A. 在花房里品美食,是什么感觉
寻找美食的过程
也是感受不同的风情文化
领略四季变化的过程
让我们一起来看看本期的吃货小伙伴
为大家搜寻到的美食
01渝禾庄火锅(九龙坡区)
二娃哥:
白市驿渝禾庄火锅,顾客络绎不绝,菜品新鲜,特别是牙艮,鹅肠和香菜丸子简直是我的最爱。
当然还有切得又薄又大块的牛肝配上干油碟,那才叫爽。
地址:九龙坡区白市驿镇武警部队斜对面。
02弄色花厨(沙坪坝区)
孤独的品酒师:
很文艺的一家小店,老板一定是个文青,装修特别别致,依山而建的小房子装修成花房的样子,爬上山坡让人眼前一亮。
糯米蛋,摆盘精致,糯米蛋是鸭蛋里面加入糯米,胡萝卜裹着锡箔纸蒸熟,咸鲜爽口。
风琴培根烤薯仔,非常完美的一道菜,薯仔外酥内嫩,加了点辣椒面,很原始的美味。虫草花排骨靓汤,排骨高汤里面加入了虫草和玉米,一口下去清香扑鼻。
地址:磁器口金碧巷14号(文昌宫景点)
03云贵印象(渝中区)
二娃哥:
自己很喜欢吃米线和面,不过在重庆吃到正宗道地的过桥米线其实是一件很不容易的事情。
云贵印象最吸引人的地方偏偏就是,只需一顿米线,就能领略云岭之南那道不尽的山水人文。
米线很有劲道,味道也符合重庆人的口味。
地址:大坪时代天街C馆LG层乡村基旁(龙湖时代天街店)
B. 重庆有啥好吃的
田螺、张飞牛肉,陈麻花、桃片、米花糖、龙抄手、鸡豆花、凤尾酥、姜糖、万
州烤鱼、 酸萝卜老鸭汤、泉水鸡、毛血旺、荤豆花、砂锅米线、小巷鸡杂、、
榨菜、长寿沙田柚、秀山雪枣发、
天麻:石柱盛产天麻
杜仲:以南川杜仲最为着名
党参:为巫山特产,又名“庙参”。
老四川灯影牛肉:由重庆老四川餐厅烹制
怡乐牌小块腊肉:为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品
桂楼牌腊猪头:涪陵所产
京酱风肉:是重庆涪陵地区的民间传统食品
金角牌老四川五香牛肉干:始创于1937年。
白市驿板鸭:因产于巴县白市驿镇而得名,已有100多年历史。
双江牌熊鸭子:由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于1909年
永川皮蛋:创制于清道光年间
江津米花糖:是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为
名优品牌
美声牌怪味花生:系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生
三江牌合川桃片:由合川桃片厂生产,已有140多年历史
莲童牌冬瓜条:由重庆市宝顶食品厂生产。
蝶花牌怪味胡豆:由北碚缙云食品厂生产。
花生粘:为重庆名特小食品,历史悠久。
木洞晒枣:始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。
白橙糖:是合川的传统地方名品。
奶油核桃糕:是重庆冠生园的传统特色产品,早在30年代即闻名山城。
花根:是铜梁县传统名点,已有100多年的历史,原名“兰花根”
椒盐麻饼:又名芝麻饼,是历史悠久的川式糕点中的名品
醪糟麻花:本品状似粗绳,色泽棕黄,形色美观,质地酥松香脆。
赖桃酥:原名癞头酥,是重庆地区的传统名点,创制于20年代。
鱼皮花生:本品皮酥内脆,甜咸适度,香酥可口。
苕酥糖:本品酥脆甜香,过去是当地民众春节的常备甜食品。
岳南泡糖:是重庆的着名特产,已有100多年历史。
龙凤饼:龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表,已有600多年历史
江北玉米粉丝:由重庆市渝北康华粮油食品厂采用最新工艺制成
白沙蒿挂面:由重庆市江北区玉带食品厂生产
宝顶牌冬尖:由大足县裕盛通酿造厂生产,已有100多年历史。
露凝牌火锅底料:为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品
山城牌金钩豆瓣酱:由重庆酿造厂生产
涪陵榨菜:始制于清光绪年间
永川豆豉:由重庆永川酿造厂生产,已有200多年历史
长寿血豆腐:用瘦猪肉和豆腐做成,为长寿县的传统名食
仙家豆腐乳:是丰都县的传统名食
秀山雪枣:秀山雪枣以酥脆甜香闻名
伏令夏橙:为长寿湖特产
苍溪雪梨:苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形
大红袍桔:柑桔中名品,产于万州地区长江沿岸和江津、巴县等地
长寿沙田柚:产于长寿县。清香浓甜,味醇如蜜,汁多化渣。果形似葫芦, 顶
微凸,上有不同花纹印环
梁平柚:产于梁平县,已有200多年历史,为我国优良柚种。素以皮薄肉嫩,芳
香浓郁,汁多香甜,营养丰富而久负盛名。
黄沙白柚:产于垫江县。品质优异,质嫩化渣,柔软多汁,甜酸适口,有蜂蜜的
浓郁香味。
羊角梨:产于武隆县羊角区,已有250多年的栽培历史。这种梨果型美观,汁多
浓甜清香,肉白脆嫩化渣,有一股蜜糖的独特风味。
江津广柑:江津是重庆的着名柑桔产地,江津广柑品种繁多,其中尤以锦橙、夏
橙、 冰糖柑、五月红等为名品。其特点是味浓汁多,酸甜适中,肉质柔嫩,清
香怡人,营养丰富
奉节脐橙:脐橙为柑桔中之名品,具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口,香味浓
