❶ 酸菜鱼哪里最好吃
老家酸菜鱼的正宗酸菜鱼特别好吃，鱼肉鲜嫩细滑，酸菜爽口清脆，酸菜鱼汤也很下饭呢
❷ 安徽有哪些特色小吃啊
没来过合肥，一定要去的地方就是 包公祠 徽园 李府了，算是合肥独有的。着名的特色小吃当然是 宁国路龙虾一条街，步行街上的庐州烤鸭了。
从山西坐火车到合肥，那要看从哪里坐车了，例如太原--合肥 K891/K894,空调快速 (大同->杭州),太原(15:23),合肥(06:13),需要14小时50分钟。
如果到合肥来玩，更多的推荐让你来选择，呵呵，别忘了加分好评哟！
【合肥好玩的地方】：天鹅湖，杏花公园，花冲公园，环城公园，野生动物园，逍遥津，城隍庙，步行街，女人街，教弩台，大蜀山，包公祠，清风阁，海洋馆，合肥科技馆，明珠广场，欧风街，九狮苑，科学岛，懂铺水库，岱山湖风景区；
[肥东、肥西县境内]：三河古镇，紫蓬山国家森林公园，渡江战役总前委旧址——瑶岗，等等都很不错。
【合肥好吃的地方】：
[庐州烤鸭店]：比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”，非常好吃的呦！每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。嘿嘿~~很牛的。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多，而且不贵。二楼还可以点菜吃，二楼我最喜欢吃的就是“片皮鸭”了，庐州烤鸭店之所以几十年的有名，鸭子做得好当然是一绝。它的片皮鸭皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一点点薄薄的鸭肉，抹上甜面酱，掺上蒜丝，用面皮包上，大口嚼下。
总店地址：宿州路上合肥鼓楼商厦的斜对面；
一分店：在飞凤街城隍庙门口；
二分店：宁国路快乐天堂KTV一楼。
[紫葡萄老店]：这也是一家开了十几年的店了，在合肥有一定的名气，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍庙里面。老店的店面很小，不好找，里面的装潢很简单，但是您可不要以貌取店留下遗憾咯。这间店的冰糖炖蹄膀，是本市最好吃的毫不夸口， 每次都点的还有东北素什锦，也可能是本市最好的。在很多地方吃过，但每次吃别家的时候，都觉得，别家的那些个都是为了衬托紫葡萄老店素什锦的好吃。
[洋洋]：在女人街的“洋洋”我和朋友比较爱去，洋洋有几个菜是每去必点的：利口鸡，说是川菜，可洋洋的利口鸡做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，洋洋的麻辣鱼片做的也是不错的，在去北京吃沸腾鱼香之前，我可没试过这道菜，回来之后自认对麻辣鱼片有了一定的认识，吃过几家，觉得，洋洋做的还是不错的，份量也不是很大，于是还有胃口吃别的菜。
[十四号]：此十四号非彼十四号，在安徽饭店的对面，有一溜排饭店，奇怪的是，这些饭店并没什么响亮的名号，大多以数字为名号，这十四号，就是其中一家佼佼者。
[三河酒家]：三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遗臭万年的臭，跟小菜一起蒸好上桌，不喜欢吃的人，见了就可以走了，因为实在是臭。我觉得大白菜烧粉丝应该是三河的菜吧，但不管哪个三河烧，都很入味的，很下饭的。三河还有就是米饺很有名了，每次吃完饭他会送米饺给大家吃的。
以下还有些味道不错的小吃，适合爱逛街的人：
1.人民巷哈尔冰烧烤的排骨和烤馒头。
2. 六安路的张正麻辣串，每天下午都会围一大堆的人。
3. 鼓楼边巷子里的陕西歧山面馆,非常正宗!
