Ⅰ 正宗的凉粉是哪里的，又是怎样的做法呢
川北凉粉算是比较有名的，创于蜀汉，兴于明清，盛于五十年代，制粉调汤，传承至今，其间，已有近2000年的历史。
做法：
1.把500克豌豆淀粉倒在盆中，加入500克的清水，边倒边搅拌，搅拌成均匀的淀粉糊。
2.起锅烧水，倒入2500克的清水，淀粉和水的比例是1比6，500克的淀粉用了3000克的清水，锅里水烧开以后，转为小火，在倒入之前，再把淀粉糊搅拌一下，倒入锅内。
3.边倒边搅，一定要快速的搅，使淀粉糊均匀受热，稀稠一致。如果没有搅匀，就把火关掉再搅，搅匀以后，再开火，搅拌过程中，保持小火慢慢加热。
4.淀粉糊会很快变的浓稠，把淀粉糊倒入盆中。晃动盆子，使淀粉糊自由流平。温度下降至常温以后，放在冰箱冷藏一个晚上。
5.经过十多个小时的冷藏，凉粉已经成型非常的结实，把盆倒扣过来，把凉粉倒出，如果特别的有弹力，说明凉粉做成功了。
6.把凉粉刮成条，盛放在碗中，夹入一点黄瓜丝，可以使凉粉更加的离口。准备一个小碗，倒入两勺蒜泥，加入一勺芝麻酱 ，一点芥末油 ，适量的香醋。
7.也可以根据自已喜好，加入辣椒红油，加入适量的生抽，食盐的量根据自己的口味来放。倒入凉开水，把调料搅匀化开，倒入凉粉中，撒上葱花，就可以了。
Ⅱ 拼多多上哪款白凉粉好吃
宇峰白凉粉、川北凉粉、深晖凉粉等吧。
1、宇峰牌白凉粉，操作简单方便，成品晶莹剔透，口感嫩滑爽口。一粉多用，桂花凉粉，五彩果冻，木瓜奶冻，想吃随时可做，健康好吃。2、川北凉粉自蜀汉创立，传承至今近两千年历史，依托这一品牌优势，其白凉粉可口好吃，做法简单，使用的生产原料安全可靠，价格亲民。3、深晖凉粉材料来源于天然植物，采用环保节能生产工艺，加工过程中不添加任何防腐剂，保障深晖系列凉粉的口感和安全。
4、椰树凉粉含糖软饮料，减肥时不宜多食用，营养素含量(每100克)，热量(大卡)34.66，碳水化合物(克)8.40，脂肪(克)0.00，口感上佳，回头客很多。5、老白渡凉粉，优良的品质、多样化的种类、合理的价格使其在市场上一直占有一定的份额，操作简单方便，成品晶莹剔透，口感嫩滑爽口。
Ⅲ 太原哪里有卖好吃的凉粉
王萍面皮二巷店可以算得上是太原的名吃名店了，“王萍面皮”是我们小时候味道的代言。太原的凉粉、面皮都与众不同，外地完全没有，外地人更没有吃过！王萍面皮这家店很小一般都是打包走，没有坐下来吃的地方，不是站在路边吃就是带回家。量不是很大，我们每次买都不少于5份，凉粉、面皮、牛筋面、灌肠、担担面都来一份！好吃到哭！还要说的就是，辣椒油那是杠杠的香啊！
Ⅳ 你知道在上海去哪里吃正宗凉粉吗
张老二凉粉文殊院对面坚守很多年的老字号门店，生意巨好。主打凉粉和甜水面，口味有黄凉粉、白凉粉、豌豆凉粉··· ···酱料很足，上菜很快，价廉物美，性价比超高！上海闵行区沪星村附近吃正宗酸辣蕨根粉去哪里？上海闵行区沪星村附近酸辣蕨根粉餐厅。酸辣阙根粉是四川的一道传统特色小吃，用蕨菜制成的粉，非常有韧劲，而且阙菜含有丰富的矿物质、多种氨基酸，吸收好。吃起来滑嫩爽口、酸辣味，辣味可能会重一些，酸味比较合适
Ⅳ 威宁凉粉那个乡镇最好
威宁凉粉以织金和牛棚这两个地方的最出名。
在威宁，凉粉是很普遍的小吃。街头巷尾，四季都有。常见的凉粉有三种，苦荞凉粉、豌豆凉粉和卷粉。
Ⅵ 昭通市哪个县的凉粉最好吃
昭通凉粉以巧家县最佳 . 云南凉粉首推豌豆粉，呈贡、晋宁一带做的最好，所以，这一带娶媳妇"回门"的时候，中午必要招待客人凉豌豆粉和甜白酒，大约有历经酸辣苦咸，醉人甜蜜过一生的象征意蕴吧。 乡间的凉豌豆粉确实好吃。豌豆粉用上好干豌豆做成，调入姜黄，色泽灿黄，筋骨又好，粉质又细腻，闻着就有一股馥郁的豆香。切条后，配 以自制的辣酱、米醋、捣碎的姜蒜，拌以油辣椒，撒上芫荽花，吃起来香辣够味，格外爽口。 与豌豆粉同族的还有蚕豆粉、荞凉粉、米凉粉、绿豆粉皮、凉卷粉等等，都讲究吃个香辣酸甜。 甜系列的凉粉主要米凉粉主有米凉虾、抓抓粉、木瓜凉粉、西米冻等，均属解渴除暑的饮料型小吃。米凉虾用米浆做成虾样的形状，浇以红糖水或白糖、冰糖水，放一小勺玫瑰糖，津润甘甜。 抓抓粉因用铁皮筢子"抓"下一缕缕粉条，再浇以红糖稀、玫瑰糖，撒以香芝麻而得名，汁浓滑软，口感甚好。 木瓜凉粉则是稀哩哗啦乘凉进口入肚的"肉汁"饮料，若以冰镇果汁调制，则凉透心脾，是解暑祛乏的天然饮品。 西米冻以西米制成果冻状，似冷冻的布丁糕，用小勺慢慢啜吃。
Ⅶ 最好吃的10种凉粉你都吃过了吗
最好吃的10种凉粉，你都吃过了吗，凉粉爱好者快看过来吧。最好吃的10种凉粉
对于吃货来说，就算是炎热的天气，也依然挡不住那一颗吃货之心。
1、宇峰白凉粉
宇峰牌白凉粉，操作简单方便，成品晶莹剔透，口感嫩滑爽口。一粉多用，桂花凉粉，五彩果冻，木瓜奶冻，想吃随时可做，健康好吃。
2、川北凉粉
川北凉粉自蜀汉创立，传承至今近两千年历史，依托这一品牌优势，其白凉粉可口好吃，做法简单，使用的生产原料安全可靠，价格亲民。
3、深晖凉粉
材料来源于天然植物，采用环保节能生产工艺，加工过程中不添加任何防腐剂，保障深晖系列凉粉的口感和安全。
4、椰树凉粉
含糖软饮料，减肥时不宜多食用，营养素含量(每100克)，热量(大卡)34.66，碳水化合物(克)8.40，脂肪(克)0.00，口感上佳，回头客很多。
5、老白渡凉粉
优良的品质、多样化的种类、合理的价格使其在市场上一直占有一定的份额，操作简单方便，成品晶莹剔透，口感嫩滑爽口。
Ⅸ 荣昌哪家的黄凉粉好吃
黄凉粉最初起源于荣昌，但是并不是荣昌每家的都好吃
Ⅹ 什么地方的，凉粉或凉皮之类，小吃，最有名
陕西的凉皮凉粉都比较有名也很好吃非常有