⑴ 枣庄有什么好吃的
枣庄小吃有枣庄菜煎饼、张家狗肉、枣庄辣子鸡、薛城糁汤、西集羊肉汤、38°大战酒、黄花牛肉面等。
⑵ 枣庄美食有哪些
枣庄的地方风味很多，如滕州大煎饼，讲究味正，不能发酸，饼又大又厚，每斤才称四个，方言称"碾拧"；台儿庄"运河甲鱼汤"，此菜为运河岸边名菜，俗语"古邑台庄鱼米香，佳肴旺数老鳖汤"，其汤色清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味尤佳；还有山亭羊肉汤，以其独特的风味，被誉为"鲁南第一汤"，其特点是：汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩；要说最好吃的得数台儿庄"张家狗肉"了，已有几百年的历史。制作精细讲究，选用十几种名贵作料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色味俱佳。长期以来深受消费者欢迎，为鲁西一绝。
除此之外，枣庄辣子鸡、滕州辣汤、菜煎饼、南石驴肉、糁汤等都是具有当地特色的美食小吃。
枣庄美食小吃概览
台儿庄张家狗肉
许多地方都有“狗肉不能上席面”的习俗。然而在运河古城台儿庄，却是“没有狗肉不成席”。台儿庄没有狗肉不成席，但只有张家狗肉才有这份身价。
清朝光绪年间，张家狗肉主创人张恒彪一家打从山东费县张岭村迁居台儿庄做狗肉生意，历经百余年，一直独家经营。
张家狗肉的突出特点表现为香、烂、爽、健。即味道清香四溢，肉质烂熟不腻，口感爽利筋道，具有健胃消食、活血化瘀的食疗保健功效。特别是少年儿童有了奶积、水痘、拉肚，吃上张家狗肉，或者喝点肉汤，就能好个八九不离十。吃法嘛，要用手撕成条块状，大口吃，香！注意不能用刀切，以免染上铁腥破坏了肉的原味儿。还有，要是佐以花椒或者大蒜一同咀嚼，香味更加奇特。
滕州大煎饼
在鲁班渔村里，一些外地游客围坐在农家小吃摊点旁边，现场观看驻地农家人用小麦糊烙煎饼、用韭菜和豆腐做风味菜煎饼、烤制肉串和火腿肠的过程，品尝着这些滕州农家饭的美味，他们不时地发出由衷的赞叹声：“滕州大煎饼，真好吃！”
台儿庄运河甲鱼汤
台儿庄运河甲鱼汤采用产于运河的甲鱼做成，其肉肥嫩，味醇厚，富含蛋白质，营养价值高，为高效滋补食品。此菜为运河岸边名菜，俗语“古邑台庄鱼米香，佳肴旺数老鳖汤。”其汤色清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味尤佳。中医认为，鳖滋味肥厚，营养丰富，是一种珍贵的补品，可调阴清热，平肝熄火，软坚散结，滋阴凉血。
枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，多以公鸡烹炒。公鸡又以“本地鸡”为佳，那些场家圈养的、贩子贩来的罗丝鸡、肉食鸡等统统不如“本地鸡”上口。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。当然，最诱人的莫过于“山野人家”在野地里放养的没压过绒的二斤左右的红色小公鸡（童子鸡）。
羊肉汤
羊肉汤是枣庄人的中式快餐，也是地方名吃。市中区羊肉汤馆众多，因配材料、煮制方法等不同而风味各异，较有名的有道北羊肉汤馆、白米氏羊肉汤馆和西集羊肉汤馆等。枣庄羊肉汤馆的特点是不腥不膻、香味醇浓。羊肉属温性，汤具有养胃健脾、清肠进补的功效。给断奶的孩子喂几勺羊肉汤，可以起到清奶肠增食欲的效果。枣庄人有暑天喝“伏羊”的传统 ，每逢入大暑，几乎家家都喝，市区内几百家大大小小的羊肉汤馆也几乎全部爆满。
食香菜煎饼
菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形，金黄色，有多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香。原料：白面煎饼（最好是小鏊子烙的），各种菜为主（白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、薯仔、粉条、荠菜……等等）总之放入自己喜欢吃的菜，也可以放入鸡蛋，火腿肠，使之更加美味。
糁汤
