A. 云浮有什么好吃的美食
云浮的美食众多,着名的有“麦记”南乳花、新兴香荔、新兴话梅、郁南蜜枣、豉油膏等。您到云浮旅游不仅大饱口福,不妨带一些回去馈赠亲朋好友。
美食推荐
豉油膏
驰名省港澳的云浮特产豉油膏,已有二百多年生产历史,它严格选用纯正本地黄豆、黑豆作原料,经特殊工艺发酵取其精华,配以优质矿泉水、食盐等天然佐料,经严格高温消毒,冷却凝固而成,产品呈棕褐色,豉味香浓,营养丰富,特别适用于制作豉油鸡、猪、鸡、鸭、鹅、羊肉、牛腩、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。
“麦记”南乳花生
云浮“麦记”南乳花生远近闻名。是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特点是粒饱美味,挑选本地优质花生仁,用传统工艺浸泡去除涩味,再用猪骨汤,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制,晾干后将花生置于锅内加,人干净细沙慢火炒干,除去沙尘就成为别具特色的风味小吃了。
新兴香荔
系岭南十大佳果之一,其历史悠久,已有千年之种植史。县志有载:新兴香荔,以纤细香韵,味特甘滋而驰名。斯荔其特质系体细核小,果香浓郁,肉质晶莹,啖之口内留香持久,与糯米糍、桂味、黑叶等荔枝不相伯仲。正因其出众的品质,不但被历朝列为宫廷贡品,还深受文人墨客厚爱,宋代大文豪苏子有诗赞云:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。可见其不愧为岭南佳果之首魁。五十年代,新兴香荔作为中苏友好象征,曾远销到莫斯科;七十年代展示在法国巴黎博览会上,知名更系远播海外。新兴香荔系着名的传统特产之一。
郁南庞寨黑叶荔枝
庞寨黑叶荔枝是郁南县的名特产,其历史悠久,驰名省港,具有色泽鲜艳,果肉洁白如玉,去壳后纸包过夜不湿,结实如冻膏,人口爽脆,清甜可口,果大核细,皮薄肉厚的特点,是西江一带久负盛名的佳果,在市场上十分畅销,其产品己形成规模。
新兴话梅
新兴境内各山区镇都植有青梅树,但以共成镇所产的梅子最佳,以其果肉丰厚,梅核小,人口爽脆而闻名,且含有极丰富之维生素C,以其研制的话梅,粒大肉厚,其味酸中带甜,人口香郁持久生津,盛夏时节泡以开水冲饮,更系有解暑润喉开胃之功用。新兴话梅系着名传统特产之一。
郁南蜜枣
郁南境内多枣树,每年春节花开遍野,是年七月果实收摘。鲜枣以蔗精为主等多种配料调制,经特殊工艺处理,炼成别具地方特色之都城蜜枣。蜜枣内含丰富的植物蛋白、脂肪、糖类物质,以及含丰富的维生素和钙、铁等微量元素。具有清心润肺、清凉润喉之功效,系广东传统之出口名特产。
B. 在云浮市区请人吃饭,那间饭店上档次又不张扬,口味又好的有没有我请的客不抽烟不喝酒,湘粤口味都行
如果你的客人是广东省外的,那么建议去粤菜馆,让他尝尝你家乡的美食,你可以简单的介绍一下粤菜,为你们的沟通开个好头,太子楼酒馆,云浮罗定市兴华路129号。
如果是广东的朋友,那你们可以去试试湘菜,湘聚楼,新城镇新城镇东提路东升花苑。
C. 云浮市区最好吃的美食是什么
云浮美食
勒竹田螺
勒竹田螺是力竹镇“好好餐厅”的一道名茶,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰,螺壳满而透明,螺肉肉质肥美。
新兴裹蒸粽—岭南一绝
新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。
天堂狗肉
新兴人对狗 肉是情有独钟的。有谚云:“狗肉滚三滚,神仙企(站)唔(不)稳”,“夏至狗,无处走。”这不是浪漫主义的夸大,而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。
炒田螺
每逢夏秋季节,是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田里、水渠中,一个农民半天就可以获数十斤,因此,每逢夏秋季节,在新兴的每个菜市里就有大量出售。
六祖素斋之罗汉斋
由冬茹片,冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段等制成,爽滑软料,多香融合。
酿豆腐
郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。
猪肚包鸡
又名凤凰投胎,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
大湾簕鼓鸡
簕鼓鸡是郁南县大湾镇的四大美味小食之一。
