钟）
高邮蒲包肉香面也香
地点：高邮北海菜场前钱记蒲包肉
价格：１．８元／联
在汪曾祺笔下，高邮极普通的小吃也被写得入味三分，其实，高邮有不少值得一尝的特色小吃。
蒲包肉是一种传统食物，剪开蒲包，一股清香扑鼻而来。包在蒲包里的猪肉紧密有嚼劲，口感微甜。钱记蒲包肉更是全城闻名，全部采用猪后臀部精瘦肉，每天晚上到了７点钟，５００联就全部售完。
高 邮 面 条
地点：高邮各处面馆
价格：１．２元／碗
都说高邮的面好吃，主要是因为面店用的面全是手工制作的水面，含碱量高，口感顺滑，有韧性。更关键的是，面店在下面前，会把面碗置于锅中蒸煮，碗中调料的味道会充分挥出，面条鲜香扑鼻就就不足为怪了。
去邵伯吃牛肉香肠
地点：邵伯甘棠小区门前丁记牛肉
价格：２５元／５００克
从扬州坐４路车，到江都汽车站后转乘１０路车，约３０分钟就可到达古镇邵伯，在邵伯湖水的滋润下，古镇饮食也芳香四溢。
在邵伯古镇，提起丁记牛肉，可谓是无人不知。祖传秘方流传多年，卤出来的牛肉色泽鲜亮，咸淡适中，余香无穷。现在丁记几个兄弟分别在邵伯摆摊设点，每天牛肉摊刚摆出来，牛肉很快就销完。过年过节，很多单位前来订货，更是供不应求，丁记如今推出真空包装，便于外地游客携带。
邵伯陆记香肠
地点：邵伯邵伯中学门前
价格：生香肠１５元／５００克、熟香肠２０元／５００克
邵伯香肠远近闻名，口味最纯正的还要属陆记。陆记香肠选用上好猪肉，加入独特秘方腌制而成，口感细腻有弹性，味道偏甜，可以买现成的熟香肠，也可以买生香肠回去蒸食。
D. 京杭大运河沿线藏了哪些美味
京杭大运河是世界上里程最长、
工程最大的古代运河，
也是最古老的运河之一。
今日，味道调查团，
带你行运河，
尝美食。
一、扬州邵伯湖―小龙虾
邵伯湖，位于扬州以北，
京杭大运河的水道就从湖中穿过，
这里水网密集，湖水清澈，
适合各类湖鲜的生长，
最着名的就是本地的小龙虾。
龙虾正确的吃法：
拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；
轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；
掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；
解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；
拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；
让你吃过够（过上吃龙虾的瘾）。
二、济宁微山湖―荷花宴
微山湖，位于山东济宁，
这里最有名的就是荷花宴。
所谓荷花宴，
就是用微山湖的荷花
以及湖里的特产为原材料
制作的宴席。
主要菜品有：
荷叶酥，用没有完全展开的荷叶芽，包一些肉馅儿做成；鱼面，用微山湖花鲢鱼的鱼茸做成面条的形状；藕芽，就是莲藕刚刚发出的嫩芽；炸荷花瓣；小鱼炖锅饼。
三、高邮湖―“六月黄”
面积达七百平方公里的高邮湖
是我国第六大淡水湖，
在高邮，大闸蟹可谓是称霸江湖，
这里的“六月黄”就是代表之一。
六月黄，是指农历六月份的螃蟹，
此时的螃蟹还没有长成，
但年轻的螃蟹刚有了蟹黄，
肉质嫩滑，蟹壳酥软，
烹调以后连壳一起食用。
四、淮南月湖―蒲菜
明朝有诗赞颂：
“一箸脆思蒲菜嫩，
满盘鲜忆鲤鱼香”，
说的就是淮安的蒲菜。
生长于淮安老城区的月湖，
它被称为天下第一蒲菜。
蒲草是一种生长多年的水生植物，
蒲叶晾干后就是编织蒲包的原料，
而美味的蒲菜
其实就是长在水下的、
最鲜嫩的蒲草的茎。
这样鲜嫩的蒲菜
