A. 开封八大碗都是什么菜
开封八大碗的名字（按传统菜式）：芥菜扣肉、腐乳肉、蒸肉丸（蒸狮子头）、蒸鸡肉、蒸鱼块、蒸带鱼、蒸八宝饭（也叫蒸甜饭，这个“甜”是甜蜜的甜）、蒸小酥肉。这里所说的肉都是猪肉。
蒸碗儿的用料。开封地处中原，口味上略微偏重，习惯用酱油、多盐，用生姜、大葱、八角、花椒、料酒、小茴香、豆腐乳、五香粉（现在多用十三香）等传统香料。主料鲜猪肉、上好的带鱼、新宰的柴鸡、鲜鱼（草鱼、鲢鱼或鲤鱼都可选）、糯米、干枣、冰糖等。
开封扣碗隆重出场的时候，一般会以四个、六个、八个成对出现，所以，饭桌上也被称为“八大碗”。
开封“八大碗”
我们开封人对于饮食是最讲究的，说起“八大碗”，我们这里分为汉族传统‘八大碗’，和回族清真‘八大碗’。
汉族的八大碗除了饭店一年不间断供应外，家庭制作一般都会放在春节前，我们习惯的称它为“出锅”，遇有大家族“出锅”往往都会集中在一起进行。
讲究的人家还会在‘出锅’前进行祭灶，其实也很简单就是将炸好的第一个食材放在火中，当然了如果使用的煤气灶和电磁炉就另当别论了，汉族‘八大碗’以猪肉为主要原材料。
回族的清真八大碗也是除了清真饭店一年不间断供应外，家庭制作一般也会在春节前制作，另外还会在办事时比如婚丧嫁娶的时候制作。我们这里的回族‘八大碗’也叫做经堂席，以牛羊肉为主。
B. 西安蒸碗那家的好吃呀求推荐，最好是包装精美，可以以当做礼品的。
蒸碗首选西安饭庄，好吃，陕西人都知道。
C. 西安哪家的蒸碗好吃
西安饭庄。
D. 哪里的面条最好吃
下面的都是我个人觉得比较好的，
不知道你会不会喜欢
（要有点耐心慢慢看哦）
泡馍---“米家泡馍”（西羊市中段）
小炒---“天下第一碗”（西羊市中段）
杂羔汤--建设西路旅馆村内
烤肉---文文烤肉（大皮院）
肉夹馍---秦豫肉夹馍（柏树林南口）
孜然炒肉夹馍--（洒金桥十子东南角）
腊牛肉夹馍--- “刘峰腊牛肉夹馍”（南门外振兴路口）
水盆大肉---老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头---建国路三道巷口
蒸碗---从新巷丁字口
煎饼---顶顶香煎饼屋
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）
火锅---海底捞（我个人最喜欢建国路店）
蒜蘸面---大差市百盛旁边
牛肉面---马虎面（西七路）
腊汁肉揪面片---建设西路西头路南第一家
羊肉面---建国路
高新的老王面
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路南头的正大歧山面
长乐路的牛肉拉面
高新路北段“一诺面庄”的秦香面
麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”
麻辣烫---七星椒（周家围墙）
火锅---小天鹅（南二环）
牛肉面--一分利（鼓楼）
沙锅--穆萨 （大皮院 ）
炒海瓜子——胖嫂（东新街夜市）
米线---“程记米线”（南梢门十字北面路西）
大盘鸡---老七大盘鸡（东羊市八中旁边）
兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
火锅－－竹园火锅（小寨十字南边路东，尤其蹄花和排骨最好吃）
交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角）夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
南二环“川渝人家”的菜也不错。
建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕
东门里南〔渭南时晨包子〕
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
东新街——牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，味道地道
北郊龙首南路里“东利沙锅 ” 而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
