Ⅰ 沂水有哪里可以吃美食的地方
1、馋老锅子
馋老锅子又称馋佬锅子，其实也没什么奇特配方，一般食材有猪头肉、豆腐、萝卜丸子、羊肉汤等，在穷苦年代，赶集的乡亲们累了饿了，来吃上一碗馋老锅子，很是解馋很是奢侈，现在生活富裕了，馋老锅子却成了一种乡情，每每逢集逢山会，各行各业的人们喜欢到馋老锅子前吃喝一番很是尽兴。
2、豆豉咸菜
豆豉咸菜是沂水的特色小吃，也是家家必备的餐桌小菜。不管是喝粥还是吃米饭加上了豆豉咸菜，就会瞬间让人食欲大增。所以沂水人都喜食豆豉咸菜，豆豉咸菜也似乎成了家乡的味道。
沂水丰糕
沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。
白鳞鱼煎鸡蛋
这是沂水人的一种独特吃法。用热油将白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，这道菜便做成了。
沂水塌包子
这是沂水民间待客美食。馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁，切丝，丝细如发，放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可；韭菜制法如塌煎饼馅；荠菜则略烫，剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可。
和面制皮，圆皮，可大可小。将馅放入皮儿之一侧摊匀，折，取碗一只以沿对半圆之边转割，剔下的边皮放入一边再用。而后用平底之锅或鏊子以文火煎烙，三翻两反,塌包的肚就鼓起来，油从边隙处微渗,听得见吱吱作响，闻得见扑鼻之香。
沂水柴山烧饼
沂水柴山烧饼是山东临沂有名的地方小吃，在沂水有女儿出嫁时的必备食品，也是当地人外出访友的上等礼品。
泉庄豆腐皮
泉庄豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，价廉物美，营养价值极高。其制作工艺精细，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，筋道爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。
沂水全羊汤
沂蒙大锅全羊是沂水人最爱的美食之一。沂蒙大锅全羊在选料上十分讲究，主料羊肉取自沂蒙特有品种黑山羊，这种羊体魄矫健，活动量大，肉质好，膻味小，是做全羊汤的不二选择。每年古历七月上旬至八月底，是黑山羊最肥美的时节，将宰杀后的羊的肉、骨、内脏、头、蹄等一起放入大锅，再添加十余种天然香料，慢火长时间炖制。做好的全羊汤不膻不腥、汤汁浓郁、味道鲜美、营养丰富，具有大补之功效，汤中的羊肉更有“肉中人参”之誉
Ⅱ 哪里可以吃到正宗的陕北羊肉面片
腊汁肉揪面片建设西路西头路南第一家
羊肉建设西路西头路南“陕北老二面庄”
高新的老王面
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
高新路北段“一诺面庄”的秦香面
麻辣鱼建国路中段路西“安平麻辣鱼”
麻辣烫七星椒（周家围墙）
火锅小天鹅（南二环）
牛肉面一分利（鼓楼）
沙锅穆萨 （大皮院 ）
烤肉（桥子口往西400米）
炒海瓜子胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
米线玄风桥“红油米线”
马厂子的〔大盘鸡〕
兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜
市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
南二环“川渝人家”的菜也不错。
粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）
西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）
建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕
东门里南〔渭南时晨包子〕
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
北郊自强路有一家烤羊排
原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后
再通 知）
东新街牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃
一回， 味道地道
北郊龙首南路里“东利沙锅 ”
而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门
劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）
北广济街的泡馍是老米家。
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火锅羊肉鲜美（最近听说他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐
剂） 可以缓缓再吃
海底捞服务态度一流
南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐
东来顺也不错
文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去
西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老
板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米---大通渔港
凉皮分米皮和面皮，我上高中的时候疯狂迷恋擀面皮。
凉粉有凉拌的和炒的，是不同的东西
泡馍我经常在我家楼下吃
水盆羊肉
水盆大肉互助路，坐401可到。老宋家（柏树林十子西南角），不知道怎么样，有人
去吃过，说不错。
小炒西羊市中段的“天下第一碗”；
杂羔汤
蜂蜜凉粽子
甑糕西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很不喜欢吃。
镜糕
糊辣汤常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时
候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。
烤肉我就不说了，我老婆说她对文艺路的一家印象很好
豆腐脑有一段时间，在交大也常吃的
肉夹馍樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛。我家的猫晶晶就是从楼下的王魁肉
夹馍店里跑出来的。
孜然炒肉夹馍老道，记得八十年代的土门夜市吧，那时候一个籽然炒肉夹馍可是很
贵的，两块五啊。
金线油塔三原小吃。
biangbiang面在建国路上
柳巷面在端履门
腊牛羊肉历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过这家我小的时候已经不行了，现
在房子拆迁，很难讲怎么样了。我们一般在麻家什子买，不过我搞不清楚哪一家好。
臊子肉夹馍
臊子面
葫芦头院门春发生是老字号
蒸碗有夜市的地方基本都有，我觉得油腻腻的，不知道哪家的好
粉蒸肉洒金桥的
煎饼顶顶香煎饼屋
酱大骨头骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉牵人（粉巷）的生意很火爆，不过个人认为不如德福巷口的一家好
火锅竹园去了N回，还有去过N+1回的，我就不说了
蒜蘸面
锅贴我和我老婆喜欢西羊市的一家锅贴，好像叫“第一家锅贴”，我们每次必要一
碗酸辣肚丝汤。这家的生意似乎老是不死不活的，经常还关门歇歇业。
马虎面（西七路）详细情况请向马粪咨询
腊汁肉揪面片建设西路西头路南第一家
羊肉面建设西路西头路南“陕北老二面庄”
小雁塔门口的羊肉面
麻辣鱼建国路中段路西“安平麻辣鱼”
麻辣烫七星椒（周家围墙）
砂锅三鲜的，麻辣的，排骨的，鸡块的，...
