A. 叫花鸡是哪里特产啊
叫花鸡又称叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜，制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等，其制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，色泽金黄，油润光亮，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩。叫花鸡所含的蛋白质高、脂肪含量低，氨基酸含量高，具有健脾开胃、补虚养身、气血双补的功效，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇，但肥胖和血脂较高者不宜多食，过敏性皮炎的患者忌食。
B. 哪的叫花鸡最正宗
每个名菜名菜都有个传说，实际就是一些文人墨客编出来，久而久之就成了传说，正宗的叫花鸡比较出名的就是杭州的楼外楼是，现在叫花鸡被厨师演绎非常好吃，也很卫生，里面包的纸，外面包着泥只是取了个形状，这就是时代进步的结果啊，我觉得杭州楼外楼的叫花鸡是比较好吃的，也很有影响力，我是中华金厨张恕玉，我从厨！40余年
C. 杭州的叫花鸡是怎样的特色
杭州的叫花鸡是怎样的特色？
这道菜原先使用的是传统的果木煨烤，后因环保改成了烤箱烤制，鸡肉酥嫩，沁入荷香、酒香，四时皆宜，是杭州传统名菜。
1. 将安吉竹林鸡1只（约重1.1千克）宰杀、褪毛、洗净，在左翅膀下开长3.5厘米的口，取出内脏、气管和食管，冲水、沥干，剁去鸡爪，取出鸡翅主骨和腿骨，用刀背轻剁翅尖将颈骨折断。2. 将山柰10克粉末，放入瓦钵内，加入黄酒、水各60克，味精、盐各13克，酱油35克，白糖18克，山柰粉3克，丁香粉0.8克，姜丝10克拌匀成腌料汁，涂抹在鸡上腌15分钟。3. 将猪腿肉25克、京葱20克切成丝，煸透，再加入绍酒25克、酱油10克、味精2.5克，炒熟装盘。4. 将炒熟的辅料从鸡腋下刀口处填入鸡腹，再将余下的腌鸡汁一起灌入，鸡头紧贴胸部扳到鸡腿中间，再把鸡腿扳到胸部，两翅翻下抱住颈和腿，用猪网油包裹鸡身，再用1.5张荷叶纸包裹，第二层包1张透明纸，再包一张荷叶，接着用麻绳在外面捆两道十字形，再平整地捆扎成鸭蛋形。5. 将2.5厘米厚酒坛泥裹紧鸡身，进烤箱，先用250℃高温烤1小时，将泥团中鸡身逼熟，再将温度调到200℃，继续烘烤1小时。取出，装盘即可。注意点1. 一定要用高温，以防微温引起鸡肉变味、变质。2. 酒坛泥裹紧鸡身，要薄厚均匀。3. 煨烤时，要注意使泥团中鸡腹朝上，防止油漏出。
D. 叫花鸡是哪个地方的菜在腌制时需要注意哪些细节
叫花鸡是江苏菜，初始叫花鸡的作法要用黄泥巴，也有要用篝火煨烤，这假如是家庭自制肯定是很不方便的。因此陌上花的这版便捷在家中自做的叫花鸡，只有算得上一版简单化过的家用版叫花鸡。
做为一道非常有名的菜，它美味可口都是得到了大伙儿的认同。而有关叫花鸡也是有一些历史典故，其中一个便说之前干隆到江南去玩的时，一不小心沦落到荒原，那时候有一个乞丐看他十分可伶，就把一只鸡送给他吃，干隆皇帝由于那时候实在是太饿了，所以就感觉这道菜非常好吃。那一个乞讨者不好意思说叫叫花鸡，所以就说名字是荣华富贵鸡。之后由于干隆皇帝的夸赞，这道特色美食也渐渐被我们熟识和认同，并逐渐进入了老百姓的家中。
E. 叫花鸡是哪里的特产
“叫花鸡”是江苏常熟地区的特产，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。所以被称为叫花鸡。
F. 叫花鸡是什么地方的菜
叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
(6)叫花鸡什么地方的好吃扩展阅读
起源
传说一位“叫花子”得了只鸡，没处烹饪，他就把鸡杀了，也不洗，也不褪毛，只用拾来的荷叶包了，外面涂上泥，塞进火螗里胡乱地烧起来。烧得差不多了，他就拿出来，砸掉泥吃起来，竟分外的鲜美，“叫花鸡”从此出名。
营养功效
鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，可用于补血养身。
G. 正宗叫花鸡是哪里产的
正宗叫花鸡，是江苏常熟的特产。
据说这种做法是乞丐发明的，所以叫做叫花鸡...
自己老家距离常熟很近，也有很多卖叫花鸡的地方，并且都是叫做“富贵鸡”。
老家人告诉我，这只叫花鸡，曾经给皇帝吃过，就也叫做富贵鸡。
H. 叫花鸡是什么地方的菜在家里应该怎么做才好
叫花鸡是什么地方的菜？在家里应该怎么做才好？
叫花鸡，又名常熟叫花鸡、煨鸡，是江苏省常熟的传统名菜。加工过的鸡肉用粘土和荷叶包着。生产原料包括新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫花鸡的制作方法与周代“八宝”之一的“泡海豚”相似。泡海豚是一道用粘土包住乳猪，烘烤，然后进一步加工而成的菜。
它的颜色是枣红，明亮，芳香，脆嫩，其味道是独特的。
烤制
将薄薄的面糊倒入一个大盆中，加入适量的水，调节至相对粘稠的状态。用鸡肉包好的荷叶均匀地涂上薄薄的面糊，粘稠。使用一次性手套润滑。盆里还有一些粘糊糊。加入一些面粉，一点水，形成一个不粘的面团。在面团上撒一点面粉，把它擀成一个荷叶鸡大小的大蛋糕。把包在荷叶里的鸡肉包在面团里，这样就可以放进烤箱了。外面包一层锡箔，因为你的烤箱会漆得很糟糕。把包在荷叶里的面团去掉，把荷叶露出来，把荷叶剥去，叫花鸡。
I. 叫花鸡是哪里的菜制作方法是什么
叫花鸡是江苏菜，原始叫花鸡的做法得用黄泥，还有得用火堆煨烤，这如果是家庭自制肯定是很不方便的。所以陌上花的这版方便在家中自制的叫花鸡，只能算是一版简化过的家庭版叫花鸡。
作为一道相当有名的菜，它的美味也是得到了大家的认可。而关于叫花鸡也有一些典故，其中一个就说以前干隆皇帝到江南游玩的时候，不小心流落到了荒野，当时有一个乞丐看他非常可怜，就把一只鸡送给他吃，干隆因为当时实在是太饿了，所以就觉得这道菜非常好吃。那个乞丐不好意思说叫叫花鸡，所以就说名字是富贵鸡。后来因为干隆的称赞，这道美食也逐渐被大家熟知和认可，并慢慢进入了百姓的家里。