“糁”汤是由面粉，去皮麦粒，鸡汤等熬制的一种汤，其营养丰富，风味独特，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐，成为稀饭家族中的上品。传说干隆皇帝下江南路经滕州，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，于是，当地人也叫它“啥”汤。
滕州辣汤
滕州辣汤是一种风味独特的小吃早点，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的“特产”。在滕州一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
滕州辣汤历史悠久，在清光绪年间就有人制作。当地着名的辣汤能手胡勤芳，从10几岁开始学做辣汤，他继承了祖父制作辣汤的传统秘方。在滕州享有盛誉，遁还闻名，人称“胡家辣汤”。胡勤芳自1956年加入公私合营，后转入国营，为滕县饮食业培养了许多做辣汤名手，辣汤制作后继有人。凡来滕州的外地人，大都能品尝到滕州这一地方名吃。
南石驴肉
南石驴肉产于南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作，日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃，名扬周边地区，部分产品已销往深圳、广州等地区。
调羊杂
调羊杂用料为羊心、肝、肺、肚、肠（大肠和小肠）。将其洗净煮熟，切成薄片，趁热调制，佐以大料、香菜、烤辣椒、盐、味素等。其特点为酸辣香嫩可口，营养丰富，老少咸宜。该道菜于2000年被评为“滕州十佳名吃”，2003年被评为“枣庄地方名吃”。
老鳖靠河沿
船家也称地锅。最初，是船家为了省事，把饭和菜同锅做的一种方法，即锅中央炖汤菜，锅四周贴上面饼，菜饭同熟。因其饭菜同锅，饭中有菜，菜中有饭，味道特别好吃，逐渐流行开来，成为一道具有特色的地方名吃。
无名烧鸡
说起枣庄无名烧鸡，枣庄人可谓无人不知、无人不晓。它是鸡类食品的代表，也是枣庄人的骄傲。 枣庄无名烧鸡创制于清顺治八年（1661年），嘉庆年间列为贡品。
就拿香味浓郁这一点来说，枣庄无名烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是枣庄无名最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。
做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。
愚人饺子王
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。? 宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。元朝称饺子为“扁食”。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。愚人饺子王以其皮薄、馅鲜、味美成为台儿庄地区有名小吃。
台儿庄千层饼
此饼，因层多，味道香甜，顾名＂千层卷＂少则一、二十层，多到一百多层。千层饼其主要配料为精面粉、食用油、食盐、花椒等，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等，长期食用对人体动脉硬化有预防作用。其特点为：色泽金黄、酥层均匀、口味醇香、外酥内嫩，营养丰富。
麻辣砂锅面
大抵中国人吃砂锅已久，各地均有不同的口味和做法。砂锅刚端上来“咕嘟咕嘟的滚烫”，里面有“纯鸡汤”，“鲜香至极。其做法为大体：首先放入约三分之二沙锅的水。烧到60度左右时放上胡椒、盐、姜沫，继续烧到水沸。接下来，加入面条，煮2分钟后打入一个鸡蛋。然后放一些葱丝、蒜粒、香菜。稍煮一会加鸡精和少许醋即可。台儿庄麻辣砂锅面采用四种菜、一种蛋，外加朝鲜面条加工而成，以其营养丰富，味道鲜美，筋道可口深受群众喜爱。
赵家清真蒸包
赵家清真蒸包至今已历经4代，祖传秘方配料至今。一直被视为台儿庄地方名吃，包子用料考究，工艺独特，选用精面粉、精牛肉、脱水蔬菜和多种佐料蒸做而成。其特点为：口味鲜美、纯正、浑厚绵长、细品慢咽，齿颊留香。
吕家清真烧牛肉
