Ⅰ 晋城小吃有啥
山西晋城小吃种类繁多，如下：
烧大葱 晋城炒凉粉 木耳圪贝 酸菜黑圪条 高平烧豆腐 铺层馍馍 陵川羊肉火烧 羊肉李圪抓 绿豆丸子 转面 馋酥 等等。
Ⅱ 晋城有什么着名小吃
俺所知道的小吃及地点
小六元宵
朝阳胡同内 在晋城常年卖汤圆的似乎就小六和萍萍两家，因为小六的专业使其更甚萍萍一筹
萍萍凉粉
朝阳胡同内凉粉在晋城可谓是无处不在，偶却只喜欢萍萍家的凉粉
米淇
市委后门外 老实说偶不认为这里的米淇有什么特别的感觉，只是吃的人很多，由路边的小摊贩发展成专卖店，想必有它存在的原因，要说味道偶还是认为自个家里的最棒
过油肉大米
凤台小区内 偶是素食主义者，大家都传这家做的味道最好，虽也吃过一两次，却没觉得味道有什么特别，特别的倒是无论何时就餐食客都众多 米线
１、大华市场内第二家
同样经营米线，却只有第二家的生意最火爆，我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线，发现味道没什么差别，价格也一样，奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家，怪！要说这里的米线有什么特色，那整个一锅大烩菜，与美味不沾边，更主要的是卫生条件十分恶劣，但这里的生意却是常年火爆，经常有不少漂亮ＭＭ光顾米线
２、重庆饭店建设路风剪云旁边
这家的米线是偶和老公最喜欢的，店虽小，却也有不少人光顾过，想必也可找到不少知音，只是这里的女老板不那么招人喜欢，如果选择饭店正点时间去吃，而且只吃米线，即使有米线女老板也会将你拒之门外） 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮：凤展背后味道不错，卫生堪忧
晋城小吃，让许多远道而来的食客大饱口服，究竟有特色的有多少？恐怕一般普通食客是很难说清楚的，先说说知道的，不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片（又叫娘骂闺女）、菜和稠饭（米虫钻沙）、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛（榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛）、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了，想起来再续。。
Ⅲ 晋城有什么好吃的
山西晋城小吃 种类繁多，简介如下：
烧大葱 相传慈禧太后西逃时路经泽州（今晋城），当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说，慈禧西逃时并未经过晋城，但烧大葱作为当地一道名菜，口感香软不腻，却一直流传至今。
晋城炒凉粉 炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
木耳圪贝 木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
酸菜黑圪条 酸菜黑圪条，当地人又叫浆水菜黑圪条，是晋城的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高梁面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高梁面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，成为晋城一种地方大众化名吃。
高平烧豆腐 烧豆腐是高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的历史。据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料,人们食后颇觉新鲜,别具一番风味。于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。现在,“烧豆腐”不仅在高平境内颇为人们所欢迎,还常常用“烧豆腐”来待客。抗日战争时期,朱德总司令、彭德怀副总司令率八路军经高平时，当地群众家家都做“烧豆腐”慰问子弟兵。解放后，许多党和国家领导人来高平视察工作时，都要尝尝高平的“烧豆腐”。
铺层馍馍 高平地方名吃，其特点是层如纸薄，软绵香甜。
羊肉火烧 陵川羊肉火烧是陵川一种传统名吃。特点是香酥可口，软硬适宜，暖胃祛寒，风味独特。
李圪抓 全名羊肉李圪抓，是沁水风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜吃羊肉包子，食多生厌，他就突发奇想，借来邻居做煎饼的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚难熟，他就在手上抹了点油，把包子皮拽薄，这样做成后油而不腻，别有风味。
烧三鲜 沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美
转面 将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。
绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
馍馍 把猪方油用刀背剁成泥，与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状，摊在擀好的精面片上，卷圈，拉成长条，切段，上笼蒸30分钟。其特点是层如纸薄，软绵味香，可供主食，也可和菜肴。
馋酥 油炸食品。把白面用水加鸡蛋、白糖和好，捏成四、五厘米大小的麻花状，放入油锅炸至金黄。吃着酥软、香甜。多作早点，也可作点心。因人都爱吃，故名馋酥。
Ⅳ 晋城传统风味小吃
晋城传统风味小吃
晋城市是华夏文化发祥地之一，想去晋城玩的朋友，以下是为大家分享的晋城传统风味小吃，相信你会喜欢的!
