开封露天酒席哪里好吃

Ⅰ 户外婚礼的场地有哪些

户外婚礼主要有草坪婚礼、酒店花园婚礼、沙滩婚礼以及农家乐婚礼四种形式。

1，草坪婚礼

草坪户外婚礼一般是春天和秋天比较多人举行，草坪户外婚礼相对于其他的户外婚礼来说价格是相对比较便宜的，这样的户外婚礼比较适合经济条件比较弱的新人们，只需要租一个户外的草坪，布置场地和花束可以请婚庆公司来准备。在大自然的祝福下，亲友来见证新人的幸福时刻。

(1)开封露天酒席哪里好吃扩展阅读：

户外婚礼流程注意事项：

1，户外布置

户外草坪婚礼的场地装饰布置是决定婚礼成败的一个关键因素，基本格调也应该以西式风格为主。在色彩上由于户外绿色占据了大部分，而为了实现整个婚礼环境的和谐，应该选择清淡一点的色彩，如白色、粉色、浅紫色、淡黄色等。

2，婚纱礼服

户外草坪婚礼的气氛相对轻松，婚礼上的着装建议选择浅色调、光纤、简洁的服饰，在款式上户外婚礼不适合大拖尾婚纱以及燕尾服等过于隆重的礼服，所以在选择着装时，新娘最好能选择齐地婚纱，今年流行的齐膝的个性婚纱也是不错的选择，新郎选择一般的礼服即可。

Ⅱ 农村的宴席饭菜真的不如酒店里的吗

农村办酒席一般都是请的乡村厨师，然后在院子里支几口大锅就是后厨了，很多邻里乡亲都会来帮忙打下手，热闹非凡。

许多人认为农村的宴席比不过城市酒店的宴席。然而，事实上，乡村的宴席并不比酒店差，甚至更好。他们用自己养的猪肉和鸡肉。各种肉类炒菜种类特别的丰富。它们看起来令人眼花缭乱。除了炒菜炖菜，最常见的烹调方法是蒸。蒸笼一个个都特别大而且都是铁质的，在城市里这样的蒸笼可能只有在酒店的厨房里才能看到。每个笼子都有不同的菜，一次可以蒸差不多是个盘子。上面的几个只能靠踩凳子才能上去，垒起来甚至比房子都高。宴会那天，大家都在院子里，吃东西的人也能看到烹调过程，做好之后好就上桌。

农村人好客，村里有人办喜事，基本上全村人都会去吃酒。农村流水席最大的特色就是蒸笼，在城市里面，这种场面比较少见。

办酒席一般都是请的乡村厨师，他们都是地道的农民，也都是“ 美食 家”，过去都是大家帮忙，提前几天拿包烟掂瓶酒，给师傅们打个招呼，叫“请老师”。还要请几个帮忙的，把村子里一家一户的桌子板凳都集中过来（经常办席，家家户户都有预备，都在桌子板凳的后面写有名字的），然后在院子里支几口大锅就是后厨了，很多邻里乡亲都会来帮忙打下手，年轻人负责传菜，老年人负责洗餐具（有专门租赁的），先开水烫5分钟，然后清水冲洗，如果在村里为人处世好的话，家家户户都会去捧场的，大人孩子都去，热闹非凡。如果为人处世不太好的，不对付的人就不去了，相对就清净些，所以，在过去的农村摆席，去的人越多越好，越热闹，主人越有面子！

许多人认为农村的宴席比不过城市酒店的宴席。然而，事实上，乡村的宴席并不比酒店差，甚至更好。他们用自己养的猪和鸡，鱼塘里的鱼，自己地里种出来的白菜萝卜青菜，还有驴子，都是自家养的，或者买的本村的。各种肉类炒菜种类特别的丰富。它们看起来令人眼花缭乱。