将牛肉切成5厘米见方的块，放入凉水内浸泡1小时，用开水烫一下，再用清水洗净，葱切段，姜切片，花椒、大料、丁香、桂皮用纱布包成料包待用。将锅内放入清水，用旺火烧开，放入牛肉，汤沸后撇去浮沫，加入料包、葱段、姜片、酱油、精盐，转微火炖2-3小时，牛肉熟时捞出即成，食时切片、切末均可。吕家清真烧牛肉其特点为：色泽紫黑，味道醇香，富含蛋白质。
宋师傅黄花牛肉面
鲁南重镇台儿庄的早晨，大街小巷飘溢着浓浓的黄花牛肉面的香味。几十家“黄花牛肉面馆”各领风骚，有手擀面，有机制面，也有手抻面，可是汤料都是一样的“黄花牛肉汤”，就是将黄花菜和牛肉中一起炖熬而成，清水煮面，捞进碗里，浇上汤料即可。在众多的面馆中，“宋师傅面馆”是起家最早、牌子最老、影响最大的一家――宋师傅面馆的老板叫宋家启，高中文化，回族。10多年前他和同事出差济南吃“加州牛肉面”时，想起了回民过年或过生日吃的“金针圈汤面”。宋家启将“金针圈汤面”命名为“黄花牛肉面”。融合本民族饮食文化的精髓，反复试验，形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺，使黄花牛肉面“口感清爽、味感厚重、余香绵长”，而且对脾胃失和、气血阻滞具有良好的食疗作用。独辟蹊径、独具慧眼的发现、发掘与发展，“金针圈汤面”走出了“深闺”成了“黄花牛肉面”，普通的面条成了极富内涵、概念全新的营养保健食品，成了“枣庄市地方名吃”，人们趋之若鹜。
赵五烧鸡
赵五烧鸡是台儿庄地区的又一名吃，此菜色泽红润，甜咸酥香、五香味浓，嚼之津津有味，冷食热食风味皆佳。其做法大体为：选用嫩鸡为原料，净治后上饴、油炸、加香料烧煮而成。
运河全鱼宴
台儿庄运河鱼馆位于风景秀丽的古运河畔，介于新老大桥之间，它的最大特色是在船上用餐。造型优美的两艘游船，停泊在运河岸边，与周围环境相协调，为当地一大特色旅游点。全鱼宴采用的是由运河里生长肉质肥美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素的鲜鱼做成。其菜种繁多，可达几十种。食用的鱼均采用现吃现捕现作的方式。鱼菜不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不腻。可谓色、香、味、型样样俱全。鱼鲜味美、口味纯正。高超的烹调技术。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。由于摄食自然食物生长而成，因此，肉质细腻，无异味，并有着天然绿色食品的美誉。
五香猪蹄
薛城金虹食品厂特色产品，该产品经10余道制作工序，40余种调料加工而成，其外形色泽金黄，气味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多种维生素及矿物质，食用五香猪蹄具有开胃健脾、消淤化积、延衰健美之功效。
台儿庄馓子
馓子是回族群众的传统食品之一，古代称之为“环饼”。意为一环又一环，现在成为团结、和睦、友好的象征。民间谣：“点心香甜、月饼圆圆，回回的馓子脆又甜”。据史书记载，馓子的出现于南北朝，距今有一千多年的历史，宋代大文学家苏轼曾写诗赞美：“纤手搓成玉数条，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压匾佳人缠壁金。”? 回族馓子素来以 股条均匀，香酥甜脆、金黄亮润、轻巧美观而博得美誉。
⑶ 枣庄有什么特色，好吃的饭店
枣庄市位于山东省南部，是山东省设立的第四个地级市，东依沂蒙山，西濒微山湖，南接两汉文化胜地徐州，北临孔孟之乡济宁。枣庄拥有7300年的始祖文化、4300年的城邦文化、2700年的运河文化、130年的工业文化；处于“一山、一水、两汉、三孔”黄金旅游线上，是一座充满活力、独具魅力的新兴旅游城市，既有北方城市的豪放，又兼具江南水乡的秀美，为“江北水乡·运河古城”，并且素有“鲁南明珠”之称。
介绍一下枣庄最具人气的特色美食：
1.辣子鸡：
