A. 我国真正的“面食之都”是哪里呢是山西还是陕西
山西面食有悠久的历史，博大精深。山西面食已经有二千年的历程了。以鲜面条为例子，在历史的不一样阶段，称呼不一样，如：汉朝称之为“煮饼”；先秦则名叫“汤饼”；汉朝谓“水引”；而唐代叫“冷淘”这些。面点诸多的叫法与明堂，正表明山西人对它的高度重视和钟爱。面点原材料品种繁多，一般家庭妇女可用小麦面粉、高粱面、豆面、荞面、攸面做几十种，如饸饹面、牛肉拉面、圪培面、推窝窝、清洁灌肠等。
山西省由南到北都拥有不一样的的特色，山西省的花馍在全球都十分出名，其恰当地加工工艺让许多人为因素之钦佩，因此经“中国烹饪协会”调查评定组认定，山西也是获得了“中国面食之都”的头衔，可以得到这一头衔山西省都是当之无愧。但是这并不代表与其说邻近的西安面食就不出名，很多人在尝到陕西省的面点以后都为之拍案叫绝，这也是为何陕西省的北京快餐店可以走进全国各地的缘故，美味可口的老潼关肉夹馍和具有审美的陕西油泼面令人垂涎三尺。
B. 陕西和山西的面食比起来有何不同之处哪个地方的吃法更多样
陕西的面食更多以油泼面裤带，面，凉皮，凉面为主的面；而山西的面食是更多以汤面手工的刀削面为主；我认为陕西面食的吃法会更多样。
C. 中国有六个吃面的省，哪个省的面最好吃
好吃不过肚中饥，肚子太饱，哪个省的都不好吃，肚子饿得咕咕叫，好长时间没有吃东西了，不管哪个省的面都好吃。只要一对比，没有一个不觉得自己家乡的好吃。都是感情上的问题，总不能说别人家的饭比自家的好吃吧？各有各喜欢吃的口味罢了，没必要说哪个省的好吃。
这几个省的代表面食都有接触，有的长时间吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能简单对比每种面食，不同人做出来的口味也会大相径庭，需要把面的精髓做出来。
总体上有以下特点
陕西面种类多。例如：岐山臊子面，拉面（宽的，细条子），刀削面，烩面片，菠菜面，蘸水面，麻什（手搓的那种）手擀面，面皮，炒细面，搅团，浇汤面，西红柿鸡面，biangbiang面，炸酱面 ，各省有各省的特色，特点，依个人口味来说，各有千秋。
D. 北方人面条是陕西人做的好吃还是山西人做的好吃
这个当然是山西的面好吃。俗话说一方水土养一方人，山西特有的温差大气候蕴育了多种植物，不只是小麦还有大麦荞麦面、莜麦面、绿豆面、玉米面、高粮面等等。
陕西面食品种比较少，好像主要是油泼面出名，而山西面食那就多了去了，首先说最着名的刀削面，这里面又按卤汁不同分为西红柿鸡蛋卤、炸酱卤、羊汤面、烧肉丸子卤以及各种打卤面，真是五花八门不下几十种。这里各种炒面不在计算之列。
除刀削面外面的其他品种还有刀拨面、拉面、手擀面、剔尖、揪面片、擦面、猫耳朵、饸烙面等等。
其他杂粮面如荞面灌肠、碗托，莜面栲栳等等。
我每次放假回家首先要找一家面馆来一大碗牛肉荞面饸烙，或者是一碗桃花面外带一碗炖牛肉和一盘烤肉串。第二天早上必须一碗羊杂汤两个馅儿饼，味道是一方面，更重要的是能吃出一种回忆和乡愁来，真地是舒服。
别争了陕西人和别地的人都是从山西大槐树移民过去的，他们继承山西的面食文化。
最简练的回答你
山西好吃。其次河南。再说陕西。河南人走遍山陕两省，吃面无数。
山西刀削面，剔尖，牛肉丸子面，酥肉面，搓鱼，滴漏，猫耳朵，，等，面面不同，各种杂粮面，各种口感，形状各异之余，甚至莜面都可以为一道凉菜。口味也大不一样。各种浇头排队上场，随手就来。
