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云南小城最好吃的地方

发布时间: 2022-07-01 14:39:05

Ⅰ 云南有什么地方好玩什么最好吃

云南丽江古城和丽江雪山最好玩
蒙自过桥米线最好吃10块钱一份!经济又实惠

Ⅱ 去云南,有什么好吃的推荐

泸江 . 素面朝天,土鸡米线

土鸡米线应该是最简约的过桥米线。

▲ 素面朝天,土鸡米线

节日中各种活动以外,必不可少的一项,当然就是喝酒,并且喝起来不可谓不汹涌,酒俗不可谓不丰富,其中印象深刻并留下美好回忆的,要算三江并流地区的三江并流同心酒。

▲ 青年男女共饮“同心酒”

三江所指,是澜沧江、怒江和独龙江。三江并流最新鲜的概念,大概就是指同心酒的一种新式喝法。最近两三年,开始在三江并流核心区一带风行。那一带的酒俗,历来不在酒的品种上动脑筋,也不在酒器上下功夫,着眼点基本就在喝酒本身,不管主人还是客人,喝得越多大家越高兴,并且彼此都很有面子。

三江并流核心区山高水急地广人稀,早先人们要凑在一起见个面吃个饭喝个酒,并不是件容易事,但有机会,不搂肩搭脖,脸贴脸,嘴挨嘴同喝一碗同心酒,恐怕情理就说不过去。近山者仁淳朴热情,其实同心酒就是个当地的通行礼节,和汉地见面握个手互相拍肩头抹后背,感情宣泄程度非常相似,风俗习惯不同而已。

▲ 共饮“同心酒”

所谓“三江并流”,就是三个人或者站、或者蹲、或者坐,搂肩搭脖同喝一碗同心酒,一般客人居中,主人位于两侧,操作起来,技术难度不低,单站位技术一项,就不好掌握。还有种看似恶搞的版本,即客人居中坐下,主人分别斜坐在客人的腿上,用非常亲密的方式,喝下一碗酒,主客之间的性别,一般求异不存同,即一男两女,或者一女两男。

说是恶搞,其实言重了,三江并流核心区居住的各少数民族,基本没有“男女授受不亲”那样的观念,男女同喝“三江并流”时,情感真挚磊落,举止落落大方,身在其中,客人往往也被感染,一把扯掉小肚鸡肠扔下,转而豪放痛饮起来。


元江 . 热辣汤菜与杧果

如果去元江的时间赶巧,没准儿能赶上当地举办一年一度的“杧果节”。

过节的这段时间,元江县城南北两个方向,同时有两处赶街吃汤锅的地方,北有那路,南有小燕。

▲ 元江其貌不扬却最地道的苍蝇馆子

汤锅勉强可以算作牛𤆵烀这种食物的另外一种称呼,当然还有羊汤锅和某敏感食材汤锅。但以牛𤆵烀汤锅最为高端大气国际化——汤锅也流行于一些东南亚国家。那路的汤锅摊子有好几处。坐在巨大的杧果树下尝尝滋味,果然皮脆肉香有嚼劲,蘸水也调配得清爽利落,各项指标恰到好处。如果怕上火,那么来碗学名萝藦科南山藤、俗称苦藤花的汤菜即可。顺便说一下,热区清凉去火的蔬菜野菜遍地都是,不下几十种。

那路和小燕都属于傣族的聚居地,糯米食品自然不会少,当地流行的传统糯米粑粑,口语叫作竜(long,二声)粑,芭蕉叶包煮或者包蒸,完全可以视为云南少数民族版本的粽子。当地,炎热地带,配料肯定有所调整,以适应当地炎热的气候特点:半片新鲜草果,开胃消食发散;一小段香茅,属于那一带常用调料;其余还有快速腌制过的肉块和其他香料。

▲ 油炸杧果

元江杧果产区属炎热地带,凉拌青杧果,要算最流行的街头零食。作为一道下酒菜,我一般不敢尝试,不要说吃,看看已经满口老陈醋奔涌。

这个视觉心理冲击感,油炸熟杧果一样具备。菜做起来很简单,个头不太大的熟果,去皮下锅油炸一下,撒上一点盐装盘即可。可惜大碗大盘地端上桌,摆盘缺乏精致细腻,民间性有余,高贵感不足,还可以往精致混搭那个方向仔提高提高,直至高端大气国际化。青香蕉削皮油炸,心理冲击感与油炸杧果相当,但视觉冲击要弱下去不少。这几道菜的口感都还不错。

