⑴ 中华鲟哪些地方可以吃
中华鲟又名黄鲟,是我国重要的野生保护动物,因具有很高的药用价值和科研价值
⑵ 中华鲟生活在淡水还是海水，生活在哪个流域
在我国生活的中华鲟主要生活在长江流域。到了繁殖季节的时候，达到合适年龄的中华鲟一般都会到长江流域的金沙江附近繁殖。其它水系诸如钱塘江、赣江和珠江等流域之中，也可能生活着一些中华鲟，不过总体来看数量比较少。上述主要生活在长江的中华鲟是野生的，除了它们之外，还有一类些人工养殖的个体。它们的分布更广泛。
一、中华鲟生活在淡水还是海水
中华鲟是一种非常有名的鱼，由于它们是濒危动物，所以在我国受到重点保护。从生活环境来看，中华鲟生活在大江之中，有时候也在近海地区出没。在中华鲟生命的不同阶段之内，它们生活在不同的环境之中。由于中华鲟的繁殖过程主要是在江河之中完成的，所以幼小的中华鲟是在淡水之中生活的。而当它们长大一些之后，则会到近海中生活。在这里又生活一段时间，中华鲟就长大了，可以繁殖了，此时它们又会回到江河之中繁殖。中华鲟的主要食物也会根据它们的生活环境而有所不同，不过它们总体来看属于一种底栖性的鱼，因此一些同样跟它们生活在一起的小型底栖动物就会成为它们的食物。小型鱼类是它们主要的食物，另外还有虾、甲壳类和软体动物。
二、中华鲟生活在哪个流域
上面已经介绍过，在中华鲟生命的不同阶段内，它们生活在不同的地方。中华鲟在我国有分布，具体来看它们主要就分布在长江流域。当中华鲟到了繁殖季节的时候，合适年龄的中华鲟一般都会到长江流域的金沙江附近繁殖。在其它水系之中出没的中华鲟是比较少的，不过偶尔也会有一些生活在我国的钱塘江、赣江和珠江等水系之中，但数量比较少。野生的中华鲟地区主要分布在长江流域，不过中华鲟也有人工繁育和养殖的品种，它们的分布就比较广泛了，在很多地方都有养殖。
⑶ 中华鲟的产地在哪
中华鲟是鲟形目中唯一跨过北回归线的种类，曾主要分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现，以长江出产较多。
中华鲟体长平均约40厘米，最长达5米，体重最高达600千克，体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体侧和腹侧各两行。鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类。
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。具有很高的科研、药用和观赏价值。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。
(3)中华鲟哪个地方最好吃扩展阅读：
中华鲟为底栖鱼类，属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。
因生活环境的不同食物种类也有所不同，幼鱼在长江中、上游江段主要以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食，到了河口咸淡水域中的幼鱼则以虾类、蟹类及小鱼为食。
亲鱼洄游期间不摄食。在长江口外近海水域，中华鲟摄食强度增大，通常在3-4级，食物以鱼和蟹为主，还有虾和头足类等。
⑷ 中华鲟生活在哪里
中华鲟主要分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。
中华鲟是鲟形目中唯一跨过北回归线的种类，曾主要分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现，以长江出产较多。
中华鲟生活于大江和近海中，是底层鱼类，具有洄游性或半洄游性。春夏季5-6月间喜群集于河口，秋季上溯而至江河之上游。古有：“鳣出江、淮、黄河、辽海深水处”，“其居也在堆石湍流之间”。
生活习性
中华鲟为底栖鱼类，属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。因生活环境的不同食物种类也有所不同，幼鱼在长江中、上游江段主要以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食，到了河口咸淡水域中的幼鱼则以虾类、蟹类及小鱼为食。
亲鱼洄游期间不摄食。在长江口外近海水域，中华鲟摄食强度增大，通常在3-4级，食物以鱼和蟹为主，还有虾和头足类等。
以上内容参考：网络-中华鲟
⑸ 中华鲟鱼那些部位最有营养
中华鲟鱼是一种极富营养价值的鱼种，因为野生的中华鲟鱼是国家的一级保护动物，所以被禁止食用，但是因为中华鲟鱼非常的美味，所以人们开始人工养殖中华鲟鱼，人工养殖的中华鲟鱼是可以食用的。在烹饪人工养殖的中华鲟鱼的时候，通过了长时间的文火煲制，就可以将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，它对于人体老化及修补身体细胞组织是非常有效果的。不仅如此，中华鲟鱼还具有养颜美容的功效呢！
中华鲟鱼的营养价值
中华鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼不仅营养价值高，它还有美容的功效呢，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。下面，就让我们具体的来了解一下关于中华鲟鱼的营养价值的相关问题吧！