4. 鼓楼边巷子里还有家叫“大紫圆”的小饭店，那时候在四牌楼上班的时候中 午喜欢去那吃，味道真的很不错。
5. 三孝口文采大厦向南行百米左右的“大老刘”。他家的“牛肉粉丝”、“雪里蕻”、“酸辣汤”等都很有名的。
6. 黄山路上的羊肉串。
7. 三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。
8. 七桂塘味全面馆(还有家分店在市府广场)。
9. 商之都附近，梨花巷里有家小刘酸菜鱼很好吃。
10. 就在梨花巷通宿州路的那条小巷里有家“大众酸菜鱼”味道很正。
11. 步行街靠逍遥津出口有个巷子，巷子里有一家新疆饭馆。
12. 逍遥津公园南门边有家大红袍，里面的“地锅羊肉”做的地道。
13. 宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊汤好吃。
14. 宿州路(庐州烤鸭店对面)有家贵妃凉皮，以前在城隍庙那里。
15. 文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷。
16. 蒙城路的贾三包子。贾三的包子吃了还想吃！
17. 桐城路示范附小北，谭鱼头隔壁有家图门烧烤(烤鸡翅特别好吃)。
18. 五河路上的张衍烧烤，很有名的。因为在我家附近，所以我经常去吃。
19. 环城南路快到美菱大道的地方，就是建筑设计院门口，有一家小摊子，卖炸糍糕、炸狮头，好吃，特别是炸毛毛虫，夹上他独家密制的酱，好吃死了。
20. 朝天门的大龙虾好吃，环境比大排挡高级多了，(楼主推荐清蒸的，吃起来像螃蟹)。
21. 宿州路上山羊村的烧饼和羊肉汤味道正宗。
22. 逍遥津大门东边一点有一个快乐家珍卤蹄膀。
23. 四牌楼天桥西南角，省皮塑公司大门口，有个煎韭菜饼的摊子！
24.三中边上的“刘记拉面”，喜欢吃辣的朋友可以去试吃“大辣”的面哦，
❸ 哪个地方的酸菜鱼最好吃
哪个地方的酸菜鱼最好吃？
酸菜是传统川菜中的“硬菜”，也是爽口的招牌。 酸辣生津的美味撞击着武汉年轻的“喵星人”甜酸的舌尖，好吧，试着放入灵魂，筷子就停不下来…老坛酸菜鱼排队…爽口的酸菜鲈鱼是店里的顶级品牌，有很好的营养，所以来店里一定会点捞起又软又滑的旧坛酸鲈鱼肉，不小心从筷子里拔出来，然后拔出来。 请不要犹豫。 请快点送到嘴里，尽情咀嚼被酸汤汁包裹着的没有大刺的鱼。柔软多汁的q弹洁白新鲜的鱼，酸酸鲜香之间飘着丝丝。 据说鲈鱼肉通过“青春之泉”可以有效延缓衰老，但是鱼皮中含有天然胶原蛋白，可以强力美白皮肤。 痴鱼的猫咪们有口腔保养，多吃是有益的。
❹ 酸菜鱼，哪里炖的好吃啊
府前街宜宾，味道确实不错。但是有一件事要注意，主是短斤少两和换死鱼。这个事常有。各位要注意。我以前经常去吃，老婆也跟着我吃过几次，有一次老婆自己和一个同事去吃饭。。两个人吃了5斤鱼，还另外要了两个菜。。。老婆说那鱼就是少，俩人吃了没多点就没了。。一般我去吃草鲤，都是5斤多的，那得四个人吃还不一定吃的完。。。我天。。老板有时候有点黑
❺ 哪家酸菜鱼比较好吃
材料：酸菜、草鱼
配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻
调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉
[烹饪过程]
准备阶段
1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。
2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅
3、 将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）
4、 用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法）
5、 把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。）
6、 取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。