▲ 阳光下的香气与热气

离那路不远,荔枝林的咸鸭蛋拌杧果块,我个人就非常喜欢,做起来也非常简单:咸鸭蛋去壳切粒垫底,盖上一层甜熟的杧果块就好——这两种性味八竿子都打不在一起的“烈性食材”,一旦狭路相逢,不但没有激烈对冲,倒相互客气起来,“勾搭”的恰到好处。

菜就吃到这里,简单说一下元江的冷饮店和夜宵。俗称酒吧一条街的街道,就有大量冷饮店,环境都还不错。那条街的背后,就是一整街的夜宵店。

个旧 . 斗姆阁卤鸡

个旧市区与红河之间,大谱气靠中间的位置,有个叫作卡房的小镇,小镇有一个叫作斗姆阁的村子,出斗姆阁卤鸡。去吃斗姆阁卤鸡,是个相当有号召力的理由,于是个旧市区与斗姆阁间36公里路程的盘山公路上,随时都跑着专门奔着卤鸡二区的各种车辆。

▲ 斗姆阁卤鸡

斗姆阁卤鸡何方神圣,居然有如此道行?

▲ 蒙自.碧色寨

细说起来,可能是材质第一、配料复合,制作讲究。总之,出锅后的斗姆阁卤鸡,色泽诱人,鸡肉干爽,热吃鲜甜,冷吃香嫩。卤鸡蘸水比较特别,陈年老汤配上蒜汁、芝麻、葱花、野生小米辣、俗称地椒的百里香等新鲜作料,鲜意之下埋伏着厚味。卤汤调拌凉菜和蘸卷粉,也非常不错,意味有别于一般常见做法。

▲ 斗姆阁卤鸡——这鸡别看没特点,蘸水是重点啊。能吃辣的老莫表示,那个蘸水会辣的上瘾 图片来源于网络

斗姆阁卤鸡取材乡土、工艺博采众长,在云南多不胜数的烹鸡招式中,算得上独树一帜。我的吃感,只有四个字一个逗号和一个感叹号:好吃,过瘾!

Ⅲ 云南有什么好玩的地方和好吃的东西

丽江可以玩拉市海,可以玩一天,是以起码盘山浏览风光为主,有很多路线,中午吃香喷喷的农家饭。风光很赞。束河古镇比较幽静,下晚在那里泡吧听音乐是不错的选择。从大风车打车到那里也就15元。建议去丽江一定要住古城里面的民宿,非常有感觉。大理的话就其实玩最多一天半就够了。洱海和蝴蝶泉不是很建议你去。大理的饮食其貌不扬但很好吃,可以买当地特产
乳扇(其实也就是牛奶制奶酪)。

Ⅳ 云南值得一去的地方都有哪里最有名的小吃是什么

云南的确是旅游的好地方,不仅天气好,而且少数民族风情独具,好吃的也很多。

要说好玩的地方,比起丽江 、大理那般热闹,壹周君深推腾冲,它犹如深藏闺中的女子,清秀柔美,保留了原有的一份恬静。云南究竟有什么好的,那么多的人不分季节不分人群的前往,可以这样说:云南就是说不出哪里特别的好,但就是哪里都替代不了。世界这么大,我们一直都想去云南看看。在我们的记忆中,云南就是一个神秘的多民族国度,悠闲、慢生活、安静...云南值得一去的地方都有那里呢?我认为云南最美的风景几乎全在路上,从昆明到大理、大理到丽江、丽江到泸沽湖沿路都有很好的景致,都值得一去!

腾冲不仅好玩,更让人难忘的还有——饵块。

另外还可以蒸饵块,吃法跟烤饵块的差不多,厚片蒸软之后抹酱吃,味道清新爽口。

卤饵块,把饵块切成大小均匀的片,然后用油、甜、咸酱油、酸腌菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在小铜锅里反复翻炒,让酱汁均匀的包裹在饵块上,做好的卤饵块色泽红润、浓香扑鼻。

Ⅳ 美食小城竟然游客来了不想走,东西有多好吃

1.云南德宏

德宏是傣族景颇族人民生活的地方,虽然不如云南其他旅游城市名气大,但也因此保留了较为原本的风貌。来到这里你会发现,这里简直就是低调的美食之都!

Ⅵ 云南什么地方的小吃最多..最好吃..

你好:云南有很多好吃的小吃,不知道你是在云南的那个城市?

