㈠ 外面卖的炒面特别香还不腻，做法步骤是什么
北方人喜欢吃面，面食的做法自然也众多，而将各类面炒制食用，也是一种喜闻乐见的做法。炒面是街头小巷最常见的美味，几乎每个城市每个地方都有这样的小摊位，不管是中午的正餐，还是晚上的宵夜，不大的桌子旁总是三五成群的人围坐着谈天说地，吃着师傅刚炒好，油光发亮，解馋可口的炒面，大家都很喜欢这种美味，快捷又实惠的小吃。
炒面的做法风靡大江南北，家常炒面，炒拉条，甚至干炒牛河都属于炒面的一种，想随时随地吃到炒面总不能老到街头去买，学会几种简单的炒面方法是很有必要的。
1、用挂面做炒面最重要的就是不要把面煮过了，煮到面里面有比较少的白芯即可，捞出过凉水。
2、炒面的配料可以自行选择，比如可以加入老干妈，孜然粉、辣椒之类的调味料，变换出自己喜欢的口味。
㈡ 炒面怎么做最好吃搭配什么小菜最好
想要做出好吃的家常版炒面，最好搭配多样的食材，这样炒出来的炒面色香味俱全，在吃炒面的同时，再搭配一道爽口的凉菜，凉拌木耳金针菇，那感觉简直棒极了。
如果想要炒面更好吃的话，也可以在炒面中放入炒蛋，或是放入辣椒、菜椒等食材，这样会使炒面的味道更好，搭配小菜也可以选择凉拌黄瓜，十分爽口。
㈢ 兰州哪家炒面片好吃兰州最好吃的炒面是哪家
兰州哪家炒面片好吃？兰州最好吃的炒面是哪家？
兰州阿力麦金城面片王手工炒面片。是清真的。
地址在基业豪庭大门口街边店，味道确实不错，而且他们的牛腱子肉非常好吃。他们店还有羊肉面片，菜拌面，羊肉泡馍，环境很舒服，地方也特别好找，最重要的是哪里停车半小时之内不收费。
吃完走的时候，还可以给家人带一份特色牛腱子肉，还有油泼辣子，美味至极！
㈣ 苏州好吃的炒面
在我的记忆中 好像有点印象额啊！
你回家自己做吧额啊！呵呵~~
中式炒面的做法：
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
2》日式海鲜炒面
【菜系】日本料理
【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
【制作过程】
1、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。
2、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用【特点】日本风味，鲜香适口。
3》左权炒面
左权的炒面，是一种具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间，故渊源无据可拷。据老年人，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。
原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成，十分粗糙，简单。随着历史进程，左权劳动人民对于干炒面这一面食不断加以改进，逐步发展为“香炒面”，“舔炒面”等。
左权炒面不仅制作简单，而且易贮存，易携带，干食或以茶、汤拌和面食皆可，非常方便，故深受当地农民大众的喜爱。
随着人民生活水平的不断提高，左权人民现食炒面者虽然不多，有时为了方便劳动，或图个新奇，炒面还不时出现在人们的餐桌上。
炒面的制作方法如下：
[原料]玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。
[工艺]将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟，和在一起磨成面粉制成香炒面。甜炒面与香炒面制法相同，只是不加食盐，而加入适量柿皮，一同磨即成。食用时，其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。
[特色]气味芳香，香甜可口。
4》炒面：
炒面的制作方法是将和好的面揪成约两厘米见方的面片下锅过水，或把过水的拉面切成3—4厘米的小段，和羊肉、葱头、西红柿、青椒等爆炒，其风味与拉面又迥然不同。
5》三鲜南炒面
三鲜南炒面，是榆次的一种高档面食。制作时，由于先用面萝炒面一次，海参、鱿鱼、玉兰片又需烩一次，故又谓之“两出瓢”。
三鲜南炒面为民国初年榆次县前街“双盛圆”饭馆的高厨“计蛮”师傅所创，作工精细，工艺独特。
三鲜南炒面的制作方法如下：
[原料]精粉、食油、海参、鱿鱼、玉兰片、各种辅料调味。
[工艺]将白面团用手拉成龙须面，下油锅炸，呈金黄色后，取出装盘，上笼蒸几分钟，再上瓢炒，再装另盘，然后将玉兰片、海参、鱿鱼上瓢烩，出瓢后浇在面上即可食用。饮食界谓之“两出瓢”，此面肥而不腻，味道鲜美。
[特色]酥软可口，色鲜味美。
6》炒面的制作方法
将燕麦(或大麦、玉米)炒熟炒香，冷却即磨碾成粉即成。食用时，取些许炒面装入碗中，加凉水 匀即成。多加水可调制成粥解渴，少加水则可调成炒面馍状充饥
炒面
材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜
调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）
做法：将细面条上蒸锅蒸熟。将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
几项要点：
●一定要放西红柿。
●扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品。没有扁豆丝用菠菜代替亦可。
●水的多少是炒面口感的关键因素，要拿捏好。
原料：
1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱.7.鸡蛋8.香菜9.面条。
做法：
1.所有东西切小~大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,当然,指头肚大小的比较合适.