7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。
8、 鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。（可放置一会效果更佳）
9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状
10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。
下锅
11、 锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 （冷水为佳）
12、 小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多）
13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。
14、 大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（一般家庭因火小约40秒即可）后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。）
15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。
16、 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
❻ 六合龙池附近那家酸菜鱼做的好吃
再转小火煮10分钟角美龙池具体位置不清楚.5厘米的鱼片，斜片成厚约0、红薯淀粉抓匀,加少许盐，再放入切好的酸菜翻炒。倒入清水或高汤（水的量要能没过所有鱼片）大火烧开，撒香葱即可，将酸菜及鱼排盛入碗中待用，每一次加入后都要彻底抓匀让鱼片吸收然后再加入剩余的蛋清：乌鳢、鸡精，腌制10分钟备用，爆香后倒在煮好的酸菜鱼上。腌鱼片步骤。
做法如下，油烧至七成热时加入花椒和干红辣椒：①鱼片清洗干净、胡椒粉调味，切成段待用，大火煮至鱼片变色，留下锅内的酸菜汤。③再加入料酒。用干净的锅里放两汤匙油、鱼骨的碗中。
但是自己做的肯定是最美味的：料酒1准备所需材料：泡红椒
调料，一起倒入事先盛出的装有酸菜，将鱼的鲜味熬出来，继续抓到有发粘的感觉、蒜片，将片下的鱼肉鱼皮朝下。
2炒锅放油烧热、酸菜洗净后备用，用筷子拨散，放入姜片。将煮好的鱼片和汤，直到鱼片有发粘的感觉、鱼排翻炒至鱼肉变白。
3将腌好的鱼片逐片放入汤中。煮至汤色发白后。将紧贴鱼骨的肉用刀片下、糖，加盐，用手抓匀，鱼排剁成长约5厘米的块：
主料。再放入鱼头、泡椒炒香。②分2-3次加入蛋清，水分攥干。将酸菜洗净，挤去多余水分，很难定。将黑鱼、酸菜
辅料，而且每个人的口味都不一样
❼ 哪里的酸菜鱼最好吃
要学特色小吃如果想自己开店或是摆摊的话，可以到我们学校看看哦，师资力量雄厚，教学设备完善，办学经验也是比较丰富的，比较实老牌子院校了，最好可以实地到校自己参观了解下，这样也是比较清楚的
❽ 六安鱼众不同酸菜鱼怎么样
酸菜鱼一般都还可以的。
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
❾ 酸菜鱼哪里的好吃
酸菜鱼，私房菜，大厨师做出来的好吃。
酸菜鱼的做法：
酸菜鱼
用料：黑鱼一条，酸菜适量，白胡椒一茶匙，蛋清半个，辣椒适量，花椒适量，葱一段，干淀粉适量，食用油适量，盐适量，盐两茶匙。
制作过程：
1、原料。
❿ 安庆哪里的酸菜鱼好吃
