A. 乐山市区有哪些经营乐山当地小吃的老字号饭店
在乐山中心城区，像 “游肥肠”这样能把生意扛到今天的老字号，已经算不错的了。乐山的许多老字号都兴起与上世纪初期，只是，上世纪五十年代的公私合营，让大部分乐山“老字号”停止了发展的脚步，逐渐势微甚至面临“关停并转”的命运。时代变迁，峰回路转，市场经济的大潮涌起和外来商业业态的进入，让乐山老字号备感步履艰难。现在的顾客早已不再是图“堆垛”，现代市场讲究品牌效应、就餐氛围、市场推广，乐山的许多老字号在这股浪潮里渐渐“淡出江湖”。大浪淘沙，有的获得了新生，走上了可持续发展的道路，有的仍在苦苦坚撑，似乎只为了告慰前人，不至于在人们的记忆中泯灭，有的则彻底从乐山人的生活中消失殆尽。
尽管现今的新生事物日新月异、层出不穷，但是不可否认的是，老字号历史渊源和文化魅力越久弥香，擦去历史的浮尘，金字招牌依旧闪闪发光。日前，从省商务厅传来消息，在正在紧张进行的全国“中华老字号”评选活动中，乐山有7家老字号报名入选，“游记肥肠”、“全华酱油”、“德昌源豆腐乳”等3家作为乐山“老字号”的“代表作品”，已经进入全国最后的评选环节。
在同一些老乐山人聊起 “老字号”的话题时，一些曾经在乐山人心中占据重要位置的“老朋友”缓缓浮出了历史的水面——
记忆与现实
永善公豆花
1943年，乐山土生土长的黎渊如在乐山较场坝搭了个棚子，一边卖茶，一边卖豆花。“永善公”取意于“永远善良公正”。这里的豆花从推磨、烧浆到点制，都非常讲究，豆花又嫩又绵，直至豆花吃完，锅里都看不到一点残渣。其豆花蘸水与众不同，佐料多达12种，腌制的腊肉香肠也颇具特色。1963年，朱德总司令来乐山时，吃过永善公豆花后大呼过瘾，一口气喝了四五碗豆花水，并送黎渊如一盒“中华”香烟以表谢意。如今, “永善公豆花”早已淡出江湖,老一辈乐山人只有为数不多的还记得这个名字。
刘宗秀素面
乐山城刚解放时，刘宗秀和丈夫王学成在市区东大街摆起了面摊，生意看好，就租了一间铺面在此长长期经营。刘宗秀解放前卖过汤元、醪糟，为人忠厚，讲究货真价实，不管客多客少，刘宗秀总是坚持自己配佐料，直至晚年。刘宗秀素面用的是正宗宜宾芽菜、双酿酱油、成都海椒、天厨味精为主要佐料，这些都是在当时叫得很响的品牌。上世纪50年代，川剧团的戏散了，观众大多喜欢来这里吃上一碗香喷喷的面。在那个年代，刘宗秀素面就开始讲究白围腰、白袖套、白帽子，据说朱德总司令到乐山时，也不忘专门来到刘宗秀的面摊吃了一碗面。由于种种原因，刘宗秀素面关门歇业，那香喷喷的滋味，至今仍让不少乐山老人口齿留香。
刘汉元乳汤抄手
上世纪五六十年代，刘汉元面食与刘宗秀素面毗邻，两家生意“比翼双飞”。刘汉元的拳头产品是乳汤抄手，抄手皮薄、肉馅大，佐以猪骨熬成的浓汤，即所谓“乳汤”，味道浓郁，相当受群众欢迎。刘汉元的精明之处在于，她的抄手肉馅虽然大，但肉并不多，主要是拌和得法，吃起来又好吃，又有卖相。而且，她用的猪油从来不用猪板油作原油，而是实膘肋条肉，油渣香脆可口，也不浪费。只是，随着时间的流逝，刘汉元乳汤抄手也慢慢从乐山人眼中消失了。
周鸡肉
周鸡肉的创始人是周明和，他以自己的名字开了家“明和饭店”，在上世纪五六十年代，算是乐山一流的饭店。周鸡肉的特点是肉质嫩而脱骨，口感好，红油多且鲜亮，看上去就让人垂涎三尺。其汁水用多味中药熬制而成，有一种特殊的香味。他制作鸡肉很讲究，一般是用细麻绳将鸡大腿缠紧，这样煮好的肉不会萎缩，且鸡腿肉呈花纹状，摆在厨窗里成了一件工艺品。时至今日，人们仍可从中心城区湖泊所菜市外那一排腌卤制品摊位中，找到“周鸡肉”那熟悉的名字。
