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保宁最好吃的地方

发布时间: 2022-09-13 17:17:48

A. 阆中哪里的中餐好吃

就要看你是在哪种档次了。要是不要求排场,只讲究好吃,推荐你个地方,东坛井街街口处就有一家加顺和餐馆的,那家我很小时候就在吃了,开了十几年了,是看着从小店开起来的。要是讲究排场的话,就只有去星级宾馆了,比如桃园山庄、金龙大金店、阆中宾馆等。

B. 保宁醋被誉为国醋,究竟有什么特殊的地方

保宁醋系中国四大名醋之一,中国麸醋始祖和杰出代表。保宁醋始于春秋,兴于秦汉,盛于大唐,

食醋风格成型于公元936年。它以粮食、麸皮为主要原料,以数十味名贵中药制曲,取观音寺莹洁干

冽、沸而无尘的古“松华”井之优质泉水(古称观音圣水),采用传统麸醋经典工艺和现代科技经四

十二道工序精酿而成。保宁醋汇酿醋技师之匠心,生物工程专家之精要,独具“色泽红棕、醋味柔

和、醇香回甜、久存不腐”之特点,不仅是调味佳品,而且富含十八种人体必须的氨基酸,多种维生

素和大量的有益于人体的营养有机酸,具在开胃口、增进食欲之功效。

保宁醋自1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来,屡获国际国内各类大奖。保宁牌保健醋于

1997年经卫生部批准为保健食品;2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品;2002年保

宁醋被国家质检总局认定为国家免检产品;2003年、2006年两度评定为中国名牌产品;2005年再次通

过绿色食品认证和国家免检资格复审,并获得AAA质量信誉等级,出口食品企业卫生注册和中国驰

名商标等光荣称号。

C. 阆中的特产是什么

1、保宁醋

保宁醋是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。

2、保宁压酒

保宁压酒是四川省阆中市特产,中国国家地理标志产品。保宁压酒是阆中所独有的传统名酒,已有300多年的历史。压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成,将这种酒曲放入浸蒸的原粮(主要是红高梁)里,经过固体发酵,获得压酒基础酒。

3、张飞牛肉

张飞牛肉产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代干隆年间就远近驰名,已有二百年历史。

4、阆中川明参

阆中川明参,四川省南充市阆中市特产,全国农产品地理标志。阆中川明参含有丰富的粗蛋白、磷脂、多糖矿物质和十余种氨基酸,多种维生素、微量元素以及含有异虎耳草素。2009年07月14日,中华人民共和国农业部正式批准对“阆中川明参”实施农产品地理标志登记保护。

5、白糖蒸馍

白糖蒸馍系清代干隆时,是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃。它无中式馒头的碱涩味,也无西式面包的微酸味。1912年,获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年10月,四川评出22种省级名小吃,保宁白糖蒸馍金榜题名。

(3)保宁最好吃的地方扩展阅读:

阆中着名的旅游景点介绍:

1、中天楼是一座始建于唐朝的三层明清建筑风格的木质高楼,楼高25米,在一大片古城区中拔地而起,气势恢弘,建造精美。中天楼是阆中古城的风水坐标和穴位所在,古城的街道就是以它为轴心的,呈“天心十道”向四面八方次第展开,因此也将之称为“阆中风水第一楼”。

2、汉桓侯祠,俗称张飞庙,位于四川省阆中市古城区西街59号,全国重点文物保护单位,是纪念三国时蜀汉名将张飞的祠庙。因张飞死后追谥为桓侯,故名。唐时叫"张侯祠",明代称"雄威庙",清代以来才叫 "桓侯祠"。

3、锦屏书院在明清年间建有多所,位于四川、陕西、山西等地,多为境内名望学府,书院执教者为师之望者。“锦屏”,取锦秀屏风意。李益《长干行》:“鸳鸯绿浦上,翡翠锦屏中。”取名锦屏,用以喻景。

4、李家大院是清至民国时期晋南首富李子用的家宅。始建于清道光年间,坐落在万荣县闫景村,与乔家大院、王家大院并称为“晋商三蒂莲”,素有“乔家看名,王家看院,李家看善”之说。整体建筑为竖井式聚财型山西四合院,有着极高的文化价值、艺术价值。