晋城传统风味小吃
阳城烧肝：晋城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
高平烧豆腐：据说公元前260年长平之战后，秦军将领白起坑杀赵军降卒40万人，激起了高平人的憎恨，便把豆腐比作“白起肉”，火烧水煮而食之。不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味。于是烧豆腐便在高平境内流传下来。
陵川炖土鸡：是陵川风味美食，厨师们用食材与土鸡搭配，炖制出美味、滋补的地方美食——陵川炖土鸡。
晋城十大碗：是晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准，是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。
红烧带鱼：晋城一道着名的汉族传统小吃，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺。带鱼属海鱼类，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
烫面饺：晋城传统风味小吃，此品种由北宋时期的“角子”演变改制而来。以七分烫面三分死面和面制皮，韭黄、鲜肉作馅，形似月牙，背面有褶如百叶裙，汤满肉鲜，面皮筋光香甜。
毛头丸：毛头丸子是阳城的独特佳肴，其主材是萝卜。丸子表面毛茬茬的，如同黄毛丫头的头发，因此得名。
素氽汤，是晋城特色风味小吃。起源于清朝的`泽州府(今晋城)，素氽汤不同于其它地方氽汤，别具风味，成为晋城人喜庆宴席必备的汤肴。
胡辣汤，又名糊辣汤，晋城地方小吃，是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
巴公烧大葱：用瘦猪肉丝或羊肉及大葱加佐料烧制。制作时先将巴公大葱葱白切段8--10厘米，用开水煮熟，油炸，再过水，捞出去水备用，取一碗在碗中放入少量虾皮，把烧好的葱段放入碗底及碗周边，中间放入炒好的肉丝，肉丝上撒少量的白糖，放入蒸锅蒸后扣到盘中，浇上少量烧葱原汁即可食用。
炒凉粉儿：是晋城市一道民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇 入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。
蒸槐花：蒸槐花是一道晋城小吃。蒸菜可用的原料很多，春季一般用野菜，如荠菜、面条菜、白蒿等来蒸，夏季多用荆芥、茼蒿、茄子，秋冬季节则用薯仔、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸，将蔬菜择洗干净，块茎类的经过切细丝，拌上面粉(或玉米面、小米面)，上屉蒸熟，用调料拌匀直接食用，或者蒸熟后炒食，亦菜亦饭、方便快捷、别具风味。
清汤饸饹：是最具晋城特色的一种小吃，做法简单又极具特色。清汤饸饹的配菜需要胡萝卜、豆角、豆芽、粉条，也可以加豆腐，加薯仔等等。胡萝卜和豆角洗干净切成丝，过水粉条在水里泡好，把这些东西放到一起，浇上点香油，放少许盐和味精，用手搅拌均匀，混合好的菜离很远就能闻到扑鼻的香味。
;Ⅳ 晋城有什么着名小吃
１、大华市场内第二家 同样经营米线，却只有第二家的生意最火爆，我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线，发现味道没什么差别，价格也一样，奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家，怪！要说这里的米线有什么特色，那整个一锅大烩菜，与美味不沾边，更主要的是卫生条件十分恶劣，但这里的生意却是常年火爆，经常有不少漂亮ＭＭ光顾米 线 ２、重庆饭店建设路风剪云旁边 这家的米线是偶和老公最喜欢的，店虽小，却也有不少人光顾过，想必也可找到不少知音，只是这里的女老板不那么招人喜欢，如果选择饭店正点时间去吃，而且只吃米线，即使有米线女老板也会将你拒之门外） 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮：凤展背后味道不错，卫生堪忧 晋城小吃，让许多远道而来的食客大饱口服，究竟有特色的有多少？恐怕一般普通食客是很难说清楚的，先说说知道的，不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片（又叫娘骂闺女）、菜和稠饭（米虫钻沙）、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛（榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛）、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了，想起来再续。。