海汇源十全大补汤
1939年，日军轰炸乐山不久，眉山人吴光学来乐山当学徒，出师后经营糖果糕点，字号取名“海汇源”。他去世后，其妻沿用“海汇源”老招牌，经营起“海汇源十全大补汤”，店子开在东大街川剧团斜对面。十全大补汤采用当归、莲米、红枣、薏仁等十余味中药，配之猪肺、猪心、鸡肉、肘子、猪蹄等熬制，其汤乳白鲜美。每天早上天未亮，很多老年人就要抄起双手，冒着晨雾，来到海汇源，一碗大补汤下肚，润肺，通气，生血，好不惬意！如今，海汇源仍在经营，但十全大补汤已经“难寻芳踪”，取而代之的成了银丝面和烧麦。
宝华园烧麦、银丝面
宝华园是乐山第一家烧麦店，它却是卖银丝面出名的。烧麦是北方食品，1930年由泸县人白玉延从外地引进，在乐山中心城区较场坝一带经营，后因战火几度变迁，1942年迁到东大街，起名为宝华园。1960年宝华园公私合营成为国营企业，1986年承包经营，1994年企业转制成为私营企业，2003年1月成功申报注册“宝华园”商标。现在的宝华园继续发扬了传统的制作工艺，长期坚持手工制作，银丝面用的是鸡蛋加精面手工擀制而成，和面时不加水，佐以鸡汤、葱花，不用酱油，色、香、味、形俱全。烧麦形如石榴，皮薄馅鲜、油而不腻、鲜美醇香，深受市民和游客的喜爱。今年7月，宝华园烧麦和手工银丝面被市商务、工商、卫生、质检局评为“乐山名食”。
游记肥肠
誉满嘉州的游记肥肠，相传创始于清朝咸丰年间，为国家工商总局注册商标的百年老店。1939年8月19日乐山大轰炸后，乐山较场坝成了“光坝坝”，一个叫游开文的乐山人在废墟上挂出“游记肥肠汤”的招牌，以饮食生意维持生计。由于他炖的猪肠烹制考究，味鲜无异味，“游肥肠”由此乐山扬名。上世纪80年代后期，曾“失传”一段时间的“游记肥肠”在乐山城区东大街重新露面，在原有基础上开发了几十个新品种，走上了规模化经营的道路，成为乐山远近闻名的老字号餐饮名店。
“李培德”菜刀
有乐山厨师的地方就有“李培德”菜刀。几年前，一名乐山籍的大厨远渡大西洋，前往美国开中餐店，临走时他带了两件东西，一件是辣椒，另一件是“李培德”菜刀。今天，在乐山中心城区的云顶酒楼、唐伟饭店、邓强饭店、山湾宾馆等大部分餐饮店，都普遍使用“李培德”菜刀，乐山厨子都以能使用“李培德”菜刀为幸事，这成为了乐山幸幸刀具厂厂长张桂华和厂里40名“铁匠”的骄傲。
“李培德”菜刀成长至今天，得力于乐山老名刀匠李培德。李培德专业制刀50多年，制刀手艺炉火纯青。张桂华对此耳濡目染，20年间从仅有两三个人的铁匠铺出发，发展成为今日红火的刀具厂，在全省有113个固定经销点。老字号能历经风雨而不倒，依靠的是过硬产品质量。手工锻造是一种古老的加工方法，一名学徒要熟练掌握全套技术需要3年以上的时间。为了保证质量，“李培德”菜刀放弃了对产量的追求，采用定单生产，客户上门取货。在乐山， “李培德”菜刀是乐山众多老字号中为数寥寥能走上产业化道路的品牌。
德昌源豆腐乳