5、阆中风水博物馆,简称风水馆。风水馆是国内第一个的以建筑风水为主题的旅游景点,筹建于2004年,2007年正式开放,为阆中古城核心景区之一。该馆分为博物馆、祭祀、讲堂、驿站、吉祥物等五个功能区。以易、卜为主脉,诠释神秘的中国风水。

D. 阆中古城哪儿好耍阆中古城什么好吃

阆中古城,贡院,白塔山大佛寺,锦屏山和熊猫乐园,天宫院,构溪河。
古城和熊猫乐园,构溪河不要没有门票。其他有15到40元不等。
阆中和阆中古城是同一个地方,阆中就是中国四大古城之一的阆中古城。
120的房价还是比较好找的。祝你愉快。
美食的话有

阆中古城
1.阆中[唐]牛肉臊子凉面
爽滑解馋,是阆中城居百姓的冬日必吃主食

2.阆中[古城]送包子
泡软细嫩,飘香四溢

3.阆中[保宁]白糖蒸馍
止咳解饿,便宜实惠

4.阆中张飞干牛肉
味道鲜美,回味绵长
采纳哦谢谢

E. 阆中古城旅游攻略

阆中市,古称阆苑位于四川盆地北部,嘉陵江中游,东枕巴山之余脉,西倚剑门之臂腕,是巴蜀之要冲,川北之重镇,战国时为巴国国都,秦灭巴置阆中县迄今2300多年。历代在此设郡、州、府、道治所,蜀汉张飞镇守阆中七年,死于阆中,葬于阆中;唐高祖之子滕王元婴、鲁王灵夔都曾封治阆中;明末清初为四川省临时省会达十七年之久。阆中一直被封建帝王视为川北政治、军事、文化中心。
从成都前往阆中至少有三条通道前往,最近的一条是从成都到德阳,经中江、三台、盐亭、南部县到达,全长约300公里,但因经常修路而不太好走,另一条是经遂宁、南充、西充、南部县到达,全程约330多公里,成都到南充是200公理的高速公路,其它为一级公路,风光为邱陵风光;第三条是经绵阳到剑阁,再从剑阁到阆中,全程约300多公里,全是柏油路面,还要经过一段翠云廊,沿途风光秀丽,空气清新,是一条不错的选择。
另外,可从广元到阆中,途经苍溪县,全程130公里,如果途中不遇到修路的话,也很好行驶。走这条路就可以将剑门蜀道旅游线构成一个环线,将增加不少旅游的乐趣。阆中古城位于阆中新城的旁、嘉陵江边,号称全国四大古城之一(另外三处是云南丽江、山西平遥、安徽歙县),而且是保存最完整的古城,是完全按照唐代天文风水理论的一座城市,被誉为风水古城。
的确,当您一走进阆中古城,看到四四方方的街道及整齐的青石板路、沿街悬挂的红灯笼,您会有一种走进历史的感觉。也许阆中古城没有丽江古城那种小桥流水似的江南风光,也缺乏那种少数民族的韵味,但阆中古城以它特有的厚重的历史,嘉陵江宽广的胸怀以及完全民居化的特色,向人们展示它独特的魅力。
进入古城,但见长长短短、肥肥瘦瘦、弯弯拐拐的几十天街道,大多是明清穿逗木建筑结构建筑,少量唐宋建筑,一个个京都四合院串联成一条条幽深的街巷,俨然北京的胡同。
可惜,后来由于修新城而拆了不少的旧建筑,而且由于古城缺乏统一的规划及管理,使进入古城的游客欣赏之余,总觉得很遗憾。如,古城内各店铺、餐厅如能有一种比较统一或返古的装修,将街道的功能进行一些分划,增加有特色的小客栈,特别将沿嘉陵江边的河道进行整治,出售一些有特色的四川特产,相信古城才能留得住游客。不过,阆中古城还是值得一游的。经过近几年的宣传,阆中古城的面貌有了明显的改观,知名度更大了,参观的游人更多了,商品也更丰富了,特别是古城内开始将原有的建筑更改为旅游客栈了,使游客到了古城有更多的看点,有更长的时间进行逗留。但古城内有很多古建筑处处设门槛收门票,包括一些作为客栈使用的建筑也要收门票就显得太小气并且有将游客拒之于门外的感觉,个别服务员的粗爆态度(如杜家客栈)更是让游客难于接受。
张飞,字翼德,是三国时期蜀国的一员猛将,在三军中取敌上将之首级如探囊取物,与关羽共称万人敌。张飞死后,人们为纪念张飞,曾于各地修建了不少的张飞祠庙,其中最有名的是长江三峡上的云阳张飞庙(现在正搬迁新址中)及阆中的张飞庙。阆中的张飞庙,其正式名称是“张桓侯祠”,因其死后被封为桓侯,全祠占地十余亩,由古建筑群、张飞墓及后花园组成。 该祠位于阆中古城内,当年张飞率兵镇守阆中,也被害于阆中,所以阆中张飞庙应该是所有张飞庙中最有价值的一座。

