A. 成都最受欢迎的糕点店是哪家了开了有多久了
说起来你可能不相信，成都有一家老牌糕点店，年纪可能和本鹿的年纪差不多大，却已经在爱好麻辣口味的成都，占据一席之地，成都大多数人眼中最好吃的糕点店。即便每天排长龙才能买到他们家的糕点，但是却已经有很多人乐此不疲，它就是“宫廷糕点”。
其实除此之外他们家还有很多好吃的糕点，可以这样说，他们家的糕点是你完全可以闭着眼睛买，不会担心买错的。他们没有不好吃的糕点，只有不适合你口味的糕点，但是总会适合你家里某个人，所以是家庭必备美食。
B. 咸蛋黄烧麦哪家的好吃
吃过很多家，乔家栅的蛋黄是半颗，味道还不错。一条狗家的烧麦是一整颗蛋黄，味道也很好。一旬一味的蛋黄貌似是蛋黄泥，不成型。
C. 咸蛋黄都可以做什么菜
要说用咸蛋黄做菜，最常见的是焗南瓜、焗苦瓜，但是这对裹面糊炸南瓜有很高的要求，油温高或者低都不好掌握，因为我还没练到家，所以不敢露怯，等我练好了再端上来。但是我可以用咸蛋黄做千层糕，叫千层蒸饼也可以，因为是层层分明、方方正正的，所以称糕也成噢。
【咸蛋黄千层糕】
材料：面粉200克，干酵母2克，白糖8克，温水130克，咸蛋黄9个
时间：大火上汽蒸20分钟，焖5分钟再开盖
制作过程：
1. 面粉、干酵母、白糖、温水同入一盆，水量是面粉量的50-65%都可以；
2. 先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜在温暖湿润处基础发酵；
3. 发酵面团时处理一下咸蛋黄：咸蛋黄上锅蒸15分钟，取出晾凉；
4. 将咸蛋黄压扁，过筛，铺撒的时候会更加均匀；
5. 发好的面团是原来的2倍大小，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
虽然这不是一道咸蛋黄入菜的做法，但是掌握了这个方法可以举一反三，不但消耗了咸蛋黄，还学到了发面、蒸馒头、千层饼的做法
D. 最近很火的网红咸蛋黄鱼皮好吃吗
鱼皮原本起源于潮汕，当地人在制作鱼丸时舍不得浪费鱼皮，于是将其加工成香脆的小吃，后来风靡香港、新加坡等地。港式咸蛋黄鱼皮能够爆红，在吃货圈里上刮起一股“黄色旋风”，要得益于品牌方的优质出品和吸睛包装。
优质出品
香港监制
据了解，港式咸蛋黄鱼皮找到了香港工厂进行监制，运用现代食品加工技术，将粤港街头的地道小吃制作成休闲零食。
为了保证味道，在原料的选择上，选用新鲜捞捕的南海巴沙鱼，去除头尾后用切割技术将鱼皮完整剥离。香料腌制后，淀粉裹浆低温油炸，复炸两次，使用离心脱油技术，减少油腻感。调味方面，纯手工古法腌制的北海红树林鸭蛋，将其蒸熟后碾成粉末状，让每一片鱼皮均匀地裹上咸蛋黄。
很多年轻消费者一开始都是冲着味BACK的鱼皮包装购买。在线上，记者看到国民种草机小红书上，一众KOL都晒出了自己和“小黄袋”的合照。在线下各种快闪活动，这款港式鱼皮也受到了很多年轻一族的追捧，自发上传视频到抖音，朋友圈晒自拍，玩摔倒炫富……在淘宝、京东、苏宁等平台，不少顾客购买后都评价表示“好吃、香脆咸香、没有腥味、不会很油、希望还有其他口味”。
E. 咸蛋黄口味起源于哪个国家
金黄流油、细软沙香，吃不够的咸蛋黄到底是谁发明的?我特别想感谢她。话不多说，让我们一起去看看美味的咸蛋黄零食!!!