五通桥德昌源酱园厂创建于1862年清同治年间，距今已有140多年的历史，是四川腐乳行业中历史最悠久的老字号厂家。它最早是岷江河畔老龙坝上由杨江东开的江东园作坊，1908年转让给杨德昌，1918年由其子杨吉安经营。抗日战争时期，一批内迁的化学专家对该产品进行鉴定，发现该产品霉菌活力极高，蛋白质水解极强，氨基酸含量丰富，故在1938年正式命名为“中国五通桥毛霉”进行推广，成为豆腐乳发酵标准用霉。解放后，几家老作坊江通源、鼎和源、洪泰源合并成德昌源作坊，主产德昌源豆腐乳、酱油等，1962年申报注册“桥牌”商标。改革开放以来，德昌源酱园厂在市场经济的大潮中得到长足的发展，工厂规模日渐扩大，管理水平达到现代化企业的要求，产品销往国内17个省、市，并多次荣获国家级奖励，成为蜀中最具特色的名产之一。
罗城牛肉
罗城牛肉属于清真食品，是伊斯兰教人的文化瑰宝。清真食品擅长牛羊肉加工，罗城牛肉就是其中的一员。罗城牛肉始创于1942年，创始人苏德能利用祖传的牛肉腌制方法在犍为罗城铁山一带专业加工销售卤牛肉、干巴牛肉、羊杂汤。1951年因政府需要改为集体经营，1988年交由苏尊跃承包经营，更名为犍为县罗城牛肉回民加工厂。2002年，罗城牛肉的“罗诚牌”商标被国家商标局批准注册。世事轮回，如今的罗城牛肉不但没有被历史湮没，反而越做越强，由60年前的单一品种发展到现在的四大系列20多个品种，产品远销北京、上海，成为乐山人馈赠外地亲友的佳品。
苏稽香油米花糖
上世纪初，苏稽一带的商户采用糯米、白砂糖、鲜猪边油为原料做成“猪汪国花”，产品口感酥脆，口味香甜，上至达官贵人，下至平民百姓无不喜爱。1944年3月，苏稽一带商户合作生产统一销售，将“猪汪国花”更名为“苏稽香油米花糖”。1950年 供销社成立，苏稽糖果厂归由供销社管理，同年解放军进军凉山解放西藏，米花糖被指定为军需品。从“苏稽”牌注册至今，60多年过去了，米花糖远近闻名并曾一度出口俄罗斯。1996年，小小的苏稽米花糖荣获国际金奖。2004年，苏稽糖果厂改为 民营企业，与米花糖打了30年交道的谢光洪接过这杆大旗。在现在的许多超市中都可看到苏稽米花糖的身影，只是它的包装更精美、品种更齐全了。
全华酱油
“全华”即保全中华之意。1929年，“中国民族化学工业之父”范旭东在南京创办了全华酱油公司，抵制日本酱油在中国的倾销，几经努力成为畅销南北的名牌产品，甚至远销南洋群岛。1937年，南京被日寇占领，全华公司考虑到乐山的水质好，将全华公司搬迁到岷江岸边的乐山徐家土扁，生产经营异常活跃。1954年全华公司实行公私合营，1956年合并川内10家酿造厂扩大了全华的综合实力，1969年成为全民所有，更名为乐山市全华酿造厂，1999年被经贸部认证为中华老字号，2001年全华商标被认定为四川省着名商标。全华不仅有着相当的知名度和影响力，也是全省仅存的从解放前使用至今的商标。
B. 泸州市泸县有哪些镇
泸州市泸县有福集镇、玄滩镇、嘉明镇、喻寺镇、得胜镇、牛滩镇、兆雅镇、太伏镇、云龙镇、石桥镇、毗卢镇、奇峰镇、潮河镇、云锦镇、立石镇、百和镇、天兴镇、方洞镇、海潮镇。泸县是四川省泸州市下辖县，位于四川盆地南部。东与重庆市永川区、泸州市合江县连界，南与泸州市龙马潭区和江阳区相邻，西与自贡市富顺县接壤，北与重庆市荣昌区和内江市隆昌市相连。
地貌：泸县境内地貌有低山深丘、中丘中窄谷、浅丘宽谷、河谷阶地四种形态，分别占幅员面积的7%、27%、60.5%和5.5%。地势东北高、西南低，最高点（万寿山最高峰）海拔757.7米，最低点（新路）海拔218米，高低相差539.7米，全县约有66%的土地分布在海拔350米以下区域。