包子东新街郑家包子
蒸饺鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
灌汤包子贾三的名气最大，我感觉一般般。
米线我丈母娘家院门口的最好
大盘鸡-沙湾。
九龙的炒菜一定要写上
烤鸭西安烤鸭店，321的人都记得解放路的吧。我和老婆去的基本上是东大街的总
店。
卤汁凉粉西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成
块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
粉带
塘坝鱼建设路口路南（三二三医院东邻）
烤羊排
生汆丸子西一路东口路南
元宵
鸡蛋醪糟有么有小时候喝醪糟喝醉的？
饺子宴-高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。不过我没
吃过，谁请我去吧！顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子
馆。
过桥米线云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。不过我喜欢吃五年前在公路交
大校们对面，二环路边上的小摊两块钱一碗的。
友谊东路离交大南门不太远的照壁背后，卖宝鸡的小吃
送人：回民街的蜡牛肉，比较方便携带。
Ⅲ 沂水美食
一方水土养育一方人，一方美食养育一方吃货。来到沂水，有些特色美食是一定要尝尝的，沂蒙小豆沫、沂水木柴鸡、沂蒙山煎饼、泉庄豆腐皮、红烧兔子头……跟随周游齐鲁的脚步遍尝沂蒙美味吧。
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沂水煎饼
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沂水木柴鸡
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红烧兔子头
红烧兔头吃法讲究：兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。听着有点那啥，不过味道好极了！位于县城雪山风情街B1-3的酷百龙特色美食店是沂水专门烧制兔子头的一家老店，老板马大姐电15965790815 13869997115 兔头、兔腰、兔宝、炒全兔全都有哦！
油炸金蝉
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沂蒙大锅全羊
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沂蒙小豆沫
沂蒙全蝎
沂蒙全蝎，也称十足全蝎，比普通蝎子多两条腿而闻名，据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名“沂蒙全蝎”。自古以来，由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。沂蒙全蝎药用价值高，可食用或者泡药酒，“油炸沂蒙全蝎”更为沂水特产、珍品佳肴。
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白鳞鱼煎鸡蛋
沂水朝牌
泉庄中华鲟
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沂水羊肉串
山豆角
香油果子
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地瓜面包子
炸蚂蚱
小编在夏蔚镇看着同桌吃饭的同事非常淡定地、就像嚼花生米似的，把一只只蚂蚱吃了下去…
Ⅳ 临沂有哪些特色好吃的
看过武侠小说没？外地人打听当地的风土人情往往都是问店小二。下面是我总结+抄袭的临沂地方名吃，好玩的地方自己问吧。
1、沙县小吃 地址:开阳路与新华路交汇向西100米路北 (馄饨,蒸饺,炖罐,卤味)
2、煎饼果子 地址：大润发超市面包区对面（怪贵，最便宜的两块五）
