❶ 我国的哪些地区爱吃面条哪里的面条又最有特色呢
。是面条、包子、馒头等面食,很多的湖北人都会习惯性的认为自己晚餐没有吃饭,骨子里就会这样认为,只要吃的不是大米饭,哪些馒头、包子都不算,湖北的同学,有没有这样的体会?河南人一直以来多是喜欢吃面食的,尤其是他们那边的河南烩面了,我自己也吃过几次,感觉味道非常的不错,和陕西面食是完全两个味道,其实对于我个人来说,我还是比较喜欢吃河南烩。
当属陕西省,本人是土生土长的陕西人,在这里面食也是多种多样,如臊子面,油泼面,肉夹馍,牛羊肉泡面,凉皮,搅团等,多到你数不清,一日三餐都与面粉有关,像我父亲从来不吃造出各种各样的面食吃法,白面,粗粮,做法繁多蒸的,煮的,炒的,焖的....无论是什么面在她们手里定会变成一碗香喷喷热腾腾的美味!一碗好吃的面,这其中就少不了浇面的卤子,。
❷ 哪里的面条最好吃
中国十大面条——武汉热干面
武汉热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
中国十大面条——北京炸酱面
流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)。也有面条捞出后用凉水浸洗,沥干,再加炸酱、菜码的,称“过凉面”。
中国十大面条——山西刀削面
山西面食历史悠久,源远流长,有据可考已有2000多年的历史。 刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
中国十大面条——河南烩面
河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。
中国十大面条——兰州拉面
兰州人请远道而来的客人吃的第一顿饭,一定是兰州牛肉面;要离开兰州的人,临走前也不会忘记再吃一碗牛肉面。因为牛肉面是最有兰州风情的特色食品。在兰州,清真的牛肉面馆随处可见,绿底白字有星月图案的布幌飘扬在街头巷尾。现在,兰州牛肉面已经乘着“西北风”在全国各地安家落户,其它城市的牛肉面馆都挂上了正宗“兰州拉面”的招牌。其实牛肉面的精髓不只在手工拉面,给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。
中国十大面条——杭州片儿川
片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
中国十大面条——昆山奥灶面
奥灶面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味鲜异常。其次在于饺头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。
中国十大面条——镇江锅盖面
镇江“锅盖面”,又称伙面,汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠。是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味,2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
中国十大面条——四川担担面
四川担担面是四川的独特风味。担担面是四川的一道名小吃,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格 炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱,就能品尝到这种美食了。
中国十大面条——吉林延吉冷面
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象,而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。只有这样,才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
❸ 中国哪里的面最好吃最有特色
最近,中国饭店协会,举办的中国饭店文化节上,评出了中国十大面条:武汉热干面,北京炸酱面,山西刀削面,兰州牛肉面,四川旦旦面,河南烩面,杭州片儿川,昆山奥灶面,镇江锅盖面,吉林延吉冷面。一方水土养一方人。我个人觉得河南烩面最好吃,这要根据个人的口味,中国哪里的面好吃不能一概而论,仅代表个人观点。
山西刀削面在全国可是家喻户晓。尤其是上了一天班的人们,来上一碗刀削面,吃起来那叫一个美。吃到嘴里的那种丝滑般的口感,和嚼到嘴里的那种筋道,真是让人垂涎欲滴。Biang biang面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地风味。
❹ 哪里个地方的面最好吃