郁,无核、易剥皮等优点
城口磨盘柿:城口县有栽培柿子的悠久历史,这里所产的柿子个大形圆, 因其
底部形似磨盘下扇,上部微凸而有尖,故称磨盘柿
巴山银芽茶:是重庆巴县石岭茶厂生产的高档茶
景星碧绿茶:产于重庆万盛区景星台
翠坪银针茶:是重庆着名绿茶之一
缙云毛峰:由西南农业大学实验茶厂研制,有20年的生产历史。
峨嵋牌重庆沱茶:由重庆茶厂生产,有30多年历史
四面山云雾碧芽茶:选用海拔1000米以上高山茶叶为原料
西农毛尖:系特种茉莉花茶
C. 重庆小吃排名前十名
1、合川桃片
烤脑花是重庆地域的一道特色小吃,烤脑花是以猪脑花为原料,加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软,油而不腻,又香又好吃。
D. 重庆十大特色小吃,你吃过哪些
人人都知道重庆最出名的就是火锅,但除了火锅以外,你们还知道重庆有哪些小吃吗?这里给大家介绍了重庆十大最具特色的小吃,一起来看看吧!
一、重庆小面
重庆小面 发源于重庆,是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。也可以制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。一般在早餐比较常见。
二、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉 十分出名,基本人人都吃过了,也是重庆人最爱的小吃之一。手工制作的主粉为红薯粉,粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽,素有“天下第一粉”之美名。
三、吴抄手
吴抄手 是重庆的一家餐馆。抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,有“中华名小吃”之称。
四、江津米花糖
江津米花糖 产于重庆江津区。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经十余道工序精工制成。有香甜酥脆,甜而不腻的口感,是重庆市的着名特色小吃之一。
五、白市驿板鸭
白市驿板鸭 是重庆着名的特色小吃。至今已有100多年 历史 ,是经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。鲜美可口,是饮酒佐餐的佳品。
六、陈麻花
陈麻花 是重庆市知名的特色传统小吃。在清朝末年流传开来,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。有椒盐、麻辣、蜂蜜等口味,含有丰富的矿物质元素。
七、烤脑花
烤脑花 是重庆地域的一道特色小吃。是以猪脑花为原料,加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软,油而不腻,又香又好吃。
八、合川桃片
合川桃片 始创于1840年,是重庆合川区传统名点之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。有色泽洁白,入口化渣,细腻香甜的特点。
九、鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑 是用黄豆磨浆制成的,食用时加熟鸡丝等各种调料。有着麻辣鲜香,入口即化的特点。
十、炸洋芋
重庆的 炸洋芋, 其实就是将薯仔去皮煮熟,放在油锅中煎炸,待它变得黄亮熟透后捞出,然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料。虽然是一道简单的小吃,但吃过的人都对它赞不绝口,有去重庆 旅游 的朋友可以试试哦。
E. 重庆有哪些特产好吃
涪陵榨菜 重庆火锅 重庆小面 石柱黄连 合川桃片 永川皮蛋 米花糖
F. 白市驿哪里的板鸭好吃
板鸭,中国南方地区名菜,亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。
国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定:全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。
G. 重庆什么好吃
重庆有一种美食与火锅一样出名,那就是重庆小面。 重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子。 美女在这个时候也从不顾及自己的形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。 地址:南坪万寿路中百仓储;价格:人均7元。 推荐理由:豆花面的味道绝对是小面中的重口味,而吃的特色也在于挑面的技巧,吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了。 你对这个回答的评价是? 位于长江边上,是重庆火爆的餐饮一条街。 秦妈火锅、陶然居、顺风123、七娃子、外婆桥及阿一鲍鱼等餐饮企业聚集于此。 江边还有很多水吧,茶吧,酒吧。
H. 去重庆必吃的美食
重庆必吃的美食?