除了炒菜炖菜，最常见的烹调方法是蒸。蒸笼一个个都特别大，有铁皮的，有铝合金的，还有传统的木条编制的，在城市里这样的蒸笼可能只有在酒店的厨房里才能看到。每个笼子都有不同的菜，一次可以蒸差不多十个盘子或十五六个扣碗。上面的几个只能靠踩凳子才能上去，有的垒起来甚至比房子都高。

农村人家办流水席，先在院子里砌土灶。灶上面放大铁锅，倒上一桶水，然后将蒸笼洗干净放在上面。一旦开煮，热气腾腾，香气扑鼻。正是这样的特色蒸碗，是大城市的人吃不到的。

宴会那天，大家都在场院子里，吃东西的人也能看到烹调过程，做好之后就上桌。

总之，大城市里高级饭店里的菜食不一定比农村流水席上的菜食地道，更有趣味，经济实惠，花样不俗！从农村长大的60、70、80后都有满满的回忆！现在农村的流水席也都更方便了，有专业包桌流水宴的饭店，谈好价钱和数量，时间，交上部分定金，就可以在家场院里招呼全村老少爷们了。当然，想吃的放心，和饭店老板一起去采购食材也是可以的，找几个利落的洗盘子刷碗的，传菜的会卫生许多。

农村的宴席菜真不如酒店里的吗？我并不这么认为的。我参加过的农村酒席不少，各个地方的都有，说实话，我觉得还是挺可以的。村里也有做饭菜好吃的人，而且配料也是买的，经过他们手中加工后，做出来很美味。也有的是请专业的厨师过来做饭的，一点也不比酒店差。很多人觉得农村酒席不如酒店酒席，我觉得是有原因的。

农村场地肯定是比不上酒店的，农村都是露天和家里的吃。像我去参加的一些婚礼就是了，如果家里没位置了，就在外面吃，很热闹。还有就是农村的菜不讲究太多，装满盆就可以了。就比如同样是一盆虾，农村里的酒席是直接放了满满一人，而酒店则是一只只的摆放得很漂亮，其他的菜式也是一样。

去农村喝酒，是可以看到他们做菜的，都是大锅炒菜。不同的人做不同的菜，只要你到了，就会陆陆续续的端菜上来了。农村酒席要的是一种氛围，菜量多，份量足，不在乎漂不漂亮，但酒店要求的是菜式要好看，环境要好。这样对比起来，酒店的看起来自然就高大上了。

总之，如果农村的酒席不比酒店的差，只是他们不花那么多时间搞样式而已。如果农村酒席做得跟酒店一样，我觉得农村的会更胜一筹了。

农村的宴席饭菜真的不如酒店里的吗？

这个比较，是在同等费用下的比较吗？还是同数量下的比较？或者是单纯在口味上，摆盘上的比较？

如果是同等费用下的比较，农村1000元一桌的宴席，与大酒店1000元的菜肴相比较，应该不会差，甚至更好，菜更多。因为性价比更高。

农村宴席一般是在农村人家里，没有店租费用，设备投资也省，员工工资也低，一样的钱，可以买更多更好的食材，如果厨师手艺好，真的不比大酒店差。

如果只是用一桌宴席上的十几道菜，与酒店相同的十几道菜比较，农村宴席肯定比不过酒店的菜。

一般大酒店的餐饮设备，所用调料，高档食材有专门的进货渠道，加工工艺，都要优于农村的，这个没法比较。

口味上，摆盘上，就不用比了，厨师等级摆在那里，农村的比不了。

经济、实惠、好吃。400元一桌酒席，在市内大酒店要3000元以上。这也是农村的一大特色。到农村吃酒席好丰盛！激起人们极大食欲，这是真的！

谁说农村的饭菜不如城市的，简直是放屁。没水平。不懂就别乱发言，新鲜的蔬菜城市人有农村人吃得多迈？？？

如果爱面子的话，那只是当次的问题。

不会，更地道。

村宴肯定比不上酒店。

①村宴追求数量，菜量满足一般或口味不讲究群体的需求，八盘九碗十碟，看似该有的都有了，但味道不太讲究。

②村宴烹饪环境太差，现场制作，为完成宴席，凑够数量，牺牲品质。

③村宴就餐环境太差，风里，雨里，马路边。吃出点情调不可能与酒店比。

④卫生条件差，院子里，院子外，大街上摆桌，碗筷消毒都跟不上，特别有些地方流水席，桌子不够用，第一波当吃完，碗筷还没撤下，又一波上来吃。在不消毒情况下，餐具反复使用。

