① 威海有名的美食，哪一个戳中了你的胃
1、鲅鱼水饺
威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。刚刚捞上岸的鲅鱼去刺剁成泥，加入适量的姜葱均匀调和，沿顺时针方向搅拌成馅儿，包好后，煮熟出锅。用蒜泥配醋或酱油调出小料。夹一只饱满的水饺，蘸上小料入口，辛香的蒜味、酱油的咸味和醋的酸味交错融合，突出鲅鱼肉本身鲜香细腻的口感。
2、威海清汤
威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。
3、天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤，个头大，属海洋双壳贝类，它形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油即成，色泽鲜艳，口味鲜美，威海很多饭馆都能吃到这道菜。
② 博山水煎包怎么做好吃
步骤
博山水煎包的做法步骤11.先用35度水温把酵母溶解并加适量的水把面揉成团
博山水煎包的做法步骤22.面揉好了看下时间，掌握好时间，一般发面要四个小时左右
博山水煎包的做法步骤33.面团上面最好是盖上保鲜膜，放在暖和的地方，趁着发酵的时间可以剁馅，注意：粉条要先用水煮熟了再剁
博山水煎包的做法步骤44.这个时间面团发好了，大约两到三倍大
博山水煎包的做法步骤55.赶皮
博山水煎包的做法步骤66.上锅时要先在锅上刷油，再放上包子，再在包子上刷油，在到入面粉水（面和水比例1:10）漫过包子一半处，水干即可出国，全程中小火，电煎称的温度调到3即可
博山水煎包的做法步骤77.就这么简单，里面的馅可以根据自己喜好调换
③ 水煎包的家常做法
制作生煎包讲究三分皮冻、七分肉馅，下面我给大家介绍一下馅料的
配方：
肉末500克（三肥七瘦），盐7克，味精15克，白糖19克，冷水225-300克，黄酒6克 姜末30克，葱末30克 胡椒粉1克 五香粉2克 香油30克，老抽少许8克，熟猪油50克，皮冻碎375克。
制作：1.将所有调料放入肉末中，朝一个方向反复搅拌，感觉上劲了，加水搅拌，水分4-5次加入。每次都要打上劲再加水。
2. 接着加猪油（觉得不喜欢改成香油），香油搅拌。
3. 然后加入碎皮冻搅拌均匀，冷冻至粘稠变稍微硬点，便于包馅。
4. 包的时候撒上葱花。提香提鲜作用。这个很是小诀窍哦。
再给大家介绍一下皮冻的做法，家里做量就少点。
1.猪背肉皮600克，去油去毛，焯水后加入冷水2400克，葱、姜各40克，大火烧开，用小火煮至皮酥烂。
2. 将肉皮、葱、姜取出，弃葱、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入绞肉机绞碎。
3. 再放回原汤中重新烧煮，边煮边撇去浮沫。
4. 当汤汁呈稠糊状时，即可离火，撒上胡椒粉，让其自然结冻，最后出皮冻约1800克。用时入绞肉机绞成碎末即可。
制作生煎包的面皮配比是：
500克面粉、白糖12克 5克酵母、6克泡打粉、285克冷水（夏天和面一定要用凉水，冬天用温水），
制作：1.面粉 白糖 酵母 泡打粉混合，加入水揉成面团，盖上保鲜膜冰箱醒15分钟。
2. 拿出来再揉一遍，搓成长条，下剂子，保鲜膜封起来，在常温（23C成长条）下场发30-40分（约1倍大）。直接擀皮，包馅就行。
3. 准备煎锅，锅里加入油，摆上包子生胚，开中小火，把包子底部煎上色，开始加水，晃动一下，让水和油均匀，盖上盖子，焖煮，如果包子大不容易熟，中间可以添加1-2次水。