罗定豆豉鸡
必须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢。
见http://..com/question/587038659.html
D. 云浮有什么好吃的
云浮有什么好吃的?下面云浮美食介绍。x0dx0a小编潜心研究零食界,挖出那些吃了,让你能够回忆小时候的小零食,这些零食小时候吃都不会被骂的哦,你都吃过几种了?x0dx0a1、萝卜牛腩x0dx0a萝卜牛腩是云浮有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。 2、云吞面:是云浮人对馄饨的俗称,在市区或小镇都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为罗定人早餐、小点的美食。x0dx0a2、肠粉x0dx0a云浮的一种特色小吃,是云浮人爱吃的小食,也是大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,云浮人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。x0dx0a3、龟苓膏x0dx0a云浮人怕上火,因此最爱吃龟苓膏。自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦。据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。x0dx0a4、芋头糕x0dx0a郁南人做年糕时,会先将芋头刮去粗皮,刨成丝,下锅炒软,加入腊肠粒或虾米粒、香菇粒同米浆、薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以筷子插入不粘为熟。 另一做法是,不经炒过,直接拌入大米粉及其他配料,以调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将糕点切块,或直接拿来吃或用油煎至呈金黄色食用。经过煎制的芋头糕外酥内嫩,味道清香而不油腻。x0dx0a5、南乳花生x0dx0a麦记花生美味可口云浮麦记南乳花生远近闻名。是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特点是粒饱美味,挑选本地优质花生仁,用传统工艺浸泡去除涩味,再用猪骨汤,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制,晾干后将花生置于锅内加,人干净细沙慢火炒干,除去沙尘就成为别具特色的风味小吃了。x0dx0a6、新兴炒田螺x0dx0a每逢夏秋季节,是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田里、水渠中,一个农民半天就可以获数十斤,因此,每逢夏秋季节,在新兴的每个菜市里就有大量出售。新兴人炒田螺用豉椒炒熟,伴以辣椒丝、紫苏叶丝,油盐姜葱,其肉鲜美,百食不厌。x0dx0a7、罗定皱纱鱼腐x0dx0a罗定皱纱鱼腐,广东罗定特色美食,国家地理标志产品。罗定鱼腐是岭南流传久远、闻名遐迩的美食佳肴。其主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡蛋清,用纯正花生油炸后,因其外表皮薄有皱褶似轻纱,故又称为皱纱鱼腐。因它始创于广东罗定,是罗定的特色风味食品,所以称之为罗定皱纱鱼腐。罗定皱纱鱼腐是一个历史悠久、风味独特、地域特征十分明显的地方特产。x0dx0a8、新兴裹蒸粽x0dx0a新兴裹蒸粽—岭南一绝!特点:新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。x0dx0a9、新兴天堂狗肉x0dx0a新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云:狗肉滚三滚,神仙企(站)唔(不)稳,夏至狗,无处走。这不是浪漫主义的夸大,而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。在新兴也有个习俗,就是夏至人们就吃狗肉。不过现在新兴人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。x0dx0a更多关于云浮有什么好吃的,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/1628d31615730625.html?zd查看更多内容