在不是酒店的环境里，完成酒店的品质和服务是不现实的，从菜的选料，清洗，制作，加工各个工序，都比不上酒店，菜的质量当然也比不上酒店。

如果村宴师傅手艺好，能超过酒店，再晚有一天被酒店挖走。而酒店淘汰的师傅，很可能去乡村走村宴，为广大劳动人民服务。

农宴一般食材新鲜丰富甚至奢侈，是不是好吃取决于找的大师傅

Ⅲ 开封好吃的都有什么 据说，开封小吃多，一般有哪些

开封有什么好吃的
开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之—。
开封灌汤包
灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤开封小笼包子已有百年历史。风味独特，是开封着名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。 小笼包子随吃随蒸，就笼上桌；其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰。
套四宝
套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝 套四宝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。
桶子鸡
桶子鸡是开封几大名吃之一，桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好，常抱怨咬不烂，啃不动，这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面在开封非常有名，很传统的一道菜了。把原来的糖醋鲤鱼跟焙面结合在一起，做成这样一道有名的开封传统菜系。这个焙面就是那种很细、油炸过，非常的酥脆，人称龙须面的那种。又酸又甜，本身爱吃鱼，再添上了这龙须面，所以这样搭配的方法让我觉得很新奇，但也很喜欢。
炒凉粉
炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内，很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点（大多用摊车），一般居民家庭也会制作。制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。
羊肉炕馍
羊肉炕馍，名字很怪吧。是薄薄的白面饼中间裹着羊肉末，饼是热的，肉末是热的，吃起来小心烫嘴啊。筋道面饼，焦香的肉末，很有嚼头。卖这个的小摊就随处可见了。事先炕熟的面饼两层，中间加上羊肉末和葱花，调味用盐，味精和孜然。放到鏊子上加上羊油炕到金黄焦酥，香气四溢即可。
浆面条
凡是喝过浆面条的人，提起这味小吃，立时会觉得余香满口，回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种，但它那特殊的原料和特殊的做法，使浆面条与普通面条的味道截然不同。
酱瓜鸡丁
酱瓜鸡丁是一道冷菜系的，跟宫爆鸡丁其实有些类似。不过，酱瓜鸡丁里放了甜面酱，所以口感又不同。有着浓浓的酱香味，味道很好，酱黄瓜非常脆，在开封挺喜欢吃的一道菜。
总之，开封夜市小吃的品种繁多，味道各异，琳琅满目。五香咸兔肉、鲤鱼焙面，红薯泥，炒凉粉，烧鸡、桶子鸡、信阳烤鱼、胡辣汤、洛阳浆面条……除此以外，还有酥松香甜的花生糕，热甜软烂的冰糖熟梨，鱼味美可口的黄焖鱼，酸辣香醇的羊肉胡辣汤。
很多了，烤羊肉串，烤面筋，小笼包子，煎饼果子，你去西司广场的夜市，哪里的比较好吃，最主要实惠

Ⅳ 河北好多地方宴席有“八大碗”，哪个地方的八大碗才是正宗的

八大碗按照地区分类有好几种，比如安徽八大碗，合肥八大碗，正定八大碗等等，本人比较熟悉正定八大碗的做法，正定八大碗由四荤四素组成八大碗。蒸四荤：蒸方肉、蒸酥肉、蒸扣肉、蒸扣肘、蒸肉丸子等其中四荤。蒸四素：蒸豆腐、蒸海带、蒸粉条和农家时令的菜蔬（如蒸萝卜、蒸白菜、蒸冬瓜等）。

