A. 兔肉怎么做才好吃有什么好的做法
小编本人也是非常的喜欢吃兔肉,首先,大家可以把兔肉剁成小一些的块状,然后再起锅烧油,最好是多烧一些油,把兔肉放进去炸,炸伤之后,我们就可以选择把兔肉捞出来,接下来再起锅烧油,一定要准备多一些的干辣椒。把干辣椒放在锅里面进行油炸,再准备一些花椒,还有火锅底料炒化之后,就可以把兔肉继续的放进来翻炒。
三、总结。
兔子的肉是非常嫩的,而且也是比较有嚼劲儿的,所以小编也是比较推荐大家多吃一些,而且兔肉对我们的身体也是会有一定的营养。平时大家一定要根据自身的需求来进行制作,这样的话也会制作出自己最喜欢吃的一道美食。小编觉得这些做法还是非常不错的,而且整体的口感也是很棒。
B. 兔肉怎么做好吃呢
红烧兔肉
用料:光兔 香葱 姜块 青蒜 干辣椒 八角 盐 冰糖 黄酒
1. 鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。
2. 温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3. 锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。
4. 再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
5. 倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
6. 烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
C. 兔肉都有哪些做法
山药烧兔肉的用料
山药2根 兔肉500克
辣椒5个 姜3片
蒜3瓣 黄豆酱1勺
鸡精1勺 酱油1勺
淀粉1勺 料酒1勺
山药烧兔肉的做法
步骤8
起锅!
D. 兔肉做什么好吃
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”。
兔肉最好做成干焖款的,才能吃到兔肉的精华。
首先第一步先去腥,兔肉虽然好吃,但其实腥味还是很大的,把去掉毛的兔肉清洗干净,剁成小块,放在一个大盆里。
加适量食盐和清水。然后用手抓一抓,这一步可以有效的清洗干净兔肉表面的血水。
然后把血水倒掉,再放入清水浸泡2个小时,这期间不停的换清水,去腥才彻底。
接下来焯水,锅中加冷水,兔肉下锅,放入一些姜片,倒入少量的料酒。锅开后,撇去浮沫,捞出兔肉,用温水洗干净,这样去腥步骤基本结束了。
【食材】:兔肉1000克,
【调料】:香葱,姜块,青蒜,干辣椒四至六颗,八角1颗。十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖8小颗,黄酒。
【操作方法】:
1.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
2.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
3.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
4.烧至汁剩下两成的时候,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
其实,兔肉还有多种做法,如黄焖兔肉,干锅兔肉,千万千万别做汤水,真的不好吃,有条件的话,也可以做烤兔子吃,香辣带劲,满口生香,来一杯啤酒最惬意不过了
E. 兔子肉怎么做好吃
烤兔肉的用料
兔肉600克 料酒1大勺
生抽2大勺 老抽1勺
花椒粉少许 胡椒粉少许
糖1勺 郫县豆瓣酱2大勺
辣椒粉2勺 孜然适量
植物油1勺 蜂蜜1勺
八角少许 葱姜蒜少许
烤兔肉的做法
F. 兔肉的做法都有哪些哪些做法更解馋
常见兔肉做法有:红烧兔肉,家常鲜椒兔,麻辣兔丁,烤兔肉等等。
冷吃兔
需要原材料有:兔肉,菜籽油,料酒,干,花椒,姜,陈皮,糖盐,八角,花椒,蒜,香叶,桂皮老姜,白芝麻,鸡精,大蒜,小茴香和芡粉等。
首先将兔肉切成小块洗净并沥干水分,然后加入料酒,盐,芡,粉,大葱,姜片,八角,陈皮,香叶,小茴香,生抽,腌制至少一小时之后在锅里放油加热至8成,将腌制好的兔肉放入锅中小火炸30分钟后捞出,并复炸1~2分钟,之后在锅中放入老姜,蒜花,椒辣段,炒香后放入兔肉并反复翻炒大概5~10分钟,之后加入鸡精,白糖,芝麻就可以出锅了。
G. 怎样做兔肉好吃
干锅青笋兔肉的用料
兔肉半只 青笋1根
干辣椒3-4个 麻椒(花椒)适量
食用油适量 生抽1大勺
蚝油1/2大勺 糖1/2小勺
盐1/2小勺 白芝麻1小把
干锅青笋兔肉的做法
步骤10
最后撒上白芝麻即可。
H. 兔肉怎么做才好吃有哪些简单的做法
一、红烧兔肉
原料:净兔肉750克,大白菜500克,湿粉丝们250克,绍兴酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟生抽50克
作法:
1.将兔肉切成4公分厚为的一小块,入沸水锅中略焯取下,冷水洗净,随后放入炒菜锅,加冷水撇掉白沫子,加酒焖烧至兔肉熟。