E. 云浮市新兴县哪个肉菜市场最多人去,哪个最旺,新兴的夜市街在哪了
摘要 最多人去应该系:大市场或者新丰市场。夜市街应该系正街
F. 请问2020云浮有什么好吃的美食
勒竹田螺
勒竹田螺是力竹镇好好餐厅的一道名茶,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰,螺壳满而透明,螺肉肉质肥美。
新兴裹蒸粽—岭南一绝
新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。
天堂狗肉
新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云:狗肉滚三滚,神仙企(站)唔(不)稳,夏至狗,无处走。这不是浪漫主义的夸大,而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。
炒田螺
每逢夏秋季节,是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田里、水渠中,一个农民半天就可以获数十斤,因此,每逢夏秋季节,在新兴的每个菜市里就有大量出售。
六祖素斋之罗汉斋
由冬茹片,冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段等制成,爽滑软料,多香融合。
酿豆腐
郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。
猪肚包鸡
又名凤凰投胎,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
大湾_鼓鸡
_鼓鸡是郁南县大湾镇的四大美味小食之一。
罗定豆豉鸡
必须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢。
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G. 云浮有什么好吃的美食
云浮市地处粤西山区,是一座具有好山好水的地方。因为种植了很多的农产品,因此具有“沙塘桔之乡”、“无核黄皮之乡”的称誉。不用多说云浮的美食也是极具特色的,每一道都是超级的农家地道,那么今天我们就一起来看看属于云浮的美食吧。
簕鼓鸡
簕鼓鸡故称之为大湾簕鼓鸡,是云浮的四大美食之一,也是历史悠久的一道传统美食。当地人在过年过节的时候,是会把这道菜用来招待客人,簕鼓鸡的制作方法和其它鸡的方法会比较的不一样,主要是用簕鼓草把鸡肉、糯米、绿豆、红豆、芝麻等食材包制在里面。吃起来的味道会超级的不一样,听说医药价值也很高,因此这道美食给小妞留下了深刻的印象。
茶洞豆腐
茶洞豆腐是云浮当地的一道特产类小吃,在云浮的水质含钙尤为的丰富,用来制作豆腐是最适合不过的,茶冻豆腐主要是用优质的大豆和清澈的山泉水为主要的食材,再通过精心的制作,云浮的豆腐具有较高的营养价值,豆香味浓郁,烹饪出来豆腐吃起来会尤为的鲜嫩。用来制作酿豆腐是最佳的食材。
茶油饭
在云浮茶油饭是极具特色的一道美食,主要是用当地出产的茶油为主要的原料制作出来的美味。茶油饭其实就是用茶油来进行烹饪的煲仔饭,里面会放有虾仁,肉末,葱花,在最后上面还会浇上一些酱油,烹饪出来的米饭真的超级香,软软糯糯的口感简直超级的可口,米饭里面还带有淡淡的茶油香味,米饭中菜籽的味道,堪称一绝的味道吃了之后你就有口福了。
六祖斋
在云浮小妞真的强烈的推荐你们去平常六祖斋这道素菜。在这道佳肴里面有很多精选出来的上等食材,主要有腐竹、六耳、豆制品、瓜果等等等。在这道佳肴里面需要通过油炸、汤煮、焖制多到工序。一块一块的蔬菜都会烹饪的超级入味,入口鲜嫩爽滑,鲜香浓郁,吃了之后感觉肉都没有那么的好吃。正宗美味的六祖斋简直让人回味无穷。
H. 2020云浮有什么好吃的美食
勒竹田螺x0dx0a勒竹田螺是力竹镇好好餐厅的一道名茶,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰,螺壳满而透明,螺肉肉质肥美。x0dx0a新兴裹蒸粽—岭南一绝x0dx0a新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。x0dx0a天堂狗肉x0dx0a新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云:狗肉滚三滚,神仙企(站)唔(不)稳,夏至狗,无处走。这不是浪漫主义的夸大,而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。