陕西面品种也很多，棍棍，piangpiang。油泼，削筋，臊子，旗花，蘸水面，裤带面，，，琳琅满目，形状各异，就连盛面的器型也牛哄哄，面盆（大小），铝合金盆（宝鸡蘸水面），但美中不足，以上面基本上都是一种口感，就是和凉皮一样的酸辣，酸辣，还是酸辣。一天二天，很好吃。五天，八天，吃的实实在在受不了。
河南因为吃面的人不像山陕二省人多，自然面食品种不如二省多，但最关键的是，不论烩面，糊涂面，浆面条，还是捞面，卤面，闷面，形状不同之余，面的味道千面千味。有鲜，酸，咸香，蒜香多种口味。比陕西面口味上淡一点之余，百吃不厌。
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亲娘做的最好吃！
你这哪儿是问问题，明摆着是挑拨地域关系。
非要回答这个问题的话，来，你先告诉我，米饭，南方那个省份的比较香？
回到你的问题上来，吃面的地方多人多，有人喜欢宽的，有人喜欢硬面的等等，这样评比下去，无论谁，也是做不到客观公正。
别看那些所谓的 美食 专家达人一个劲儿的哔哔什么地方什么东西好吃，其实他们也就是个井底之蛙，全国各地他们尝遍了吗？烤鸭一定是全聚德的香吗？刀削面一定是山西的好吃吗？火锅一定是成都或者重庆的好吃？
每个人，没吃过的好吃的东西太多了，你只能表示你曾在某地吃过一个符合你口味的食物，这种食物可以有一定的代表性，但绝没有权威性。
陕面好吃。山西面吃不惯，
山西人说山西的好，陕西的说陕西的好，甘肃的说甘肃的好，新疆人说新疆的好，地域不同有不同的口味，最重要的是能吃出妈妈的味道才是最好的味道。现在知道哪里的面好吃了吧！
个人喜爱不同观点自然不一样的，都说陕西的羊肉泡馍好吃，二十年前我去了西安当时买了一碗羊肉泡馍，我的天呀太难吃了，吃了几口就不吃了，不如我内蒙古羊肉粥好吃。也许别人还不爱吃我内蒙古的羊肉粥呢，所以不能一概而论。
陕西和山西算是西部的吧，跟北方不搭边，面条就是我沈阳的最好吃
我认为是山西人做的好吃。
E. 北方的面条中，哪个地方的面条更好吃
引言：很多人都比较喜欢吃面条，所以在北方的面条中，你知道哪个地方的面条是最好吃的吗？其中你可以把自己喜欢吃的面条说出来，接下来跟着小编一起去讨论一下吧。
重庆小面也是比较好吃的，喜欢吃辣的朋友都可以尝试一下重庆小面它不仅非常的香，而且还非常的辣，对于年轻人来说是非常好的一种选择，因为当你吃到口中，你会尝到面食的那种厚重感，也会尝到辣椒的那种香味，让你的舌头上的味蕾与胃进行碰撞，这个时候舌头上非常的辣，但是你的胃是很好的享受，所以我们平常可以尝试一下，也是非常好的一种面食。
F. 河南，山西，陕西这三个面食大省，面食各有什么特色
河南面食中最重浇头的首推手擀面，鸡蛋番茄、鸡丁、红焖牛肉炸酱等林林总总有七八样卤子，自己随便加，每次都贪心，加的多了，又咸。还有开封拉面（羊肉冬瓜卤），红焖牛肉面。鸡丁面有N个版本，除了香菇鸡丁拉面外，有气候的当属自中刀削面，总店在大纸坊街五中对面一个小门头。但我常去的那家是西郊商场那里，老板除了主打鸡丁卤，又开发了麻辣香菇面，西红柿茄丁鸡蛋面等，夏天来一碗，浑身舒爽。
西安的泡馍开封是真比不过，但本地特色烩馍有几个老庄子也不输西安泡馍。这里边最有名气的为新生饭庄，还有汴京公园旁的老国营饭庄，原来是公私合营的，好像叫兴豫楼。烩馍首重配菜，但现在这一块商家都不怎么用心了。
G. 北方面条中，兰州、陕西、山西、河南哪个地方的面条最好
引言:很多人都喜欢面食，我们知道在北方的面条中，兰州，陕西，山西，河南这些面条都有自己的地方特色，你认为哪一个地方的面条是最好吃的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