柳巷牛肉面（案板街易俗大剧院对面巷子内50米）
劳动南路老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火锅
南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐
东来顺也不错
西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的
最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米---大通渔港
凉皮---分汉中热米皮、秦镇米皮、面皮、擀面皮、醋皮、粉皮等
凉粉---有凉拌的和炒的，是不同的东西
水盆大肉---互助路
肉夹馍----樊记、王恒，还有最近新兴的袁记
金线油塔---三原小吃
biangbiang面---在建国路上东三道巷口对面
腊牛羊肉---历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过我觉得麻家什子老铁家比较好。
葫芦头---南院门春发生是老字号
粉蒸肉--麻家什子老刘家
蒸饺---鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还不错
灌汤包子---贾三的名气最大，我感觉小六汤包也还可以
烤鸭---西安烤鸭店，兴庆路兴庆公园东门对面的比较好。
卤汁凉粉---西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
烤羊排---朱雀路南段体育场西门北侧的巷子口
生氽丸子---西一路东口路南
鸡蛋醪糟---有么有小时候喝醪糟喝醉的？
饺子宴---德发长的饺子宴各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。
湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，满族人开的，东北风味
涮牛肚---矿山路口天桥旁边的夜市里有一家超好吃，我们经常几个朋友打车去吃，就是有点远
主要分为几大路线：
一、西安市区
钟楼、鼓楼、明城墙、碑林、八路军办事处、大雁塔和大慈恩寺，玄奘法师翻译佛经的地方；小雁塔和荐福寺、大清真寺、半坡博物馆、陕西历史博物馆。
二、西线
咸阳博物馆、茂陵、乾陵、昭陵、杨贵妃墓，唐墓、霍去病墓、法门寺、太白山、宝鸡嘉陵江源头、关山牧场、钓鱼台、
三、南线
兴教寺、香积寺、杜甫祠、翠华山、南五台、嘉午台、终南山、榨水溶洞、朱雀国家森林公园、王顺山、水陆庵、汤峪、金鱼沟、草堂寺、 仙游寺。
四、北线
黄帝陵、司马迁祠、延安、壶口瀑布、榆林、三原城隍庙。
五、东线
秦始皇陵、兵马俑、华清池、骊山、临潼博物馆、鸿门宴遗址、华山。
秦始皇陵
秦始皇陵位于西安以东30公里的骊山北麓，南依骊山，北临渭水。高大的封冢在巍巍峰峦环抱之中与骊山浑然一体，景色优美，环境独秀。
景区为：4A级旅游区（点）
地址：陕西省西安市临潼区
门票：26元
兵马俑
1974 年3月，陕西临潼县晏寨乡西扬村村民在秦始皇陵东1.5公里处打井时，意外地发现了许多碎陶人，经考古工作者探测，这是一个长方形的秦代兵马俑坑。 1976年通过钻探，在此坑的北侧20和25米处分别又发现了两处兵马俑坑。按照它们发现的时间把它们分别定名为兵马俑一、二、三号坑。三个坑的总面积为 22,780平方米。
景区为：4A级旅游区（点）
地址：陕西省西安市临潼区秦陵镇
门票：65元
华清池
华清池亦名华清宫，位于西安城东，骊山北麓，距历史文化名城西安30公里，自古就是游览沐浴胜地，是全国第一批重点风景名胜区，1997年国务院公布华清宫遗址为全国第四批重点文物保护单位。
景区为：4A旅游景区（点）
地址：陕西省西安市临潼区华清路38号
门票：40元
陕西历史博物馆
陕西历史博物馆是国家级现代化大型博物馆，是一组雄伟壮观的仿唐建筑群，占地约7万平方米，建筑面积5万多平方米。它汇集了陕西文化精华，展现了中华文明的发展过程，鉴于陕西在中国历史上的地位，国家共投资1.44亿元人民币，兴建了陕西历史博物馆，于1991年6月建成开放。