2.将大白菜切成5公分长的小条,入沸水锅焯熟取下。湿粉丝们洗净。
3.火锅店中先放入大白菜与粉丝们,再放入熟兔肉块,倒进兔肉汤。再备小鲜肉汤1000克,作加上沸后就可以服用。随附熟生抽和辣酱油各1小碗,供蘸食。
四、煮兔腿
原料:净兔肉300克,熟食用油500克(实耗75克),花生米75克,木薯淀粉30克,蛋清50克,鸡精1克,食盐3克,大蒜10克,醋1克,香油10克,葱片10克,姜沫5克,白芝麻面5克,老母鸡汤50mL。
作法:
1.将兔肉切成1公分厚为的丁,放入茶碗内,加蛋清、食盐、木薯淀粉、5克香油,搅拌均匀,退浆。
2.花生仁用温小水泡好,去净皮,放入锅中中,炸出橙黄色,捞起来,入碗,撒少量盐,翻拌。
3.小盘子内放入食盐、鸡精、米醋、木薯淀粉、5克香油,勾调成调料芡汁。
4.炒菜锅烧开,放入熟食用油,烧三成热时,资金投入兔肉丁散掉滑透捞起来,沥油。原炒菜锅留底油50克,放入葱片、大蒜、姜沫炒至起香,放入兔肉丁、花生米、烹入兑好的调味料芡汁,煸炒焙好的白芝麻面,就可以。
I. 兔肉怎样做才好吃呢
真火油烹兔
原料:活兔1只、干辣椒节200克、青花椒、红花椒各50克、香料、大葱节、盐、胡椒粉、鸡精、味精、自制红油各适量
〖做法〗把活兔宰杀治净后,剁成1厘米大小的丁。
2、锅内放自制的红油,先下入干辣椒节、香料和花椒,炒香后再下兔丁和大葱节,接着加盐、胡椒粉、味精和鸡精,炒至兔肉熟即可装盘。
说明:自制红油,是取菜油入锅加辣椒粉和大量香料(香叶、白蔻、草果、八角等)炼制成的。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 重庆特色菜: 秘制油浇兔 主料:兔肉 辅料:姜片、葱段、大蒜、青花椒、干红辣椒段、白胡椒粉、白糖、料酒、啤酒、啤县豆瓣,蚝油 香料: 香草、草果、丁香、小茴、白扣、陈皮、桂皮、山渣,沙仁,八角、三茶、香叶 做法:兔子连骨带肉切成小块.放入盆中,加入少许盐,料酒,安多夫,待料: 首先把油放在锅里,至六.七成热,放姜.蒜.干红辣椒段.啤县豆瓣.蚝油一起炒香.然后放青 花椒.香料.炒一下出香味,放淹好的兔子肉.葱段,炒转放少许料酒,啤酒,开锅快速调料,2勺 白胡椒粉,2勺白糖,3勺鸡精,秘制香料粉,烧一分钟即可.最后在撒上炒熟的芝麻. 兔子吃完后余料可以加水煮小菜,(如:豆芽.豆腐.冬瓜.鸭血等)也可当火锅吃. 兔肉的营养价值:兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。≮功效≯兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健益智的功效。对于高血压患者来说,吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且对因管壁有时显的保护作用,故兔肉又叫“保健肉”。兔肉质地细嫩,结缔组织和纤维少,比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收,特别适合老年人食用。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点,经常食用,既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老,又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性,所以深受人们尤其是女青年的青睐,被称作“美容肉。”祖国医学认为,兔肉性凉,有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。
≮适用人群≯是可供所有人食用的肉食。老人、妇女更适合。也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。≮适用量≯每次80克。≮特别提示≯由于兔肉性凉,吃兔肉的最好季节是夏季,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,所以有“百味肉”的之说。有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食,否则易致腹泻。
J. 兔肉怎么做好吃
兔肉可以做红烧兔肉、兔肉焖薯仔、干煸兔肉。以干煸兔肉为例,需要准备食材:兔肉、干辣椒、青辣椒、大蒜、姜片、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、藤椒油、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、烧菜料、洋葱。共分为5个步骤,以下是干煸兔肉的详细操作:操作/步骤
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准备食材
小火炒五六分钟放入孜然粉、鸡精。即可起锅。
END
总结:以上就是关于兔肉怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。