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乔凡娜熊本咸蛋黄饼
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包装很可爱，味道很“残暴”，我本是一个淑女的样子，吃起它来也变的狼吞虎咽。看外表平平无奇，咬上一口，咸咸的浓郁的咸蛋黄味道立刻充满你的口腔，在断面能看到无数的千层，没有时间继续观察断面，因为我已经迫不及待的去吃第二口，酥酥的千层随着牙齿的上下开合，将咸蛋黄的香味遍布嘴里的每一个地方。外皮和内里的酥的口感还有不同，这个我没想出来怎么形容，只能靠大家自己去探索发现了。
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乐纯咸蛋黄酸奶
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随着咸蛋黄的崛起，各路网红开始向咸蛋黄伸出魔爪，但结果往往让人很失望。乐纯咸蛋黄酸奶，听起来会黑暗料理，实际上可太太太好吃了。打开盖子，没有出现想象中的蛋黄的腥味，蛋黄还没有和酸奶融合在一起，慢慢搅拌，口感有点像冰淇淋，能吃到沙沙的咸蛋黄专属的咸香口感。只有在第一次吃它的时候，搅拌才会是慢慢搅拌，等到第二次吃的时候完全忍受不了搅拌所带来的等待。
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咔啰卡曼咸味蛋黄酥蛋卷
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包装可爱的零食一般都很好吃，这个包装上有一只软萌的小鸭子，看着就有点心动。独立包装，吃起来很方便。外层是脆脆的蛋卷，脆为主酥为辅的口感，里面的夹心很有内容，不是简单的蛋黄粉，可以吃到沙沙的咸香。蛋卷不腥不油，味道咸咸的很有吃下去的胃口，一口气吃一袋不是问题。还有榴莲口味，榴莲的就会更甜一些，我不是那么喜欢吃甜腻的味道。
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润志流沙咸蛋黄酱
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打开盖子就能闻到纯纯的咸蛋黄的味道，还会微微、微微有一点咸蛋黄腌制的臭味，真是只有一点点，不要担心。空口吃我没挑战过，我用它做蛋黄焗螃蟹、虾、南瓜，或者再炒个饭，撒上一点香肠丁，一粒粒米包裹着流沙的咸蛋黄，大大的吃下去一口，好香啊。这款咸蛋黄酱，不会很咸，油乎乎的颗粒感很均匀，吃到最后莫名还有点甜。
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DL咸蛋黄吐司魔方
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有点高档的包装，有一些复古的感觉。里面满满全都是咸蛋黄，不是咸蛋黄味道的酱，是实打实的金黄起沙的咸蛋黄。表皮相较其他面包会更加紧实，切起来很容易。如果有条件的话，还是要在微波炉里面叮一下再吃会更加美味。面包香甜的麦香，咸蛋黄浓郁的咸香混合在一起，就像干柴遇烈火在嘴中爆炸，特别爽。
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元气食族煎蛋吐司曲奇
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让我先吃几个再细细说来。在口感上和好吃的曲奇一样的都是香酥软浓，但是在味道上它可真有点惊人了。刚放入嘴里咸蛋黄的味道并不会很明显，入口嚼几下咸蛋黄沙沙油油的味道就会随着化掉的曲奇，在嘴里扩散，这个过程没有腥味也没有油腻，同时中间的咸蛋黄很好的中和了曲奇饼干的甜，让整个曲奇的味道融为一体。同时它可爱的外形也增色很多，一圈一圈的中间有个煎蛋造型，可爱到犯规。
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阿奇侬咸蛋黄珍珠雪糕