究竟怎么做才最好吃呢？
京杭大运河沿线还有哪些美食？
味道
《寻找运河味道》
播出时间：12月8日08:27
监制/张广义主编/刘铭黄丽君
编辑/田楚韵张晓丽马宝涓（实习）
E. 江都的人们 我们这里有什么特产啊 急啊！！！
银杏
银杏(Ginkgo biloba L.)又名白果，公孙树，鸭脚。明代李时珍曰：“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核白色，今名白果”。在3亿多年前，银杏类植物几乎分布于全世界，至中生代侏罗纪为银杏目的全盛时期。到了白垩纪晚期，地球的气候变得干冷，出现了高度进化且适应性强的被子植物，银杏类植物开始衰败。经过第四纪冰川运动，气候剧变，银杏类植物已在世界大部分地区灭绝。我国位于欧亚大陆的东北端，由于华北、华东、华中地区的特殊地理环境，受冰川侵蚀的作用较小，因此银杏得以遗存于中国大陆，成为银杏类植物唯一生存的后裔，也是现存种子植物中最古老的一个属，现存银杏目中仅一科一属一种。属国家二级保护的稀有植物。目前，世界上只有我国浙江西天目山、四川和湖北交界处的神农架地区以及河南和安徽邻接的大别山，尚残存少量呈野生和半野生状态的银杏。其余大部分地区的银杏为人工栽培，数千年前即遍及全国各地，这也是我国人民勤劳、珍惜大自然资源、为子孙造福的具体体现。我国早在晋朝左思撰写的《蜀都赋》(265-290年)中记载有“平仲果”，即为银杏。现存最早记载银杏药用价值的学着作为元代《饮膳正要》和《日用本草》。银杏枝干挺拔，叶形美丽奇特，历代文人墨客留下了很多赞颂银杏的脍炙人口的诗文。唐代有大诗人王维赞之为“文杏载为梁，香茅结为宇”，近代文学家郭沫若有诗曰：“亭亭最是公孙树，挺立干坤亿万年。云去云来随落拓，当头几见月中天”。汉末三国时，银杏就已盛植于江南一带，以后历代广植全国各地。我国的许多风景名胜以及庵、寺、院中，有众多的古银杏树。据初步统计，我国现有百年以上的银杏树约20万株，其中500年以上的180余株。各银杏产地的“银杏之乡”更是不胜枚举。现在，银杏成为热门话题的原因已不仅仅是其美丽的外观和悠久的历史了。银杏的经纪价值正越来越为人们认识到。银杏叶含有的黄酮甙类及银杏内酯类是治疗疾病的重要原料，在国际医药市场上非常畅销。银杏的果实(白果)除了作为中药外，也是上好的食品。至于它的木材，由于其细腻的纹理木质，是雕刻及木工装饰不可多得的材料。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物，为我国特有，在学术界被称为“活化石”，具有重要的科学价值。
小笼包子
小笼包子即杂色小笼，是江都的特色名点，由江都饭店着名厨师景开兴独创。江都杂色小笼，选料考究，制作精细，有生肉包子、菜包子、糯米烧卖、生肉蒸饺、千层油糕5个品种，后又开发出三丁包子、翡翠烧卖等10多个新品。杂色小笼，主料以精白面、猪肉、青菜、糯米、猪油等；辅料为虾籽、姜葱、酱油、盐、糖、味精、料酒、皮骨汤。上述材料经厨师制作成各种馅心后，由面点师傅加工成各种形状的点心，5个品种复数为一笼装入竹制笼中，用锅稳火蒸二十分钟即为成品杂色小笼。蒸熟后的杂色小笼，肉包子面皮绵韧、馅心鲜嫩；鸡丁、肉丁、笋丁为一体的三丁包子，其味津津，其趣洋洋；菜包子色泽碧绿，甜咸适中；翡翠烧卖，荷叶边的薄皮，包入青菜馅，形如石榴，底若金钱，面皮突露蓬头，口上点缀少量火腿茸，薄如纸的皮子透出碧绿的颜色，尤如翡翠；蒸饺皮薄，状如月牙，卤多味美；千层油糕，菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜肥适口。在六十至八十年代，江都的杂色小笼，是地方百姓宴请宾客，以及假日首选的理想美味小吃，深受广大百姓的喜爱，后被江都邻近地区所仿效，成为颇具地方特色的维扬细点。