4. 待水煮干后，关小火，慢慢煎，直到包子底部金黄酥脆，撒上熟芝麻，葱花，焖一分钟，即可出锅。
注：如果将水加点面粉和生粉，成水面糊，煎出来的煎包就有金黄酥脆的锅巴，很好吃，面糊要很稀，不能稠。
④ 山东有什么必须品尝的美食和值得一去的地方
在山东游玩，一定要去尝一尝黄河口大闸蟹，这个大闸蟹是东营的特产。有很多游客都非常喜欢吃蟹肉，这个大闸蟹一定是大家值得去尝试的，大闸蟹有理胃消食、散淤血的功效。在和朋友出去游玩的时候，可以去当地的店铺点一盘大闸蟹。
三、山东值得去的地方
在山东当地，有非常多的旅游景点，很多的景点是大家心目中的必去地。如果看过仙侠剧的话，对蓬莱阁一定不陌生，蓬莱阁是神仙居住的地方。有丰富的历史传说，因此吸引了大批的游客。每一个人都没有办法抵挡的魅力，很多人都听过八仙过海的故事，也是来源于蓬莱阁。在蓬莱阁游玩的时候，仿佛来入了一个仙境，更好的满足大家对旅游的需求。
⑤ 水煎包的好吃做法
水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，下面我给大家分享水煎包的做法，希望你喜欢。
水煎包的好吃做法一：家常水煎包
食材准备
猪绞肉350克，虾仁80克，韭菜130克，胡萝卜80克，酱油适量，香油1大勺，盐，黑胡椒粉适量，中粉300克，水150克，酵母4克。
方法步骤
1、将韭菜洗净切末，胡萝卜刨丝，猪肉切末混合;
2、然后加入老抽，盐，黑胡椒粉拌匀待用;
3、中粉加水和酵母揉匀发酵至两倍大，然后揉成小剂;
4、擀成中间厚四周薄的面片，然后包入馅料，收口捏褶;
5、将包子放入一旁松弛半小时，平底锅倒入油，包子整齐排入;
6、然后中火煎至包子底部金黄，倒入适量的面粉水，煎至水蒸发即可。
小贴士
倒入的面粉水淹没包子一半即可。
水煎包的好吃做法二：香菇水煎包
食材准备
面粉适量，猪肉馅少许，香菇适量，发酵粉适量，清水，姜末，洋葱，盐适量，味精少许，生抽，糖，油，香油适量。
方法步骤
1、猪肉馅中加入姜末，生抽，砂糖拌匀，腌一晚待用;
2、香菇切碎，洋葱切碎混合加入少许油拌匀然后放入肉馅拌匀，加盐和香油拌匀成馅;
3、发酵粉放入清水中，然后倒入面粉中，揉成团后发酵几小时;
4、然后将面团揉一揉分成小剂后擀成面皮，肉馅包入面皮中;
5、然后收口捏褶，平底锅中放入少许油，将包子码入锅中，小火煎;
6、清水中加入少许面粉调匀，然后倒入锅中，没过包子一半到三分之二即可;
7、待锅中水快烧干时转为小火，然后晃动出锅即可。
小贴士
水煎包做的时候完全还可以把蒸熟剩下的包子拿来煎，让包子变一个口味。
水煎包的好吃做法三：南瓜水煎包
食材准备
面粉适量，南瓜泥，茴香，肉馅，水，油适量，酱油，发酵粉，花椒油，十三香，盐少许。
方法步骤
1、将南瓜切片蒸熟，然后用勺子捣成南瓜泥，面粉中放入发酵粉，南瓜泥和适量水;
2、搅拌成絮状后揉成面团，发酵1小时;
3、茴香洗净切碎，肉馅中加入酱油，十三香，花椒油和盐拌匀;
4、再加入茴香碎拌匀，面团再次揉匀分成小剂，擀成中间厚四周薄的面皮;
5、然后包入馅料，放入刷油的平底锅中，码入包子盖盖煎3分钟;
6、倒入适量清水，水位至包子的一半，水开后焖10分钟，晃锅撒些白芝麻出锅即可。
⑥ 山东十七地市代表性美食有哪些
特别是莱芜的干煸鸡里面的炸干姜真好吃，还有块豆腐，滨州锅子饼，东营水煎包，威海鸟贝、淄博酥锅、 临沂光棍鸡、 烧兔头、济南油旋、 滕州手擀面、巨野壮馍、 罐子汤、曹县蒸碗、 芦笋、蓬莱小面、福山打卤面、海阳摔面、龙口杠杠头 、肉盒、牟平鸡焖鱼 、肉焖子、沧州火锅鸡等。