.把面煮上,俺用的是做意大利面的那种面条~煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边.
3.锅放上油,把洋葱丁放进去.
4.等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了.
5.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根~
6.翻炒一段时间后放白菜~
7.等白菜开始出水的时候把面倒进去~然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了.而且炒面油油的比较有食欲.
8.把辣椒酱或者干辣椒放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西,和面一起放的话就不那么辣~我还可以忍受~
㈤ 请推荐几个世博园内比较好吃的西餐和日式料理餐厅
只推荐日本产业馆外面的章鱼小丸子，35块钱8个，店里还有其它小吃，例如炒面，鸡肉串等，都挺地道的。其它的小吃都没感觉非常地道。世博轴里面主要就是kfc，汉堡王那样的快餐。。。给你张图看看吧
㈥ 安庆那的炒面最好吃
六中旁边有家炒面很好吃
㈦ 哪种炒面好吃易做
......o^-^o......
第一种吧！别看它字数多，好多都是说明而已，其实都是些修饰性的废话=。=
仔细看就跟第二种步骤差不多，只不过材料多了一，两样，味道却貌似会比第二种加分不少~^o^~
第2种炒面是纯素的=。=||肯定不会好吃到哪里去：（
介绍你3种好吃容易做的家常炒面:)
我经常做的~~~关键是好吃又简单！你也试试吧^--^
1。中式炒面的做法：
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
2。好吃易做的番茄香菇意大利面
烹饪过程附图
http://www.cnottawa.com/index_readnews_01.asp?id=242629
大番茄。因为要做番茄浓汁，所以大约用四个大个的。
番茄切碎，加适量的水慢慢的熬。这时候可以用另一个锅子煮意大利面。
加料的先后顺序有讲究！番茄煮得差不多了就加入切碎的香葱。
放入锅中一起煮
为增加口感，放了洋葱调味。我切了大概一个半的大洋葱进去。
最后加入新鲜的香菇条。我买香菇的时候喜欢挑小的，小的更香。可以调味了，我放了适量的糖、盐和鸡精，最后加入奶酪。奶酪完全溶入后就可以了。
面也煮好啦！
放入配料，可以吃了！！在夏天的时候多吃番茄口味的东西确实更加增进食欲呀。
3。炒面
材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜
调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）
做法：将细面条上蒸锅蒸熟。将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
几项要点：
●一定要放西红柿。
●扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品。没有扁豆丝用菠菜代替亦可。
●水的多少是炒面口感的关键因素，要拿捏好
㈧ 扬州炒面哪一家的好吃！
好的炒面在扬州个人认为有几家：
1、小觉林
2、古旗亭
3、六必居
㈨ 大排档版炒面怎样做，爽滑筋道，清香美味，天天吃也不会觉得腻呢
大排档版炒面怎样做，爽滑筋道，清香美味，天天吃也不会觉得腻呢？
夜市大排档炒面太好吃，有很多人都不知道怎样，详尽作法分享给大家炒面简易迅速、营养美味，里边可以加自己喜欢的吃的蔬菜、生鸡蛋、香肠什么的，一会儿就能炒一盘。不愿炒菜的情况下，吃炒面是一个不错的选择。大家都喜欢吃夜市大排档的炒面，滑爽劲道，芳香美味可口，天天吃也不会觉得腻。为何夜市大排档做出来炒面那样美味？有很多人都不知道怎样，今日杨哥还把详尽作法分享给大家。【大排挡版炒面】
炒面【需要食物】细面条一盘、圆葱一块、红萝卜一根、辣椒大半个、豆芽一大把、生菜叶几块、生鸡蛋2个、生抽酱油适当、老抽王少量、植物油适当、食用盐少量、味精少量、辣椒粉适当、五香粉少量。需要食物【作法】
最先我们可以把菜锅热，菜锅热后放入一勺植物油滑锅，那样炒面条的时候不会黏锅，滑好之后将油倒出来。锅中再添加适量植物油，倒入做好的蛋液，迅速把他炒散。炒散后倒入切好的配菜，翻炒两下把配菜煮至五成熟。配菜翻炒时间太长，不然危害口味。
炒之后倒入备好细面条，随后倒入炒好的料汁，再倒入少量食盐，再倒入少量味精，此刻开中火迅速翻炒，把锅中每一个酱汁翻炒匀称。学习的过程姿势一定要快点，那样鲜面条不易黏锅。依据个人喜好加入适量辣椒粉，再来个五香粉，倒入切好的油麦菜，迅速翻炒把自己的调味品炒匀，学习的过程大概30秒上下。此刻菜也熟透，鲜面条也炒软了，能够嗅到鲜面条的香气。关火后就可以出锅了摆盘。