咸草头
江都市早晚小菜有限公司，现有职工198人，固定资产近500万元，现有苜蓿草种植基地3500亩，主要生产全国独家首创系列真空袋装早晚小菜-咸草头。该产品开发被列为2001年江苏省农业三项工程项目，是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素、氨基酸。李时珍《本草纲目》记载：干食益人，可久食，利五脏……。采用现代特殊工艺腌制而成的咸草头，鲜嫩芳香，风味独特，原汁原味，填补了国内外市场的空白。2000年已申请发明专利00119027.X、包装代图文专利已获国家批准ZL00316619.8，现已申报中国绿色食品标志，产品上市深受广大消费者的一致好评
邵伯绿菱甜
邵伯菱与宝应荷藕、高邮双黄蛋并称“运河三宝”。
邵伯是孕育菱的好地方，邵伯湖上滩头河汊，镇内的南塘，镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖，河湖澄碧，水土肥沃，历史上都是邵伯菱的故乡。中秋前后是菱角飘香的季节，湖河水面上满是碧绿的菱盘，有的一大片一大片，或疏或密，构成了邵伯秋季所特有的旖旎风光。在菱角收获的时候，邵伯农村随处都会看见秋光潋滟的湖面上，农家姑娘荡着小圆盆，哼着曲子，采着菱儿。兴致好的姑娘还不时地把手伸到水里，采上几个菱角尝鲜。那大如指尖，白如莹玉的菱角肉，夹着湖水的清香，脆生生，甜丝丝。鲜菱采集后，很快就到集市上销售。这时的集市上，只见大木澡盆里堆的菱，大大小小的篮筐里放的菱，农民肩上挑的菱，自行车上挂的是菱，手上拎着的也是菱。人们尽情地享受家乡的秀水带来的甘甜。
《辞海》载：“菱角原产欧洲，惟改良种则产我国及印度。我国中部和南部栽培颇盛。”邵伯绿菱和嘉兴的风菱、太湖的红菱、里下河的饭菱，并列为我国江淮地区4大名菱。邵伯菱学名叫“羊角倾”，当地人喊俗了叫“羊角青”。与其它菱比较，它皮壳较薄，上下两角稍内倾环，左右两角抱肋，肚如雀脯。鲜菱绿得像翡翠，熟菱黄得像金子。古代邵伯是苏北运河段上的重镇，商船南来北往，樯帆林立，市场繁荣。如果适逢秋季，乘客经过此地必争相购菱，在船上剥菱消遣。清末民初，邵伯菱日产量最高达5万斤，镇上“八鲜行”有10多家，大宗收购外运至沪宁一带，浙江绍兴一带还将邵伯菱加工成淀粉，远销东南亚，邵伯菱也因之驰誉天下。新中国成立后，国务院还专门来信要邵伯寄些菱种，把它放养到中南海里供中外宾客品尝。
邵伯菱的吃法很有考究，若生吃，采摘开花后近20天的嫩菱，这时的菱进口鲜甜脆嫩，可以生津解渴；若熟吃，则要推迟一周采摘，这时的菱进口酥、粉、香、甜，可与良乡板栗媲美。菱不仅味道好，而且有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B、维生素C等营养物质。中医认为菱有解渴、醒酒、利尿、通乳之功效，有很好的药用价值。邵伯民间有用菱角烧焦研末，加麻油调和治黄水疮，用鲜菱茎捣汁搽青年性扁平疣、多发性寻常疣的便方。还听说，用菱米、薏米仁、河子、紫藤瘤各3钱，加水煎服，一天两次，对食道癌、胃癌有疗效。人们说，邵伯菱还真是一宝呢！
邵伯湖银鱼
邵伯湖有一特产——银鱼。由于邵伯湖水质特别好，因而邵伯湖银鱼，可与太湖银鱼齐名。银鱼个体细小，周身银白色，软嫩而发亮。渔民用特别的渔网捕捞。银鱼无鳞、无骨，含有丰富的营养物质。烹调银鱼方便快捷：银鱼可炒蛋、加上绿绿的葱末，好吃好看；银鱼可与盐卤点成的豆腐，加上生姜末、老葱花，烧成一盆银鱼豆腐汤，味道鲜美。银鱼打蛋汤、银鱼烧豆腐干子也是邵伯的家常菜。在捕鱼旺季时，除送往各大宾馆、饭店外，还可晒成银鱼干，便于保存，是送人的好礼品。