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网红食材集大成者，芝士、咸蛋黄、珍珠于一身，完美搭配，互相增色。咸味的雪糕不会真的很咸，还是能吃到属于雪糕的甜，但是在咸映衬下的甜格外诱人。芝士与咸蛋黄的搭配本来就足够丝滑与绵密的，它创造性的加入了珍珠，给香浓的口感增添了一丝波澜，一份活泼，一些趣味。雪糕虽好可不要贪吃哦。
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大甲师小芋仔(本期MVP)
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奶香味很足，芋泥细腻均匀，蛋黄绵密起沙。外皮制作很下功夫，颜色逼真、层次丰富，中间的麻薯起承转合用它Q弹的口感承接外皮的软酥，又为咸蛋黄做了铺垫。当牙齿在突破麻薯的束缚终于与咸蛋黄碰面，那一瞬间从口感到味道的上的转变是有爆炸性的，从清淡的麻薯瞬间转变为咸香浓郁的蛋黄，这种反差让人欲罢不能。它的咸蛋黄咸味适中，细软沙香，吃起来一点也不会腻。如果不是小芋仔饱腹性太强，我觉得我能吃掉一整盒。
购买难度：★★
口感味道：★★★★★
性价比：★★★
外观颜值：★★
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我觉得咸蛋黄这么受欢迎的原因不仅是因为它的味道，还因为咸蛋黄有一个最优秀的品质，就是不张扬。这么香浓美味的食物，不会散发诱人的气味，只有吃到嘴里的人才知道它的美味，简直太符合中庸之道了。
F. 近期，咸蛋黄麦芽饼这么火，谁家的好吃点
作为一位吃货，这我最有发言权啊！
口感让我惊讶，吃起来满口咸蛋黄与麦芽的香气，夹心软而不黏牙，味道很浓郁，是正宗的咸香，饼干脆而不油腻。而且它没有添加剂和香精的味道，一口一个刚刚好，最终留在口腔里的只有咸蛋黄的香味，不腥不甜，强推！绝对是麦芽饼里的NO.1！
G. 蛋黄酥咸蛋黄哪个牌子好
蛋黄酥是台湾地区的特色小吃食品，所以，最正宗的蛋黄酥肯定是来自台湾的品牌了。那么，蛋黄酥什么牌子的好吃？蛋黄酥哪个牌子好吃？
蛋黄酥什么牌子的好吃
台湾当地人喜欢的另一个品牌是“佳德”。这是一家1975年建立的店，在台北也是只有一家门面，位于南京东路五段88号，台湾朋友帮我们去一人买了一盒蛋黄酥，结果排了两个小时的队。“佳德”的蛋黄酥与“犁记”的做法不太一样，价格也要稍微便宜一些，12个装的432元新台币。根据我和老婆的共同意见，“佳德”的蛋黄酥不如“犁记”好吃。
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维格饼屋，旅游者常常被带到这家饼店，性价比当然比不上当地人常常光顾的几家了。
与“佳德”、“犁记”相比，导游带我们去承德路的“维格”饼店则显得有些冷清，没有旅游车来时，店里就基本上只有售货员。
最近，台中有一种叫做“日出”的蛋黄酥也开始受到热捧，据说味道与“微热山丘”有些类似，但包装比较有特点，或像一本大厚书，或像一个邮政包裹，或像一个CD盒。听说，用土凤梨做成的凤梨酥应该是不加冬瓜馅的。（"微热”和"日出”，本文后台湾朋友回复中有图）
台湾的食品大都偏甜，而且好象是越甜越有人排队。在台湾夜市，看哪个摊排队的人多就买哪个摊，结果无一例外都是一些吃上去腻腻的甜食。
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蛋黄酥自己怎么做
首先说下选料，做蛋黄酥的油，最好选用猪油，起酥会很好，而且很香，如果觉得猪油比较油腻无法接受的，可以选用黄油或者植物油，但是起酥没有猪油棒，也没有那么香。
要做蛋黄酥，提前熬一块猪油，是很有必要的~~我一般用电饭煲熬或者高压锅，都很方便，如果用炒锅也是ok的
蛋黄酥的豆沙或者莲蓉，可以自己炒制，也可以买莲香楼的最好，一包500g，可以做30个蛋黄酥
糕饼被视作台湾的一种标志性文化，以凤梨酥和蛋黄酥为代表，其他还有绿豆椪、太阳饼、麻糬、老婆饼、凤黄酥、香芋酥等。糕饼是台湾人最常用的伴手礼，伴手礼顾名思义，都是亲朋好友走动时带的礼物。当地人喜欢买的糕饼保质期都不长，尤其是蛋黄酥，保质期特别短，一般只有6—8天，实在来不及吃掉，可以冷冻保存，但不要重复冷冻。
