① 北京的麻豆腐好吃吗哪有正宗的
各地不一样，北京鼓楼那边离竹园宾馆那有一家特小的店，很不错，不过你得自己逛去。
② 北京特色美食
北京特色美食有以下这些：
一、卤煮火烧
北京有个着名的特色小吃，叫卤煮小肠，也有人叫它卤煮火烧，简称卤煮，很多人都吃过，那叫一个香啊！肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘，汤浓厚而醇香。
卤煮分为大肠和小肠的，大肠儿卤煮比较油腻，味道厚重，小肠卤煮就比较清淡，外皮浸满汤汁内部硬朗不疲沓，卤货口感浓香软糯不糟烂很有嚼头，关键是没有一点杂味，汤头香儿不腻咸淡相宜，一碗吃的相当满足。
二、炒肝肥肠
一说到北京特色小吃，不得不提到炒肝。炒肝肥肠其实是肥肠为主，肝为辅，大约三比一的样子，也不是炒制，近乎炖煮，浓浓的淀粉，大蒜，等熬汤，汤很浓，浓浓的蒜香和肉香，当然还挺有其他辅料，肝和肥肠都炖煮的很是嫩软可口，汤浓味美，蒜香浓郁，口味浓厚而不腻！
三、豆汁
豆汁在北京已经有300多年历史，是以绿豆做淀粉制作粉条等食物之后的残渣，略微发酵后的产物。豆汁有些许酸味，有清热解毒的功能，这也是一种珍馐美味。
四、麻豆腐
麻豆腐是老北京特色美食。麻豆腐就是残渣，用羊油味膻和麻豆腐味酸，这两种食材再搭配各种辅料，炒熟后食用。羊油的膻中和了麻豆腐的酸，麻豆腐绵滑，酸味卷裹着油脂的香，在舌尖绽放！
五、门钉肉饼
北京美食汇聚八方，特色小吃门钉肉饼，是老北京人的珍馐美味，门钉肉饼比较厚，大约5公分左右吧，这么厚的肉饼，外皮还不到一公分，淋上醋要趁热吃，咬一口，全是馅料，吃起来满口爆汁，越吃越过瘾。
③ 北京哪里的臭豆腐做的好吃，请大家推荐一下
台基厂有一家“松鹤楼菜馆”有“炸臭豆腐”。因为饮食习惯如此，不敢尝试。这是一家大餐馆，你若有兴趣，可以去品尝。
④ 北京哪里的豆腐好吃
没有最好的，只有更好的。这个根据个人口味而定。主要是你喜欢吃哪家的？就觉得那家是最好的，口味不同看法就不同，观念也就不同了。
北京永和 淮南豆腐宴
⑤ 北京哪里豆腐片有名，还好吃呢
延庆豆腐宴。
⑥ 北京市房山区及周边哪买的豆腐好吃
高碑店较着名。周口店附近山口村有一家姓刘的，老太太做的不错。
⑦ 北京最好吃的豆腐哪家
淮南豆腐宴
地址：北京市海淀区苏州街65-2号锏惧害鍦板浘
本数据来源于网络地图，最终结果以网络地图最新数据为准。
⑧ 北京东城区好吃的豆腐在哪里买
豆腐的口感都差不多。主要就是存在石膏和卤水做的。如果你喜欢硬一点的，就选择石膏做的豆腐。如果选择软的口感好的，可以选择卤水豆腐。只要分清这两种就可以了，实际上都一样的好吃。
自制豆腐
做豆腐的方法：
备用食材：黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升；
制作过程：第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要；
第二步，泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部倒入，启动磨豆浆的程序，豆浆用干净的纱布过滤，放在不粘锅中，将表面的浮沫撇干净；
第三步，大火将豆浆煮开，转至小火，看到锅面不沸腾的时候再次用大火煮开，煮至沸腾，就可以关火了，静置一会，将看到表面有一层豆皮，挑出；
第四步，豆浆需要晾至85度的时候，米醋快速倒入豆浆中，轻轻搅拌下，静置15分钟，可以看到豆花和水分离，这个时候将豆花捞出在豆腐盒中；
第五步，盖上纱布，将盖子加上，轻轻压出水分，再在盖子上压一个重物，差不多2个小时的时间，豆腐就成型了。
小技巧：
1、黄豆一定要充分泡发，完全泡发后，做豆腐更成功，而且打豆浆也不会损坏豆浆机的刀片，黄豆中坏掉的豆子一定要捡出，不然会影响豆腐的品质，打豆浆，黄豆和水的比例要掌握好，干黄豆：水按照1：10的比例即可；
2、打好的豆浆一定要过滤，去除杂质，做好的豆腐口感更加细腻，煮豆浆的时候尽量用不粘锅，否则锅很难以清洗，而且煮豆浆的过程中一定要多搅拌，将豆浆充分煮开后，晾至85度左右，没有温度计的，可以关火后静置3分钟；
⑨ 请问北京现在哪里的麻豆腐比较好吃！！
增光路的“海碗居”，甘家口大厦北边那条路，往西一点儿就看到了。那里是专营老北京风味，一点都不贵。除了麻豆腐，还有豆汁，芥末敦等老北京的小吃。
⑩ 北京除了豆腐乳还有什么好吃的
北京不光是有豆腐乳比较好吃，除了豆腐乳，北京还是有很多小吃的，比如说北京的糖耳朵就非常的好吃，还有北京的豆汁也是非常好喝的，尤其是北京的年糕，也是非常不错的，可以直接吃，也可以炒着吃，是非常有特色的，如果有机会能来北京的话，一定要在北京多吃一些炒年糕，或者是轧糖耳朵之类的小吃，包括喝一碗豆汁，让你感觉一下老北京的豆汁儿，别具的味道是非常特别的，也是非常好喝的，还有北京来了之后可以买北京的八大件点心匣子，也是非常不错的，传统的老北京过节亲人走访都是用这八大件来回走的，是非常有面子的，而且也不是很贵，做工都非常细致的，尤其是稻香村的，做的是最好的