景区为：4A级旅游区（点）
地址：陕西省西安市小寨东路91号
门票： 35元
大雁塔
大雁塔位于南郊大慈恩寺内，是全国着名的古代建筑，被视为古都西安的象征。相传是唐僧从印度（古天竺）取经回来后，专门从事译经和藏经之处。因仿印度雁塔样式的修建故名雁塔。
景区为：4A级旅游区（点）
地址：陕西省西安市环塔路117号
门票：20元
钟楼、鼓楼
钟楼位于西安市中心，城内东西南北四条大街的交汇处，建在方型基座之上，为砖木结构，重楼三层檐，四角攒顶的形式，总高36米，基座高8.6米，每边长 35.5米，面积约1377.4平方米，内有楼梯可盘旋而上。在檐上覆盖有深绿色琉璃瓦，楼内贴金彩绘，画栋雕梁，顶部有鎏金宝顶，金碧辉煌。以它为中心辐射出东、南、西、北四条大街并分别与明城墙东、南、西、北四门相接，这就是西安人引以为自豪的钟楼。它是我国古代遗留下来许多钟楼中形制最大、保存最完整的一座。西安是明代西北军政重镇，它的钟楼无论从建筑规模、历史价值或艺术价值各方面衡量，都居全国同类建筑之冠。
E. 河南八大扣碗都有哪些
河南八大扣碗
河南八大碗主要包括四荤四素。
河南八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉﹔四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。
河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法，河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合汉人饮食习惯传承下来。
(5)开封蒸碗哪里最好吃扩展阅读
八大碗较出名的菜谱是：满族八大碗为雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉，其中阿玛尊肉最有代表性，俗称努尔哈赤金肉，是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。
八大碗从道具上看，必备的配套用具是八个大碗、八个小碗、八个酒盅、八双筷、八仙桌和八个座。碗不管是土碗、瓷碗，但一定不能是钵或碟，大碗用来装菜，小碗用来吃饭；酒盅多用瓷盅，后来逐渐改变为用玻璃盅
F. 蒸碗大全怎么样
1楼的点评已经很详细了~每一种卖品都很详细~胡辣汤没吃过，每天路过都看到一只没时间尝试！蒸碗吃的黄焖鸡，味道不错，老板下料的味道不错。八宝稀饭也很不错，味道我喜欢。3元其他的没吃了~店很小，味道很好、现在过完年刚刚装修过，小店生意却很好！
G. 聊城市里哪里做的蒸碗比较好吃，比较地道
说到蒸碗,还是阳谷的农村的好吃,把鸡或鱼,肉先用油炸,然的再放到笼上用木材烧大火蒸上好几个小时才好吃,聊城城里的都有用煤蒸的,蒸时间不长所以不太好吃,要是饭店用地锅烧木材蒸上几个小时的一定好吃.临清水剪包 阳谷蒸碗。武大郎脆饼 燕店烧鸽、魏氏熏鸡、沙镇呱嗒、高唐豆腐脑、临清腐乳、高唐驴肉
临清烧饼夹肉
H. 老曹家蒸碗怎么样
很早以前就知道这家曹家蒸碗，但去了几次，都已经卖完关门，一次比一次早，甚至有次中午饭点去，也看见服务员正在收拾桌椅，我滴神啊！今天中午，在丰庆路办完事，就顺便去找了下民航家属院的兰州金典牛肉拉面，开了一会，没有找到，也就算了，反正媳妇也不是很想吃牛肉拉面。在回东郊的路上，想起了曹家蒸碗，再试一次吧~终于人品爆发，还在营业。蒸碗有四个品种：丸子、黄花鱼、黄焖鸡、小酥肉。黄焖鸡和小酥肉属于常见品种，就想点丸子和黄花鱼。结果丸子已经卖完了，那就小酥肉和黄花鱼吧，有传统有新意~小酥肉，肉蒸的很好，味道也很好，只是稍微有点淡，第一次吃淡口味的，还有点不习惯~重点来了，黄花鱼，以前只吃过红烧的，没想到蒸出来的也会如此好吃，两相比较之后，两人不约而同筷子始终停留在鱼身，将那可怜的小酥肉晾在了一边~他家的米饭也是一碗碗出来的，米颗粒较长，像南方的品种，花卷正在加热，没有吃到，稍显遗憾~本以为像这种牛气的清真小店属于“自助式”服务，意外，老板娘非常热情，会根据来人在普通话和河南话之间切换，倍感亲切~