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淡奶油能做哪些好吃的东西

发布时间: 2022-06-29 15:04:23

A. 打发好的奶油可以做什么东西吃

1.淡奶油蛋糕,细砂糖(加蛋黄中)25g,细砂糖(加蛋白中)50g,淡奶油200g / 鸡蛋5个 / 低筋面粉75g。
准备好材料,蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器,蛋黄加入淡奶油搅拌,加入细砂糖搅拌均匀,加入过筛后的面粉,搅拌至无干粉状态,蛋白打发成湿性发泡,细砂糖分三次加入,淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜,使用翻拌的手法搅拌均匀,搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白,使用翻拌的手法搅拌均匀,把蛋糕糊挤入模具里,烤箱提前预热150度,上下火,烤盘内注入热水,水浴法烤45分钟左右,关火焖至冷却,冷藏后脱模
2.简易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g/吉利丁片2片 / 细白砂糖60g / 海绵蛋糕1片,淡奶油打发成厚稠且能流动状,吉利丁片用冷水泡软,取一个大盆,盆中倒入热水,将盛有芒果泥的大碗放入热水中,加入细白砂糖,搅拌至糖粒融化
,将泡软的鱼胶片沥去水分,放入芒果泥的碗中,继续搅拌至鱼胶片融化,将打发的淡奶油倒入芒果泥中,搅拌均匀成糊状,将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片,放入慕斯圈中,用手压实,将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中,然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室,冷藏成型,慕斯蛋糕做好后,可以用热毛巾围在慕斯圈周围,直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈,取出圈模即可。
3.焦糖杏仁饼,低筋面粉120g / 无盐黄油70g./蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g/杏仁片60g / 白砂糖40g / 盐2g/ 细砂糖30g。杏仁片摊平在烤盘中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分钟。无盐黄油在室温下软化,加入盐和细白砂糖,用打蛋器打发到膨松发白。

B. 淡奶油做什么好吃的甜品

淡奶油可以做泡芙,蛋糕卷,千层蛋糕,生日蛋糕

C. 打发过度的淡奶油,都可以拿来做什么美食

打发过度的淡奶油还有非常多的用处,比如说可以用来做冰淇淋牛奶小方黄油蛋挞等等。小编也是经常用打发过度的淡奶油来做黄油和冰淇淋,口感都是非常的绵密香甜,今天小编来教大家用打发过度的淡奶油制作黄油做出来的黄油质量是非常的好,而且制作方法也是非常的简单。

在家中打发奶油也是有技巧的,在打发的时候要将蛋清与蛋黄分离干净,这样制作出的淡奶油杂质不会过多,而且在打发之前所有的工具都应该保持无水无油的状态。小编还想要强调一点,很多人都会认为将蛋清打发后的物质非常像奶油,其实这一种物质并不是奶油,只是一种蛋白霜,蛋白霜不可以直接食用,而是需要加热熟后才能食用。

D. 淡奶油是做什么好吃

淡奶油芝士面包做法:高粉300克、芝士粉50克、盐3克、酵母粉3克,淡奶油60克,牛奶180克。
1、准备原料,将所有材料混合均匀,揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大;
2、按扁排气滚圆放置15分钟,按扁擀1cm厚的成长方形;
3、横向卷面片,放入吐司模;进行第2次发酵;
4、当面团发酵到2倍大时,在中间划一刀排气;
5、预热烤箱190度,上下火烘焙35~40分钟;
6、时间到,出炉脱模放凉。
一打发:这是淡奶油最常见的用法啦。打发后就是我们见到蛋糕店、甜品店用的那种奶油。主要用法可想而知,无非是装饰蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有就是加在面包里,可以增加面包湿润的口感,延长保质期。填充在蛋糕里,使蛋糕不容易塌陷。
二、直接使用:做西式奶油浓汤。直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。小编在家一般拿它做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦~注意这类汤品热量很高,虽然好吃可不要喝多呦,除非你想做一个快乐的胖子~
其它:做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油,好像是法国人的吃法。

E. 淡奶油可以做什么美食

淡奶油是可以用于制作多种美食的,比如奶油蛋糕、奶油巧克力或者鲜奶冻等食物,这些食品制作出来的食物是比较美味的,我们可以根据自己的口味进行制作,但是要注意淡奶油是不能食用太多的,避免出现过度肥胖的亲狂。对于淡奶油的使用方法,大家可以来了解这篇文章的内容。


意式鲜奶冻


1、淡奶油制作意式鲜奶冻特别好吃,做法也不复杂,在制作时需要准备淡奶油三百克,细砂糖四十克,吉利丁片三克,清水适量,香草精适量,另外朗姆酒还要准备十五克。


2、把淡奶油和细砂糖一起放入到奶锅中煮开,再把吉利片用清水泡软,也放入到奶锅中,轻轻搅拌让它全部化开,再让它降温,降到常温以后把香草精和朗姆酒加入进去调匀,放入冰箱冷藏两小时,取出以的放入自己喜欢的水果丁即可食用。

奶香南瓜浓汤

1、淡奶油能用来制作奶香南瓜浓汤,制作时需要淡奶油五十克,高汤六百克,金瓜四百克,洋葱一小块,芹菜适量,大蒜两瓣。

2、把准备好的芹菜和胡萝卜以及洋葱全部洗好以后切成丁状。把金瓜也去掉外皮的瓤切成小丁备用。

3、把炒锅中放入少量橄榄油然后把南瓜、洋葱和芹菜丁等放炒制,炒匀以后加入高汤煮制二十分钟,煮熟以后取出放入料理机打成泥状。

4、把打好的蔬菜泥取出装碗,再把淡奶油放入进去调匀再放入少量的胡椒粉和食用盐调匀,最后用淡奶油在上面挤出花纹,然后就可以开始食用。

淡奶油的功效与作用

1、补充维生素

淡奶油里面含有很多的脂肪,比我们常吃的牛奶还要多很多,其中的维生素含量也非常多,尤其是维生素A和维生素D。吃淡奶油可以给身体补充大量的维生素,可以预防维生素缺乏症。同时,还能够促进机体对钙质的吸收。