枣庄《四大名吃》之首，枣庄的辣子鸡是用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“本地鸡”为佳，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。一刀子把脖子抹了，滚响的水突了，拔毛、开膛，放在柳木板上，系围裙、执刀斧，摆开架式砰砰的剁出肉块，切一筐精选的刚摘下来的本地鲜紫红色的尖辣椒，先把鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里，急风骤雨般翻上几回，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精等佐料陆续加入，最后把辣椒往里一放搅和一番。这时候盛在盘里，看眼里，闻在鼻里，馋在嘴里。弄一壶嗜好的辣酒，约几要好知己就着这道菜，或轻酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒，直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。
⑷ 作为山东南部重要城市，枣庄有什么美食可推荐的
说到枣庄的美食，数量真的还是蛮多的，比较有名的就有枣庄的美食辣子鸡。辣子鸡，菜煎饼，台儿庄张家狗肉，和菜煎饼俗称山东枣庄的四大美食，2006年，我在枣庄上班的时候，20的辣子鸡，15的鸽杂，一盘花生米，两瓶啤酒，一个烧饼，两个人，至今回味无穷，如今再也找不到当时的味道和感觉了！
辣子鸡：辣子鸡是枣庄的三大名吃之一
如果要我推荐当然推荐我自己来的兰陵记菜煎饼，煎饼全部都是我们一张一张摊出来的没用市面上他们批发的，而且我们的杂粮占到了7成，绝不是市面上说的那种只加了一成的玉米和麦麸其余都是白面就说自己是杂粮煎饼那是欺骗消费者
枣庄四大名吃，辣子鸡，羊肉汤，菜煎饼，手擀面还有不得不说的鲁西南的菜系 ，在全国是很独特的一种，曾经有一次普查，山东省餐桌饮食消费，枣庄排第一名。想吃，来枣庄。穷得只剩下吃的了。
⑸ 山东枣庄有什么特色的美食
山东枣庄着名的八大美食小吃，快来看看你最喜欢吃哪个？
含羞丸子：是山东枣庄的特色菜，因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。
张家狗肉是山东省枣庄市台儿庄区的特产。张家狗肉其特色是：不腥不腻，既香又烂；色艳、味纯、香浓，令人赞叹不已。长期以来深受消费者欢迎，为鲁西一绝。
⑹ 山东枣庄美食有哪些
枣庄美食之一：辣子鸡
⑺ 枣庄有什么好吃的
提到山东，也许大家会非常的熟悉，但是说到山东的枣庄，就不一定有人知道了，它位于山东省的东南部，而且在枣庄有很多的比较有名的景点，这些经典是大家不知道的，而之所以会有这么多景点，是因为当初铁道游击战和台儿庄大战的时候，留下的这些东西非常有纪念意义，所以才会有很多人为了看这些东西，为了纪念那些烈士而来到枣庄，来到枣庄之后，大家才会发现，这里也有非常多的美味的小吃，而今天就带大家来看一下枣庄非常有名的六大小吃，来到枣庄就必须要吃，如果不吃的话都会遗憾终生！
第一种：西集羊汤
在这个地方的人好像都特别喜欢羊汤，可以看到好多羊汤馆，可惜集羊汤比较出名，一些羊汤的做法都是用当地的山羊座的，这大骨头放在锅里熬制，然后将清洗干净的羊杂一起放入锅中去煮，最后在羊汤上面撒上一些香菜，做法还是非常的简单，而这一碗热腾腾的羊汤就做好了，非常的美味，根据个人的一些口味，添加一些其他的佐料，但是不管添加什么作料，吃起来都会非常的好吃！
第二种：辣子鸡
辣子鸡，早在清朝的时候，就已经有这道菜了，而在那个时候，大家也不知道，这道菜到底应该没有为什么，只是觉得它非常的好吃，而且这道菜比，四川的川菜更加的辣，更加的鲜，只因为它在其中加入了朝天椒，而且相信现在提起这道菜，没有人会不知道吧，现在这道菜在全国各地都会有，只是没有枣庄的那种味道正宗，而他的做法也非常的简单，食材更是非常的简单，只需要准备比较嫩的鸡肉，和大量的辣椒就可以了，但记住辣椒一定要使用朝天椒，加入少许的米醋，然后在锅中爆炒，就只是这么简单，就可以做出如此的美味。
第三种：菜煎饼
山东的煎饼本来就非常的出名，你有听说过这种菜煎饼，这种菜煎饼是枣庄当地非常传统的一种小吃，而且不仅做起来方便，吃起来也非常的方便，不管是大人还是小孩子，或者说是老人都可以去吃，相信在普通的人家当中，我们经常会看到这道美食，这道美食已经成为了大家家中的家常便饭，而且这道美食当中的这些菜，都非常的有营养价值，而在枣庄，大家也会看到很多人，每天一大早就会看到这些人在排队，为了买这个菜煎饼，从这件事情上我们就可以看得出来，这道美食到底有多火，如果来到枣庄，你不吃这道美食的话，一定会遗憾终生的。
第四种：台儿庄张家狗肉