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蛋黄酥的制作小贴士
1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡，感兴趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好
3、烘烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己烤箱情况来
4、红豆沙可以自己炒制也可以买，一些大品牌的比如莲香楼、顺南这些都是百年或是几十年的厂家，还是可以放心的
H. 千层鸭黄饼的做法步骤图，千层鸭黄饼怎么做
用料
面粉 500g
酵母粉 3g
咸蛋黄 8颗
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
千层鸭黄饼的做法
酵母用温水化开，加入面粉中，揉成面团
上蒸锅，大火蒸30-40分钟即可。
I. 咸蛋黄千层饼的做法，咸蛋黄千层饼怎么做好吃
主料
中筋面粉120克 水70克
酵母1克 盐1克
辅料
咸蛋黄2个 植物油7克
咸蛋黄千层饼的做法步骤
14.看一下里面，表皮酥脆，千层口感。大家快试试吧！
小贴士
1、将咸蛋黄压碎的时候，要尽量压得细腻一些。2、这道蛋黄千层饼的面团中加入了少量酵母，并进行了轻微的发酵。3、因为面饼比较厚比较大，所以烙烤的时间要长些。
J. 咸蛋黄面好吃吗
当然好吃，但是咸蛋黄里面是含有大量的盐，我们如果是在生活中摄入过多的盐，就是会容易引起心血管疾病，所以我们现在是非常的提倡低盐的饮食，我们如果是盐吃多了就是会到呼吸道感染，因为高盐的饮食是会使得口腔唾液分泌减少，溶菌酶也是会相应的减少，而且高盐的饮食是要渗透的作用，是会使得使得䋀到粘膜抵抗疾病的作用减弱了，是会使得我们容易感染上呼吸道疾病。我们如果是长期食用食用太咸的食物，也是会影响到骨骼的生长，因为钠质与钙质同属矿物质，在经过肾脏的时候，是会使得钙质在尿液里面流失，是会影响到骨骼的发育。所以我们在生活中食用咸蛋黄的时候是要适量，不要长期的食用，避免对身体健康产生不利的影响。
咸蛋黄怎么吃
咸蛋拌豆腐
我们将熟了的咸蛋黄捣碎了，将豆腐焯过水，然后加入适量搅拌，然后再加入适量的糖、酱油、味精等其他的调味料搅拌均匀了，这款食物是很清淡软嫩。
陈醋焖咸蛋
我们将咸蛋外壳的一头轻轻的敲破了，然后就是用竹筷在蛋白和蛋黄上面戳上几个洞，然后就是加入少许的陈醋和味精，滴上几滴温开水，然后挑均匀了，注入小洞里面，然后就是用适量的面粉糊在蛋壳破口处，将其封好了，然后放入到锅里面隔水蒸熟了，我们取出来就是可以食用了，非常的鲜爽，口味也是很独特。
咸蛋节瓜鱼尾汤
1、取节瓜380克,咸蛋2只,鲩鱼尾300克,姜1片。
2、将节瓜的瓜皮洗干净了，然后切成块，经鱼尾洗干净了，抹干水，放入少许的盐腌制15分钟，将锅烧热了，然后放入一汤匙的油。然后就是放入姜及鲩鱼尾，煎到两面金黄就是可以了，然后沾半汤匙酒，将咸蛋洗干净了，打开盛碗中，将蛋黄和蛋白分开了。将所有的材料都是放入到锅里面煲，加入适量的水，用旺火煮沸了，然后用文火煲，直到节瓜熟了，放入咸蛋白搅拌均匀就是可以食用了。我们食用这款食物是可以很好的缓解干咳无痰、热不退的症状。
咸蛋黄怎么炒散
1、首先就是准备好咸蛋黄，然后就是用大火蒸10分钟，蒸熟了。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎了，碾成细末。
3、将灌装的甜玉米倒出来，沥干水分，将生粉倒入玉米粒上面，搅拌均匀了。
4、要让每一颗玉米粒能够均匀的沾上淀粉，我们是要注意 不要让玉米之间产生粘连，然后是将多余的淀粉筛掉了。
5、在锅里面放入稍微多一些的油，没过玉米粒就是可以了，烧到7成熟的时候，放入玉米粒炸到金黄，然后就是捞出来，沥干油。
6、在锅里面放入底油，然后烧热了，在这个时候就是要注意火不要太大了，倒入咸蛋黄末，翻炒。
7、等到蛋黄起泡之后，倒入炸好的玉米粒翻炒均匀就可以了。