琼花早露桃
琼花早露桃(原代号江都I-6)系1981年江都市果木良种场以白花为母本，岗山早生为父本杂交选育而成，2001年通过省果茶品种审定委员会审定。该品种平均单果重137.6克，最大果重182.1克，果肉紧密，细韧，汁多，味甜，香气浓，外观艳丽，商品性极佳。该品种成熟期6月6-14日，采收期长。该品种花粉败育，需配制授粉树，定植后两年就能结果，盛果期亩产1200-1800公斤。
罗氏沼虾
94年左右，作为一个新的水产品，罗氏沼虾开始在小纪镇大面积推广。由于罗氏沼虾个大味美，养殖前景看好，因而很多农民都承包水面养起了罗氏沼虾。
苦瓜保健茶
“天绿华”牌苦瓜保健茶是江都市天绿华保健茶有限公司引进研制开发的绿钯保健食品、“99江苏省首届营养保健食品，保健用品及器材博览会”唯一指定用茶，“2000年世界友好城市市长会议”专用茶，扬州市政府对外馈赠专用礼品，2001年获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。现有种植基地300亩，2000年实现销售产值250万元，创利50万元，“山苦瓜扩种和深加工开发”已被列入江都市2001年十大农业开发项目。
蛤蟆方酥
江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。
方酥所以能成为江都有代表性的茶点，当是其质美，使未食者“闻香下马”，曾食者“知味停车”。首先是其用料讲究，需选上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香椽条等。其次是抓住季节特点，面肥大小、放碱多少、和面水温、和水量等都需随季节而变。再次是抓住擀脐的关键，做到长、宽、厚一样，拉齐后招头招在脐子的半中间，成方。最后注意烘焙，先以木柴空烧炉子，烧成熟后，刷炉腔，打炉油，看底火上下均匀后，方能贴炉。说起来容易，做起来细，单是烘焙就要4个小时，且要上下受火均匀，火候掌握不好，不是掉炉报废，就是扒不下来，成块铲碎，故又叫“功夫酥”。
方酥的口味实在好，看外表，上层芝麻粒粒饱满，晶莹透亮。体内层层相叠，薄如蝉翼，酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。好的方酥，离地一尺落地，触地即碎，其脆其酥都是难以用言语形容的。正因为如此,该食品不仅在扬州颇有影响，而且海外侨胞也常饶有兴致地谈到它，有人还编成顺口溜说：形像蛤蟆，名酥姓方；馈赠亲朋，耐人品尝；脍炙人口，既甜且香；弹指即碎，层次感强；江都特产，誉满一方
F. 扬州哪里吃龙虾
冰镇龙虾在西区的望月路上的巴湘有。
如果想吃正宗的，就去江都邵伯，有一条街全都是卖龙虾的，在邵伯中学旁边。
天府园也不错，在望月路上也开了分店的，环境不错。
另外宝带新村里的胡氏龙虾也不错，就是环境差点，味道还是很正宗的。
希望可以帮到你。
G. 江都有什么好吃的美食
蛤蟆方酥
特点: 方酥的口味实在好，看外表，上层芝麻粒粒饱满，晶莹透亮。体内层层相叠，薄如蝉翼，酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。
H. 高邮哪家吃龙虾好吃 120.55.193.221
现在，正是龙虾开始大规模上市的时候，作为一枚生活在高邮的吃货，走遍大街小巷去寻找美味，吃龙虾、喝啤酒、吸螺丝、吹老牛无疑是最大的快乐。