Ⅵ 晋城小吃有什么好吃的
晋城特色小吃：小时候最爱的家常小吃，茄子最好吃的做法。
家每户的妈妈都会有自己的家常小菜，招待亲朋，宴席宾客，都拿得出手，而小编妈妈的拿手菜之一就是炸茄盒。每当家里有人来玩时，妈妈总会备上这么一道菜
炸茄盒干湿都可以吃，干炸的可以撒上胡椒粉辣椒面吃，也可以配上浓郁的汤汁，特别的下饭，我会在最后配上汤汁的做法，大家可以两种都试试，不一样的口感，不一样的美味哦。小时候最爱的家常小吃，茄子最好吃的做法，每次都能吃20多个。
食材/配料：
猪肉（猪肉馅就好），长茄子一根，鸡蛋一个，油、淀粉、啤酒和面粉适量。干吃的就准备椒盐、胡椒粉或辣椒面，汤汁准备水淀粉，豆瓣酱，鸡精，白糖，生抽，干辣椒段和葱姜蒜末
烹饪步骤：
步骤一：猪肉切丁和姜末一起剁成肉馅，放置碗内加入葱花，料酒，生抽适量，顺着一个方向搅匀，腌10分钟。
步骤二：长条茄子洗净去皮切片，大概1.5cm厚的（不去皮也可以）。
步骤三：将切好的厚片，中间划一刀，不要切断（这样比两片夹一起好操作）。
步骤四： 取适量面粉和淀粉1：1混合，加入一棵鸡蛋搅拌均匀至无颗粒，再加入少许啤酒调至浓稠。
步骤五：在切好的茄子的豁口里面夹上腌好的肉馅，在茄子两面沾上少许面粉
步骤六：下锅烧油，油温大概六成热的时候，放入在面糊里滚了一圈的茄盒。中火慢慢炸至两面金黄，就可以出锅了，千万不要大火炸很容易糊。
步骤七：汤汁是起锅烧油，加入葱姜蒜末，干辣椒段，半勺豆瓣酱炒出红油，加入半勺生抽，少许的白糖鸡精调味，不要放盐！因为豆瓣酱和生抽本身的咸度我认为就够了（当然口重的话该放盐还是要放得），最后可以将茄盒倒入锅内加水淀粉大火收汁，也可以直接放水淀粉后收汁浇到茄盒上。
小贴士：
1. 炸糊可稍微稠一些，这样容易成型。
2. 炸糊里也可加入少量的盐和胡椒粉来调味，就不用再蘸取椒盐了。
Ⅶ 山西省晋城市有什么好吃的美食
中型宾馆，酒店
（1）千里莺：文昌西路交叉口和建设，面食是最好吃的，主要是卤香，其他的菜也不错。
（2）千里莺二：丰台区太行路的嘴，鸭没关系，其他蔬菜也不错。
（3）千里莺三：文昌街和太行路口，粗粮好。
（4）金河宾馆：公园南门凤台东街泽州对面的
（5）金河宾馆：文昌，金辇快餐店对面
（6）金源：黄华街，街对面的亚洲超市
（7）海鲜城酒店一：文昌市，在医院旁边，专门从事海鲜和高平菜系
（8）海鲜城大酒店二：丰台西富丽莱侧，擅长海鲜和高平菜系
（9）牛魔王酒店（旧）：高街，新市大酒店对面，高平菜系，高平十大碗。
（10）顺祥酒店：泽州路，百丽园附近
（11）古董酒店：高平十大碗，味道更正宗，建议选择现在肉饼，高平豆腐。
（12）南酒店：丰台街市政相反
（13）军分区招待所内推荐的天目大脑袋和豆腐：军工路建设。
（14）阿瓦山寨：北京市丰台街和国王路交叉口，生意火爆啊，连锁店，建议大的头粉面！
（15）东唐镇红星街，味道也不错
（16）湖人物：丰台区丰台街对面的加油站，主要杭帮菜和淮扬菜美食。
（17）巴国布衣：泽州路，丰台区人口，四川的辣啊，你一定要小心。
（18）瑞福升酒店：太行路客运中心斜对面的头。
二，火锅
1，锦华牛肉：文昌街交叉口向西和黄华，这里是另一个排场，干净，美味，汤尝到的味道，即使是最合适的。
2，北京富华牛肉：新市马场街泽州医院对面，味道也不错，最近生意一般。
3，北京锅羊蝎子火锅：泽州路电力公司楼下，重口味。
4，小天鹅火锅（联苏分公司）：凤凰国际路附近的电力公司，味道非常好。
5，呼啦鱼：新市马场街九重世界，味道还是很不错的。
6，苏大姐火锅：新市街道，对面的第七天堂，自助火锅。
7，小肥羊：红星街西300米处的圣亚，药用罐，闻强。
8日，谭鱼头：红星街圣亚向西400米，热味道很香，人太多了。