⑦ 山东特色美食前十名都有什么
山东的特产美食就比较多了，除了德州扒鸡以外，像烟台威海一带的鲅鱼水饺也受到了很多人的喜爱，这种水饺主要是用了鱼肉作为馅料，是胶东地区的一大主食，还有山东煎饼，水煎包，这些不仅仅山东当地人喜欢吃，包括全国大中小城市当中的早餐店，也都会提供这些点心，以及干炸丸子，把子肉也是山东人最爱吃的肉菜。
还有水煎包，也是典型的山东特色小吃水煎包，看上去比上海的生煎包要大一点，水煎包讲究的就是皮脆肉香，也是全国很多城市的早餐店很容易见到的一个点心，还有一样就是山东煎饼，山东煎饼也是山东的一大传统特色面食，最早来源于泰安一带，直到现在鲁西南一带，大多数人都喜欢把煎饼当做是主食，还喜欢在里面放点韭菜，在很多城市的早餐摊位上，也经常能见到山东人在当地卖煎饼。
⑧ 威海有什么好吃的
1. 老李酒店 一个老字号 老城里中学旁边
2、西北面食王 市政府边上。
3、白玉兰餐馆 青岛路边上。上海菜。不错。他们的工作服很上海~
4、战友之家 在新都小区那条路 走到底，东边。
5、苗岭竹笋鹅 在渔港路红绿灯东面100米，一个小路上
6、地锅鱼 家世界装修城对面
7、优咖饭店 大世界南门 咖啡做的饭
8、樱花面馆 在哈工大北面对面，小店各种菜都有，鲁肉罐有一手
9、小背篓 抱海对面 蘑菇餐 很适合养颜哦~~
10、真利味 哈工大北门，或市政府向西 鬼子的店。做的一点不浪费，要个锅，最后还弄个炒饭，一级棒
11、一味/家乐烧烤 或市政府向西。一味的排骨 家乐的针鱼，豆付泡
12、粗食馆 出了孙家疃隧道的路上。没有特色。但里面不错。各种菜做的手法都有点不同。地瓜粥
13、汇辅轩：上海菜 在钦村凤凰城对面 做的好。就是价也惨。。。
14、大唐烤肉：钦村凤凰城对面.里面不光烤肉不错，其它菜也不错
15、日福狗肉馆：经区蒿泊公安楼下。干净。酱香茄子好，你去哪就有食欲，什么时候去。那厨房都干净的
16、七公江湖烤翅：经区蒿泊公安对面，这个哪里都有。404对面也有一家不过不是这名。都可以
17、一块豆付：凤皇城与大润发对面都有。 肘子，大饼熏肉，豆子哪样都没浪费。真是一块豆腐！！可以~~
18、华洁麻辣烫：妇幼二院对面那个街走。麻辣龙虾。剁椒鱼头。麻辣烫都行
19、康德利烤鸭: 渔港路有，环翠楼公园里面。烤鸭老字号
20、老头包子：在去陶家介那个路上第一个转弯处转。
方国饭店：他家海鲜是自已改良的，威海算老字号了，钱多准备点
21、澳门豆捞：沿海边走就能见到。火锅店。价不便宜。
22、四川小吃居：大世界前面。一个小店。不错。在十二属象那里有一家傻儿鱼庄
23、川味人家：吃川菜地方不少，象样的算他家吧。在没到古陌随道的一点位置东面。
成都酒家、还有一些做这个川菜的不少。
24、来福冷面：大世界和同仁堂中间
25、茅草屋：高区在帝王宫。环区在大世界对面一个小胡同
26、沙县小吃：在华联商厦对面。海港大厦里面胡同里面。吃蒸饺不错
27、四川麻辣鸡：我吃着就是古陌市场哪家好。当年天天在他哪吃
28、东北十八炖：丽院对面。海水浴场那边的路上都有。
29、姜式并王：旺旺饼店，沿大世界那条小路（联通电影城）上去。有名
30、德一无二港式粥：华联站点
31、过桥米线：步行街或12属像街
32、干锅鸭头：大福源向海边方向，味道好。
33、兰洲拉面：统一路，这家都知道
34、湘菜观:大世界敬兰烧烤哪个店边上
35、水浒饭店:寨子北面大坡东面，有几个特色菜
36、又一村酒店： 天翔宾馆/海警支队处，青岛北路，还可以虫子有名
37、富城饭店: 西钦村天池宾馆对面,海鲜不错
