Ⅰ 烹饪食品不放油你能做出多少种美食呢
你要是饺着不用油就做不出好吃的菜，那你就图样图森破了，做菜放油能更好吃，但不放油也未必就做不出好味道，甚至呢，食物本身的原滋原味和口感还可以更大程度的保留，比用油烹饪更清爽，更美味~
这好做饭吧就是有这样一点好处，想吃什么想怎么吃，都能自己捣鼓，这些年来我也研究出了不少不放油也能好吃解馋的菜。那么重点来了，到底不用油可以做什么？下面这几道你可得学学了，甩开油壶，放心做，保准儿好吃！
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椒盐虾
原料：鲅鱼两条，青萝卜1/2根，红辣椒1根，绿辣椒1根，葱白1大段，蒜末2茶匙（10克），姜末1茶匙（5克）
调料：生抽3汤匙（45ml），辣椒酱2汤匙（30ml），辣椒粉2茶匙（10克），料酒1汤匙（15ml），糖1汤匙（15克），白胡椒粉1/2茶匙（约3克），香油1/2茶匙（约3ml）
做法：
1）把鲅鱼去头，去尾，去掉内脏，清洗干净后，斜切成6cm宽的大块。红绿辣椒洗净斜切成1cm宽的圈。葱白斜切成段，青萝卜去皮后，先切成2cm 厚的圆片，再切十字刀，将圆片切成四片。
2）将生抽，辣椒酱，辣椒粉，料酒，糖，白胡椒粉，蒜末，姜末，香油放到一个容器里，用勺子拌匀做成调料汁。
3）锅中倒清水烧开，放入萝卜煮大约2分钟左右。捞出萝卜备用，倒掉焯烫萝卜的水。
4）锅冲净，放入鲅鱼，辣椒，葱白倒入清水（水量与鱼块大约持平），大火加热，水煮开后，倒入调料汁拌匀，改为中小火煮至汤汁浓稠，但不要煮干，大约炖煮20分钟左右，放入焯烫好的萝卜，改成大火，打开盖子，
继续炖5分钟后就好啦。
Ⅱ 不用油能做出哪些美食
不用油能做出的美食，应该是很多的呀，作为一名资深宝妈，虽说厨艺一般般还有点渣，但是每天尽心做好一家子的三餐，特别是娃的早餐，为了锁住更多的营养，我比较偏向于用蒸的，日常蒸水蛋，蒸南瓜，蒸玉米伴沙拉……都很不错呢！
这里给大家推荐一款简单的蔬菜肉串，大人小孩都合适，当然特别是你家有不爱吃肉不想吃菜的宝宝，一举把Ta拿下，我也是从辅食大咖那学到的。
小朋友抵抗力低，秋冬季特别爱生病，想要提高抵抗力，牛肉肯定是排在头号。
它不仅高蛋白，低脂肪，还含有丰富的B6,可以增强免疫力。
而且牛肉中含有的铁特别丰富而且容易吸收，尤其是缺铁的宝宝，更要多吃肉了。
首先准备食材：牛肉200克、玉米淀粉15克、西兰花20克、甜椒10克、蛋清25克、有机酱油1克、番茄酱5克
牛肉放入冷水静置30分钟泡出血水，切成小块。加入蛋清和有机酱油，蛋清可以让牛肉吃起来不柴，然后打成肉泥，加点淀粉可以让肉丸更好的成型。
搅拌均匀揉成团，放入煮开的水中，然后把青菜促熟，比如西兰花，彩椒之类的，准备完毕用竹签把肉丸和蔬菜穿成串，涂上番茄酱，搞定！
有兴趣的可以试试看！
Ⅲ 不用一滴油，软糯香甜，出锅后家人排队吃的食物有哪些
在北方，大家最擅长的事情是做各种面食，由小到大，各种各样甜品、烤饼吃的较多，近期去菜市场，看见有许多卖南瓜的，一下子就激起胃口来啦，所以才买了一个回家，准备做一道无油蒸南瓜饼。从我家乡，南瓜是很便宜的，由于基本上每一家都是会种一两颗南瓜，结出特多，我们这边的南瓜是8分钱一斤，不知道你们那边多少钱。南瓜饼这样做太好吃了，不用一滴油，软糯香甜，出锅后家人排队吃。
Ⅳ 有什么不用油的美食
炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。
换言之，炒的菜，基本都是需要用油的。不用油做的菜，我们可以用其他的烹饪方式，如蒸，煮，炖，拌等。
蒸菜，相较于其他烹调方式，更能保持食物的营养及原汁原味，是夏日里很健康的一种饮食方式，清蒸鱼，粉蒸肉，蒸莲藕合，清蒸蔬菜豆腐卷等;煮，各种粥品;炖，各种汤，羹;拌，凉菜基本上都是这种形式，如盐醋菠菜花生，蒜泥苦瓜，葱头木耳等。
