1. “老济宁” 甏肉干饭
电话：0537-2294488
地址：任城区 济宁市南外环和火炬路交界处
2. 一个达不刘：美食不可辜负，济宁哪家的烤鱼比较好吃又实惠
济宁烤鱼推荐如下，真心好吃又实惠。
1、很久以前
网友点评：装修很有特色，比较有情调，价格比外面稍贵，但吃的放心
地址：太白楼中路与环城西路交叉口九巨龙大市场
2、星星之火
网友点评：环境个性，推荐蓝莓鸡翅、烤鱿鱼
地址：太白东路东银座建设银行东临
3、小青年烧烤
网友点评：味道不错，价格中等。
地址：吴泰闸路新世纪广场东临阳光城市花园对过
4、令狐冲窑烤活鱼音乐餐厅
网友点评：烤鱼好吃，还有歌手驻场，情调小资。
地址：琵琶山路东银座北19米路东(芭堤雅旁)
5、走街串巷电烤串(解放路店)
网友点评：推荐小龙虾、猪肉串、羊肉串、培根金针菇!吃起!对了，还有烤香蕉!
地址：解放路商业街中段
6、狼遇见羊
网友点评：嘉祥也有家，环境比较有个性，全是狼窝!没去过的可以去体验下!嘉祥的地址在银座商城往南58米十字路口再往东路南的。小编在嘉祥店吃的，味道还行。
地址：科苑路39号(老街坊楼下)
7、伊老二烧烤
网友点评：晚上有演出，不过小编没亲自吃过，味道据说还不错，人很多。
地址：共青团路与新327交叉口向北路东
8、米家烧烤
网友点评：价格还算实惠，不是露天，里面比较宽敞，人多的时候上菜较慢，菜味道还可以。
地址：古槐路与任城大道交汇处向东100米路北
3. 济宁哪地方烹肉干饭
比较好的有：
1、亿维数码广场对面的天下第一甏甏肉干饭，店面装修古色古香，生意很好。
2、竹竿巷里蔡哈哈（蔡哑巴）甏肉干饭，传统味道。
3、建设路和金宇路交叉口西北角，网吧西边，寇记甏肉干饭，不错。
4、银座东边路北有家寇记干饭，也是老字号。
5、济宁市运河路华联商厦南侧路东，快乐快品甏肉干饭。
6、解放路、红星东路、济安桥也有寇记甏肉干饭，应该是加盟的，和那几家的应该差不多 ，没尝过。
4. 甏肉干饭好吃吗，在哪有》
好吃极了~~~~你家住哪呢~~~
给你一下菜谱吧~~~个人很喜欢甏肉干饭里的卷尖~~~~
来过济宁但没有吃过“济宁甏肉干饭”的话，那你不算是真正来过济宁，正如到了长城不登长城非好汉一般。 在济宁的街头巷尾，在饭时聚的人最多的摊档一般就是“甏肉干饭”。在这里你会领会到啥叫“大快朵颐”、什么叫“饕餮”。无伦你是西装革履的帅小伙还是婷婷的娇女，面对甏肉干饭你都会无法再矜持，因为你周围的人都在搂着碗大口的咀嚼，你含蓄了反而显得另类。说来也是很奇怪，爱甏肉干饭的一般还以美女居多：捧着碗，低着头，大口咬着甏肉一点都不含糊。 甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃，起源于元朝。甏肉以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味，别有一番风味。甏肉干饭卖相都不美，但口味是香醇鲜美，厚厚的醇香让你无法抗拒。
1. 所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。 把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。
2. 甏肉做法： 选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
3. 把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
4. 砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
5. 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
6. 油皮卷尖的做法： 用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起。
7. 用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀，封口。
8. 锅里坐油，油七成热后放入卷尖，炸制金黄即可。
9. 豆腐塞肉做法： 用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口。
10. 锅里坐油，油七成热后放入豆腐泡，稍微炸制即可。
11. 做甏肉干饭的配菜：海带、油皮卷尖、面筋卷、煮熟的鸡蛋，豆腐泡塞肉
12. 把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相承自形成一体，口味独特。
5. 甏肉干饭
济南甏肉干饭有好多品牌，有大力甏肉干饭，小二甏肉干饭，老滋味甏肉干饭，行三甏肉干饭。