C. 泸县富集有些什么好吃的地方望各位推荐，主要是想请女友吃饭。
如果你要吃火锅 去： 艺夫天下 装潢这些都很好看，很配你请女女吃饭。
如果吃干锅去：翘脚牛肉（但是小点点没好看）但是味道非常的霸道，特别是他的干锅兔
如果吃中餐去：小粥仙，那里的稀饭有8种味道 很好吃的
还有一家叫：姜鸭王，很好吃很辣就看你女朋友会吃辣不会吃的话相信她会满意
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D. 最有特色的川菜
川菜里的“麻婆豆腐”是最为脍炙人口的。它的创始人是陈麻婆，发源地在成都北门外的万福桥头。这位陈氏老妇脸上有一些麻子，时人借此名之。她所做的豆腐，选料精细，讲究搭配，能达到嫩、滑、麻、香、辣的效果，所以一举成名天下知。有一次笔者与川菜的老师傅聊到此菜时，得知炮制此豆腐时，挂芡也要三次，才可达到上佳的效果。
川菜按照传统流派划分,有上河邦(成都、绵阳地区为中心)、下河邦(重庆、万县地区为中心)、小河帮(自贡、宜宾)、资川帮(以资中为代表的沱江流域各个县份,包括威远、仁寿、井研、富顺)。地区不同,川菜的风味不行色也略有差民。川菜位居全国八大菜系之首，菜品名目繁多，据统计约有4000余种，其中名菜有200多种。川菜历来按地区划帮，长期以来形成五个主要流派，即重庆帮、成都帮、大河帮、小河帮、自内帮。
成都帮的特点是荤素并用，即在鱼翅席类的高级筵席内，必配有一素菜，另有一样带麻辣味的。成都帮注重色、香、味，调料专用郫县豆瓣、德阳酱油、保宁醋等，辅料以青、红、绿色蔬菜相衬，极具美感。老字号“正兴园”、“荣乐园”所制名菜金钱鸡塔、红烧雪猪、竹荪肝羔汤、开水白菜等闻名遐迩。着名川菜宫保鸡丁、麻婆豆腐、樟茶鸭子、坛子肉等都来源于成都。
大河指长江，大河帮的包括乐山、宜宾、泸县、合江、江津一带，以家常味见长，煎、炒、蒸、烧俱有。发明的菜品有眉山东坡肘子，乐山白砍鸡、姜醋鸡、棒棒鸡，宜宾冬瓜盅，泸县玉牌脆肚，罐罐鸡，合江肥头鱼，江津肉片、芝麻丸子等。
小河指嘉陵江，“小河帮”，在嘉陵江上游及川北一带，主打民间传统菜，如“九大碗”中的芙蓉蛋、豆皮蒸肉、坨子肉、烩千张、扣鸡、扣肉、回锅肉、炒杂办、原汤酥肉等，都是这里的发明。着名还有南充“顺庆羊肉”、川北凉粉，以及相传是清光绪年间梁平人刘仲贵所创的达县灯影牛肉。此外合川肉片，三台豆豉盐煎肉，遂宁苕泥，也都驰名各地。
“自内帮”分布自贡、内江、荣县、威远、资中一带。自贡原是盐商集聚之地，名菜颇多，内江是成渝交通要道，餐馆也不少。自贡的水煮牛肉、菊花火锅出众，“甜城”内江以夹沙肉、豆瓣鱼、冰糖银耳、什锦果羹等较佳。
相比而言，重庆帮的特点是能采各地之长，敢于创新，适应不同顾客需要。早在民国初年，“陶乐春”餐厅就能承办高级海参宴席,“留春幄”、“久华源”已能制作200桌以上的大型烧烤席、鱼翅席、满汉全席。川菜珍品中的虫草鸭、贝母鸡、竹参鸽蛋、烤乳猪等就属重庆首创。同时，以供应粉蒸肉、烧白、烧肥肠和豆花的低档餐馆也星罗棋布，食客盈门。因水产丰富，重庆厨师善于烹鱼，干烧岩鲤、豆瓣鲢鱼、鸡茸鱼翅、酸菜鱿鱼等极为出色。
E. 从泸州去黄荆老林
