① 豆沙可以做什么美食
做个甜烧白怎么样？还有个名字叫加沙肉。
又简单又好吃，绝对是家里的一道好菜。桃妹在四川吃过几次，简直惊为天人。我勒个擦，比我们东北的炸白肉，酥黄菜好吃多了，不愧是川菜啊！
四川人口中的烧白，实际上就是我们说的扣肉。一般来说都是梅菜扣肉啦，腐乳扣肉啦，都是咸的。所以这种扣肉在四川称之为咸烧白，与之对应的就是甜烧白了。甜烧白的垫底简单一点就是红糖糯米饭，如果讲究档次的话，就上八宝甜饭。而夹在肉片当中的夹层，就是我们今天的主角红豆沙了。下面说一下具体做法。
桃妹桃妹私房版甜烧白的做法。
第1步，先做八宝甜饭。
大米黑米浸泡半个小时，红豆绿豆浸泡三个小时。再准备点葡萄干，红绿丝，蜜饯，熟干果等。
把大米，黑米，绿豆，红豆混合均匀上笼蒸熟。可以一起放在电饭锅里加平时煮饭一半的水焖熟即可。
趁热浇上一勺猪油和红糖拌匀，其他材料我们等一下蒸的时候要用。
第2步，处理扣肉。
五花肉一块，最好选硬肋五花。清洗干净，猪皮上的毛也要夹干净。然后冷水下锅加姜片，白酒，花椒，大火烧开后撇去浮沫转小火炖15分钟左右。
猪肉捞出后趁热抹上一层红糖水。放凉后切成0.5厘米左右的片。甜烧白是不需要炸肉的，这点大家需要明确。
锅里放多一点猪油，下红豆沙翻炒。然后再倒入稍微多一点酒以及一些红糖翻炒均匀即可。加酒可以在等一下蒸的时候去掉一些猪肉的油腻感，也能增加酒香。
把肉片依次皮朝下摆放在碗中，每两片肉片中间加上一层红豆沙。传统的做法是切成夹刀片，也就是第1片留0.5厘米不切断，第2片切断，可以直接把豆沙酿在里面。
全部摆放完成后，把刚才留下的各种米线干果摆放在上面，然后压上八宝甜饭就可以了。
第3步，蒸甜烧白。
蒸笼上汽后浇上少许甜酒酿汁就可以放入，大火蒸，差不多两个小时左右即可。
吃的时候只需把碗倒扣到盘中，撒上白糖和黑芝麻碎，就是标准的甜烧白了。
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② 豆沙能做什么美食
红豆沙可以做什么美食
一、香芋红豆沙
材料：香芋、红豆、冰糖、干桂花
做法：
1、 备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒;
2、 取适量的水先煮红豆;
3、 待红豆煮至出沙时下香芋粒;
4、 煮个10分钟左右下冰糖;
5、 糖完全溶化后，下干桂花，关火;
6、 装碗即可食用。
二、红豆沙糯米糍
材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
做法：
1、 称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉;
2、 加入糖粉和玉米油，倒入水;
3、 挤入几滴柠檬汁;
4、 充分的搅拌均匀;
5、 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟;
6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些;
7、 准备好红豆沙馅15份，每份25克;
8、 带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅;
9、 把它收口，收口向下，搓圆;
10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
三红豆沙包子
主料：赤小豆、低筋面粉
辅料：水、酵母粉
调料：白砂糖、黄油
做法
1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈;
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂;
3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒;
4、绿豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可;
5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存;
6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大;
7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略;
8、将面团分割成均匀的面剂;
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅;
10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆;
11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上;
12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大;
13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可
③ 豆沙馅可以做什么美食
绿豆沙馅南瓜包。
用料
主料；南瓜泥100克、面粉300克。
辅料；酵母3克、自制豆沙馅适量。
1、将南瓜泥放入容器内。
④ 豆沙做什么食物好吃
好吃的豆沙食物有哪些？很多。豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、豆沙汤圆等等，许多传统的民间点心里都有豆沙的身影。记得我小学时候有很长一段时间的早餐，都有一个豆沙面包，现在还记得当时买的那种面包，松松软软的，馅香甜但不腻，然而后来就越买越难吃了......