2、产生饱腹感

淡奶油里面的脂肪很多,可以维持体温的正常,还可以起到保护内脏的作用,可以给我们补充必要的脂肪酸,也可以使机体对脂溶性维生素的吸收能力增强,更重要的是,吃淡奶油可以让我们产生饱腹感,让我们吃不下别的食物。

3、有利身体发育

淡奶油的营养物质非常充分,对机体的血液循化有促进作用,还能够保护中枢神经和免疫系统,让免疫力增强。吃淡奶油可以使身体的发育更好、更快。不过,不可以吃太多,不仅不消化,而且非常不利于身体的健康。

淡奶油的营养价值

淡奶油所含有的营养成分和牛奶差不多,不过,其中的脂肪含量比牛奶大很多,而其他的营养成分却要低很多。不过,淡奶油里面的维生素含量还是比较高的,所以,吃淡奶油可以补充维生素,维生素缺乏症患者,可以吃淡奶油来补充维生素。不过,淡奶油脂肪较多,吃多了容易肥胖。

F. 好吃不腻的奶油,可以做成哪些美食

市面上的大多数淡奶油,一盒的量还是比较大的,很多都是1L的,一盒大约可以做3个6寸的普通奶油蛋糕,2个8寸的蛋糕,对于家庭使用来说,一次做蛋糕的量也不会太多,淡奶油剩一点打发可以做各种各样的产品,把淡奶油打发加点乳脂奶油做各种杯孑西点,装饰些水果还是非常好卖的,小孩特别喜欢水果蛋糕,还可以把剩一点淡奶油加一些巧克力拌匀做成马卡龙。

可以做的东西太多了,蛋挞,雪媚娘,提拉米苏等等!简单好做的就蛋挞吧!只要你简单几个步骤,轻轻松松蛋挞就做好了!以下供参考:准备淡奶油60克,鸡蛋2个,牛奶100克,细砂糖25克,相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,

G. 淡奶油可以做什么简单的食物

淡奶油的吃法非常的简单:
1 、打发:这是淡奶油最常见的用法啦。打发后就是我们见到蛋糕店、甜品店用的那种奶油。主要用法可想而知,无非是装饰蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有就是加在面包里,可以增加面包湿润的口感,延长保质期。填充在蛋糕里,使蛋糕不容易塌陷。2 、直接使用:做西式奶油浓汤。直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。小编在家一般拿它做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦~注意这类汤品热量很高,虽然好吃可不要喝多呦,除非你想做一个快乐的胖子~3、其它:做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。 相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。

H. 淡奶油可以做哪些美食呢,怎么做才是最营养的

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是熔点比植物奶油要低一些,特别容易化,制作烘焙西点时要格外注意。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法。


二、6分打发的有浓稠酸奶质感的淡奶油可以做慕斯蛋糕、提拉米苏、木糠杯等

2.1、6分打发的淡奶油可以做慕斯蛋糕

用戚风蛋糕或者加入芝士的奥利奥饼干碎做蛋糕底,草莓或者芒果泥倒入6成打发的淡奶油,加入融化的吉利丁液,搅拌成慕斯糊,倒入铺好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中,冰箱里冷藏4个小时以上,拿出脱模,表面装饰上喜欢吃的水果,慕斯蛋糕就做好了。

2.2、6分打发的淡奶油可以做提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕的做法同慕斯蛋糕,蛋糕底用蘸过朗姆酒的手指饼干,然后表面撒上可可粉,写上字,提拉米苏蛋糕就做好了。

2.3、6分打发的淡奶油可以做木糠杯

正宗的木糠杯用的是玛丽饼,如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。怕胖的MM可以少加点淡奶油。首先,先把饼干用搅拌机打成饼干碎末,把淡奶油打发到6成,拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实,再放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。尤其是夏天吃既凉爽又美味!

除去这些,淡奶油还能做奶酪,酸奶,奶茶,冰淇淋等,几乎能做80%烘焙产品,朋友们还知道哪些美食是淡奶油做的,欢迎评论区留言讨论。

I. 淡奶油怎么做好吃

淡奶油蛋糕

J. 淡奶油不打发能做什么好吃的

1、用小火煮淡奶油,然后加入柠檬汁,等结块后纳凉,就可以制作出简单的奶酪了。淡奶油和柠檬汁混合,还能自己做出简单的奶酪,奶酪可以用于做糕点、pizza等。

2、打发的淡奶油混合糕点材料,还可以制作提拉米苏。在混合提拉米苏糊的时候,把淡奶油打发,并且混入面糊中,可以做出松软的提拉米苏。

3、淡奶和红茶混合,制作出浓郁奶茶。把淡奶油和烧煮过的红茶混在一起,还能搭配出味道浓郁的丝袜奶茶。

4、蔬菜汤混入淡奶和椰奶,做出奶香气息的菜汤。在蔬菜浓汤中加入淡奶油和椰奶,会令整个汤充满奶香。

5、自制冷饮中混入打发的奶油,再混入炼乳等。自制冷饮的时候,加入打发的淡奶油和牛奶,再混合炼乳,还有其他口味的甜品,一起冰冻。

6、打发的奶油中混入使用胶质,可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。添加适量的食用胶质,混合打发的淡奶油,还可以装饰蛋糕。