⑴ 你吃过有哪些“比肉还好吃”的素菜
“比肉还好吃”的素菜？
素菜做的好，味道不逊于肉食，何况在炎炎夏日，谁有胃口吃大鱼大肉啊
【酸辣藕片】
食材：莲藕1节，辣椒1个，蒜末3克，米醋2勺，盐2克，胡椒粉2克，酱油1勺
做法：
1，莲藕去皮洗净，辣椒切小段
2，切成薄片，用水冲洗掉表面的淀粉
3，热锅，放入适量的食用油爆香蒜末和辣椒段
4，倒入藕片翻炒均匀
5，加入酱油，胡椒粉翻炒
6，最后加入盐和米醋翻炒均匀即可出锅
⑵ 你吃过哪些比肉还好吃的素菜
今天给大家推荐几道简单又好做的素菜，话说这些菜比肉还好吃。希望大家喜欢~
第一道：地三鲜
第六步：锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
第七步：一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
第八步：锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第九步：将尖椒再次放入锅中煸炒。
第十步：开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
小提示
1、 将辣椒籽去干净，菜的味道就不会很辣。相反，辣味会很重。
2、 煎辣椒的时候，油不用放太多，抹一层即可。
3、 辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干，不然在煎的时候容易往出溅油。
4、 也可以提前将一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调成碗汁，在出锅前一次性倒入锅中翻炒匀均。
⑶ 哪些素菜做出来比肉菜还好吃呢
生活中有很多人，他们不喜欢去吃荤菜，喜欢吃一些素菜，素菜做出来也是非常的美味好吃的，因为现在有很多人他们过于肥胖，所以每天都会去做一些素菜来吃。就像有一些素菜做出来也是比肉好吃的，可以做油焖茄子，还有西红柿炒鸡蛋，还有清炒油麦菜，这一些菜都是非常的美味，而且非常的清淡。
在夏天的这个季节也是吃蔬菜的，当时季节可以吃一些西红柿，黄瓜都是非常的美味，好吃的，也可以给自己准备一个西红柿的果盘儿。夏天凉拌黄瓜也是非常的美味的，我们也可以将新鲜的黄瓜清洗干净，然后将黄瓜给拍碎，切好放到盘子里，然后再放入蒜泥还有生抽香油，这样做出来的凉拌黄瓜特别的清爽美味好吃。
⑷ 有哪些素菜做出来比肉还好吃呢
像藕条和千叶豆腐这些素菜做起来简直比肉都要好吃，首条可以做酱汁藕条，先将莲藕处理干净，在洗净之后把皮去掉，然后切成小条。莲藕的皮一般都非常的薄，可以用削皮刀轻轻的刮掉，然后把淀粉鸡蛋和盐全部都放进碗中。在充分搅拌之后，搅拌成淀粉糊，这其中千万不要有淀粉颗粒，然后把莲藕条裹上这些淀粉糊在均匀裹上之后，就可以起锅烧油炸藕条。
之后把生抽和蚝油倒进去，然后继续翻炒，当豆腐出现两面焦黄的现象之后，就把青红辣椒全部都倒进锅里面。直到辣椒变色之后可以起锅，而起锅前可以撒上一些香菜叶或者滴上几滴花椒油，在有滋有味的同时色香味俱全比吃肉还要过瘾。所以也可以看到有些蔬菜如果煮的好吃的话简直就是人间美味，比许多的肉类食品还要好吃。
⑸ 有什么素菜做出来比肉还好吃，而且还百吃不腻
比肉好吃的素菜多了，多的数不清。因为肉食并不是最好吃的，真正上等美食是“山珍”，神仙享用的，肉食是老百姓的食物。
比如清炒春笋，它就像是素菜里的一股清流，还有椒盐平菇，酥酥脆脆的口感，绝对不输给肉菜，喜欢吃肉的朋友大都也喜欢。还有红烧茄子等等。
超级下饭的金针菇豆皮卷，鲜、香、滑、嫩，不加一点肉的素菜却也能吃出肉香的味道，比红烧肉还香。
②豆皮容易焦，锅里放多点油煎不容易焦。
③为了上色也可以加一点老抽
⑹ 在农村，有没有觉得哪些蔬菜比肉好吃呢