F. 阆中有哪些美食

阆中美食小吃
牛肉凉面

凉面,别的地方也有,但阆中凉面却是独一无二的。阆中凉面的显着特点,就是凉面要淋热的牛肉臊子,是一种“热的”凉面,所以有人叫“阆中热凉面”,也有就主要原料而言,称其为“牛肉臊子凉面”。公私合营前,唐顺先一家在郎家拐街开凉面馆,兼卖红烧牛肉,因做工严格,用料考究,质优味美,远近闻名,所以“热凉面”又叫“唐凉面”。
羊杂面、牛杂面
牛羊杂碎面是民国时期才出现的一种风味小吃,由阆中的回民创制。近年来,牛杂和羊杂面特别受人青睐,尤其是羊杂面更是流行。每天早上你都可以看到阆中的羊杂面店生意火爆,不管是上班族还是上学族,都挤在一家家小店里吃羊杂面。
油茶馓子
阆中街坊上的人,特别是一直居住在古城区里的人,早上起来,都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌,被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”,馓子下面是搭配精致的各类调料,最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。
阆中三绝汤
绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品,现在很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是:首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬。配之高汤,根据不同客人加醋,经文火煮沸即可。就做成了又香又浓的“三绝汤”,既是汤,又是粥,颜色黄亮,味道鲜美,沁人心脾,而且牛肉酥软,蒸馍爽口,醋味飘香,具有开味健脾,增强食欲的作用。其实,从游客的角度来说,不管这道菜的味道到底怎么样,光是一口可以吃掉三种阆中特产,就足够诱惑人了。
阆中油饟馍馍
清代初年,随着回教传入阆中,甘肃河州的清真食品“油饟馍馍”也就在阆城安家落户了,由于其风味独特,所以深受百姓喜爱。它是用面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、菜油为原料采用传统手工做成的食品。其外形,下大上小,底部椭圆,长径约八厘米左右,高五厘米许,其上粘贴一些芝麻,似绽开的尖顶石榴。下锅用油炸成红黄色后,外脆,内酥,吃起来爽口舒心。
神童子水饺
回民马春山制作,因他乳名叫神童子,所以大家又称“神童子水饺”。作法是将酥牛肉、葱、姜和冬菜剁细,再用自擀的面皮包成小饺子。他的饺子之所以特别好吃,是因为还加一种鲜美的馅子汤,那是将做馅子剩下的筋筋牛肉切小加调料煨熟,再用嫩笋、杂菌等作成馅子汤,煮好的水饺盛在碗里后,加上佐料再冒上这种馅子汤,这水饺便浓香满口。

G. 南充南部县有什么好吃的小吃或美食

咋不说“川北凉粉”呢,南充传统名小吃,本来就莫过于川北凉粉、顺庆羊肉粉嘛。 其他如西山运动场的芳芳面面的面、李凉粉、顺庆卤鸭子、方锅盔 、老麻抄手、 串串香 、油茶散子、松花皮蛋就是各具特色了。 另外如蓬安河舒豆腐、南部鸭老壳、营山板鸭、保宁白糖蒸馍、保宁干牛肉、顺庆李家锅盔、南部肥肠干饭、南部方酥,这都是极具地方特色的名小吃。