x0dx0a炒田螺x0dx0a每逢夏秋季节,是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田里、水渠中,一个农民半天就可以获数十斤,因此,每逢夏秋季节,在新兴的每个菜市里就有大量出售。x0dx0a六祖素斋之罗汉斋x0dx0a由冬茹片,冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段等制成,爽滑软料,多香融合。x0dx0a酿豆腐x0dx0a郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。x0dx0a猪肚包鸡x0dx0a又名凤凰投胎,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。x0dx0a大湾_鼓鸡x0dx0a_鼓鸡是郁南县大湾镇的四大美味小食之一。x0dx0a罗定豆豉鸡x0dx0a必须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢。x0dx0a更多关于2020云浮有什么好吃的美食,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/cf15ab1615731583.html?zd查看更多内容
I. 郁南县美食
郁南县美食有新兴炒田螺、罗定皱纱鱼腐、连滩酿豆腐、郁南笋竹、大糠糍等。
1、新兴炒田螺:新兴炒田螺,是云浮境内新兴县的一种特色美食。当地炒田螺的工艺也非常考究,主要经过洗螺、拑螺尾、炒螺三个工序完成。因为新兴人炒田螺喜欢用豉椒和紫苏叶丝,所以成菜后其肉鲜美、百食不厌,一直是新兴人中秋节的必备菜品。
2、罗定皱纱鱼腐:罗定皱纱鱼腐,是云浮罗定县内的一种特产美食。当地做皱纱鱼腐的工艺非常考究,主要以鲜鲮鱼肉,淀粉和鸡蛋为原料,制作时选用泷江流域的新鲜鲮鱼,经过起肉去骨,剥皮,净肉后剁成肉茸,再加入蛋清,粉心和食盐等调味搅拌成鱼胶,之后取一部分捏在掌心,压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸子状,最后再用汤匙剔落下入油锅炸至金黄即成。成品色泽外呈嫩黄,内显银白,用来做汤也是久之不烂,入口爽滑,甜嫩无比,一直是当地民众用来招待亲朋好友的佳品,寓意招财进宝,愈来愈富的象征。
3、连滩酿豆腐:连滩酿豆腐,是云浮郁南县内的一种特色美食。当地制作酿豆腐的工艺非常考究,主要以当地水豆腐为原料,制作时先把水豆腐切成长方块分放案板上,再把用塘虱鱼和其他配料做好的馅料备好,然后再盖上另一块豆腐,用小火将豆腐煎至两面微黄,之后放适量盐水,豉油膏大火煮开,最后撒入寸长葱花和豉油豆粉勾芡即成。成菜后具有豆腐黄红,口感软滑可口等特点,使用前再撒点胡椒粉就更佳了。
4、郁南笋竹:郁南笋竹,又称甜笋,是广东云浮郁南县的一种特产。当地人喜欢用笋竹烧肉,制作工艺也非常讲究,主要以笋竹和五花肉为原料,制作时先将五花肉切片,笋竹洗净待用,然后起锅下油烧肉,把切好的五花肉下锅煎出油,再下一些其他调味品混合炒香,最后下入笋竹加入食用盐翻炒均匀即可。成菜具有口感爽脆,味道清香,营养丰富等特点,是当地民众非常喜爱的一种菜肴。
5、大糠糍:大糠糍,是云浮地区郁南县连滩镇非常有名的一种传统小吃。当地大糠糍的制作工艺非常细致,主要以糯米粉,熟花生和白糖为原料,制作时先取部分糯米粉放到锅里炒熟,然后把糯米粉加开水拌匀把面团做成面饼,做好的面饼放到开水里煮,煮至面饼全部浮上来就熟了。之后把面饼捞起来挤去多余的水,再加糯米粉把面饼揉成面团备用。
J. 云浮富林特色小吃
云浮”作为地域之名,最早见于唐朝。《新唐书?地理志》载,唐武德四年(621年)设勤州,领铜陵、富林二县。天宝元年(742年),将全国各州一律改称为郡,勤州改称为云浮郡,这便是“云浮”地名的由来。
云浮,除了有众多的美食,它还是龙母的故乡,是龙母文化及龙母信仰的起源地,境内的各个区域,基本上都受到龙母文化的影响。云浮市云安区都杨镇降水村降水河出水口段,历史上称为“程溪”,早在先秦时,便有温氏奇女子诞生于程溪水口,后来温氏女子在西江边拾得巨卵、孵化及养育五龙,被时人尊为“龙母”,龙母传说由此诞生。
据传龙母乐善好施,带领五龙子修堤筑坝、疏浚河道,开辟一方乐土,有功于国、有德于民,被秦始皇封为“程溪夫人”;龙母仙逝后,五龙就将其葬于程溪水口的青旗山上,乡人也将龙母故居改作祠庙,奉祀龙母,这也是有史以来最早奉祀龙母的庙宇,这座庙就是降水村流传千古的程溪祖庙,风靡岭南的龙母文化及龙母信仰亦由此而来。