一、暖锅
暖锅是必需的。一般而言,其特色为边煮边吃,或是锅自己具有保温结果,吃的时辰食物仍热气腾腾,汤物合一。宿世界各地均有近似的摒挡,但本家儿要在东亚处所出格流行。暖锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山水之天气,今成长为鸳鸯锅,麻辣清淡各异,各取所需,老小皆宜,至冬之佳品。典型的暖锅食材包罗各类肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些服法还会蘸上调味料一路食用。
二、小面
要吃到正宗的小面,最好是问问当地人。小面,是重庆本土的一种低价位的甘旨面食,多呈现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价钱低廉,是重庆的布衣美食之一。
三、陈麻花
陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其怪异的口胃从此在巴渝大地传播开来;因其选料上乘,采用全手工建造,具有喷鼻、酥、脆、爽,久放不棉等特点。椒盐麻花,口胃纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口胃,集甜、麻、辣于一体,回味无限;蜂蜜麻花,口胃纯正,含有丰硕的矿物质元素。
四、辣子鸡
辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,属于川菜。此菜当作菜光彩棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇喷鼻,略带回甜。一般以鸡为本家儿料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而当作,营养丰硕,味道鲜美,固然是统一道菜,各地建造也各有特色。
五、怪味胡豆
怪味胡豆中的胡豆,别名蚕豆,含有调节大脑和神经组织的主要当作分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强记忆力的健脑感化。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的接收与钙化,能促进人体骨骼的发展发育。蚕豆中的卵白质含量丰硕,且不含胆固醇,可以提高食物营养价值,预防心血管疾病。而怪味胡豆为什么叫“怪味”呢?因为怪味胡豆在刚进口时是甜的,后来又由咸逐渐变为辣,分歧品种的怪味胡豆可能会有分歧的味道。
六、酸辣粉
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻。 酸辣粉本家儿粉由红薯,红苕,豌豆按比例和谐,然后由农家用传统手工漏制而当作。酸辣粉源于西南平易近间,取食材至本地手工建造的红薯粉,味以凸起酸辣为本家儿而得名。
七、白市驿板鸭
白市驿板鸭是重庆闻名的汉族小吃,以产于重庆市九龙坡区白市驿镇而得名,素以色、喷鼻、味、型俱佳而着名于宿世。白市驿板鸭形呈葵扇状,光彩金黄,清喷鼻鲜美。食法多种多样,蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭已有100多年汗青,经腌渍、烘烤等多道工序,精建造而当作,腊喷鼻可口、余味无限,系高卵白、低脂肪、喝酒佐餐之佳品。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有用抵当脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
I. 重庆特产十大名单能带走的零食特产
1.陈麻花
来重庆可以不去磁器口,但是一定要买陈麻花,陈麻花一定要认定陈建平麻花,推荐味道:椒盐味,不是香脆椒盐,是椒盐味,香脆椒盐吃起来有点苦,而椒盐味吃起来酥脆酥脆的。
2、桥头火锅底料
这个在重庆已经是网红产品了,建议大家不要在景区购买,外面买一般都要便宜五块左右,炒底料的时候放100g牛油进去味道更佳。
3、桥头重庆小面调料
来过重庆,吃了麻辣小面,如果你回家还想吃,那这个一定要买一包,跟外面卖的麻辣小面味道差不多,就是有点辣。
4、合川桃片
首先一定选椒盐味,它和其他的味道不同,它吃起来是脆的,和椒盐的味道融合一起,很香,但是我身边的长辈都喜欢香甜味。
5、姜糖
小时候就有人来村里卖,那个时候我妈不给我卖,长大后买来吃个够,然后我就长蛀牙了,据说能止咳,没试过,不知道,可以去买磁器口现做的,包装的没那么好吃。
6、羊角豆干
这个也算是个小网红产品了,我身边的外地朋友天天吵着要吃这个,对于我不喜欢吃豆干的人来说还好吧。
7、秋霞火锅底料
虽然没得桥头那么火,但作为重庆老牌火锅底一定要买来尝一尝,而且没得桥头那么贵,记住炒底料的时候也要加牛油。
8、玫瑰牌米花糖
七八岁的时候对这款零食充满了好奇,为什么大米还可以做得这么好吃,现在吃觉得一般般。