面条,起源于中国,距今已有近四千年历史了,被称作喇家面条,它的主要成分是粟(小米)和黍(黄米)。如今,面条的做法种类繁多,可拉、可擀、可削、可搓等等。
现在,市场上做的烩面都很不正宗,有很多面馆丰富齐全的很,上面的面一应俱全,这样的面馆做出的面也一定很不正宗。面都是机器压出来的,也没有什么汤汁,就是开水煮一下,放入一些羊肉、香菜和海带丝即可。这样的面怎么会好吃!包括市面上常见的刀削面、拉面都没有一点特色了。
因此,没有什么面是最好吃,只要大家吃着好吃,大众喜欢,价格合理,就是好面。
❺ 六安市有哪些好吃的面条
在所有食物中,面条是最平易近人的一款,无论南北,都有特色的地方面食,做法、吃法、味道千差万别。六安人对吃很讲究,会不惜一切代价享受 美食 。寻遍六安大街小巷,总能找到一款面安抚你挑剔的胃。。。
图一、店名:王老二猪头面,猪头面,地址:球拍路与皋城路交叉口中国银行旁边
图二、店名: 原人民路岗亭传统小刀面,炸酱牛肚面配卤蛋,地址:万达华府南边
图三、店名:赵师傅面馆,猪肝肉丝面,地址:皖西大道南高巷口东100米
图四、店名:三杨排档,猪肝肉丝面,地址:皖西大道403医院斜对面
图五、店名:阿鲁拉面,大排牛肚拉面,地址:齐云路与磨子潭路交叉口西100米
图六、店名:海鲜遇上面,意大利面,地址:万达广场三楼
图七、店名:胜利排档,鸡汤面,地址:皖西大道与正阳路交叉口徽商银行附近
图八、店名:传统小刀面,炸酱牛肉拌面,地址:皖西大道红叶大厦对面
图九、店名:公安路胖子猪头面,猪头面,地址:民惠苑北铺1号
六安人早上一般就是面条或者包子,包以大井拐为主,面条嘛就听我娓娓道来
1.第一我感觉要属五牌里拉面馆,位于五牌里巷子内,主要以麻辣为主,面条手工现拉,比较爽滑,特色羊杂面,15元一碗,基本上餐点都要排队,而且只有早市。
2.阿鲁拉面,位于齐云西路,特色大牌肉丝面,12元一碗,基本也得排队,而且面条也是现场手工拉的。
3.大桥特色面馆,位于卡地亚湾,主要是猪肝肉丝面,浇头现场炒制,配以提前准备好的面汤,肉丝爽滑,猪肝嫩,味道一流。
4.寿春路口陈老四面馆,现搬至碧桂园,主要是猪肝肉丝面,他家偏辣,主要是浇头分量足。
5.赵师傅面馆,七里站南高巷口,他家的猪肝肉丝面有别余其他家,猪肝肉丝是经过油炸过后干炒出来,吃起来比较有有嚼劲,比较香。
6.裕都第一家特色羊肉面,位于坤元酒店对面,他家是羊肉面,清汤羊肉比较鲜,红汤羊肉鲜辣,吃起来比较满足,而且他家小菜和免费的汤比较给心摸,每次吃过都是大大的满足感。
7.上岛后面的特色杂酱面,杂酱实惠,汤随意喝,味道好。
8.人民路孝勤特色猪头肉面,现位于淠望路,阳光威尼斯,他家猪头肉实惠,红焖出来的肉香,小菜和自制辣椒酱搭配起来,更加的相得益彰。
9.南塔小学,菜市场旁边的,干子肉丝面,他家的面和肉份量都足,而且炒制时候葱加的特别多,那种特别的香味,无法言表,再配上一杯他家自己的酒,无比满足。
10.五牌里老四面馆,位于五牌里,主要是肉丝面和和猪肚面,肉丝嫩,猪肚面,汤很鲜,猪肚好吃不柴。
最近,壹周君半个朋友圈都在等雪,“就像初恋的少女等待男友,怕他不来,又怕他乱来。”
下雪天吃面条是最爽的!一碗热腾腾香喷喷的面条,温暖整个身心。
面条也真的是全中国人民通杀的主食,虽然地处中部的六安不算北方,但是六安人民对面条的衷心也是天地可鉴,满街的面馆让人垂涎三尺,天南地北口味的面条也是百花齐放。
最出名的当属阿鲁拉面馆,每天都是“人潮汹涌”,不大的门脸,每天都是本地人在那儿排队。吃货们都说,店中 最推荐的当属大排拉面了,口味是酥软爽口,面条劲道有咬劲,不粘牙。
资深吃货聚集的是五牌里拉面馆,他家里面不仅有牛肚面、牛肉面、羊杂面等好几种,面条都是师傅拉的,面条很劲道的,有时候面馆人多的都在外面排队搞个小板凳排队等着吃。
这里比较特别的是有传统小刀面,比起其他面条,这种面条透亮清爽,最主要是韧性特别强,有人觉得太过生硬。
传统小刀面重色重味,鲜辣饱满,吃完面条,呷一口面汤,畅快淋漓。
除此外,六安人民对重庆四川口味可谓兼容并包。
重庆小面,重庆风味贯彻得很到位,麻、辣、鲜、香基本保留了重庆小面的风格,尤其是那个麻味很正宗,这也是重庆小面很重要的特点之一。
重庆勾魂面,汤头非常清爽,没有重油,也不是狠辣的牛肉面,但绝没有寡淡的感觉,汤头调配得很鲜美。
四川麻辣面,干拌面是其中人气比较高的一种。红油、花椒面、五香粉、辣椒末,是一样都不能少的,配料中的碎花生米、干牛肉片,吃的就是它的焦脆,一旦做成了汤面,汤汁浸泡以后,花生米、干牛肉片就失去了原有的味道。一碗干拌面,配上一碗免费的骨头汤,绝对过瘾。
以前在明珠广场人民路,好像叫吾知面馆吧,很喜欢去那里吃面,结果有一次去发现找不着了,到现在也没找到,不知道搬走了还是怎么回事,感觉那里的面很好吃,至少是我印象中最深刻的。
北塔北路新开的闷哥面馆肉丝面味道好,量又足,牛肉牛肚猪头肉用辣椒酱烧的,吃出小时候的味道了
三十铺镇有吗?