3、美国加州牛肉面大王 地址：临西一路与解放路交汇处 （牛肉面涨价了，八块五一碗）
4、孟家小酒店 地址：银雀山路（香辣五花肉——浪人推荐）
5、阿瓦山寨 地址：金三路与沂洲路交汇
6、台湾第一香 地址：二小门口
7、月亮湾海鲜酒店 地址：临西三路（怪贵哈，凉拌鱼皮——南山推荐
8、云亭饭庄 地址：银雀山路与临西三路交汇处 （火锅贼好吃——南山推荐
9、集集小镇 地址：桃源超市，九州对过
10、金穗面馆 地址：少年宫对过 （鸡蛋疙瘩汤）
11、秃子鸡 地址：金雀山的小山上
12、月亮城 地址：罗庄政府前 （贼贵）
13、京味小馆 地址 ：金雀山路沂洲路
14、吴白庄羊肉店 地址：金九路
15、宁宇盒饭 地址：总店解放路
16、御香苑火锅 地址：银座左边（火锅一般。菜肴味道可圈可点，红烧肉分量很足。听浪人那意思，里面好像很贵）
17、临沂第一烤虾球 地址：临西六路与红旗路交汇处，向南50米路西
18、东北乐 地址：临西一路和红旗路交汇处（酱大骨、红烧粉条、肉丝拉皮）
19、彭二炒鸡店 地址：临西六路与青年路交汇处向西20米 （炒鸡好吃,还有红烧肉炖芸豆皮也怪好吃）
20、高伟炒鸡 地址：待补充 （我觉得炒鸡和烧烤都不错，不过不能吃辣的推荐微辣）
21、烤螃蟹 地址：凤凰广场东
22、爱家快餐 地址：解放路上毕升楼下，以前的爱家牛腩饭
23、新疆乌鲁木齐天山大饭店 地址：新华一路与金三路
24、郑记过桥米线 地址：医专斜对过
25、三峡食府 地址：沂州路林荫广场对面，海天图片社北临（川菜：歌乐山辣子鸡、糯米排骨、水煮嫩牛肉、酸菜鱼）
26、四川一品香 地址：临西2路与解放路交汇处，临西2路的路西
27、福瑞祥排骨饭 地址：解放路上毕升楼北20米
28、文江烧烤 地址：八一路上，金一路与金二路之间（临沂最好吃的烧烤——南山推荐）
29、清真园烧烤 地址：二中对过南29米
30、南道民族村烧烤 地址：同上？？？
31、鲶鱼店（知道的赶紧告诉我） 地址：金三路与沂蒙路交汇处
32、临沂老酒店 地址：兰山路东头路北 （推荐：药酒、豆腐皮、葱油饼、炸虾仁、烩里脊）
33、沂洲老菜馆 地址：沂蒙路北段芭缇雅右邻 （推荐：希腊炖羊肉、平锅豆腐、粉皮鸡、溜肝尖、文噶(ga)炖蛋、瓦罐稀饭）
34、东方红广场大排挡 地址：东方红广场沂蒙路入口,东方影院对过 （推荐：路头上一个老头烤串的，羊腰子很大，熟人5块钱10串。附近的的小炒也不错，鸡胗味道很好）
35、临沂饭店 地址：都知道 （推荐：金刚腿）（其实那金刚腿怪一般，不如三路羊肉馆的好吃——南山提示）
36、王鸭 地址：兰山路和八腊庙街交汇处路东 (据说老板是从北京全聚德鸭店退役的,正宗苹果木烤制)
38、济南一九烧烤 地址：金二路和八一路交汇向东走路北
39、老川味炒鸡店 地址：红旗路与临西一路交汇处向东，兰山区检察院对面 （炒鸡，毛血旺，腊肉）
40、桂林米线 地址：八一路与金二路交汇处东20米路北 （三鲜粉）
41、兄妹俩香辣薯仔粉 地址：八腊庙街57-4号东岳庙桥南行100米路西
42、小王沙锅 地址：东方红斜对过，只有晚上有，感觉不错，喜欢高雅环境的就别去了消费档次：低
43、老街坊 地址：临西六路水田路，消费档次：中
44、土大力 地址：兰田步行街西门，推荐拌饭，萝卜皮，虾仁抄饭，大酱汤，那个什么年糕，消费档次：中
45、大力士 地址：八一路，烧烤一条街 消费档次：中
46、一家人东北菜 地址：金二路临西二路交汇向东忘多少米了，路北，小店，推荐炒豆皮，消费：低
47、地锅鸡 地址：临西三路金二路交汇向东30米路南，豪情大酒店正对着！推荐，水煮鱼，消费：低
48、湖南崖炒鸡 地址：八一路 推荐当然是炒鸡，消费：低
49、金叶酒家 地址：荣华对面 推荐：鱿鱼圈
50、白庄羊肉汤 地址：金九路
51、亨利盒饭 地址：解放路保险公司西 经典的红烧肉
52、连金快餐 地址：金五路火车站东50米 推荐：麻辣鱿鱼、三鲜汤 消费：中
53、韩美味 地址：金雀山一路与临西三路交汇北200米
54、沸腾鱼乡 地址：新华一路 乱炖好吃
55、演武厅炸鸡店 地址：兰山路财校往东几十米路北
56、永昌炒鸡老店 地址：临沂市动植物公园西侧路南 （推荐：炒老公鸡、清水大肠、香辣鱼 ）价位中等