38、鱼头旺: 西钦村天池宾馆对面.味道鲜。还可以。价高
39、大鱼岛海鲜酒楼: 渔港路红绿灯东南 海鲜只能说凑合。不能说最好边上还有几家特色店也可以。他对面有一个粗食馆也可以。
40、大胖子剪鱼 :在王家村。听着可乐吧。不过也算是老牌子。吃个海味
41、富华/民生/长城这些酒店:从远遥到王家村。。看着弄吧。想掏钱就掏吧。。
42、正月初九的锅贴: 高区金海湾医院往东走，第一个路口左崴
43、参娃/会英楼 :吃参的与海参包子,味道不知,就吃个参皮样哈。。。
44、青海张氏面馆 :大福源停车厂对面
45、阳光椰子； 尚城国际南面 ，西餐厅
46. 蓝天碧海小渔村：属相街和北竹岛小学对过 都有 羊排不错
47。北竹岛 这边 采菌圆 不错 不过得提前预定
48. 绿草地 商业街的
49. 小罗餐厅 张村 这个地方很实惠 店不大 但人特多。辣~·
50. 酱大骨：北沟派处所有一家吃大骨的，味道挺好
51. 万家春排骨米饭： 华联后面有一家，是论份的。象个小砂锅一样
52. 群发饺子：昌鸿小区 现包，不错。 北方饺子王 山大北门 高区山大东门 北方美食城，他家的鱼饺勇出名的但是菜都不便宜
53.一家羊蝎子：是羊骨的，味道也不错。小份的38，大份的好象是6、70左右吧。
54. 阿瓦山寨 ：鱼头 价贵 环境不错 那边的酸奶25 黑
55. 小梅烩面 ：步行街，大世界交通银行对面胡同。我不吃面 但闻上去觉得很香 我每次去只有看的份，卫生是差了点，但是那个客流量啊··味道好极了！~~闭着眼吃吧~
56. 金耶耶 ：PIZZA 环境不错 市政府西北面食王 对过 音乐很惬意 牛排 偶喜欢
57. 上海人家 翠峰苑火锅店 避风塘高区 新地方茶座 约会不错哦 装修风格不一
58. 振华对面一排小平房有个叫 小辣椒 的店，他家的麻辣鸡和麻辣牛肉超好吃
59. 步行街的 全州拌饭 奶奶卷饭 在大世界 全州拌饭旁边，
60. 乌冬面 在利群 高区帝王宫那家 花鸟鱼
新华书店西边那家夹膜很好!还有防伪标志!
⑨ 山东16地市美食代表有哪些
山东省位于中国东部沿海、黄河下游，和多个省份都有接壤，也就造就了山东美食的多元化，不仅有平原大山中的美味，而且还有沿海城市的鲍鱼海鲜。在山东省可以说每个地方都有着与众不同的特色美食，而山东省最代表的美食，要属于山东的鲁菜了，而鲁菜在过去可是皇家菜，现如今鲁菜依然有着它举足轻重的地位。
山东省有16个地级市，分别是济南市、青岛市、淄博市、枣庄市、东营市、烟台市、潍坊市、济宁市、泰安市、威海市、日照市、临沂市、德州市、聊城市、滨州市、菏泽市。从16个地级市来看，每个城市都有它特殊的地理位置，也就有不同的美食，下面我就一一介绍每个城市的美食代表。
三、淄博市
淄博市位于山东省中部，齐文化发祥地，世界足球起源地，周边有山东省着名的四大湖泊，聊斋城、周村古商城。原山鲁上森林公园、以及开元溶洞等，是一个以山水湖泊着称的城市，而美食则有水里游的，山里跑的，还有历史流传的名菜，主要代表有：周村烧饼、博山豆腐箱、博山酥锅牛肉干、马踏湖金丝鸭蛋、酱汁鸭方、鲤鱼抱蛋、周村煮锅、酥鱼锅、石蛤蟆水饺、布袋鸡，鱼肚参汤、糖醋里脊、最后可不能少了参黄鸡。
四、枣庄市
枣庄市位于山东省南部，而我们了解这个城市最多的，就是着名的台儿庄战役和铁道游击队了，枣庄市地势北高南低，东高西低，地形地貌复杂，而对于这样旅游纪念胜地，美食当然是不可少的，主要美食代表有：枣庄辣子鸡、菜煎饼、台儿庄张家狗肉、滕州的大肉面、羊肉汤、黄花牛肉面、含羞丸子、炖甲鱼、张汪板鸭、南石驴肉。
五、东营市