八大碗现在经常都能吃得到，尤其是我们北方的红白喜事上，那是少不了的硬菜，压轴菜，都是等食客们吃得酒足饭饱的时候，最后上的定席菜，上完就没了，所以压轴菜都是蒸笼里最下面一笼的，蒸得最久的，最费功夫的。

就拿扣肉来说吧，肉是那种七肥三瘦的码放整整齐齐、色泽红润，刀工一流、先卤后蒸，配以不同的配料蒸上一两个小时，吃到嘴里入口即化肥而不腻，能吃上三块大肥肉块，绝对让人刮目相看，那都是经历了以前穷苦年代才能吃得下的，现在的人没有那个胃口能消受得起的。

Ⅳ 你吃过最寒酸的酒席是什么样子的为什么

在我的人生经历中，吃过最寒酸酒席，不仅菜品很少，而且品质也不高。整个酒宴举办在室外环境，当时已经进入了冬天，外界气温并不高。早上那一餐，坐在露天环境吃饭，吃得人直哆嗦。

这样的酒宴，个人只吃过一次。当时主家办的白事情，本就不富裕家庭，酒宴办理得不好，也能够理解。虽然大家内心里，都觉得很差，但没有人直接说出来，也没有人流露出不满情绪。

曾经的贫困人家，现在经过努力奋斗，家中日子也是大变样。等到孩子结婚时候，酒宴规格赶上了同村正常水平，曾经的酒宴，也成为一种别样回忆。

Ⅵ 乔迁之喜的酒席是露天的好不

乔迁之喜是人生的一大喜事儿，在农村酒席多半都是在自己家拜自家办酒席，然后一般都是在院儿里头，就是那种露天的挺好的，很热闹。而且又既经济又实惠，大家热热闹闹的，真的很好很开心。

Ⅶ 开封婚庆酒席高中低档的都是什么价位

目前是700.00左右，一般的中档酒店，还有五星酒店，也推出限时抢购订餐很划算，可以到中州花园酒店考察

Ⅷ 开封有哪些好吃的

小笼灌汤包
开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是着名风味面点。
原料配方：
精粉5公斤猪后腿肉5公斤小磨油1250克酱油400克料酒150克姜末150克味精55克盐100克白糖35克
制作方法：
1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。

2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。

3.将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，捏18～21个褶。

4.将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长，长了包子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。

产品特点：
皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。

第一楼包子
这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特。

马豫兴“桶子鸡”
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。

三鲜莲花酥
三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封着名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。

五香兔肉
一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

开封套四宝
套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。

鲤鱼焙面
"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。

菊花火锅
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。

大京枣
大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。

烩面
用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦！

双麻火烧
此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。
原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克
制作方法：
1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。