中华鲟为高蛋白、多脂肪性鱼类。肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41％，脂肪为3.05-4.32％；肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26％，脂肪为16.63-27.58％；卵粒中蛋白质的含量为24.90-29.70％，脂肪为18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以测定的17种常见的氨基酸。
其中含有人体必需的8种氨基酸；半必需的氨基酸2种；非必需的氨基酸8种。中华鲟鱼的肌肉中还含有高含量的氨基酸，诸如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸；低含量的氨基酸有组氨酸、蛋氨酸及胱氨酸；其余氨基酸含量的高低排列各有异同。雌性中华鲟鱼的个体肌肉含必需及半必需氨基酸的含量占氨基酸含量的48.54％，卵粒占48.80％；雄性肌肉占49.105。由于其氨基酸含量高，故肉味鲜美，卵质亦佳，营养丰富。中华鲟的肌肉、卵粒、鱼鳍等的食用价值以及鳔的药用价值，均与鳇鱼和鲟鱼类相同。
⑹ 中华鲟鱼哪个部位不能吃
中华鲟哪个部位有毒:
中华鲟是没有毒的，可以放心进行食用。不过野生的中华鲟是国家一级保护动物，是不可以进行食用的，只能食用人工养殖的。
中华鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼不仅营养价值高，它还有美容的功效呢，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除痘痘，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
中华鲟的精华在什么部位:
1、精华部位是背部中间的筋。背部筋属于高蛋白，并且没有刺，中华鲟在活动的时候经常做弯曲等游泳活动，使此处肉质紧凑。
2、中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类，是古老的珍稀鱼类，世界现存鱼类中最原始的种类之一。公元前1千多年的周代，中华鲟被称为王鲔鱼，中华鲟古称也叫大腊子。
3、中华鲟是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。现今仅在我国长江流域尚有分布，其他江河中均已绝迹，具有很高的科研、药用和观赏价值。
⑺ 中华鲟哪个部分怎么吃
可以采用清蒸的办法进行烹饪。
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料（花生油，胡椒粉等的调料，根据个人口味准备）
做法步骤：1、清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。
2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。
3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢，然后，就可以装碟了。
⑻ 鲟龙鱼宴的好去处
山山食家位于东山口执信南路内，独立小楼的装修，闹中取静的地理位置，是喜欢家常风味的好去处。
本次FB活动菜式:
餐前小食:山东老虎菜
正餐菜式:
招牌红葱头鸡
红烧绿豆扣肉
金牌南乳骨
清润沙榄炖白肺
鲟龙鱼二食:捞起鲟龙鱼，火腩支竹焖鲟龙鱼
高汤灼沙虾
香辣一品什锦
酥炸牛肉
大盘农家干炒斋
生炒水东芥菜
椒丝腐乳炒米粉
炸馒头
详细地址：广州越秀区执信南路75号
订座电话：020-87306078-802
交通线路：地铁东山口站 公交546、221、18、192、542、40、183、16 东山口或农林下路站下
感谢山山老板的盛情款待，我参加POCO网的FB活动已有数次基本上都有拍片，只是没有特别的观感也就没有发片的动力，这是第一次发美食摄影作品，报了名后来看帖才知道山山老板给了我们一个惊喜——FB免费，你看好象我吃了人家免费餐手软才发片一样？呵呵，当然不是啦！我还是很想好好学学拍美食的，这一辑我是用Canon400D+50/1.4,自定义白平衡，餐厅室内自然灯光拍摄。FB活动拍美食从测光、构图到按快门要在数秒之内完成，这次我只固定使用1.6光圈，调整快门控制曝光，所以景深都比较浅，拍得比较简单。其实要表现菜式的质感和色彩，景深的控制是很重要的，这辑就权当作业吧，请各位多多指教和拍砖。祝愿山山食家生意兴隆，越做越旺！
⑼ 中华鲟分布在哪些地方
鲟形鱼类不但具有很高的学术研究价值，其经济价值也很高。由于人类过度捕捞和鲟鱼栖息地破坏等原因，现生的27种鲟鱼大多已濒临灭绝。如我国特有的中华鲟，近代曾广泛分布于黄河、长江、钱塘江、闽江、珠江及近岸海域，目前在黄河、钱塘江、闽江均已绝迹，珠江数量也极少，仅在长江仍有一定数量。
鲟鱼的身体大，寿命长，性成熟晚，生殖周期长，产卵环境的要求高，仔鱼成活率低，因而种群一旦遭到破坏，便很难恢复。如中华鲟的平均寿命50年以上，雄鲟需要9～10年，雌鲟需要17年以上才能进入繁殖期。