❶ 猪血丸子是哪里的特产
猪血丸子是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系，又称血粑豆腐或猪血粑，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。
每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。
食品典故
相传，宋朝年间，在如今邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，家中男人早年因病去世，这位母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子。母亲为了让儿子拥有一个强健的体魄，便把儿子送到云山庙里面与和尚一起习武。习武很辛苦，可是跟和尚住在一起又只能吃素。
母亲眼看着儿子一天天瘦下去，很是心疼。寻思做些荤菜送去，以改善儿子的生活，却又怕庙中方丈不允，以至终日闷闷不乐。整日愁思苦想，终不得妙法。一日，她从集市归来，见一人家杀猪，突发奇想，急中生智想到把猪血加在水豆腐里面，即可解荤腥之馋，亦可避佛门戒律。当即讨得猪血、买来水豆腐回家，将豆腐捣碎，拌入猪血，再把豆腐捏成球状，挂于柴火灶上薰干。
再从外表看去，只是一团黑糊糊的东西。这位母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚们和儿子吃。方丈纳闷，寻问为何物？母亲回答，是用水豆腐薰干制成，方丈于是再无异议。和尚和母亲的儿子吃了这种黑糊糊的东西做的菜，感觉很好吃，每顿都能多吃几碗饭。这样练起武来，更加有劲了。
于是，这位母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。后来这位儿子习武下山后，参加朝庭的武艺招考，一举夺得武状元。这时，这位善良的母亲才告诉大家，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的，里面还加有猪血的。但是，也没有人去责怪这位善良的母亲了。
事情传开后，邵阳人各家各户就开始做起这种黑糊糊的东西来了，并给它取个名字叫“血粑”。因其味美，更兼食用后即可高中状元之传说，所以民间历代相传，一直流传至今。
❷ 猪血丸子是哪里的特产
猪血丸子，又称血粑豆腐，传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。
始于何时并无具体记载。据说源自于六百年前，产地遍布邵阳地区，旧城“宝庆猪血丸子”。但正宗的以“血粑豆腐”命名的传统丸子只产于隆回县北部一带，其特色独具者产于隆回“四都”地段，称为“四都圆子”。隆回县旧分“八都”，“四都”其一也，即今日七江镇一带。
以正宗“猪血丸子”命名的传统丸子则产于邵阳的隆回县。此地与隆回等地旧属宝庆，故外地将“猪血丸子”、“血粑豆腐”统称为“宝庆猪血丸子”。
猪血丸子的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制
作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血粑豆腐。
产品特点
做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。
❸ 什么牌子猪血丸子最好吃
猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。 发源地之说： 绥宁，位于湖南境内。苗汉聚居地区，古时称为莳竹。隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品。有着悠久的传统。传说，与当地的另一种传统食品--黑饭有关。相传，杨家将杨六郎入狱后，杨排风每次去牢中给六郎送饭，都被狱卒吃了。于是杨排风想出了一个主意，用一种植物混合糯米蒸煮成一锅饭，颜色如同黑炭。而下饭菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。由于黑乎乎的，这次送的饭狱卒没敢吃，终于送到了六郎手中。这个故事在当地被流传开来，为了纪念机智的杨排风，每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来。 血巴豆腐的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮等备用。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血巴豆腐。由于猪血豆腐美味的口感，逐渐在周边地区流传开来，并被称为了“宝庆特产”，宝庆也就是今天的邵阳。然而说到味道，当属绥宁为最好。这是和当地独特的制作方法分不开的。加之绥宁地属山区，居民都以烧柴为烘烤的主要燃料。血巴豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的。这也是周边地区无法复制的，因为绥宁周边的地区并非山区。居民以烧煤炭为主。说到这里，你们可能会说当地人一年要烧掉多少木材啊。其实不然，老百姓烧火做饭用的都是灌木。当地的森林覆盖率相当高，被联合国教科文组织称为“神奇的绿洲”。旅游资源非常丰富，尚未开发。 传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。
❹ 邵阳特产猪血丸子哪里能买到正宗的呢
这种特产如果真的要正宗的你只能去乡下买。不那么正宗的去饭店买人家自己做的就行。
菜场的其实也正宗但是用料不能保证，除非你认识人。