在昆明可以吃到云南各个地方的特色小吃,只是可能没有去到本地吃那么地道。

建议你到云南的各个州市就能品尝到当地的各种特色小吃了。

Ⅶ 去云南旅游最该去的地方 还有好吃的有些什么

是的,本人刚从云南回来,说点最新信息。先说大理,不好玩,石林三塔寺庙没有小学课本里描述的那么经得起游览,属于观光一下就可以走了的那种;天龙八部影视城,作为一名金庸迷,不知道是不是初始期望太高,影视城不大,甚至比起横店和无锡的都要小很多,很多设施都没有及时维护,所以进门后走了没多久就少了兴致。(这里去的时候门票52黄牛42);大理古城,一条步行街一条洋人街,游览这两条街就够了,怎么形容呢,去过阳朔你就再也不想去大理古城,去过丽江你就不再想去阳朔了,这是给我的感觉;洱海乘船:大家别去浪费这钱(门票150好像,黄牛100),如果告诉你就是载着去湖上遛一圈看一些全国各地都有的景点还特别的晒你会去吗,真正想看洱海,得去双廊,也是我接下来说的景点。双廊,从大理古城过去大约两个小时,拼车30块或25块一人,适合休闲,而且去了还真别不舍得花钱在住宿上,住个好点的海景房,带给你的感觉绝对是不一样的。双廊靠海有个小岛被当地人称为小普陀,其实岛上立了一座观音像再修座寺庙,不如自个早晨去沿海溜溜,去双廊是不能快脚步的,慢悠悠才能体会。湖边很多环岛游的小船,不打算去泸沽湖的人可以试试,如果行程里有泸沽湖就别再双廊坐船了,后面的更好玩。丽江,啧啧啧啧啧啧,艳遇是么?不管你信不信反正我是不信,在酒吧一条街蹲三个小时,你会发现绝大多数美女身边不是男友相陪就是三两闺蜜,极个别单独出来女孩不等你下手就被狼盯上了,反正我是没找到机会的说。不过丽江古城确实不错,走走停停看看逛逛三个小时都逛不完,特色在晚上四方街那一片,还可以登山看看古镇全景。这里两个提示:1、丽江古城小吃一条街很壮观,当千万别一次点太多,很多东西不一定做得好吃或者符合你口味。2、古城西边有个木府,门票60一张,不值。除了古城,丽江最好玩的地方就是玉龙雪山了,推荐报团去省时省力不贵,淡季一般是480(包括古城维护费),没去过九寨沟的朋友还可以去蓝月谷看看,在我感觉有点小九寨沟的味道,这个都是包在玉龙雪山团里的项目。包团里还有和景点叫黑龙潭,去过的人说没什么好看的,加上玩的累了就直接略过回古城了。泸沽湖,哎哟我去,早知道我就多请两天假了,时间原因我先飞回家了,同行的朋友都说景色好美好漂亮,表示各种羡慕嫉妒恨啊!帖中帖:1、关于云南的交通,也许受高原地形影响,在我看来云南有这么好的旅游资源但配套的交通却不够完善,好在各景点之间拼车倒还方便。另外最好别在大理古城里骑车,那里都是不平的石板路骑久了手疼屁股疼。费用大概:昆明到大理火车汽车都不方便,火车只有早晚的,大巴走高速在修路要5个小时+,大理古城租自行车车15一次,大理到双廊30一人,双廊到丽江90面包车,80大巴(坐大巴到站还需要11路公交坐两站路)。2、关于云南的天气:千万莫低估云南的干燥和紫外线,当时我以为我可以,以为我行,以为我能抗,结果就是脸部晒伤脱皮,一张嘴牵扯了肌肉就疼,所以一定要准备好防晒用品,还有就是去一个景点最好备上两瓶水,一瓶真心不够啊亲,太干燥了。3、云南美食推荐。其实在云南的大家小巷,最多的是川菜馆,直接略过。1、百年老店建新园的米线(昆明),推荐凉拌米线、过桥米线。中午11点到2点就看到门口一直在排长队,绝对没夸张。2、乳扇(昆明、双廊)喜欢甜食的不要错过。3、豌豆粉(大理、丽江)配上自家酿制的酸菜最好吃。4、饵丝(云南各地),比米线劲道,其实味道一般,但也是云南一道特色。4、鲜花饼、烤饵块、洱海烤鱼,额,尝尝可以,别买多,买多浪费。显示全部