龙虾这玩意纯粹是外来物种，我不知道它啥时候来的中国，我只记得我第一次吃龙虾，应该是我一二年级的时候，那应该是1998年左右。
谈到龙虾，江苏境内名声最响的莫过于江苏的邵伯龙虾，淮安的盱眙龙虾。每到这个季节，这两地方真的是车水马龙，都是从全国各地不远千里慕名而来的，吃货的力量不可小觑呀。其实当年我也曾怀着朝圣的心去这两个地方寻求美味，但吃完的感觉就是，美味确实美味，不过也就这样了，跟咱高邮的也没差多少，最可惜的就是自己的银子，不得不说邵伯和盱眙的龙虾真的太贵了。一盘动辄两三百的价格，我这样的食量，没个三五斤，怎肯罢休，这样花费下来土豪也咂舌。
其实现在的食客已经吃不到真正的邵伯湖龙虾了，每年那么多人去吃，自己掰掰手指头也知道，他们吃的都是精养的龙虾。野生湖里的和精养的区别可就大了。咱高邮湖与邵伯湖，还有宝应湖是水系相连的，所以高邮湖的龙虾也是很不错的，奈何品牌经营不佳，没打出名声，搞得默默无闻的感觉。在高邮吃龙虾，我只知道这么几个聚集地，第一个当然是美食一条街的琵琶路了，这里以大金龙虾为代表，大金龙虾店不靠街，在红辣椒大酒店旁边，陌生人估计好不好找，但这家店的名气很响，龙虾确实不错，美味，干净，但价格稍贵了点，与邵伯街上的龙虾店比有过之而不及，琵琶路上还有家金湖龙虾，嘉醇路往南有个强仔龙虾，竹荪鹅里面也卖，一般都是30元一斤。琵琶路上的田园肥牛也卖龙虾，一盆88，味道偏甜偏辣，很有个性。然后就是屏淮路上的艳阳天，这家饭店夏天是以经营龙虾为招牌的，进门就看到很多可以外送的礼品盒。他家的蒜泥龙虾、清水龙虾都很大个，也够辣，够霸气，我喜欢，价格吗，自然不菲啦。
第二个地方就是花湾路，这边也有好几家店专门做龙虾的，我只吃过渔城驿，这家的龙虾不错，价格也不算贵，还有一家旺旺龙虾馆，一斤也就35元左右，龙虾都还蛮大个的，但去得早有可能是昨天的，不新鲜。
第三个地方应该是朝阳中学附近，那边龙虾店也很多，最有名的应该是郭记龙虾店了吧。过了红绿灯，北边也有一两家，别小看人家小店其貌不扬，桌子都摆在外面，开着路虎，奔驰的哥们去吃的也不少。
第四个地方应该是南海，国税局马路对面，噶门口奶茶店南边，顺道说下，噶门口奶茶店真心不错，我就喜欢在赞化下晚自习的时候去，抓早恋的娃娃去买奶茶。这个地方经营龙虾的大概四五家，一般在20多元一斤。也是几张圆桌摆在店外面，师傅赤膊，汗拉拉的，炒着一个接一个的菜，那感觉对我们屌丝来说倍儿爽，如果有洁癖的就不要去啦。
第五个地方应该是北海集中地了，像西边的包打天下晚上也有龙虾，一盆好像是148左右，然后北海美食城的世纪佳缘也有，哇哇叫居然也有，但这些都不是专业做龙虾的，尝尝就行了。
第六个地方就是我极力推荐的地方了，也是我夏天去的最多的地方。就是微风大道国雄路，银河湾西边，这边可算的上是龙虾一条街了，我去的最多的是伟仔龙虾，因为美味便宜，经常点两盆中份的龙虾，会在里面加两个大骨头，两碟炒螺丝，一份毛豆炒丝瓜，一份鸭杂，一份五香花生米，一箱啤酒，然后可劲的吃。
第七个地方就是去界首了，我对界首这地方比较喜欢，那里才是真正的鱼米之乡啊，龙虾店到处都是，而且个个都很大，分量也足，最关键的是新鲜，人家靠着湖呀。想吃就去买，不吃的先养着网里。
龙虾的做法一般就是清水、蒜泥、椒盐、五香，孜然，我比较喜欢清水的，因为觉得干净，不会有变质变味的，蒜泥的也很喜欢，大蒜绝对是个好东西。椒盐的龙虾要把虾子弄的干巴巴的，然后炒了洒上椒盐才好吃。说实话，龙虾的美味在于龙虾本身，手艺是另外一回事，所以对每家店的味道的记忆真不是那么深刻，也就不能用文字描述出来，只记得做法了。
今年龙虾上市这么久了，还没怎么出去过了，上面都是根据去年的记忆写的，大伙有啥更好的推荐不。