答案1、 金满的刨冰口感最佳，是夏天逛街甜品的首选。 2、 三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子－大老刘，牛肉粉丝砂锅（3.5元一碗）味道不错。 3、 义仓巷西出口处（三中附近）――刘五拉面（牛肉面、牛杂面都是3.5一碗）好味道。 4、 肥东有一家很小很的店铺，里面的小吃搬挺多，味道好价便宜，特别是里面的牛肉馓子煲，想起来都流口水！ 5、 特色烧烤“图门烧烤”我爱吃那个戴眼镜的老板烤的鸡翅（2块钱一串）。 6、 黄山路上的马氏烧烤羊肉串，价格和味道都还不错。 7、 桐城路上，也就是月光宝盒斜对面，有个西北面馆，面食很不错，推荐纯汤牛肉面和凉面。 8、 三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。 9、 七桂塘味全面馆的纯汤牛肉面，很好。 10、 宿州路商之都北面的锦绣年华那里的牛肉蛋炒饭和牛肉粉丝也很不错，价格还便宜，还有它那里买的烧饼。 11、 文采那里的大老刘似乎也不错，不过我还是最喜欢吃安徽大剧院旁边的一个早点摊的包子。 12、 我也觉得梅山路的三河还有KFC旁边的水饺店的水饺好吃。 13、 阜南西路上塞纳河畔的旁边，有一个“杏花小区”，里面有一家做牛肉面，牛肉砂锅，馄饨，蛋炒饭的小店也很好吃哦，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥产的酸奶，唉，不要太爽啊。 14、 工大南区的小吃也很不错，还有北区旁边的一家三校快餐，里面的煎包很好吃的。 15、 庐州烤鸭店向北走一点的蜀渝山寨有几个菜还是蛮好吃的推荐“一鱼三吃”、 16、 商之都附近，梨花巷里有家重庆酸菜鱼做的很好吃，今天准备去试试。 17、 三孝口七桂塘里面的“小二黑”，菜味道虽说一般，但便宜实惠！ 18、 金安徽的菜也很好吃，清爽！价格也不贵。 19、 安庆路中段“子月大酒店”，大厅全单六折，包厢七折，就餐环境好，有一道菜特别推荐：鲈鱼一招鲜，好吃呀。 20、 安庆路公安厅对面“锦亭酒店”也不错，只要会点菜，也是不错的选择。 21、 步行街“小小得月楼”，价格比较合理，菜味也不错。 22、 安大澡堂旁边的红油饺子店，保准你下次还会去，那里的串子也狂好吃，不行了，我自己在流口水。 23、 百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串很好吃！ 24、 西园湖中心的“蜀渝山寨”，正宗的四川大厨，泉水鱼很好吃，石爆牛枊更好吃，价格很便宜，最好人多去吃要不然吃不完，都是大盘子装。 25、 蜀园（七桂塘）的水煮鱼也还好。 26、 纽约纽约的黑椒牛排也好，配的沙拉好吃，25块一份，VIP卡可以打8.5折。 27、 亳州路桥边上的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃，配的汤也好看。 28、 步行街*消遥津出口有个巷子，巷子里有一家新疆阿克苏饭店，维族人开的，里边东西不错，比较正宗，也不竦。 29、 城隍庙后街上有个绩溪徽菜馆很不错，另外推荐的小二黑也挺好的。 30、 安港百姓人家的火锅，便宜又好吃。 31、 马兰拉面的香肠菜饭也很好吃，便宜又实惠，一份够我吃两顿的了，才5块钱。 32、 合工大对面还有一家“煲他饭”的小铺子，到吃饭时间食客如云哇。 33、 上岛咖唱啡，大概二十几元一份，有一份汤，一个素菜，一个蒸蛋，一份煲仔饭，那里环境很好的，大大的沙发，人也很少，很清静，还有免费的柠檬味冰水，不用再点饮料了。 34、 芜湖路上齐云山庄旁边有一家小店，那里吃的东西很多，最好不过煲仔饭。 35、 银河大厦边的“名香缘”，煲仔饭不错，价格便宜，8－12元不等。 36、 宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊汤好吃。 37、 安庆路城隍庙西有一家贵妃凉皮店，那滑爽的味道吸引着我一年至少去吃50碗。 38、 文采楼下的撒尿牛丸和落芙蓉蛋卷，还有安工门口的大馍烤鱼啊￣￣￣我想念你们。 39、 三孝口附近的女人街，在第六感店门前“刘阿姨”的卤干子很好吃。 40、 宿州路国元证券有个老夫妻卖的炸臭豆腐味道相妆不错，不妨一试。 41、 真爱边老院子酒店也挺不错的。 42、 宿州路寿春路交*口东十米路北，老公鸡煲够味。 43、 三中对门“庐州太太”便宜，再向北20米老费牛杂更好。 44、 寿春路六安路交*口北30米一排大排档，烤全鱼十块二人吃不完。 45、 立新巷牛羊肉市场边羊杂馆不错。 46、 蝴蝶泉巷边无名小饭店也挺不错的。 47、 四古巷小笼包王，意犹未尽。 48、 二里街包子王及北边一点的盖浇饭，不错。 49