57、明河村 地址：滨河路路南骨科医院东边 美极肉片 手掰菜 椒盐河虾
58、官驿饭店 地址：红茶馆的东边 也是家常菜,炖的海带还有鳖汤很不错的说
59、四海聚 地址：育才路，临沂师院西校区大门斜对过 东北菜：锅包肉、乱炖、朝鲜冷面
60、浮来山草鸡店 地址：师院北校区南门路东 推荐：干煸鸡、红烧鲶鱼
61、四川酒家 地址：沂蒙路阿米果青年店南邻 推荐：鱼香肉丝、回锅肉、酸菜鱼、干烧鱼 消费：中
62、三路全羊馆 地址：临西三路与红旗路交汇处北若干米，三路临沂饭店斜对过
63、南山特别推荐——张老三清真食品 地址：临西四路与红旗路路口，便宜、实惠、delicious.（不是饭店）。
好玩的地方……要玩就要找有特色的。广场、公园哪里都有，所以建议你们到沂水彩虹谷去玩，里面有人造的彩虹，就是人工降雨，需要晴天才能看到的，场地很大 有好多座山组成的，里面的项目有滑草，飞龟，碰碰车，斗牛，野战营，摸鱼池，遨游太空，怪屋等等……你所走过的每一个地方都有音乐，是那种在野外还能听音乐很美妙的感觉，反正很好，票价也不高，可能是36元或50元（每人）就能在里面任意选玩6个项目，虽然路远一点，但是总比呆在酒店看那些无聊的电视和满大街都有的美女强得多。
还有阳光沙滩，这两个地方你都可以找waiter问一问。
Ⅳ 沂水县 吃饭的地方
那看你想吃什么类型的了
1.西餐类可以去嘉年华旁边的雪人（商业宾馆往北）不过跟必胜客没得比
2.炒鸡 可以吃 赵家巷子炒鸡 （原师范附近，出租车一般都知道）黄山圣水坊的鸡倒是挺有名可不在城里，稍远
3.湘菜 去 乡里湘外 （这个有点远，应该算是 北环，打车去吧）环境还行就是菜量小
4.红烧兔子头 （很好吃的就一家，东环路 建材市场里边）
5.豆捞 骄龙豆捞 （强烈推荐，在沂河大道边，安静优雅，尤其是豆浆很浓很香）
6.辣椒炒肉 （名字就叫辣椒炒肉，好吃不贵，宿8宾馆附近）
6再别的鱼啦，烧烤啦，羊肉串，炒菜，粥店太多了……
个人口味，仅供参考，祝用餐愉快
Ⅵ 沂水有那些特色小吃
跋山芹菜棵大鲜嫩、清香酥脆、营养价值高，受到了消费者的普遍认可。
近年来，沂水县把“跋山芹菜”作为农业支柱产业来抓，成立了沂水跋山蔬菜产销专业合作社，进行了跋山商标注册，通过了国家农业部无公害芹菜产地和产品认证，产品经统一包装后，销往江苏、大连、烟台、青岛等地，常年种植面积4500亩，年产优质芹菜20000吨，年产值4000万元左右。
近日，沂水县“跋山芹菜”被确认为国家农产品地理标志产品，予以保护，这是该县继蒙山龙雾、沂水生姜、沂水苹果、沂水大樱桃之后第五个获此殊荣的农产品，对于提高产品附加值、增强农产品市场竞争力、增加农民收入等具有重要意义。
跋山芹菜 山东 沂水跋山蔬菜产销专业合作社 沂水县北部，东至高桥镇李家牛旺村，西至诸葛镇新民官庄村，南至沂水镇湖端口西村，北至马站镇马站村，辖4个乡镇。地理坐标为东经118°27′00〞～118°50′00〞，北纬35°40′00〞～36°02′00〞。
姚店子镇和院东头乡有“沂水生姜之乡”之称。
生姜一直都是沂水县的优势产业之一，常年种植8万亩左右，平均亩产3.5吨，全县年产生姜28万吨左右，产值 14亿元。目前，全县共有生姜专业合作社49家，从事生姜加工的龙头企业22 家，其中有自营出口权的企业13 家，获进口国认证的企业3家；依托合作社、龙头企业建立核心示范基地13 处、面积 3.2万亩，通过了“沂蒙牌”无公害生姜、“沂强牌”生姜绿色食品和“沂水生姜”国家地理标志保护认证；年加工出口生姜20 万吨，创汇4000多万美元，产品远销欧盟、韩国、日本、新加坡、印尼、马来西亚等十余个国家和地区。其中许家湖、院东头两个镇常年面积稳定在5万亩左右，农民收入的60%以上来源于生姜产业。
炸素鸡排
特点：造型美观；色泽杏黄。外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气之功效。
原料：熟山药400克，冬菇25克、冬笋25克。 鸡蛋清50克、豆腐皮50克、茄把25克。馒头25克。葱15克、花椒3克、味精1克、精盐5克、淀粉50克、花生油150克、香菜15克、葱白15克、甜面酱50克。