酱醋蒸茄子
材料
主料:茄子，400克，
调料:酱油30克，辣椒油15克，醋30克，花椒粉2克，香油15克，盐1克
做法
1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味;
2.挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟;
3.整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);
4.用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
蒜茸蒸丝瓜
1丝瓜，广东人又叫胜瓜。由于谐音的关系，广东人迷信，呵呵，两个字的含义都给歪掉了。俺喜欢用它来煮汤，清清淡淡。蒜茸蒸也是不错，清清甜甜，好吃。
Ⅳ 不用油就能做的菜，你知道是什么菜吗
现在正是盛夏时节，天气比较炎热，人们的胃口也不是太好，食欲不振，总是喜欢吃一些冰凉的食品，大热天儿的，也不愿意做饭，一做饭就是满头大汗，让我们心情更是更加的烦躁，饭也就更不想吃了。今天做一道不用油就能吃的菜，非常的简单方便。
白斩鸡我相信大家都听过，鸡肉鲜嫩可口，口感润滑，一点儿也不油腻，配好调料汁儿蘸着非常的好吃，这道菜受到不少人的喜爱。
那么多菜应该怎么做呢，首先让我们准备主料，一只的三黄鸡，其他的配料，有芝麻油小葱，大蒜酱油，生姜，料酒，鸡精。首先我们要把三黄鸡处理好，把鸡肉洗干净，放在一个盆中，加入冷水，浸泡，把其中的血水浸泡出来，然后放在盘子里备用。第二步把姜切干净，切成片儿，放入锅中，把葱洗干净，切成段儿，放入锅中，将鸡也加入锅中，放入清水，等里面的水开锅了，捞起，然后放入另一只锅中，将锅放满开水，放入料酒，炖鸡。第四步，调酱汁把葱姜蒜都洗干净，切成碎末，倒入香油和酱油，搅拌均匀，将鸡肉切块儿就能蘸着吃了。
煮鸡的时间不要过长，时间太长了，鸡肉就会老，所以时间不宜过长，等到鸡肉熟透了就可以，停止了，这样吃起来才鲜嫩。
Ⅵ 哪些食物不用油炸，简单美味，又香又甜，孩子喜欢呢
提到炸薯条相信不少的朋友们都是特别喜欢的，不论是大人和小孩，到快餐厅里面也都会点一份炸薯条。马铃薯和小麦面粉被炸出来以后，味儿吃着香酥脆口，随后再蘸着番茄沙司搭配在一起，可以这么说都是越吃越香，在餐馆里边点一份炸薯条，没吃两口就已吃完了，并且老觉得不过瘾。就是像快餐厅里边的油炸薯条，如果吃很多的话也都会感觉十分的腻，所以呀，给大家分享一种炸薯条新的作法，就是在炸薯条上边加入椰丝，做出来椰奶炸薯条吃着十分的好吃，并且一点也不油腻感，孩子吃了以后再也不想吃快餐厅里边的炸薯片了。
Ⅶ 哪些食物不加一滴水，不用油炸，呆萌好吃，做法很简单呢
每一次通过家楼下的甜点店时，见到里边摆放着一个个可爱漂亮的泡芙就离不开视野。我是比较喜欢吃甜食得人，生日蛋糕哪些什么的我过一段就馋，如同有的小伙伴喝奶茶一样。但因为之前也是甜品吃的东西较多了，我的牙已不允许我继续吃甜食了。一吃就牙齿痛的不行。家里面的孩子也是一样，我还不让她吃多了的甜品了。于是就自己动手做了一个简化版的泡芙，跟传统泡芙有不同的英文，我把这个泡芙做成了生日蛋糕版，口味会较硬，实在一些。可是制做步骤还是相对简单易学的，无需发醇，无需消磨，也不用考虑拌和鸡蛋液的手法。出炉了之后拿上朱古力字的笔画上自己喜欢的各种表情也有图案设计，都是特别漂亮的。做的时候叫上家中的小朋友，一起亲手做还能够促进感情。
Ⅷ 有哪些不用油也能做的饭菜
大部分炒的饭菜都是需要油的，如果没有油的话，就是那些比较清淡得了，比如说稀饭或者是熬粥，鸡蛋羹，各种粥品，凉菜基本上有一些醋溜黄瓜，蔬菜沙拉，葱头木耳，一些清水煮的青菜。还有包括蒸鱼，粉蒸肉，蒸莲藕合，清蒸蔬菜豆腐卷等等。这些都不需要油。可以参考下，具体的制作方法也可以网络。