在济南每个地方甏肉干饭都很流行。天桥甏肉干饭，淮阴甏肉干饭，历下甏肉干饭，章丘甏肉干饭，商河甏肉干饭，等很多。
我觉得好吃的有老滋味甏肉干饭，米香甏肉干饭，千里来客甏肉干饭，宜兴甏肉干饭。
但是做培训的甏肉干饭就不太多，只知道老滋味甏肉干饭在做培训，上网查一下就知道了。
6. 济南 赵家干饭铺 把子肉 地址
老赵家把子肉
位置：甸柳新村五区燕山中学对面
特色：肉味道比较咸，肥肉尤其好吃，入口即化，适合口味比较重的吃食用，酱辣椒是一绝
营业时间：正常饭点，有时只在早上九点前有卖
燕子山路老赵家
传说中赵家米饭有“四不卖”，即阴天下雨不卖、法定节假日不卖、只买肉不买饭
不卖、心情不好你不赔笑脸不卖，而且绝对没有找钱让利舍零之说（只能进上去凑
整，例如4块3收4块5等等），可见其牛气之大。即便这样，他出摊的时候，总有人
在排队等着赔笑脸，去买他那1块3半小盒的米饭（没有别处5角的多），只为了品
尝他家独有的把子肉（其它的豆腐、酱鸡蛋可吃可不吃，酱辣椒简直就是明宰），
绝对的肥而不腻，回味悠长。运气好的话，可在早上7：00——8：10在燕山小学对
面邮亭前找到他的三轮车，记得早去，不然就只有瘦肉吃了，还有，如果买不到也
不要买旁边的饼卷什么的，贼贵还不好吃。
7. 济宁哪家甏肉干饭好
甏肉干饭在济宁，有如羊汤在单县，牛肉汤在淮南，把子肉在徐州。它的兴起，是历史发展的产物和人们喜爱的选择。
元、明、清时期，大运河是国家漕运河道和南北交流大动脉，而济宁居中端枢纽，又驻有全运河最高管理机构。
可想而知，南船北马互通有无，舟楫货殖日夜遄流。大街上，三教九流、贩夫走卒、船工巧匠、平民百姓，人来人往。其中南方来的大米、陶罐和陶碗，加上济宁州浓重的商业氛围和人气涌涌，直接构成了甏肉干饭形成、红火的3大要素2大关键。
在北方，尤其是出力流汗的人们，都喜欢食咸鲜，嗜香味，吃饭得填饱，临走抹抹泛油的嘴角。甏肉干饭恰能满足这些要点，遂兴盛流传下来。
其中光绪年间的“老咬口”赵克顺，被公认为济宁甏肉干饭祖师级人物，值得怀念学习。
如今的甏肉干饭，在济宁大街小巷随处可见。老牌的，如寇家、蔡家、魏记、袁家、阜桥、崔家、李二等；新秀的，有云海，高记、祥瑞、天顺和等。那些没有多大名声，却能扎根于社区街道，照样活得有滋有味的，更是多的去了。
较能代表济宁历史的竹竿巷纸坊街，一段路上竟开有4家甏肉干饭店。
众多店家，最有谈资话料的，我认为，当属解放路西头的“老寇家”。据知情人士透露，老板挣足了钱，他本人早就不干了。现在市面上出现的这寇家、那寇记，甚至还有这样的“蔻”，都是借名起兴，扯大旗， 壮门面的，要么是沾亲带故的亲属朋友所为，要么是无关系的机巧份子在打“差边球”。
最张扬强势的，“中华第一甏”的“周香坊”当仁不让。自从在仙营科技城发达起来，就阔步猛进，四处布局。至今高处不胜寒，已觉不鲜艳。
8. 济宁哪的彭肉干饭好吃
历史渊源
甏肉(bèng ròu)干饭又名“甏肉米饭”为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。 甏肉米饭随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。
早在解放前夕，当时经营俑虾者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭火，又使肉吃出一种别样风味。解放之后，随着生活水平的逐步提高，甏渐渐远离人们的生活，被铁宫厨锅不锈钢锅代替，但甏肉之名一直沿用至今！
特色：
甏肉应是济宁的招牌小吃，以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅放入辣椒内，卷在面筋、豆腐泡和海带里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味。甏肉因对猪肉的选择特别讲究，固定某一部位，还对米进行精益求精地挑拣（一点碎米都不要）而使所做甏肉更鲜美。有趣的是他每天都蒸制固定的米饭，多一碗也不做，被人戏称“老咬口”。
老滋味甏肉米饭在原来配方的基础上不断进行技术创新，技术体系更加完备，配方独特，口味可以挑战任何一家强势的甏肉品牌。同样的成本和原料，老滋味肯定能做出不一样的味道来，原因就是配方的区别。
甏肉干饭制作特点：
一、 选料精良：选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉，最佳标准为肥三瘦七。
二、 药材选用标准严格：制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，老滋味甏肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。