必须写兴美花园四期 永红面馆是我认为六安最好吃的面馆
作为一个吃了三十多面的北方人告诉你们,一百斤白面加一小盖子甲醛,面就煮不烂,有嚼劲,有弹性,一般人都不会说这个。
霍邱长集镇街上的王同义牛肉拉面在霍邱很有名的,正常10块钱一碗,你可以选择叫他加五块钱牛肉有一次我还看到一个县领导去吃的。另外,长集南头的老蔡面馆,面条也特别正宗,做法跟王同义不太一样,也很好吃。
碧桂园陈老四面馆不错
❻ 哪里的面食最出名
1.Biángbiáng面:在陕西省被称为“Biángbiáng面”,是陕西省西部最受欢迎的面食之一。
2.河南烩面:河南烩面是河南省的传统面条,它是由肉片、蔬菜和汤组成的美味食品。面条和汤既美味又经济,现在加盟分店几乎遍布全国。
4.四川担担面:担担面起源于四川,是以面粉、花椒、洋葱等为原料制成的面食,喜欢吃辣的朋友可以试试。
7.鲜虾云吞面:是广州的传统食品,馅料是用虾、鸡蛋、猪肉等做成的,汤也很精致。
9.北京炸酱面:起源于北京,这是非常美味的面食,由肉酱、黄瓜、豆芽和大豆制成。被评为中国十大面条之一。
❼ 中国有六个吃面的省,哪个省的面最好吃
好吃不过肚中饥,肚子太饱,哪个省的都不好吃,肚子饿得咕咕叫,好长时间没有吃东西了,不管哪个省的面都好吃。只要一对比,没有一个不觉得自己家乡的好吃。都是感情上的问题,总不能说别人家的饭比自家的好吃吧?各有各喜欢吃的口味罢了,没必要说哪个省的好吃。
这几个省的代表面食都有接触,有的长时间吃。首先千人千口,每人喜好不一,其次不能简单对比每种面食,不同人做出来的口味也会大相径庭,需要把面的精髓做出来。
总体上有以下特点陕西面种类多。例如:岐山臊子面,拉面(宽的,细条子),刀削面,烩面片,菠菜面,蘸水面,麻什(手搓的那种)手擀面,面皮,炒细面,搅团,浇汤面,西红柿鸡面,biangbiang面,炸酱面 ,各省有各省的特色,特点,依个人口味来说,各有千秋。
❽ 中国各省有哪些好吃的面
新疆拌面:俗称“拉条子”,因其制法独特,并拌以菜食而得名。面条韧劲很好,吃起来富有嚼劲。
❾ 北方的面条中,哪个地方的面条更好吃
引言:很多人都比较喜欢吃面条,所以在北方的面条中,你知道哪个地方的面条是最好吃的吗?其中你可以把自己喜欢吃的面条说出来,接下来跟着小编一起去讨论一下吧。
重庆小面也是比较好吃的,喜欢吃辣的朋友都可以尝试一下重庆小面它不仅非常的香,而且还非常的辣,对于年轻人来说是非常好的一种选择,因为当你吃到口中,你会尝到面食的那种厚重感,也会尝到辣椒的那种香味,让你的舌头上的味蕾与胃进行碰撞,这个时候舌头上非常的辣,但是你的胃是很好的享受,所以我们平常可以尝试一下,也是非常好的一种面食。
❿ 什么地方面条好吃
陕西人对面条的喜爱是深入骨髓的,也是所有吃面大省当中对面条种类和作料要求最精细的。其面条的知名度和种类也是最多的。
陕西的臊子面、油泼面、裤带面、扯面等等都是覆盖面很广、知名度很高的面,尤其臊子面和油泼面几乎是所有综合型面馆当中必须有的。重点是这些面条不仅仅是名字和口味不同,而是面条本身也不同,宽的、窄的、薄的、厚的、擀的、压的、切的、扯的、揪的、甩的……而且其对调料的出处也一样有一定标准,尤其是正宗的陕西油泼辣子不是什么辣椒都能做的。
从对面条造型的考究和种类多样化,再到陕西人自身对面条的喜爱程度,任何省份都是望尘莫及的。如果让陕西人一天三顿吃面条,他们吃一辈子都没问题。