制作过程：熟山药去皮制成泥，冬菇、冬笋切成0.3厘米小方的丁，同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀，取豆腐皮切成长7.5厘米、宽3厘米的椭圆形片，放入调好的山药泥摊平在豆腐片上，再分别覆盖一张豆腐片，然后插入前把，做成“鸡排”，馒头去皮切成0.2厘米见方的末。
将鸡蛋清与淀粉、精盐一起拌成蛋清糊，将鸡排沾匀蛋清糊。再沾匀馒头末，放入四成热（约100℃）油锅中炸成金黄色出锅，沥油后摆在放有香菜的盘内，外带葱白、甜面酱碟即可。
萝卜鱼
原料 ：比目鱼450克。 猪肥肉膘25克、面包渣30克。精盐3克、胡椒面5克、绍酒15克、葱6克、姜末10克、花生油200克、香菜叶10克、鸡蛋清15克。
制作过程：将比目鱼肉洗净，劈成长5厘米、厚0.3厘米，一端宽3厘米）一端宽1.5厘米的片，共12片。平摆在盘内，撒上精盐、胡椒面、绍酒腌渍入味。再将剩下的鱼肉同猪肥肉膘一起剁成细泥放入碗内，加鸡蛋清、绍酒、葱末、姜末、胡椒面、清水、精盐搅匀成馅，均匀地卷入鱼片内，制成一头粗，一头细如萝卜状的鱼卷，鸡蛋打入碗内搅匀，将鱼卷周身沾匀干面粉，挂匀鸡蛋液，沾匀细包渣，每只鱼卷的粗端插入一根竹签。炒锅内放花生油用中火烧至七成热（约 175℃）时，将鱼卷投入炸至金黄色取出。抽出竹签，在竹签的小孔内放入一叶消毒过的香菜叶，整齐摆入盘内即成。
Ⅶ 临沂沂水有哪些好吃的
兔子头、鸡、羊肉、蝎子、鹿肉。。。。。。。
Ⅷ 哪里有好吃的羊肉面
康泰佳苑北门那边有个叫德云轩饭店里面有羊肉面，
是火锅形式的
Ⅸ 沂水哪里羊头做的好吃
这个没法推荐，推荐就会违规
材料
主料：羊头肉3000克，调料：粗盐25克，花椒1克，丁香1克，砂仁1克
做法
1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
2.锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。再贴着舌（俗称口条），两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌（每个羊头约出熟肉1千克），在凉开水中浸泡1小时，以使肉质脆嫩，色白，切好。
3.将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐。
4.将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成。
Ⅹ 沂水县美食
沂水县美食有馋老锅子、豆豉咸菜、沂水丰糕、白鳞鱼煎鸡蛋、沂水塌包子等。1、馋老锅子：馋老锅子又称馋佬锅子，一般食材有猪头肉、豆腐、萝卜丸子、羊肉汤等。2、豆豉咸菜：豆豉咸菜是沂水的特色小吃，也是家家必备的餐桌小菜。不管是喝粥还是吃米饭加上豆豉咸菜，便会瞬间让人食欲大增。 
沂水县美食有馋老锅子、豆豉咸菜、沂水丰糕、白鳞鱼煎鸡蛋、沂水塌包子等。
1、馋老锅子：馋老锅子又称馋佬锅子，一般食材有猪头肉、豆腐、萝卜丸子、羊肉汤等。
2、豆豉咸菜：豆豉咸菜是沂水的特色小吃，也是家家必备的餐桌小菜。不管是喝粥还是吃米饭加上了豆豉咸菜，就会瞬间让人食欲大增。所以沂水人都喜食豆豉咸菜，豆豉咸菜也似乎成了家乡的味道。
3、沂水丰糕：沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。
4、白鳞鱼煎鸡蛋：这是沂水人的一种独特吃法。用热油将白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，这道菜便可做成。
5、沂水塌包子：馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁切丝，丝细如发，放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可；韭菜制法如塌煎饼馅；荠菜则略烫，剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可。