现在自己在家做豆沙面包，其实就可以做的很好吃很好看，松软，香甜，找得回当年的味道：
材料：
高筋面粉200g、 奶粉12g、 牛奶90g、 鸡蛋1个、 糖30g、 黄油20g 、盐2g 、酵母3g、 红豆沙150g。
做法：
1.将高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母搅拌均匀，揉成面团后加入黄油，继续揉面团至起筋。
2.盖上保鲜膜发酵至2倍大，差不多1小时。
3.将发酵好的面团分成6等份，揉成圆团排气，放置15分钟，让面放松一下。
4.将豆沙分为6等份。
5.面团压扁，豆沙搓成圆球包入其中。
6.将包有豆沙的面团，收口向下轻轻压扁。
7.用擀面杖擀成椭圆形面片，不要太用力，防止豆沙漏出。
8.用刀在面片上划出宽窄均匀的长条，慢慢的划，一定不要划透。
9.划好后从侧面卷起，一直卷成长筒状，底面朝下，抓起两头往中间合拢，把两端头捏紧捏实。
10.将卷好的豆沙卷放入烤盘，放到温暖处发酵一小时左右，（我是放到烤箱中下面放热水发酵的）。
11.发酵差不多两倍大，表面刷一层鸡蛋液。
12.烤箱预热170度，烤15分钟左右，表面颜色满意的时候可以盖上锡纸，防止颜色过深。
注意：
1.面团一开始有些粘手，最好用机器和面，也容易起筋。
2.面粉的吸水度不同，添加的牛奶要分次适量放，别一下都放进去。
3.豆沙不要贪心放太多，不然容易擀破，影响美观。
4.划切口时千万不要划到底。
5.别一次性吃太多，容易胖。
6.豆沙也可以自己做，一次能做很多冻起来，网上很多教程，选一个称手的弄起来。
⑤ 吃粘豆包吃什么菜最适合
吃黏豆包最好是吃酸菜粉条炖猪肉。
⑥ 豆沙包配什么菜好吃
粘豆包蘸糖吃，比较甜味，这样的话，和清淡的小米粥，去火的绿豆粥一直、起吃口感很好
⑦ 红豆沙馅可以做哪些食物
红豆沙馅可以包包子、春卷、汤圆食物等。豆沙包的具体做法：
1、先把红豆提前一个晚上洗干净用清水泡好，放入锅中加入清水开火煮红豆。
2、红豆煮好了,留有一点红豆汤。放入料理机的时候容易打得更细腻。
3、放入料理机打成红豆泥。
4、倒入锅里开小火慢慢的炒。（炒红豆沙最好选择一口不粘锅比较容易炒）炒红豆沙的时候要不停的翻炒。
5、细砂糖最好分3次加入。
6、红豆沙炒到用锅铲提起红豆沙不会塌陷的样子就炒好了。
7、红豆沙稍微凉一点的时候戴上一次性手套把红豆捏成小圆团,盖上保鲜膜备用。（根据自己喜欢馅料的大小来定）
8、用250克的清水（35度左右的温水）把5g的酵母粉化开静置5分钟。
9、把500克面粉倒入面包桶内加入酵母水和面。
10、揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾发酵。
11、面团用手戳个洞不回缩的样子，面团就发酵完成了。
12、把面团里面的气孔排干净，切开里面是这个状态。
13、搓成长条切成小剂子撒一点干粉整理一下。
14、用擀面棍擀成中间厚四周比较薄一点的小圆片。
15、放入豆沙馅。
16、打第一个折子。
17、接着又从旁边打一个折子往前推。
18、包到一半的时候是这样的状态要慢慢的收口。
19、到最后要收口的时候。
20、把最后一个折子和刚才打第一个折子那里超过来两个折子捏紧就成了。
21、把所有的包子包好！放入一个刷有油的蒸锅里。（或者是垫有纱布的蒸锅里）进行醒发，发现包子生胚有1.5倍大醒发完毕开大火蒸10分钟，再焖3分钟才打开锅盖。
22、香喷喷的包子就这么出炉。
⑧ 豆沙可以做什么美食
豆沙可以做豆沙包、糯米糍、麻圆、汤圆、元宵、豆沙馅芝麻烧饼、铜锣烧等美食。豆沙包：也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。糯米糍：又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。麻圆：一般指麻团。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包麻茸、豆沙等馅料。
豆沙可以做豆沙包、糯米糍、麻圆、汤圆、元宵、豆沙馅芝麻烧饼、铜锣烧等美食。
1、豆沙包：也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。
2、糯米糍：又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。
3、麻圆：一般指麻团。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包麻茸、豆沙等馅料。
4、汤圆：别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。
5、元宵：是中国汉族传统小吃之一。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
6、豆沙馅芝麻烧饼：用包包子的手法团成面团逐个包入豆沙馅，沾水粘芝麻压扁，摆进烤盘，刷上鸡蛋和油的混合液制作而成。
7、铜锣烧：因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点。
⑨ 红豆沙馅可做哪些美食
豆沙包、红豆饼、红豆芝麻球、驴打滚等。红豆沙馅可以做的美食非常多，其中最简单的当属红豆饼了，只需要在制作好的面饼里面包上红豆沙馅，然后放在电饼铛里面煎三到五分钟即可。在红豆沙馅里加点糖也是一个不错的选择，这样能够增加做出来的红豆饼的甜度。