在台儿庄，这种狗肉非常的受欢迎，而且也被称之为鲁南明是一绝，到现在已经有百年的历史了，尤其是它的做工非常的精细，而且吃起来也不会心不会腻，吃完这种狗肉总会满口留香，还有这开胃的作用，非常的好吃，来了这个地方就一定会去吃这家的狗肉，不吃一定会遗憾终生的。
第五种：滕州大肉面
滕州大肉面也是枣庄的一个传统的小吃，而且他的做法非常的简单，和我们平时吃的面条做法是一样的，只不过他的这一款配料，非常的香，而且非常的有特色，而我们做这款面条，只需要将面条煮熟之后加入雪菜，然后再加入自己喜欢的红烧肉片，或者说是鸡蛋豆腐卷其他东西，将它们浸泡在肉汤当中，更加的美味。
第六种：黄花牛肉面
这款牛肉面在台儿庄地区，可以说是非常传统，又非常有名的一种小吃，而它主要的原料就在于黄花菜，黄牛大骨头，和面条，只要把这几种东西融为一体，完全融合，那就一定是一道美味，最好是满口留香，最重要的是油儿不腻，是一道非常营养而又传统的美食，而这个时候我们也听到有很多网友来到这里旅游之后，说一定要去吃这些东西，如果不吃的话，一定会终生遗憾。
⑻ 枣庄有哪些好吃的好玩的
没什么也
就是菢犊崮看看百鸟园
山顶上有个庙
再就是台儿庄有个纪念馆
也没什么好看的
滕州也没什么好玩的
薛城有个影视城
里面就是拍电影的地方
说白了
里面就是些仿古的房子
还不是多古
就是战争时候的
反正我在那三年了
都玩了
说实话
没意思
连个大点的超市都没有
就个购物中心
也不大！好吃的更没多好吃的了
枣庄名吃
菜煎饼
我第一次吃的时候觉得很难吃
不过枣庄的烧烤
火锅
挺好吃的
烧烤商城那边好吃
火锅就无所谓了
因为他那差不多是全国连锁的火锅
⑼ 枣庄特产有哪些美食
第一、枣庄辣子鸡
“辣子鸡”作为枣庄四大美食之一，一直深受枣庄人民的喜爱。2016年5月，枣庄市被中烹饪协会命名为‘中国辣子鸡之乡’。烹炒鸡肉多以本地公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。吃辣子鸡喜好也有所不同，有人爱吃老公鸡，因为老公鸡有嚼劲儿，一年以上的老公鸡最合意，还有部分人爱吃小公鸡，村里庄户人家养到六七个月大的小公鸡，烹煮起来，鲜嫩可口，几乎不用吐骨头。辣子鸡是当地酒席中必不可少的一道菜，在酒席中一般最后一道菜上辣子鸡，所以来枣庄吃饭，看到枣庄辣子鸡上来了，就说明菜已经上齐了。
第二、羊庄羊肉汤
羊庄是鲁南山羊的发源地之一。早在春期战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居，见羊庄草肥水美，便在此地养养致富，恩泽百姓，羊庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓，味美，不腥不膻，肉质鲜嫩，独特的风味被誉为‘鲁南第一汤’。到枣庄不喝羊汤，就好像到北京不吃烤鸭，到天津不吃狗不理包子。枣庄羊肉汤已飘香鲁南、苏北、其制作方法已载入《中国菜谱》。
第三、台儿庄‘张家狗肉’
台儿庄‘张家狗肉’，至今已有几百年的历史。制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色味俱佳，营养丰富，具有益气、轻身、安五脏、益脾胃等作用。‘张家’牌狗肉乃采用祖传世袭正宗配方及古老工艺制作而成。在1998年庆祝台儿庄大战胜利60周年暨经贸洽谈会上获得中外游人的高度赞扬，并成为来此旅游者喜食的保健食品。
第四，滕州菜煎饼
滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石墨或机器磨成买面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂，添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。菜煎饼由两张预先烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠等。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤。
⑽ 枣庄四大名吃分别是什么
1、黄花牛肉面
非常有枣庄特色的美食，很显然它其中的主要原材料是面黄花和牛肉，在制作上很好的将它们三者进行了融合，所以在整个口感上是属于油而不腻的那种，并不还有着很明显的芬芳香味哟。