3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。

4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。

5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。

产品特点：口感酥焦，透五香味。

芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

红薯泥
凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。

花生糕
开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。

1 .庞记桶子鸡。 地点：20路公交学院门。路北的回民市场北头。
2 .闪味胡辣汤 。（早餐） 地点: 9路公交包 公祠大门向西20米路南
3 .上当一回。 （麻辣粉） 地点: 9路公交 中山路5小对面。有很多的连锁店。
4 .口福居 。 （涮羊肉） 地点：13路公交西门大街大梁门下。
5 .大梁包子。 （早餐） 地点：13路公交书店街南口。
6 .化三驴肉汤。 （早餐） 地点：18路公交小街道，记不住了。
7 .白记羊蹄。 (夜市） 地点：13路公交下午在书店街中段。
8 .白记花生糕。 地点：9路公交 寺门。
9 .沙家酱牛肉。 地点：9路公交 寺门。
10.麻辣花生。 地点：1路公交 二师附小隔壁。
11.三盛公烧鸡。(夜市） 地点：8路公交 三毛时代广场南50米。
12.鸡头三 。 地点：10路公交北门大街(北门大街礼拜堂南10米）。
13.马豫兴烧鸡 。 地点：9路公交学 院门回族食品街对面。
14.温州红皮鸭店。（连锁） 地点：8路公交 西司广场
15.老婆泡馍。 地点：1路公交 振和西临的小街中段。
16.烧饼。 地点：13路公交徐府街中间，路北。
17.汉中米皮 地点： 康太家园东门对面的
18.自中刀削面。（推荐卤鸡肝） 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。
19.黄家包子。 地点：10路公交西司广场。
20.一楼包子。 地点：10路公交四面钟。
21.朱广义包子。 （早餐） 地点：13路公交医专西临50米。
22.聚朋扣碗 地点：9路公交 儿童医院西临100米。
23.鸡血汤 地点：9路公交 6中斜对面胡同口里。
24.菜角 （早餐） 地点：1路公交 宋都御街牌坊下东口，东角楼后，原回民区。
25.烧饼不小 地点： 河道街上。
26.三元扣碗城 地点：5路公交 朱雀园对面的内环路，临近三职专。
27.葵瓜子 地点：8路公交 市环保局旁边，赵三洲挨着那两家。
28.葵瓜子 地点：10路公交丁角街虎子家。
29.眼镜羊肉串 (夜市） 地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东。
30.拜记甜食 (夜市） 地点：1路公交 宋都御街 牌坊下东口，原回民区。
31.天力的冰粥 地点：13路公交鼓楼广场天力面包房。
32.兰州酿皮 地点：9路公交 相国寺对面的小胡同口。
33.擀面皮 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。
34.科技炸鸡 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。
35.延庆观炸鸡 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。
36.馄饨 （连锁） 地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨。
37.烧饼 地点：13路公交市第一人民医院门口的都不错。
38.赵记艮焦花生 地点：9路公交 汴京桥北边的街，有家赵记艮焦花生。
39.驴肉烩面 地点：18路公交市25中门口。
40.包子 （早餐） 地点： 市乐器厂南临路口。
41.稻香居锅贴 地点：1路公交 宋都御街路南。
42.刑家锅贴 地点：9路公交 空分厂附近。
43.炸鹌鹑 地点：8路公交 三毛时代广场对面。
44.黄闷鱼 (夜市） 地点：1路公交 鼓楼广场，具体哪一家我忘了，查证后再更新。
45.烙馍麻叶儿 地点：无固定地点，一个老太太，推车到处转。
46.两口烙馍麻叶儿 地点：1路公交 鼓楼广场，人民大楼后门。
47.华侨卷粉 地点：13路公交马道街南头，夫妻两个卖的，达芙妮旁边
48.涮菜 (夜市） 地点：1路公交 二师附小旁边
49.涮牛肚 (夜市） 地点：13路公交劳动路口夜市，人最多的那家。
50.羊双肠 （早餐） 地点：13路公交新街口孙记，路南。
51.羊肉汤 （早餐） 地点：9路公交 寺门
52.尚家锅葵 地点：小街道，记不住了。
53.馅饼 (夜市） 地点：8路公交 城隍庙街。6：00去。
54.肉菜合 (夜市） 地点：10路公交西司广场夜市
55.白激馍 地点：13路公交三圣街口.

·黄焖鱼·馄饨
·云吞·羊肉水饺
·火烧夹羊肉·油茶
·豆沫·胡辣汤
·麦仁汤·烤羊肉串
·桶子鸡·烧鸡
·五香兔肉·板羊肉
·酱牛肉·烧麦
·烧饼·涮牛肚
·白激?nbsp;·炒饼
·烧烤·鸡蛋灌饼
·羊肉炕馍·煎饼果子
·糖炒栗子·酸辣面鱼
·杏仁茶·莲子粥
·八宝粥·冰糖红梨
·江米切糕·江米甜酒
·羊蹄·花生糕
·小笼包子·锅贴
·炒凉粉·鸡血汤
·拉面·油泼面
·烩面·刀削面
·云丝面
罐焖羊肉串广东云吞四川凉面
榨甘蔗汁 炒冰 炒冰 大汤圆 冰赤豆羹