H. 保宁醋的着名的醋坊

据《索氏家谱》和买卖文约记载:索义廷明未人,原籍湖南怀化县。明未清初,战乱频仍,兵祸连年,索乃迁住岳阳务农。后从岳阳到了汉口,再北上太原,帮一个蓟州人学酿醋。后因山西一带战乱亦剧,只得再迁,经陕西、甘肃辗转到了四川阆中。为谋生计,在阆中城内过街楼街(今北街)购买草房一间开设醋坊。索学得酿醋绝技,善用白叩、砂仁、杜仲、当归、薄荷、五味子等32味中草药(以后更添30味)配制醋曲,其醋特佳,生意兴隆。1765年(清干隆三十年)前后,索义廷之孙索绍武,醋业兴旺,购买谢氏兄弟(谢梅、谢谦、谢敏、谢睿)在城南门外下栅口上街(今醋房街)铺面3间、内楼1间、后楼2间以及对门铺面3间,连地皮价银380两,作为住房及酿醋作坊。到1866年(清同治五年),索绍武之孙索大章、索大训及其胞侄将对门铺面3间转卖给索大森经营醋业。有清一代,索氏醋极负盛名,但醋坊长期无牌号。直到索绍武在城南开醋坊时,始用石椿竖起了“索永顺醋坊”的招牌。1912年(民国一年)后下栅口街醋业发达,下栅口上街也因而更名“醋房街”。索家醋坊招牌遗址至今尚可指辩。
保宁醋采用嘉陵江与白溪濠交汇之水酿制“冬水高醋”,水质既优,酿技又高,珠联璧合,终成特产。曾远销陕西、甘肃、河南等地,或篓装长途挑运,或船载顺流而下,年销量则无确切记载。以后阆中一批官僚眼见索家线多而无势,乃强加大量捐税。到1927年(民国十六年)索家开始衰败。1933年中国工农红军第四方面军来到川北地区建立革命根据地。索笙楼全家携带细软物逃往西充,途遭土匪洗劫。迨红军离阆北上抗日,索笙楼返阆,难措经营资金,醋房因而倒闭。现居阆索姓者大多为索义廷十三代孙。民国时期阆中醋坊40余家,均系索家徒弟、儿孙所开。其酿制枝术亦索家所授。 县城南外“郑长盛醋坊”,始建于清季光绪年间。下传至郑益斋,经营有方,是其鼎盛时期。醋坊有木槽6架,年产醋60吨以上。约在1921年(民国十年)前后,郑长盛的罐装醋被推荐参加成都劝业场展赛。为了参展出名,特制木质醋塔作装潢,获得金质奖牌(目睹者说奖牌大小似铜元)。此后即印制金牌商标贴在醋罐醋篓上。“郑长盛醋坊”生产的醋分甲、乙、丙、丁、戊5个等级,门前挂的木牌上竖写甲等醋、乙等醋、丙等醋、丁等醋、戊等醋。有人风趣地横读:“甲乙丙丁戊,等等等等等,醋醋醋醋醋”流传至今,老年人尚能记忆。郑益斋之子郑毓生继承父业直到建国后。1952年在“三反”、“五反”运动中受审被捕而停业。
田福顺醋坊倒闭后,肖泽根的“崇新长”醋庄独魁诸家,所产之醋品质优良,多次获奖,“小笆篓醋”驰名县内外。一般是一至十斤装。人们视其为馈亲赠友的上选礼品。其次是郑毓生的“郑长盛醋房”,以大型包装着称。行销东河、广元、苍溪一带。再次是宋长明开设的“明生永”醋坊,销重庆、顺庆(今南充)一带。据1945年(民国三十四年)阆中县政府《关于农林、水利、工业、商业、合作、交通机构组织概说业务实施办法规程》资料记载:“保宁醋产量民国二十九年度(1940年)四十万斤,三十年度四十万零八百斤,三十一年度四十万零一千二百四十斤,三十二年度四十万零五千斤,三十三年度四十万零八千斤。”五年年产量均在200吨以上。
清初至民国三百多年间,保宁醋盛名不衰。索氏子孙世代承袭、教徒,又历经高手不断探索改进,产品愈酿愈精。谚云:“合川酱油保宁醋,丰都出的豆腐乳”、“来到阆中不买醋,等于跑趟冤枉路”。由此可见保宁醋品质之好,声誉之高。民国时期保宁醋获国际金质奖后,多次蝉联四川省金、银质奖。1936年(民国二十五年)12月,《四川月报》载:四川省政府把它列为阆中八大特产之冠。
新中国建立后,昔日的醋工在中国共产党领导下,于1953年组建了保宁醋酿造合作社(组),1958年更名“五一”醋厂;1958年更名“阆中保宁醋总厂;1994年9月组建为“四川保宁醋有限公司”。经过四十多年的建设,公司职工把保宁醋酿制的传统工艺和现代科学有机的结合,不断探索、实践、改良,凭借古松华井优质矿泉水资源,使产品质量益高,更具传统的地方特色。1982年获部、省双优;1988年参加中国首届食品博览会,专家们评价“保宁醋原料考究,工艺独特,质优味美,压倒群芳”,荣获金奖;1984年北京大学杨辛教授品尝后挥笔题词:“不是醇酒,胜似醇酒,异香保宁独有”。1985年保宁醋进入中南海,当时任国务院副总理的李鹏、田纪云等领导人品尝后,嘱国家机关事务管理局写信说:“保宁醋醇香可口,既是调料,又是良药,不愧为历代名产,名不虚传”。1992年保宁醋又以健身抑癌之独特功能荣获中国医疗保健精品博览会金奖;同年9月再获首届巴蜀食品节金奖;10月,四川消费者协会在喜爱商品评选活动中,荣获最喜爱商品称号;1994年在蒙古人民共和国参展又获国际金奖。自1972年以来,保宁醋随川菜配套出口,国内供应20余省、市、自治区。保宁醋年产已达7000吨,但仍求大于供。