在农村生活过的人都比较清楚，有很多的家常菜，是在节奏快的大城市里，很难吃到的。就是想自己做，也没有那个条件，很多的因素也不允许。今天就和大家一起分享一下，在农村里有两道味道特别香的菜。
农村里还有很多这类做法，像叫花鸡、酸芋禾、炭火烤薯仔片、闷韭菜、辣椒炒空心菜杆等等，很多很多。在农村里，不一定要用很好的食材，就用身边的普通菜，我们最普通的制作方法，就可以做出不一样的味道。
⑺ 你吃过有哪些“比肉还好吃”的素菜
小炒杏鲍菇
第六步：锅中倒入适量的油，油热后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第七步：把杏鲍菇片放入锅中煸炒均匀，直至杏鲍菇变软。
第八步：把红绿辣椒放入锅中，翻炒均匀。
第九步：将碗汁倒入锅中，快速翻炒均匀，直至碗汁煮开即可关火。
第十步：盛出装盘上桌吧。
多说几句
1、如果找不到这种削皮器，大家也可以用刀切，杏鲍菇片尽量切得薄一点。
2、这道菜步骤很简单，调味的关键就是那碗料汁。蚝油、生抽中都有盐味，所以我没有再放盐，大家如果喜欢吃口味重一点的，也可以适量的少加一点盐。
⑻ 你吃过有哪些“比肉还好吃”的素菜
吃过有哪些比肉还好吃的素菜？我不是特别喜欢吃肉，不过有些素菜搭配少许的肉一起烹饪确实多了鲜香之味，比单纯的素菜更好下饭。但是还有不少素菜的味道比肉菜好吃，比如地三鲜，不仅色彩鲜艳，营养丰富，味道也很好。虎皮尖椒也要算上一个，还有家常豆腐，酸辣藕带、干煸四季豆等等，这些素菜我个人觉得都要比肉还吃。还有一道非常简单的素菜，从小到大我都喜欢，那就是清炒南瓜丝。不知道有没有小伙伴喜欢吃这道普通的家常菜。
家常豆腐
食材：老豆腐、木耳、青椒、红椒、蒜瓣、豆瓣酱、淀粉水
调味品：盐、色拉油、白糖、生抽、胡椒粉
步骤一：先把木耳加入清水泡发，然后清洗干净撕成小块。青红椒清洗干净切块，蒜切末步骤二：热锅加油，将豆腐改成薄块，放入锅中，中小火煎制两面金黄。
步骤三：锅加底油，放入一小勺的豆瓣酱煸炒出红油，倒入蒜末、青红椒块和木耳翻炒至断生，倒入煎好的豆腐，加入适量的盐、白糖、生抽翻炒均匀后加入少许的清水。
步骤四：焖煮三分钟左右，倒入少许的淀粉水勾芡，最后撒上适量的胡椒粉，大火收汁即可。
⑼ 你吃过哪些比肉还好吃的素菜
我吃过蒜蓉蒸茄子，油焖杏鲍菇，荷兰豆炒香菇，糖醋胡萝卜，山药炒木耳等等这些蔬菜口感是很不错的，而且很下饭。
⑽ 你吃过有哪些“比肉还好吃”的素菜
比肉还好吃的素菜有很多，譬如我就比较喜欢黑木耳炒山药，彩蔬丸子，素炒芋头片这些比较家常的素菜，绝对不逊色于大鱼大肉！黑木耳炒山药，主料山药250g，水发黑木耳250g， 辅料油适量，盐适量，老汤适量，酱油适量，五香粉少许，红辣椒少许，蒜苗适量。黑木耳炒山药的做法，山药洗净上面浮土，去皮切成片，锅底少许油下入山药翻炒，下入红辣椒段，水发木耳大些的用手撕炒年糕适当大小，放入锅内，翻炒均匀后倒入适量老汤，用酱油、五香粉、适量盐调味。大火收汁后撒少许蒜苗段翻炒均匀，成盘即可。彩蔬丸子，主料100g冬瓜，100g莴笋，100g南瓜。辅料油适量，盐适量，老汤适量，酱油适量。彩蔬丸子的做法，把胡萝、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器，挖成半圆形状。锅里水开后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分钟左右，捞出控干水分。锅里倒入油，放入蒜粒爆香。把蔬菜球倒入锅中翻炒。加入盐调味。淋入适量水淀粉勾芡，关火加少许味极鲜。素炒芋头片，主料芋头230g，辅料油适量，盐适量，香葱适量。素炒芋头片的做法准备食材：芋头及香葱，芋头去皮切薄片，切好后泡在清水中，香葱洗净切碎，热油锅放入芋头片，快速翻炒，以免粘锅，至断生，加少许食盐，加约50ml水，放香葱素淡爽口的芋头片出锅，可以享用了。