9，草原人锅：太行路镇武装南10米，火锅自助餐。
10，回满香羊肉：太平洋大酒店丰台街以西300米，铜锅羊肉，真棒！
11，红玫瑰蟹：凤城大酒店对面，省交通运输，蟹虾是首屈一指的。
12,2048香辣虾：瑞丰大厦，建设路，楼下，药膳风味
13,2008香辣虾：丰台西太平洋大厦对面
14，美国是最小的香辣虾：丰台西太平洋大厦对面
15，红色蓬蓬锅：太行路加油站对面，大华夜市两个
16，老干妈火锅：头太行路客运中心斜对面，味道非常辣但也辣哦！
17，富丽莱锅：丰台西富丽莱酒店楼下
18，大胖涮锅城：凤凰国际公路贸易
19，素牛肉：新市大酒店高街，楼下对面，里面黄金牛肉，味道真棒！
20万源锅（旧）：南环路湾园歌厅对面，生意非常好，火锅自助餐。
三，食品，快餐，西点，异国
（1）肯塔基：华街，新街广场和红星街圣亚一楼，味道差远了，从大城市，人们将指向在晋城市朋友，总比没有好。
（2）德克士：新街富景丰国际酒店一楼和展购物广场旁
（3）好伦哥：红星街，黄华街十字路口，比萨自助，我会不吃饭，吃比萨饼我吃必胜客，吃哈根达斯冰淇淋，我是支持的。
（4）加州牛肉面：化解广场黄街交叉口和一个新的酒店在一楼太行街，味道不错。
（5）UCC：凤台街大千楼下，味道还不错。
（6）嗬嗬牛排：北京市丰台街道，太平洋大厦斜对面，牛排做的还好。
（7）澳洲烧烤：黄华街南环街叉，自助烧烤，异国情调，最多晋城仅此一家。
（8）景轩三千烧烤（韩国菜系）：黄街和丰台街路口，豪华，品味已成为。
（9）上海外滩西时尚：白云社区红星街入口的。
（10）蒂凡尼：新市街回旋处，电力公司对面，只说，他可以从大城市蒂凡尼的差距很远，我觉得这并不是说台湾连锁蒂芙尼。
是不是太贵，但很好吃的酒店，尤其是前两个。
Ⅷ 晋城特色小吃
晋城是山西省的一个地级市，当地有很多着名的小吃，清朝时候，还有关于晋城美食的一段典故，用大葱给慈禧太后做菜，而且还受到了好评，可想而知晋城的美食有多么美味。晋城有名的美食有晋城炒凉粉，烧大葱，地三鲜等，那么晋城还有哪些美食呢？
晋城炒凉粉
相传慈禧太后西逃时路经泽州（今晋城），当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。
晋城市，古称建兴、泽州、泽州府，是山西省辖地级市，位于山西省东南部，晋豫两省接壤处，全境居于晋城盆地，总面积9490平方公里，自古为兵家必争之地，素有“河东屏翰、中原咽喉、三晋门户”的美誉。
烧三鲜
烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。
烧大葱
烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。吃来决无葱的异味，是冬季时令理想的肴馔。
晋城炒凉粉
炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
酸菜黑圪条
口味酸香辣俱全，高梁面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，成为晋城一种地方大众化名吃。
阳城烧肝
特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。佐以阳城的醋更是美。
阳城枣糕
因其形状较一般馒头高而尖得名，在当地白面制品中最负盛名，相传已有几百年历史。
高平十大碗
“十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水川丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说
Ⅸ 山西晋城特色美食小吃
晋城十大碗、炒凉粉儿、蒸瑰花、清汤饸饹、烫面饺、胡辣汤、阳城烧肝、高平烧豆腐等，其中十大碗以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，是地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。
山西晋城特色美食小吃
十大碗的菜系有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。
胡辣汤的主要特点是微辣、营养丰富，是中国北方早餐较常见的汤类小吃。