这个时候我们说一下陕西的一些面试，我们知道陕西的历史文化都比较悠久，而且这里会有一些最早的半坡遗址，我们知道这里制作面食的文化源远流长，所以这里也是中国比较早的面食文化。当你来到陕西，你吃的面一般都是用手擀的，所以这种纯手工制作的面更有筋道，不会让面的灵魂丢掉，所以这里的面食它是比较好吃的，而且也是比较费工夫的，有一些北方面食的特色存在。所以当我们去陕西，一定吃当地的面吃的会让你特别的好，而且我们知道河南的面也特别的好吃，特别是河南的烩面。这个时候我们会发现河南的沸面，它制作起来也是纯手工的，加上一些美味的汤汁和酱面，吃起来也是特别的好。
H. 是陕西的面食出名还是山西的面食出名呢
山西是面食之乡
看到这个问题，禁不住想说几句。我是山西人，在陕西呆过好几年。毫无疑问，山西面食要远远高于陕西面食，为何这么说？陕西面食之名品，比如哨子面，面皮，肉夹馍，担担面，扯面等，都是以小麦面（白面）为主，而且这些面食山西都有。
但山西的面就不同了，从原料来说，白面，豆面，莜面，荞面，粉面，糕面，每一种面都可以作出各种各样不同的面食，汤面，烩面，炒面，焖面，蒸面，炝锅面，凉面……而作法又名不相同，饺饺，鱼鱼，窝窝，饸烙，剔尖，揪片，烙饼，馒头，包子，花卷……太多了，一顿一种，一个月绝对不带重样，远非陕西面食可比拟！
个人觉得，陕西面食和山西面食就象跆拳道和空手道跟中国功夫一样，不管是否胜于兰，但终归青出于兰。而且，陕西所有的面食在正宗的山西刀削面面前，都甘拜下风！
陕西的朋友不要烦恼，不信来山西尝尝！
1. 山西面食的种类 2. 陕西面食的种类 3. 山西面食与陕西面食的不同之处 4. 为什么陕西面食更有名
我觉得陕西的比较好，品种繁多，口味不同
当然是山西的面食出名啦！山西关面食就一百八十多种。陕西有几种？
去陕西看看，尝尝，遍地都是各种面食，例举、哨子面、扯面、棍棍面、油扑面、拉条子、饸烙面、搓面卷、麻食面、揪面片、蛋蛋面、酸汤面、炒面、闷面、蒸面、炝锅面……太多了
相比之下陕西的面食种类比较多
陕西面食有：Biángbiáng面、臊子面、户县软面、旗花面、窝窝面、陕西驴蹄子面、杨凌蘸水面、四十里铺羊肉面、葫芦头、擀面皮儿、肉夹馍、馓子、锅盔辣子、丁丁面，拉条子，麻食面，刀削面等等。
陕西人爱吃面食，也把面食做的千奇百怪，面食种类有五十中之多。
山西面食馆有很多没听过陕西面食馆。
山西和陕西我都经常去，当然是陕西的面食好于山西，不过也不能说山西的面食就一无是处，只是与陕西相比略差一点罢了。
陕西粗旷，山西细腻，味道各有千秋，萝卜白菜各有所爱。
I. 山西人和陕西人都爱吃面，到底哪里的面最正宗
山西和陕西，两个相邻的面食大省，总在很认真地较量：面，到底谁的更好吃？
有山西面食研究者统计，山西的面食种类多达1800多种，通过蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种方法制作来做面食。水+面粉=？山西人用自己的双手，穷尽了所有的结果。在山西人面前，可不要顺口就说“面条”，因为在他们眼里，面，可不只有“条”。而在陕西，面基本就三种：手擀、刀切，以及加上肉变成肉夹馍。
在关中平原，盛一勺古长安的水，和一团面粉，浓汤没入，油泼辣子泼上，再备上三四瓣蒜，便是一碗江湖。中华之大，两个邻居，就能依着个面食玩出各种花样，千城，也有千面。一方水土一方人，谁更好吃，每个人心中自有定论。尽管面的种类和饮食习惯不同，但对面食的热爱，由始至终。