目前,保宁醋有限公司继续坚持改革开放,依靠科技进步,采用先进技术,提高机械化作业水平,建立封闭式生产流程,加快保宁醋高质生产步伐,向年产万吨的目标奋进,以求满足国内外市场日益增长的需求。 食醋在美容及护肤方面有独到之处,是古今中外传统的保健品和美容剂。
爱美是女人的天性,使用最天然的绿色产品和方法来美容,还自己一个自然的美丽,本来就是一件天经地义的事,学会妙用醋来美容自己,更是无可厚非。
洗脸时在清水里加一匙白醋,日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时,将头发用含有少量醋的温水漂洗一下,隔20分钟后再用清水冲洗,可使干枯的头发变得光润柔滑。
每晚睡前做过面部清洁工作后,以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂,涂抹于脸部和颈部,可以睡眠过夜,也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠,经两星期左右,皮肤明显白滑。
取新鲜鸡蛋10个,洗净晾干煮熟后,以500克香醋浸1周后使其软化,然后剥取蛋白和蛋黄,研碎后搅入醋液,每日服1匙醋蛋液,常饮用可使肤色红润光华。
用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防止“青春痘”。
以500克食醋浸泡250克黄豆,时间需要15天,将瓶盖密封,之后每日取10至15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食,对褪减脸部色斑很有功效,同时有降低胆固醇和改善肝功能的效力。将250克核桃仁浸于500克食醋中,将瓶口密封,十天后即能饮用,每日饭后饮二汤匙,能改善皮肤粗糙、晦暗的亚洲妇女肌肤色素,是又便宜又有益的食疗。 一、[醋泡黄豆]——调节血脂疗效好 将生黄豆洗净后晾干,与保宁醋以1:2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每早醋豆10粒,豆醋一汤勺,蜂蜜一汤勺,用400毫升的凉开水稀释后空腹服用。
二、[醋泡鸡蛋]——醋蛋养生效果好
取180毫升保宁醋装入大口瓶中,然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周,蛋壳被软化,只剩一层薄皮。挑开薄皮,把蛋清、蛋黄与保宁醋搅匀,即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加适量蜂蜜及2~3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下,每日1次。1个醋蛋分7天服完,30~45天为1个疗程。醋蛋可防治动脉硬化,脑血栓,高血压,心肌梗塞,骨质增生,糖尿病,风湿病和失眠等症。
三、 [醋用小贴士] 1、失眠—失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热保宁醋搓搓脚心,也会使你容易进入梦乡。
2、扭伤—调和面粉并煮成浆糊状,加入适量的保宁醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,轻轻揭开,再换一块。这样反复贴几次,即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼,跌伤等外伤等都有疗效。
3、鼻炎—将约5毫升的保宁醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空,1日洗2次,可治疗鼻炎。 4、脚麻—把1升保宁醋加热后倒入水桶里,然后将两只脚浸入,每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次,麻木症状即可解除。
