㈠ 哪里有比较好吃的酸辣粉推荐一下
重庆的好又来酸辣粉，熊雄手工酸辣粉，雷家老农民手工粉，张老汉手工酸辣粉，这些酸辣粉都比较好吃，值得一吃。
㈡ 想知道巴中哪里有好吃的桂林米粉
有，巴州区观澜上域(龙盘街)261,那里有广西人亲手做的桂林米粉吃，味道纯正地道的桂林米粉。
㈢ 最正宗的酸辣粉是四川的吗，都有什么配料呀
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。
油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。
调料：
生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
3.酸辣粉。这个肯定是重庆特产了，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道。归根到底还是重庆的正宗。酸辣粉这东西其实非常简单，碗里放上盐、味精、红油辣椒、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料，然后把煮好的红薯粉丝和青菜叶放进去，再浇上高汤就成了，其实与小面有些许类似，只不过这里要放很多醋，另外就是不知什么缘故没有小面那么油，颇为爽口。
㈣ 哪家酸辣粉好吃做的味道正宗
最正宗的酸辣粉当然是川蜀地区的啦。重庆义门白家的酸辣粉非常的地道，十多年的老品牌机构，加盟店遍地全国。
㈤ 巴中什么小吃有名
巴中小吃难寻正宗老字号 . 说到巴中的小吃，大家一定能随口说出一大堆来，川北凉粉、鸡丝豆腐脑、砂锅米线、油茶、锅盔……但是，在这众多小吃中，已很难找得出正宗的老字号名特小吃了。 现状：传统名小吃很多已消失
2009年春节期间，旅居成都的王先生带着妻儿回到巴中，凭借记忆来到了让他魂牵梦绕的老地方，准备吃一顿巴城名特小吃“杨鸭子”，结果，老店早已改头换面。王先生遍寻巴城，却再也找不到昔日美味可口的名特小吃“杨鸭子”。不光是昔日誉满巴城的“杨鸭子”销声匿迹，当年与“杨鸭子”一起被评为巴中四大名特小吃的砂糖油干、梆梆甜马蹄糕也失传了，只有其中的魏油茶还在经营着。
位于南池街的“魏油茶”油茶店老板魏传勇大爷已经61岁，依然每天清晨坚持与儿子儿媳一道炸做油茶所需要的馓子。“我们这家油茶店是从祖上一代一代传下来的，到我已经是第八代了”。魏大爷提起自家店的悠久历史，无不自豪：“乐山那些地方的油茶都是在我们巴中学的。”魏大爷还说，自己的油茶店在巴城是唯一正宗的老字号，每年寒暑假，很多从外地回来的巴中人都会带着家人朋友特意跑来尝尝“记忆中的味道”。
据魏大爷说，2006年，魏油茶与砂糖油干、杨鸭子、梆梆甜马蹄糕一起被评为巴城四大名特小吃，但是由于家庭作坊模式的局限和外来品牌的冲击等种种原因，其他三种小吃都渐渐退出了巴城小吃领域。“像凉粉、豆腐脑这些，其实都不是巴中本地的特色，是从外头引进的。”
记者在采访中了解到，巴城本地小吃除了喜儿锅盔等极少数品牌经营良好，仍然立足于巴城外，其他大多数小吃由于都是家庭作坊式生产，其发展已渐渐势微。 原因：多种因素制约本地小吃发展