东营市位于黄河入海口三角洲地带，东临渤海，是中国第二大石油工业基地，还是山东地方代表戏曲吕剧发源地，中国古代军事家孙武的故里。对于这样的名城美食当然也少不了，主要美食代表有：黄河口大闸蟹、广饶肴驴肉、利津水煎包、史口烧鸡、黄河刀鱼、北岭丸子、孤岛鲜鱼汤、王祥卧鱼、蛋黄明虾、龙居丸子、马场酒、河口凉皮、钻机海带面、黄河口文蛤。
六、烟台市
烟台东连威海，西接潍坊、青岛，南岭黄海，北临渤海，有着909千米的海岸线，所以烟台的美食大多以海鲜为主，而最有当地美食特色代表有：醉螃蟹、丹桂粉肠、玉鬼油炸糕、蓬莱小面、白菜心拌海蜇皮、鱼锅片片、胶东大包子、韭菜炒海肠、烟台焖子。
七、潍坊市
潍坊市位于山东半岛中部，在潍坊有多条河流穿过此地，是世界风筝之都，主要美食代表有：杠子头火烧、潍县朝天锅、高密炉包、鸡鸭和乐、景芝小炒肉、柿饼、寿光虎头鸡、沂山特色炒鸡、潍县辣皮、脂饼。
八、济宁市
济宁市位于山东省西南部，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。可以说济宁市一座文化悠久的名城了，而美食也都充满了历史的悠久文化感。主要美食代表有：甏肉干饭、济宁糁汤、济宁糊粥、济宁热豆腐、夹饼、运河大酥鱼、济宁鲫鱼抹锅饼、孔府豆腐、济宁汤漂鱼丸。
九、泰安市
泰安市位于山东省中部，以五岳之首泰山为依托，是中国着名的旅游城市和国家历史文化名城，对于这样一座旅游城市，美食必然是大家向往的，而主要美食代表有：火烧、豆腐晏、拔丝山药、煎饼、甜山渣、干炸赤磷鱼、豆腐面、罗汉大虾、马蹄酥。
十、威海市
威海市位于山东半岛，三面环海，和朝鲜半岛隔海相望，这里渔业资源丰富，来到这里必然离不开吃海鲜，这里海鲜可是物美价廉，而这里最具代表的美食有：红烧海参、爆炒天鹅蛋、红烧对虾、起糕、花饽饽、炸海蟹、锅煽海蛎子、喜饼、虾酱菜团、干炸小黄鱼。
十一、日照市
日照市位于山东省东南部黄海之滨，被誉为“水上运动之都和东方太阳之城”现如今日照已经是高新技术产业城市了，可以说是一个新兴城市，而这样城市美食就更加现代，主要美食代表有：花蛤、沙根子面、西施舌、海知了、虾虎、海沙子面、油爆蛏子、黄鲫子鱼卷煎饼、凉拌海蜇头、乌鱼蛋汤、九仙山烤全羊。
十二、临沂市
临沂市中华文明的重要发祥地之一，是西周时期的建鄅古城，而现如今是山东省最大的物流中心，而这样的一座悠久古城，美食代表有：沂蒙光棍鸡、沂蒙全蝎、八宝豆豉、沂水丰糕、红烧兔头、全羊晏、塌包子。
十三、德州市
德州市位于山东省西北部，古称安德，是中国功能糖城，优秀旅游城市，也分布着很多历史名城的古迹，德州我们最熟悉的要属德州扒鸡，而这种鸡肉特别的酥烂，连骨头都可以嚼碎，可见在美食领域上德州还是很有名气的，除了德州扒鸡为代表，在德州还有：德州羊肉汤、宋楼火烧、益和成糕点、长官包子、武城煊饼、又一村蒸包、平原乳鸽、保店驴肉、夏津银丝面、宋记烤鸽子。
聊城市是国家历史文化名城，中国温泉之城，与河北相邻，因古有聊河而得此名，主要美食代表有：沙镇呱嗒、高糖老豆腐、莘县黄河鲤鱼、魏氏熏鸡、高唐驴肉、冠县酥肉、空心琉璃丸子。
滨州市是黄河文化和齐文化发祥地之一，历史悠久，主要代表美食有：芝麻酥糖、韩记香肠、锅子饼、绣球干贝、菠菜丸子汤、大山烧鸡、乔庄水煎包、烧羊排、柳桥全羊、糖醋鲅鱼、状元粥、仙驴晏、爆肚、炒疙瘩、驴打滚、芸豆卷、烧麦、艾窝窝、枣年糕。
菏泽市位于山东省西南部，有着花香水邑的美称，所以这里也被称为中国着名书画之乡和民间艺术之乡，而主要美食代表有：单县羊肉汤、谢集罐子汤、东明香肚、郓城状馍、粉肚、酱大头。