5、烫伤—根据酸碱中和原理,将醋制成5度溶液,用以洗涤烫伤,尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布,也可见效。
6、止咳—将大蒜在保宁醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10~15天可止咳平喘,解毒散淤,降压降脂,预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。
7、降压—用500克带衣花生米在保宁醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉硬化。
8、美容—将250克薏仁,浸于500毫升保宁醋中,密封10天后启用,每天服用醋液一匙,可使皮肤白皙柔嫩,色素减褪。 9、治胃炎—生姜100克洗净切成细丝,放在250毫升保宁醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。
10、晕车—对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加保宁醋的温开水,会使你舒心良久。
11、解乏—旅途疲劳时,在洗澡水中略加点保宁醋,能使你的皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。
12、止血—用棉花蘸保宁醋塞住鼻孔,可止鼻血。
13、防流感—“流感”发病季节。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,预防感冒;用保宁醋加盐煎服,还可止吐止泻。
14、治关节炎—用保宁醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中,用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位,可治疗关节炎、骨质增生等。
15、治腮腺炎—用保宁醋加入石灰少许调匀涂患处,可治腮腺炎。
16、治皮炎—用保宁醋一日三次涂患处,治疗神经性皮炎。
17、消肿—碰伤淤血红肿(未破未伤筋骨)用温热的保宁醋涂患处一日三次消肿散瘀。 1、新买瓷器餐具和饮杯,放入10%的醋水中煮两小时,可除去铅、铝对人体危害。
2、用后的食具,可用1%食醋液消毒,防止肝炎病毒、痢疾、伤寒、肠炎消化道疾病。
3、醋煮花生米、黄豆,有降脂降血压作用。
4、乘车船先喝一杯加醋温开水,可防晕车。
5、洗澡水中加点醋,可洁净光润皮肤,放松肌肉,身子舒坦。
6、火烫轻伤,用醋洗患处,止痛防起泡。
7、鞋油里放几滴醋,皮鞋擦得更亮。
8、衣服染上果汁,先用醋搓擦,后水洗除净。
9、鼻孔出血,可用棉花蘸醋塞止。
10、虾、蟹、海蜇等,在烹前用1%-2%醋液浸一小时,防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
11、洗后的蘑菇在加少量醋里浸泡,防止变黑。
12、蔫了的青菜,在放有醋的水里泡一小时可渐回青。
13、酒醉后饮半杯醋能解酒。 食醋是一种常用的酸味调料,其中以醋酸的含量为最多,占总酸量的90%左右,其他酸味成分是乳酸、琥珀酸、葡萄酸,此外还含有少量的糖分,糊精、氨基酸酯类,甘油,酒精和食盐等。食醋中水的含量占总量90%以上。优质醋应酸味纯正柔和,稍有甜口、不涩、色泽琥珀色、棕色或黑紫色,液体透明澄清。
食醋能解腥提鲜,促进食欲,并可保持食物中的维生素C、B1、B2等。食醋中不允许含有游离的无机酸,不应与金属容器接触,食醋中含铅量每千克不得超过一毫克,每千克含砷不得超过0.5毫克,含黄曲霉每千克不得超过5微克。 真醋的颜色为棕红色或深褐色呈现紫色或无色透明,有光泽,有熏香,酸味柔和,稍带甜味,不涩,回味绵长,浓度适当。假醋多用工业冰醋酸兑水制成,颜色浅淡,发乌,开瓶酸气冲眼睛,无香味,口味单薄,除酸味外,有明显苦涩味,有悬浮物。

I. 阆中特色美食有哪些

1、牛肉凉面:

阆中凉面的显着特点,就是凉面要淋热的牛肉臊子,是一种“热的”凉面,所以有人叫“阆中热凉面”,也有就主要原料而言,称其为“牛肉臊子凉面”。