不那么讲究正宗的话超市，食品城都可以还便宜。
❺ 哪里能买到正宗的邵阳宝庆猪血丸子，超市里面买的猪血丸子味道根本不对，里面都看不到肉！
到三眼井，南门口那种卖菜的地方买，那是自己家做的挑着在那边卖，比较正宗
❻ 你知道湖南城步最好吃的是什么吗
你好！去城步首先就得喝喝城步的油茶，色香味俱全，这个是城步苗族招牌小吃了。然后就是城步的猪血丸子，邵阳的特产就是猪血丸子，但是唯独城步县的猪血丸子的最好吃的，因为这里是猪血丸子的发源地。其实城步苗寨的腊肉也是很不错的，都是大山里的柴火熏烤的。城步街头的烤卤豆腐也是不错的小吃，虽然卤豆腐是隔壁武冈州的特产，但是唯独在城步街头才能吃到香喷喷的烤卤豆腐。城步甜酒香甜可口，主要原因是酿造甜酒的糯米都是产自大山深处的梯田，可以说是用泉水灌溉成熟的稻田，这样的稻米酿的甜酒能不香甜吗。值得一提桌上小吃就是通辣椒了，这种辣椒是把辣椒去籽干净，然后装入自家配置的香料，再在油锅里炸一下，吃上一口只能用香、脆、辣这三个字形容了！其实还有很多，一下子也说不完只能告诉你一些代表性的了，不过值得一提的是，这些好吃的一般都是城步人民自己家里做的才好吃，如果去买的话，就要擦亮眼睛了，不法商人到处都是，我作为地道的城步人衷心地欢迎你，希望你能玩得愉快！吃得开心！
❼ 湖南邵阳的“猪血丸子”好不好吃是怎样做的
我很喜欢吃邵阳的猪血丸子。不过外地人口味适合不适合就要看你自己。事实上在市场上买的或者在饭店吃的猪血丸子都不是正宗的猪血丸子。这样的猪血丸子只会贬损了邵阳猪血丸子的名声。好的猪血丸子要自己做。把豆腐揉碎，再和上猪血和猪肉辣椒粉食盐生姜末。捏成团暴晒或者烘烤一个月即可。
❽ 猪血丸子是哪里的特产
猪血丸子是湖南邵阳的特产。
猪血丸子作为湖南邵阳地区的一道特色名菜，是用豆腐配上猪血还有五花肉做成的。对于没有听过和吃过这道美食的人来说，第一眼看到这种食物黑乎乎的外形，会觉得有一些奇怪，但是如果尝过味道之后，一定会赞不绝口。
在湖南邵阳地区，每年到了十一、十二月份的时候，家家户户就会开始做猪血丸子，猪血丸子的形状是椭圆形，颜色是黑色。当地人对于这道食物的制作非常的讲究，从材料的选取到制作完成需要二十多天，而且每一个程序都要精准掌握好分寸。
猪血丸子的来源
据说在宋朝的时候，在邵阳有一对母子相依为命，母亲为了能让自己的儿子身体更加的健康，从小就把他送到了当时附近的庙里面，与庙里的和尚一起练武。虽然身体变得更加强壮了，但是因为每天只能吃素，所以儿子的身型看起来明显变瘦了。
母亲非常的担心，想要给儿子送一点饭菜，但是寺庙不能吃荤。母亲思考了很久，突然看到一户人家正在杀猪，虽然不能吃肉，但可以把猪血加在豆腐里面。既没有破戒，又就可以尝到荤腥。
于是她买了豆腐和猪血，做成了一种黑色的食物。母亲把自己做好的黑色食物拿到庙里送给和尚和自家的儿子吃。庙里的和尚询问这是什么东西，母亲解释是把豆腐熏黑制成的，于是和尚打消了疑问。和尚和她儿子吃了这种食物之后，纷纷赞不绝口，而且明显感觉整个人更加有力气了。
后来母亲告诉大家，其实这道食物加了猪血。但是众人却被这位母亲对儿子的一片心所感动，也就没有责怪她。甚至事情传开后，很多人都纷纷制作起这种食物。而且因为这位母亲的儿子夺得了状元，所以大家把这种食物作为状元专用食品，之后一直流传到今天。
❾ 邵阳猪血丸子的特色
宝庆猪血丸子是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。
猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆（邵阳）人喜爱。
❿ 邵阳美食，有什么好吃的好玩的
邵阳美食
第一站：遥临巷
这条不宽的巷子汇聚着各种各样的美食，令人目不暇接。荷叶饭、过桥米线、麻辣香锅、肉夹馍，凉皮，卤肉饭，蒸菜，奶茶等等都是吃了还想吃的美食哦~每个小店都各有千秋，引人入胜。
第二站：铁炉巷
邵阳最有味道的鱿鱼就出自铁炉巷啊，本地土炸香油，外产优质鱿鱼，让你尝尽美味。
口味独特，口感鲜嫩，一口就上瘾。鱿鱼须、鱿鱼片、烤虾，在这里都可以点到。
第三站：张家冲
说到烧烤，张家冲也是不错的选择之一。张家冲有挺多家烧烤店面，其中不乏开了很多年的店。比如三毛烧烤就是很多人推荐的。
有家叫张胖子的店里的锡纸烤鱼是大伙在这种烧烤店必点的一道菜。
一小条鱼，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉丝，以特制的辣椒进行制作，特别有邵阳的好味道。
第四站：地下街
熙熙攘攘的人群，绝对让你大快朵颐的食欲。转转火锅、爆肚、烤鱿鱼、烤猪蹄、鸡翅包饭、卤肉卷、鸡排、煲仔饭、螺蛳粉等等各种特色美食，快快收入腹中吧。
第五站：江北
说到邵阳的小吃一条街，除了以上介绍的几个好去处，还有江北、火车南站那儿的夜宵街也是值得一去的。
每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龙虾和香辣蟹了！坐在店门口，迎面吹着微微的河风，享受着美食！
第六站：广场
邵阳的麻辣烫可以说也是小吃的一种典型象征，很适合大伙转炉而坐，好是热闹。菜品其实都差不多，关键在于汤水的味道，比如广场的那家，真心的辣，即使搭配些清汤兑着也丝毫不减其辣味。
邵阳麻辣烫的食材都是串串类的，比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相连等等，素的有香菇、豆腐皮、黄花菜这些。喜欢什么就拿什么，老板会都烫好放入一个碗里，浇入汤汁。
第七站：城北路
邵阳人印象里最好吃的当然还是非邵阳米粉莫属了！城北路的宝隆和、谢胖胖、曾记等更是24小时营业，随时吃上一碗暖暖的好粉面！