三、 色香味美，肥而不腻：甏肉米饭制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。
四、 汤浓味厚，诱人食欲：甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡传统甏肉制作，大多只注重肉香及口感，像“老滋味”甏肉米饭即使老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界！
五、 品种繁多，讲求营养：像老滋味甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”冻舌“泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
六、 制作秉承传统，不断创新，冠绝天下，引领食尚：甏肉米饭制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术，经过潜心研发，保留了传统风味特点，中和了南北口味适合于全国各地经营。
现在发展状况：
甏肉米饭现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品。“甏肉”：大块是一个显着特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉 “面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。 “肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。另外，还有“鸡蛋”，“豆腐丝”，“豆腐块”，“四喜丸子”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
9. 济宁哪家甏肉干饭最正宗最好吃！是不是您们那就没个正宗的全是假的
银座东边有个寇记甏肉干饭，老字号。仙营宾馆南有一家，他的肉丸子最好吃。再有就是竹竿巷里蔡哈哈（蔡哑巴）甏肉干饭。极力推荐蔡哈哈！！！
10. 济宁什么地方小吃多
美食
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济宁小吃去哪里吃 好吃的济宁小吃店盘点
2019-04-24美食
山东济宁小吃大家都知道吗？比如煎饼，甏肉干饭都很有名，地道的济宁小吃去哪里吃呢？今天就推荐大家几家好吃的济宁小吃店，美食多，得到了大家的喜爱。
济宁小吃去哪里吃？
谷道飨煎饼坊
谷道飨煎饼坊的门口写着舌尖上中国拍摄地，正宗济宁小吃去哪里吃？这家店当然要去试试了，他家的煎饼做的薄薄的，很有嚼劲，里面有大葱，鸡蛋，火腿肠，非常好吃，山东的煎饼店很多，这家算是公认的味道比较好的，8元一个，俩人量，名气已经很大了，来山东济宁吃煎饼，一定要选择这家店，绝对不会让你失望。
人均：8元
推荐美食：谷道飨煎饼卷大葱 , 曲阜煎饼 , 山东煎饼
地址：林道路食品厂超市旁(孔林大门正南150米路东)
王家肉饼
王家肉饼在曲阜地区是很有名的，虽然店面很小，但是位置不错，很多人来吃，一个肉饼分量很足，基本上够两个人吃的，他家的肉饼是主打特色，馅饼的种类非常多，很多人都喜欢吃，比如牛肉馅，猪肉大葱馅儿，馅料很足，味道很不错，配上小米粥或者是疙瘩汤一起吃是绝配。
人均：11元
推荐美食：猪肉香菜肉饼，猪肉青椒饼，猪肉大葱肉饼，门丁肉饼，疙瘩汤，小米粥
地址：护庙街中段路西（原博文街）(孔庙西侧)
中华第一甏(建设路店)
这家中华第一甏非常适合吃济宁当地风味，甏肉米饭是这家店的招牌美食，一到了饭点就有越来越多的人来吃饭，环境还可以。一般顾客进来，点一块肉，一个排骨，一碗米，一个紫菜蛋花汤，拼一份菜就够了。济宁的甏肉和济宁的把子肉差不多，造型和口感比较像，吃起来肥而不腻，痩而不柴。
人均：
推荐美食：甏肉干饭，京酱肉丝，槐花粥，原味面筋，精品肋排
地址：建设北路仙营数码商城南侧
河间正宗驴肉火烧
河间正宗驴肉火烧是全国都很着名的济宁小吃店，他家的驴肉火烧也是最正宗的，很多人都喜欢来吃。驴肉火烧味道好，饼层次分明，河间正宗驴肉火烧，酥脆可口，在济宁很有名，分量很足。虽然是吃驴肉火烧的一家店，到那时还有凉菜，驴肉汤等可以吃。
人均：16元
推荐美食：凉拌驴肉，驴肉汤，一品驴杂锅，驴肉火烧
地址：西御桥北路西侧10号楼沿九州大道
老张记煎包铺
老张记煎包铺的煎包是最有名的，一元钱一个煎包，价格还是很便宜的，这是曲阜有名的济宁小吃店，煎包几乎是必点的，煎包个大，馅料浓香，外皮酥脆可口，还是很实惠的。除了煎包，店里其他的济宁小吃也相当受欢迎，比如地锅鸡，炒熏豆腐，木须肉等等，都很好吃。
人均：26元
推荐美食：韭菜煎包，孔府豆腐，炒大肠，玉米粥，地锅鸡
地址：半壁街南首孔庙正门向西西墙外(孔庙正门万仞宫墙)