我前年去玩过，泸州到古蔺的新公路刚开通不久。行，泸州到古蔺的车，要接近5个小时，当时古蔺进黄荆的班车很少，我们中午到古蔺就被告知没有进景区的车了，可以拼面包车进去，不过贵啊，一般是150-200。我建议你们头天下午到古蔺然后再古蔺城玩并住一晚，第二天一早坐车进黄荆。黄荆里面很凉快和生态，记得带上鱼竿或者鱼网，山沟里面的野生鱼哦！住，我建议你去住景区大门进去沿小河直下路过红军树后，大概再走1000米，有个单独的农家，周围就只有他们一家哦。这家的住宿和吃饭条件都很一般，主要是他家有个小主人，大概15岁的小男孩是个好向导，可以带你体验当地很多东东。摘野生猕猴桃，晚上摸鱼等等。他家有个什么野菜，名字“洋货儿”好吃，在他们家吃住当时是30元/人/天。当然你对住和吃不是很挑剔的情况下选择这家，或者就只有住景区大门口的旅馆了。不是黄金周的话，住宿接待是没什么问题的。去景区最里面的八节洞玩的话，最好坐观光车，因为路途比较远。景区门票价格好像是在20内。其实能自驾车去是最好的，景点分布比较开，公共交通也还不是很发达。
基本情况还是清楚了吧，那就适当加点分哦。
F. 泸县有哪些地方好耍
玉蟾山、玉龙湖，这两个是比较有代表性的景点！当然最出名的是龙脑桥啊！
G. 泸县有什么美食呢
金格尔酒店旁边有家牛杂味道很好吃，老板比较实在所有的东西都很新鲜，而且没有添加剂，粉也很好吃，青菜是老板自己家种的没有用过化肥，香葱也是每天早上自己去摘的，绝对的新鲜，那个牛杂里面的豆腐也是自己炸，汤也是牛大骨头熬的，加了老板家独特的中药材好吃不上火，而且半点牛的骚味道都没有，最爱老板家的豆腐萝卜，番茄酱
H. 泸县有什么特色的本地美食吗
泸县的“玄滩粉蒸泥鳅”很有特色，这个是纯正的本地菜，外边找不到的，来泸县不吃这个简直太遗憾了！简单跟你介绍一下！
玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期，相传湖广填四川引入而来。该菜系底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系，在川菜中占一席之地。“蒸菜美食，健康人生”是玄滩粉蒸泥鳅的宗旨，“好吃，绿色无污染，营养丰富，有益于健康长寿”是玄滩粉蒸泥鳅追求的目标。
I. 自贡有什么好玩的地方哪些景点必去
花门票钱的有：1.彩灯大世界；2.恐龙博物馆和方特恐龙王车；3.荣县大佛； 4.尖山；
不花门票钱的风景有：1.仙市古镇（有醉仙滩酒）； 2. 牛佛古镇（有牛佛蒸笼）； 3.青龙湖； 4.卧龙湖公园； 5.釜溪文创公园。
美食有：1.贡井艾叶立玲夜宵（正宗艾叶土鸡脚）；2.艾叶万家豆花； 3.邱金小炒（夜宵为主); 4.韭菜嘴（中餐）； 5.贡井长土蘸水菜 ； 6.九九韭酒家；7.来凤鱼；8.清香园（中餐）以上是贡井区的，在自贡味道当属产前列，价廉物美； 自井区9.春花路传统蘸水菜； 10.飞虹鱼馆； 11.鸿鹤仔姜鲜锅免； 12.东锅炉厂101肥肠馆； 13.晨光豆花； 14.老街兔； 15.灯杆坝豆腐脑水粉 16.小李餐馆（仔姜蛙） 大安区：17.凉高山电子厂餐馆； 18.高硐钟氏餐馆； 19.马冲口雪花小炒； 20.三八路888嫩鱼馆， 21.火车站黄羊群瓦市羊汤； 22.新民乡葱葱鲫鱼； 23.大山铺邓抄手； 24.大安长生面