对此，记者采访了巴中市餐饮协会秘书长付勇。付勇总结了巴城小吃难成气候的几大主要原因：“巴城小吃市场现在基本上是被外来品牌占据了的，本地小吃已越来越势微。其原因主要有三，一是巴中城市人口不多，消费需求难以让这些小吃立足并发展壮大；二是手工操作、家庭作坊的模式是制约巴城名特小吃发展的瓶颈，好多都是各做各的，没有形成一个大的品牌效应；三是国家的扶持不够，对保护巴城名特小吃几乎没有什么经济投入，使巴城小吃产业受到制约。”
㈥ 哪里做的酸辣粉最正宗
喜欢吃酸辣粉的女孩比较多，在北京西站那边有家苏小妹酸辣粉，那味道回味无穷 去那吃的人真多呢
㈦ 哪个牌子的酸辣粉才是正宗重庆酸辣粉
酸辣粉虽多，可是哪家更好吃捏，这个问题可是困扰了一拨又一拨外地的盆友。不过，作为一个重庆人可以毫不骄傲的说，重庆的酸辣粉都很好吃，只是哪一家更适合自己的口味，或者说哪一家离自己更近一点。
好了，今天就来给大家扯扯重庆有哪些店的酸辣粉是必须得去的尝尝的。
好又来
推荐理由：二十多年的老店了，味道绝对正宗，专门订做的红薯粉，吃起来嚼劲十足，虽然随时去都是要排队，但是好在速度快
地址：解放碑八一路好吃街(近苏宁电器)
雷家老农民酸辣粉
推荐理由：够辣够麻，粉儿很劲道，虽然环境一般，但是好吃就行，不要在意那些细节。
地址：沙坪坝小新街29号三峡广场
张老汉酸辣粉
推荐理由：粉儿晶莹剔透，口感nice，吃起来不会感觉太油腻，招牌是紫薯牛肉粉和肥肠粉，肉块又大又多，特别是那一抹胡椒面，特别提味！
地址：沙坪坝磁器口正街108号（磁器口一店）
赵大妹酸辣粉
推荐理由：很多年的老店，酸辣烫口，粉软而韧，杂酱很香，关键是老板很热情。
地址：巴南区李家沱正街160号新世纪旁
陈记白家酸辣粉
推荐理由：生意一直很火爆的酸辣粉店，酸辣粉又软又弹，味道超正，确实霸道，粉儿细软入味，肉酱也好吃，经常人满为患，但是好在速度快。
地址：观音桥香港城楼下美食街
熊雄手工酸辣粉
推荐理由：纯手工打造，店外面现场演绎，味道也很不错，价格会稍微贵一点，毕竟是在景区嘛，可以理解。
地址：沙坪坝磁器口正街108号
华亮小师傅酸辣粉
推荐理由：人气旺，手工现做，味道有酸菜、杂酱、鸡杂，粉儿有嚼劲，分量足，味道独特。
地址：九龙坡区杨家坪步行街（近新华书店）
候六妹酸辣粉
推荐理由：粉儿劲道，杂酱酸辣粉，杂酱下面垫的香菜，酸辣的口味再带一些麻味，口感非常好。
地址：九龙坡区黄桷坪正街菜市门口
㈧ 巴中有什么好吃的
1.串串 巴城小吃的绝对主打，用干净的竹签将切成小块的食物穿起来，然后在放有各种香料的熬了不知道多少岁月的老汤里煮熟，然后再配你依据自己口味调制的调料小碟里，味道硬是巴适得很。串串在巴城的很多地方都有，但是以原草坝街的串串最为着名，那里的串串可以算是巴城历史最悠久，光顾人次最多的了，而且以那里的味道最为正宗，辣而不燥，酸而不涩，油而不腻，实在爽口得很。 2.油茶 巴中人早晨最喜欢吃的食物之一， 一元钱 最好的地方在大东门那边， 从区政府出来往前，在丁字路口右边的那栋楼下 3.酸辣粉串串 二中对面的小巷里头。冰粉 这个嘛，三小门口的似乎最好凉虾 跟冰粉一个地方 ；羊肉串 巴中中学门口肥肠粉 草坝街上，靠近原川剧团的那头 以下由梦醒十分提供：1：原草坝街的串串，那里味道爽口，是青少年必不可少的最佳食品。2：现江北新区吊桥街的又一村汤埚，这是中，老年朋友的最佳补品。3：江北新区柳星桥对面的鱼头火锅，这也是大家所喜爱的食品。 4：位于江北新区广场的天然绿色食品城，菜味原汁，不含有对人体有害物质，适合全人类的健康食品城 5：位于商业街盐业宾馆对面的“老地方”物美价濂有各种面---尤其属肥肠面最好吃。